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美食专业户-第45章

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  谭筱筱就知道大姑奶奶不会跟自己客气,便回道:“昨儿我和相公一起去了茶馆儿,那掌柜的说可以,只不过还是要签合约的,不是说去了就行了。”说罢又看了看跟在大姑奶奶身后的小男孩,笑道,“怎么没见表哥表嫂来呢?”
  大姑奶奶的表情有一瞬间的僵硬,随即又缓和下来:“你表哥忙着呢,你表嫂要操持家务,也就我老婆子一人有空,我不操心,谁操心?”
  听了这话,谭筱筱没来由的就有些同情这小男孩,又道:“既如此,不如咱们先进屋说说。一会儿再去也不迟。”
  “也罢。”
  这时候邓程明也出来了,随着一起进了屋子,谭筱筱又给沏上了茶,方坐下,又笑问:“大姑奶奶,侄孙媳妇儿可还不知道您庶孙叫什么呢。”昨儿大姑奶奶来,这孩子可还未给自己行礼呢,这无论如何也是说不过去的。
  大姑奶奶一愣,方想到了什么,回头看了一眼自己庶孙,方笑道:“这孩子叫常小虎,来,小虎,给你表婶问安。”
  那常小虎方扭扭捏捏地走上前来,给谭筱筱行了个礼,口中道:“给表嫂请安!”
  “快起快起。”谭筱筱忙道,其实在她看来,这常小虎倒是个老实孩子,只不过或许是庶生的缘故,未免没见过世面,有些上不了台面,不过这也算不了什么,等他到了茶馆儿,自然就能锻炼出来。便又道,“小虎,等你到了茶馆儿,就要听掌柜的的话,跟着他,你能学到不少东西,等过上几年,你就能自己开店,或者自己做些别的营生都可以。但是只一点,这几年,你要好好的学,每天都会很忙,你要是受不了这种苦,就早点说,我也好给你推了这活儿;若是你能坚持下来,以后你必定能做出些事儿来。你能坚持么?”
  却见常小虎抬起头来,异常坚定的点了点头:“我能坚持!”
  “嗯,那就好。既如此,那便让相公带你们去茶馆儿吧。”谭筱筱道。
  “诶,侄孙媳妇儿,这毕竟是你给小虎找的活儿,还是由你带着去吧。”大姑奶奶理所当然地道,面上没有丝毫求人办事的意思。
  谭筱筱心中的火立马就熊熊燃烧了起来,好不容易才忍住了没发作,只因为看到了书呆子眼中带了一丝的恳求,还有常小虎的可怜的身世,心中暗暗叹了口气,才道:“也罢,那咱们便跟着走一趟吧。”
  一行人走在路上的时候,谭筱筱又想到昨日正好是教会了茶馆儿的大厨做茶点,今日正好去看看效果,这么一想,那心情才轻松了起来,不再那么憋屈了。
  等进了茶馆儿,又是满座,人们三五成群坐在桌前品茗,有的人则在很享受地品尝茶点,就在谭筱筱进了茶馆儿的一瞬间,便有那眼尖的客人喊道:“邓家娘子来了!”
  而下一刻,全茶馆儿的人的目光全都集中在了谭筱筱的身上,谭筱筱嘴角顿时一抽,很不自然的笑了笑。而大姑奶奶就像是看到了外星人一样看了谭筱筱一眼,心中大骇:原来侄孙媳妇儿竟然已经是出名到了这种地步了!
  听到了“风声”的掌柜的满面笑容地迎了上来:“邓家娘子,你来了,我还正说着你今儿可能要来,便给你留下了茶点,让你品评一下,看看大厨做得怎么样。”
  “好,一会儿。”
  这时候掌柜的才看了看常小虎,笑道:“这便是要来咱们茶馆儿学习的孩子吧。看起来年纪真的不大。”
  不待谭筱筱说话,大姑奶奶快人快语地道:“不大,虚岁十三,在家可能干活了,什么都会。”
  虽然掌柜的没说什么,脸上的笑容依旧,但是谭筱筱依然从他的眼睛里看到了一丝不耐,便笑道:“掌柜的,此处说话不方便……”
  掌柜的忙笑道:“正是正是,不若咱们去后院儿。”又做了个请的手势。
  一行人来到了茶馆儿的后院的正厅里,都做了下来,又有人过来上了茶。掌柜的方又道:“邓家娘子,这孩子叫什么,可都学过什么?”
  谭筱筱回道:“叫常小虎,是我家大姑奶奶家的庶孙,至于学过什么,我也不清楚,不如让小虎自己说说。”这时候,谭筱筱可知道不能让大姑奶奶吱声,要不然指不定又说出什么让人不耐烦的话呢。
  或许是明白今后即将在这里学习生活,小虎虽然一开始紧张,但是来到了这后院儿,在这安静的环境下,已经放松了下来,认认真真地回答:“没学过什么,只是认得字。”
  掌柜的点点头,道:“既然认得字就好,虽说茶馆儿用到字的地方不多,不过若是你以后要是学学账房什么的,认得字就好办的多了。如今你刚进来,就从打扫开始干起,一步一步来。”
  大姑奶奶有些不满意,可是也知道这活儿是人家给找的,这时候不好说什么,况且这好歹是县城最大的茶馆儿,以后学到的东西多呢,便推了推常小虎,道:“还不快谢谢掌柜的?!以后只要你好好干,有你享福的时候!”
  小虎忙给掌柜的行了一礼,掌柜的又道:“既然如此,不若今儿下午就签了约,以后就在这里吃住,那你们就先回去收拾收拾,下午再来吧。”
  “好好好!”大姑奶奶连连点头,又忙拖了小虎往家里赶,又道,“既如此,我们便先回去了。”
  待大姑奶奶走了,那店小二方将茶点送来,掌柜的笑道:“邓公子,邓家娘子,你们且尝尝大厨的手艺。”
  “嗯,好。”谭筱筱答应着,和邓程明相对而坐。
  今日的茶点便是香芋酥和流沙包。先品上一口香茗,再取了香芋酥轻轻咬上一口,便觉一层层的酥软的油皮与酥皮便在舌尖崩开,紧接着,便触及到了甜丝丝的香芋馅儿,接着细细地嚼,那皮儿入口便层层化开,而那甜味儿丝丝缕缕地在皮儿中化开,一层一层,就像是翩跹的落叶,每一下,都是不同的感觉,令人忍不住喉头一紧,便咽了下去,却有又觉那香芋的清甜像是攫住了喉头,久久不愿散去……
  谭筱筱点了点头:“嗯,做的不错。”昨儿下午她不过是稍稍讲了讲,亲自示范了一遍,大厨能做出这种效果已经是很不错了。
  邓程明也道:“味道很有层次感,尤其是作为茶点很是不错。”
  掌柜的也是满脸喜色:“是啊,我也没有想到大厨能做出这个效果。你们快尝尝这流沙包,我也觉得不错呢。”
  作者有话要说:大大们若是喜欢就评论一下了啦~
  某北最近的评论简直可以用惨淡来形容了~某北好伤心~




☆、56出门有效应

  谭筱筱便又品尝起流沙包来。这流沙包初初看起来其貌不扬;不过是有橙色的螺旋纹罢了,但是这螺旋纹是用胡萝卜榨成了汁和的面,故而会带着一点点的胡萝卜的甜,而且还能补充维生素A。咬上一口,皮儿是那软糯中带着点面食那种特有的筋道;紧接着里面包含的馅儿就缓缓流了出来;带着咸蛋黄所特有的那种沙而细腻的口感;带着咸蛋黄与牛乳混合之后所特有的那种蛋奶的香气;还有混了白糖的那种甜香;就这么一点点地掠过舌尖;流入口腔,让人沉醉……接着慢慢地嚼开来,馅料儿和着皮儿混合开来;馅儿浸了皮儿,皮儿带了馅儿,筋道中带了咸甜,隐隐的还有胡萝卜的香味儿,最后再一点点地略过了喉头,让人忍不住又深吸一口气……
  “的确是不错。”谭筱筱点头称赞,“大厨很有悟性。”
  听到邓家娘子也称赞,掌柜的是彻底放了心,“既如此,那我就放心了。不过还是邓家娘子的法子好,这两日每天都是限量供应,虽然有的客官不满意,但是这还是引起了轰动,大家都想着早来些,才能尝到好的茶点。您别说,就这两日,早茶已经是在咱们县城打响了,那些有头有脸的人物,只要是有空的,可都是早早地让下人来到咱们茶馆儿占座呢。”
  谭筱筱点了点头:“虽说如此,但也不能限量供应太久,毕竟还有几家茶馆儿虎视眈眈,若是咱们一直这么下去,难保他们会薄利多销。所以咱们现在要做的,就是我定期来教会大厨多做几样茶点,这样吧,你自己琢磨着,最多半个月后,这早茶的茶点,就不要限量了。”
  “真是如此。您可是不知道那几家茶馆儿一直都盯着咱们这里呢,我正想跟你说这事儿的,既然你这么说了,那我就看着那边儿什么时候要有动作了,咱们就不限量了,杀他个措手不及!”掌柜的搓了搓手,脸上难掩兴奋之情。
  “既如此,那我们就回去了,小虎这孩子还要多麻烦掌柜的照顾了。”说着,谭筱筱便站起了身。
  “应该的应该的。”
  “诶,不过先说一句,我说的照顾,不是什么都依他,而是多让他学一学,虽说不能太累到了,也不能闲着。这孩子在家里也腼腆,还是要多锻炼的。要是掌柜的带得好,以后也能成为你的助力也说不定呢。”
  “正是正是!”掌柜的练练点头。
  邓程明看着自家娘子,眼中是化也化不开的赞赏。
  回去的路上,邓程明柔声道:“若不是娘子说了,为夫正要说这小虎是该多锻炼锻炼呢。”
  “是呀。虽然大姑奶奶说话做事有些过分,但是小虎是无辜的,又是个庶生,大姑奶奶也不是很看重,我看着也怪可怜的,这才想要帮帮忙的。而且我看他是个好孩子,以后跟着掌柜的学到了本事,说不定也能成大事。”
  “娘子能这么想,为夫……很感动……”
  “感动是吧,感动的话晚上的时候给我推拿!”谭筱筱一撅嘴儿,“为大姑奶奶这事儿我可是跑了两趟了,真累呢。”
  “一定一定。”书呆子认真地答应着。
  等回到了私房菜,一进了厨房,陈发便过来报告:“夫人,今儿咱们县城里的美食专家,也就是那天茶馆儿的评委派人说,明儿要来咱们私房菜呢。”
  谭筱筱一惊,又一喜:“是么!不过当时有人看到么?”
  陈发立刻明白了夫人的想法,便回道:“当时来预约的客人很多,有很多人都看到了这一幕。”
  谭筱筱满意地点点头:“嗯,这就好这就好。”既然很多人都看到了,那么明天的事必然又会成为一个焦点,无论人们能不能预约的上明天的座位,明天必然会有很多人去茶馆儿……这简直就是双赢哪!
  虽说自从评委们说过要来私房菜用餐之后,谭筱筱就在思索着如何安排菜单的事,但是毕竟是心力有限,能安排出一半的就已经很不错了;但是这时候得到了确切的消息,那就要细细地想想了。
  不过……这两日这几个徒弟每人学做这几样菜已经学得差不多了,谭筱筱想,这也是考验她们能力的一个时候了:“徒弟们,你们自己手头上的菜,学得如何了?”
  几个小姑娘都纷纷点头称自己已经学会了,谭筱筱便道:“既如此,那么今儿中午的菜便由你们才操办,师傅就在一旁看着,你们能不能行?”
  小姑娘们都是一愣,脸上也都是跃跃欲试的表情:“行!”
  谭筱筱便也笑了:“如此甚好。明天呢,咱们县城的美食专家要来,所以明天的菜单要全部换成是新的,若是你们今日还不会做之前的菜,以后便也只能要师傅给你开小灶教你们了。所以今日就让你们上手练练,明日好跟着师傅学新的菜,明白了么?”
  “明白了!”小姑娘们对于
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