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分了三个人去甘蔗林里收割几捆甘蔗,苏萱在一边翻开《天工开物》寻找,蔗糖的制作方法。
☆ 五十九章 开花
也不知道现在的蔗糖什么的叫什么,只能用最笨的方法,一页一页的翻。
在翻到《甘嗜》一篇的时候,发现这章是讲怎么制糖的,在现代的时候苏萱偶尔听同学们说过,制糖的历史和制糖的方法。
又不是自己专业,又和自己没什么关系,当时也就听了那么一耳朵半耳朵的,以至于在平江城,自己觉的差不多的都采购了。
可是翻开书看着看着就傻眼了,里面先介绍了制糖术的传入时间和方法,又介绍了一千多年的制糖发展史,然后说现在最先进的制糖工艺。
其中有一句话说的就是:将过冬成熟的甘蔗,用轧浆车榨蔗汁,盛入缸中。
自己什么都准备了,就是没有准备最关键的轧浆车,没办法轧浆车是把甘蔗碾碎出汁用的,现在没有轧浆车就人工捣碎吧,反正现在是实验阶段。
等着有了眉目再去买轧浆车,这事要是万一不成了,买了轧浆车岂不是浪费,苏萱自我安慰的想。
这过冬的甘蔗就不用说了,这山上从来都没人动过这甘蔗林,甘蔗都不知道过了多少个冬的了,所以不存在什么问题。
“阿菜你怎么认识字的,你在家不可能看过书的。”苏萱一抬头看二牛正盯着自己看,苏萱只觉得头皮发麻,看书忘了避开人了,这可怎么回答是好。
“那个二牛哥,你怎么在这儿,不是让你去歇着了吗。”苏萱顾左右而言它。
“阿菜我不知道你来我们家的路上,发生了什么事,但是你肯定不是,我们家花十两银子买的那个阿菜了,我知道自己配不上你,但是请你不要告诉爹和娘他们,他们是不会相信的,可能还会对你不利……”二牛喃喃的说。
“二牛哥我也不知道怎么和你说是好,总之我现在的脑袋很乱,等我什么时候理清楚了,想告诉你的时候再告诉你好不好,我、我、我没有要骗二牛哥得意思。”
苏萱被二牛感动的眼泪汪汪的,但是左思右想还是,不能告诉二牛事实的真相。
二牛也不是要知道事情的来龙去脉,在面对苏萱的时候,反而觉的自己知道的越少越好。
二牛只是想告诉苏萱,以后再做什么事得时候隐蔽点,不要让他父母,或者别的有心人,发现什么不对头的地方。
不管苏萱是以前的阿菜,还是路上被人换过的阿菜,对自己来说都不重要,重要的是自己喜欢的是眼前这个人。
虽然她就像天上的仙女,让他可望而不可及,或许这辈子最多就是,在一旁或者远远的守望这她,但是这并不妨碍,自己默默的喜欢她。
苏萱和二牛没有沉默多久,他们没有时间沉默,那边盘灶的就喊了,“姑娘我们盘好了,姑娘过来看看行不行。”
苏萱为了避开,和二牛的尴尬相对,于是赶紧过去,可是这灶好不好苏萱也不知道怎么判断,象征性的看了看,道:“把锅里加满水,烧烧看吧。”
大家倒上水,烧火试灶。这时摘果子的也回来了,苏萱指挥大家把上好的果子都挑出来,用水清洗干净都削了皮。
干这活让大男人干就有点蹩脚了,但是山上就那么几个女人,做饭的做饭,缝缝连连的缝缝连连,都腾不出手来。
没办法苏萱把芍儿和芸儿也叫来,参加道其中,两个人一脸的为难道:“姑娘你一天这么累,回到屋里要是再没个人服侍,身体会受不了得,我和芸儿要不就去一个人吧。”芍儿和苏萱商量道。
“不行,现在人手不够用,他们大男人做不来精细活,你们现在先顶一会儿,至于我怎么都好凑合。再说了,我也没有这么娇气。你们才跟了我几天,我就离不开丫头了?我以前连你们都不如呢!”苏萱道。
芍儿和芸儿没有办法,只好无奈的接受了苏萱的提议。
苏萱心里想,原来自己的生活不管多累,都是自己打理,自己又不是富二代、富家子,请不起保姆钟点工之类的,不去给别人当保姆钟点工就不错了。
机缘巧合来到这里,让自己有了一点点小优势,当然要好好利用,为以后的美好生活而奋斗了,一时的吃苦受累不算什么的。
苏萱现在有点庆幸自己来了这里,如果在现代自己也和大多数人一样,在忙忙碌碌的填写简历,找工作,和所有的蚁族一样,为了一粥一饭拼命的打拼着。
所以在这里苏萱每一天,都过的幸福充实而且快乐,自己是个很容易满足的人吧,就和自己要提炼出来的糖一样,苏萱心里甜滋滋的想,然后偷偷的笑了一下。
十几筐的水果,小半天就削皮去核了,准备工作都做好了,大家都看着苏萱,意思就是说接下来干什么,这是要做什么?
苏萱让人砍了几棵特别粗的竹子过来,一个竹节断一个,这样弄了几十个竹节,让人开了一寸宽两寸长的开口,上面开口是要做盖子的,要尽量严丝合缝。
让人把里面的都弄干净,用清水过以后,都扔到试灶的大锅里去煮,去去味道。
又找来大家吃饭的碗,一并扔到锅里煮,让二牛的娘找几张油纸出来,大家都按部就班的按照苏萱的要求,做着自己的事情,至于东家要做什么,那就不是他们要关心的问题了。
其实苏萱是想做果酱,卖果子挣不了几个钱,但是果酱就不一样了,就目前苏萱了解的,还没有果酱的出现呢。
可能大家都知道怎么做果酱,也有人做出果酱来了,但是由于现在的保鲜技术不好,没有防腐剂也没有真空包装,所以这种产品是流通不起来的。
现在苏萱好像想到了一个,能延长一点时间的想法,就是不知道可行不可行,所以现在打算试一试。
苏萱现在也不是很清楚,果酱是蒸出来的是煮出来的,要是煮出来的就好说多了,要是蒸出来的就比较麻烦。
☆ 六十章 实验
她现在准备的那些竹筒,就是预备煮不行,就用这些竹筒或者碗来蒸。现在万事都准备好了。
苏萱让先在外面的灶里,倒了三四斤的桃子,放了两碗水,一勺盐,半斤麦芽糖,让一个雇工用中火不紧不慢的烧。
二牛的大嫂看着,张了张嘴没说什么,二牛的娘一脸的心疼,不知道这败家媳妇又要干什么。
二牛大嫂过到婆婆跟前咬了咬耳朵,二牛娘犹豫了一下,就带了两个丫头走了。那边试灶的过来说,新盘的灶烧着还行,没什么要改动的地方。
苏萱就告诉工人们把割回来的甘蔗都一点点切碎,像舂米一样再用石头砸烂。
这时候天斗黑了,苏萱还什么感觉都没有,让人们点了火把继续干,大家知道东家又犯了犟劲,魔怔了。
在快起更的时候,二牛看不下去了,过来悄悄的和苏萱说,是不是该吃晚饭了,苏萱点头说赶快吃,自己都饿的不行了,然后和二牛说:“我说刚才怎么手软心慌的呢,原来是饿的。”
二牛哭笑不得的看着苏萱道:“这边的锅灶让你煮竹筒和碗了,那别的再煮桃子,倒是还有十几口锅呢,就是还没安上呢。”
苏萱一怕头道:”遭了,光顾着弄这些东西了,把做饭的事给忘了,那现在怎么办。”苏萱求救的望着二牛。“家里还有没有中午剩的饭菜,让大家凑合凑吧,现在做有点晚了。”
“你还好意思说,大家中午饭也没吃。”二牛没好气的道。“啊?中午饭也没吃!这是怎么了。”苏萱觉得自己脑袋都秀逗了。
“光让驴干活不让驴吃草。”二牛的大嫂这时候过来了,和苏萱开着玩笑。“哎呀,大嫂这都什么时候了,你还和我开玩笑,你也不提醒我一声,现在可怎么办。”苏萱埋怨着大嫂。
“我们哪敢违了你的意思,你是东家,你说上东我们不敢上西,你说打狗我们不敢撵鸡,看你都魔怔了,我们哪敢说什么。”二牛大嫂一副我是打工的,事不关己高高挂起的表情。
弄的苏萱又气又无奈,正在苏萱急的不知道,如何是好的时候,二牛的娘过来了,对二牛大嫂说:“你不是说,你让人过去,我就把饭提过来吗,这都什么时候了,你也不让人过去,我把东西都提过来了。”
二牛大嫂扑哧一声笑了,道:“娘你来的真是时候,我想让这两位少东多着会儿急,你就来了。罢了,娘把饭弄过来了,弟妹也不用着急了,招呼大家吃饭吧。”
苏萱这才明白过来被大嫂耍了,但是还是从心里感激的,“多谢大嫂,还是大嫂和娘疼我。”苏萱边说,边屈膝给二牛的娘和大嫂福了福,一边儿的二牛也是一副松了口气的摸样。
“唉!你们还不是为了这个家,没日没夜的忙活,我们别的帮不上忙,这点小事还是能帮的。”二牛娘那个一脸心疼的看着苏萱。
“得得得,我不用你谢,什么时候给我涨点工钱是正经。”二牛大嫂说道。
“你这是大嫂该说的话,张口闭口的涨工钱,等生意好了阿菜自然亏不了你,上会带回来得吃的穿的,不都是给大家分了,你还不知个足。”二牛娘不满的对大嫂道。
“娘你看你又当真了,我这不是和弟妹开玩笑呢嘛。”大嫂赶紧解释。“其实大嫂不说我也知道,大嫂大哥对我好,到了年底要是生意好了,我给你们分红。”苏萱道。
“真的?”大嫂一脸的惊喜。二牛娘这次没说什么,“当然是真的了,刚才不是还和我叫东家来吗,我这东家当然要说话算数了。”苏萱也调侃着大嫂。大嫂的脸红了。
苏萱招呼大家吃饭,自己去灶上看了看,桃子果酱做好了没有,打开锅一看,里面桃子都融化了,成透明状,这应该就是煮好了表现。
苏萱过去和大家致歉,说自己疏忽了,为了表示歉意,就把锅里煮好的果酱给大家尝尝鲜。
大家都纷纷说没有什么,东家比自己更辛苦,这话虽然有拍马屁的嫌疑,但是事实上,就是苏萱比所有人都辛苦,所有事情都要她指导,事必躬亲。
苏萱就每人给盛了一勺,然后低头装吃饭,实际上密切的注视着大家的反应。在做的时候没有几个看见的,所以也不知道这是什么,犹豫着就一人吃了一小口,有人就扫了扫筷子头儿。
苏萱就看到大家都一愣,不由的心理一紧,出锅的时候,因为没信心,所以自己也不敢尝,现在看大家这表情,心理就更没底了。
“我说小马是什么味儿呀?我怎么感觉是甜的呢。”其中一个工人道。“你自己吃了还问我,我就添了一口,不过好像是甜的。”那个小马也这么说。
大家愣了片刻,仔细的回味了回味,好像是甜的,又一人吃了一大口,“恩,是甜的。”“是呀,我吃着也是甜的,好像还有桃子味儿。”另一个道。
大家纷纷对着自己面前的果酱进攻,苏萱看见大家大口的吃着,有点放心的感觉了。
“阿菜你怎么不吃呀,可好吃了。”二牛看着苏萱只是看大家吃,没有动自己面前的果酱。“你看娘他们都吃的多高兴。”二牛指着在不远处吃饭的人们。
苏萱看了,也吃了一口