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“好，那我一定拿几个金奖回来给你看看。”
孙佑宸听他说几个金奖，赶紧问：“你打算报哪个项目？”这次比赛分为热菜、凉菜、面点、食品雕刻四个组，奚川倒是样样来得，只怕忙不过来。
奚川说：“都报上，要是能参加就全都参加，最好四个金奖都我拿了，气歪他们的鼻子。”
“能报这么多吗？”
“上面没说不能报啊。”
于是奚川就真报了四个项目。11月1号，奚川和谢庆华一起坐飞机回了蓉城，大赛组委会还派了专车过来迎接，谢庆华邀他一起坐车过去，不过奚川拒绝了，他直接回了孙佑宸那儿，两人见了面自然高兴不已，不过也没多少时间叙衷肠，毕竟第二天就要比赛了，他们要根据比赛要求好好准备，既然是去打脸的，就得有充足的准备和实力。
这次比赛报名的人数不少，赛期为期四天，前三天预赛，最后一天是决赛，初赛时选手自己解决食宿问题，进入决赛的选手由五星酒店提供食宿。
第一天热菜与凉菜组同时进行比赛。一大早孙佑宸就陪着奚川过去了，他有点担心两个组的比赛时间会冲突，奚川去抽了号，热菜组抽到了第二组，凉菜组则是第六组，根据比赛时间的安排，完全是来得及的，两人不由得相视会心一笑。热菜的要求是一小时内做两道菜，一道用指定的食材里脊肉，一道食材自选，但是不能用燕、翅、鲍、龙虾等高档食材。
时间有限，肯定没办法精雕细琢，这就比较考究厨师的基本功。奚川也没多想，打算直接做鱼香肉丝，因为比赛的主题就是川味，而鱼香肉丝是最具代表性的川味菜肴，而且这道菜考验刀工，更考验厨师对家常食材的处理功底。另一道自选的，奚川选了鱼，打算做一道自创的雪花鱼。
奚川在第一组选手开始点评之后入场，厨房是在五星酒店的厨房内，宽敞明亮，当然，到处是摄像头，以免选手作弊。奚川上场之后，开始麻利地做准备工作，先要处理的是鱼，他将草鱼剔骨去皮，然后剁成肉泥。雪花鱼是采用了鸡豆花的做法，只是为了别出心裁，将鸡肉换成了鱼肉，鱼肉要剁成泥状，如果不够细腻，这道菜的口感就要打折扣，所以非常需要功夫，同组的厨师在切菜的时候，奚川在剁肉泥，同组的厨师在炒菜的时候，他还在剁肉泥。
等处理好鱼肉装入砂锅内小火炖上的时候，时间只剩下了十几分钟，而他的鱼香肉丝还没有开始做，而周围的人则都准备得差不多了，还有人已经将菜端出去送给评委品尝了。奚川不慌不忙，拿出里脊肉、胡萝卜以及青椒等食材，以刀光幻影的手法迅速将食材准备好，然后开火爆炒。等鱼香肉丝出锅，砂锅炖上的雪花鱼正好可以关火，他将小油菜开水微焯，捞出放入大碗内，然后将砂锅里的凝成豆花状的鱼羹倒入大碗里，撒上火腿末，完美出锅，而最后截至铃声也敲响了。
奚川不慌不忙地将自己的菜端到评委席上，请评委们品尝打分。坐在评委席上的谢庆华看见奚川，不由得微微笑了起来，而同样坐在评委席上的刘和成一见到奚川，眉头不由得紧皱起来。
第56章 气死你
奚川瞟了刘和成一眼； 暗暗翻了个白眼； 真不要脸； 居然和谢庆华平起平坐。不过他也不担心，谢庆华告诉他了，他是评委会主席； 如果比赛出现不公平待遇，绝对会为他申诉的。
刘和成正要转头过去跟旁边的评委交流，发现菜已经送到面前了； 只好停下来品菜； 他是评委席的末席，坐在最后一个； 等他吃上的时候，其他评委都已经吃完在打分了。
一位白发花白的老厨师为奚川的菜点评：“108号选手的这两道菜非常有意思； 鱼香肉丝，无鱼而有鱼香； 雪花鱼，有鱼却无鱼味，处理得非常巧妙。”
接下来又有其他评委点评； 都是一水儿的夸奖； 有一个评委甚至用了炉火纯青这个词语来称赞奚川对火候的把握。谢庆华和刘和成则都没发表意见，一个是为了避嫌，一个是不愿意点评。最后亮分的时候，六个评委，给了三个9。7分； 一个9。8分，一个9。6分，一个8。5分，去掉最高分和最低分，平均分为9。68分，是目前为止分值最高的一个。
大凡打分的比赛，前面出场的选手总是吃亏一点，因为开始分数压得比较低，奚川抽的第二组也算比较早的，也幸亏是第二组不是第一组，第一组最高分才8。92分，第二组前面几个厨师最高分也才9。18，大部分都没到9分。奚川的分数一出来，全场都露出了惊讶的神色，包括主持人，有人在台下开始小声议论起来。孙佑宸则在下面拍红了手掌，奚川太棒了，入决赛应该没有悬念了。
奚川宠辱不惊地朝评委席鞠躬道谢之后，赶紧转身出去准备凉菜组的比赛了。孙佑宸本来还想看看热菜组其他人的分数，但想到还要等一个小时，便先去了凉菜组。
凉菜组也是一个选手做两道菜，时长则只有半个小时。奚川到的时候，正好是第五组在比赛，他等了一会儿才上场。凉菜组也是一道指定食材和一道食材自选，指定的食材是素菜，自选食材奚川选了鸡肉，他打算做凉拌什锦和怪味鸡。凉菜可发挥的空间有限，主要是考验参赛厨师对口味的把握。这个难不倒奚川，庆余酒楼的凉菜基本都是他负责控味的，常做，经验富足，熟能生巧，还悟出了一些诀窍。凉拌什锦选用的蔬菜种类多，需要对每一种菜的焯水火候把握得恰到好处，方才不影响口感。怪味鸡也是川味名菜，仔公鸡入水煮熟，捞出过凉水，吸干水分，切块，然后用二十多种调味品调制的调料拌上。
凉菜组的评委没有刘和成，打分更为公正一些，奚川的得分是9。71分，是目前凉菜组中得分最高的一位。等成绩一出来，孙佑宸赶紧跑到热菜组去看刚才那组的分数，很显然，打分自奚川之后普遍都有提高，最低也有9分以上，有一个9。4的，奚川还是第一名。
上午的比赛就结束了，奚川拉着孙佑宸：“走吧，回家，晚上打电话跟谢老板问下成绩就行了。”
孙佑宸说：“要不咱们在酒店开个房间休息得了，下午再看看其他人的比赛。”
奚川一听：“那就先去吃饭吧，吃完了再来休息。”多听一些专业人士的点评，对孙佑宸来说确实能获益不少。
两人在附近找餐馆吃了饭，然后回酒店开了个房间，休息到快三点才起来，正好赶上下午第一轮比赛结束评委打分点评。
第一天的比赛结束之后，奚川的分数在热菜组和凉菜组依然一骑绝尘，让后来者望尘莫及，大家看着酒店电子显示屏上的排名，很多人都注意到了：“这个奚川是谁啊，凉菜组和热菜组都是第一，真那么牛逼吗？”“不会是有什么内幕吧？”“既然有内幕，还找这么多人来比赛做什么？直接把奖项发给他得了。”……
站在人群后的刘和成和王光旭瞪着显示屏，眼睛几乎要喷出火来，要将奚川的名字给烧穿，奚川到底想干什么？更让他们抓狂的是，奚川还报名参加了面点和食品雕刻组的比赛。王光旭压低了声音说：“老板，这样下去也不是个办法，不能想办法把他弄下去？”
刘和成满脸阴鸷，决赛的时候，所有的评委都汇集到了一起，他就没有评分的资格了，所以必须明天想办法把他挤掉：“我知道。”只是那些评委多数都是组委会从别的城市请来的，只怕不容易办。
孙佑宸远远地看了刘和成和王光旭一眼，有些担心地对奚川说：“明天热菜和凉菜还有一天比赛，你觉得会不会有问题？”
奚川将手搭在孙佑宸肩上：“不用担心，有谢老板呢。走吧，回房间休息去，今天没人打扰。”说着朝孙佑宸眨了一下左眼。他们今晚直接睡在酒店里，反正房间都开了，不用也浪费，明天奚川没有比赛，两人可以好好享受一下二人世界了。
孙佑宸一听，顿时心跳开始加速起来，昨天奚川就回来了，不过晚上两人什么都没做，今天不没有顾虑，随便怎么做都行。
这一晚刘和成和王光旭有多焦虑，孙佑宸和奚川就有多快活。第二天睡饱了起来看比赛，上午的比赛第一轮已经结束了，今天的打分比昨天的高了许多，最低都是9。3分起，热菜组已经有两个比奚川高的了，凉菜组更夸张，有三个。场下关注比赛的选手们也越看越心惊，因为每组只取前十名进决赛，这样下去，昨天的参赛选手估计就只有奚川有希望进决赛了。
孙佑宸看着显示屏上的分数，呵呵笑了一声：“高手全都在今天啊。”
奚川意识到这应该是冲着自己来的，说：“不着急，等等看。”
“谢老板真靠谱吗？”孙佑宸担忧地问。
奚川给了他一个安抚的眼神：“我觉得靠谱。”
谢庆华从今天第一轮比赛打分开始，眉头就紧锁着，他是按照昨天的标准打分的，结果基本是被去掉的最低分，今天的打分对昨天参赛的选手来说太不公平了，看样子是有人在背地里搞了鬼。所以第二轮比赛还没开始，谢庆华这个评委会主席就紧急喊停了：“让选手们稍等一下，我们评委先开个会。”
刘和成说：“现在选手都等着比赛呢，有事中午再说吧。”
谢庆华看他一眼，说：“就现在吧，很快，十分钟就可以了，不会耽误太久。凉菜组的评委也叫过来一起吧。”
于是比赛中断，在场的人都面面相觑，发生什么事了？人们开始议论纷纷。孙佑宸笑了一声：“希望谢老板真有两把刷子啊。”
过了不到十分钟，评委们就出来了，谢庆华一脸严肃，有的评委则老脸发红，比赛继续。接下来的打分明显开始回落，再也没有泡沫到随便一个人就有9。6、9。7这样的高分了。上午凉菜组的初赛正式结束，奚川的名次位列第四。下午又进行了三轮热菜组的比赛，热菜组的初赛才算正式结束，奚川的名次是热菜组第三名。
面点和食品雕刻的参赛人数比较少，一天就能比完。晚上奚川给谢庆华打电话道谢，谢庆华说：“如果不是刘和成那小子故意搞鬼，你是稳拿第一的，来参赛的一百多个人中，没有人比你做得好，我这条舌头鉴定过的，绝对不会有错。明天只管好好发挥，不会再有人干扰比赛了。”
奚川一听便放了心，做出保证：“我一定会尽我所能好好发挥！”
第三天一大早就去抽签，奚川抽的是面点组第七，食品雕刻则是第六组，都算是比较靠后的，要下午才比了，应该不用太担心有人故意抬压分数，而且他也有更充分的时间来准备下午的比赛。他们惊喜地发现，为了避免有人作弊，从今天起，比赛不再公开厨师的身份，只有进场比赛的编号，厨师全靠作品说话，有了这个作保障，奚川就放了一百二十个心，难怪谢庆华说不会再有人干扰比赛。
下午，奚川终于准备上场了，食品雕刻的时间是一小时，食材和题材都是自选的。孙佑宸有点儿紧张，他吃过奚川做的菜，也吃过他包的包子，唯独没有见过奚川雕刻过食品，虽然收到过他送的蛋雕，知道他的雕工应该可以，但毕竟没有亲