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119 火锅 03
真正开始吃火锅的时候,来得最早竟然是戴恩一行。拖儿带母的上至雷克斯,下至玛雅,全体到齐。吉米笑吟吟的跟着他们身后,而在他身后则跟着他自己和布鲁斯的狮鹫。这两只英武的家伙,一只被取名叫做空牙,一只被很恶劣的取了个男爵的名字。不用说,会用男爵来当名字的,肯定是有百合花男爵之称的吉米·雷欧男爵了。徐铮特别喜欢空牙这个名字,总感觉相当的帅气。只是那两只狮鹫一看到噜噜就畏畏缩缩的,实在帅气不起来。
那口近一米深的大锅就是专门为魔兽们准备的。徐铮这人一向不会厚此薄彼,自己有的,自己的魔兽伙伴就肯定有。于是乎,来吃火锅的魔兽增加到可以凑成一桌,翼虎爹娘不必说,当然在,再加上蒂娜、噜噜、空牙和男爵,足足六只。雄踞在那口超级大锅的旁边,倒是幅奇景。
前有聚灵阵滋养,后有毛球做出来的生命之泉被徐铮像灌糖水一样的灌,三只风系翼翅虎往那里一蹲,不仅显得智力大异普通魔兽,就连气势也是超群的。斜眼看着其它的几只魔兽,很有点雄霸天下的感觉。这便让徐铮不得不再三叮嘱,不许欺负人!不对,不许欺负其它的魔兽……
戴恩一踏进院里就忍不住深吸鼻,喜声赞道:“好香!”
徐铮笑道:“那是戴恩叔叔从突西加千里加急买回来的胡椒好。”
戴恩想板起脸,实话实说,这事做得确实出格,有点太宠徐铮了。但却没有板住,终于笑起来,道:“臭小子,得了便宜还说风凉话。”
徐铮道:“不敢,不敢,这不也借此机会开通了到突西加的空中商路么?”
戴恩道:“倒也是。托了你这小子的福。以后和突西加的贸易往来要方便得多,不必再绕那些山路。急需的物品可以直接通过空中交易完成。”
福伦插话道:“只是财政的部大臣算了算,成本可不低。如不是急需,就有些不太划算。”
福伦还是那副德性,真是抠鼻子抠眼……徐铮挤了挤眼,道:“这个不是问题。我、弗瑞斯特老师,还有两个矮人,正在联手打造一件大型空具,等做成功了。问题就解决了。”
“是什么?”福伦和戴恩都好奇的问。
“嘿嘿,不告诉你!”徐铮大乐。
“好啊!胆子越来越大,连我都敢耍。”戴恩笑骂道。
徐铮乐不可支的道:“太早说了,未免无趣。越是不知道结果会如何,心里才会更加期待嘛。放心,到时候肯定给戴恩叔叔一个惊喜。”
惊喜么?有你小子在,再多惊喜也不嫌多。戴恩呵呵的笑,有一阵没见着徐铮,想念得紧,只顾拉着徐铮说闲话。
又过得一会儿,陆续有人到来,临近七点地时候,差不多全体到齐。众一进院,第一眼看到的就是承安国君。戴恩·塞缪斯。虽然他向布鲁斯讨了一身平民打扮,穿得像个平民一样到来,但那身皇者之气可是掩盖不住。而且,承安国君,谁不认得啊?年年都要祭祀敬神,会出来抛头露面一把,当然都认得。只是没想到。高高在上的帝君,居然也会下塌平民区小店,倒是叫众人吃惊不已。
当下所有人噤若寒蝉,都不说话了,犹豫着要不要上去拜见。连卡洛叔叔的佣兵朋友。平日里都是些高声喧哗的主儿,这时也是收眉垂眼,摆出百年难见的正经模样。
戴恩微微一笑,道:“不必多礼,今天是悄悄来的。我今天就只是一个普通锡安居民,大家不必拘束。”
不必拘束?我放把刀架你脖子底下。也对你说不必拘束,你倒是不必拘束给我看看?逗人玩呢……依然沉默。
徐铮一看,这哪里行?有这么座大山在这里压气,还不把气氛搞得死气沉沉的?忙推着戴恩,道:“戴恩叔叔,你里面去!你在这里谁都不敢说话。你去和雷克斯爷爷,还有老邦加、巴洛爷爷他们一桌。”
戴恩有些不满,可见到众人见了自己就跟老鼠见了猫一样,心里也不太痛快,只得哼哼唧唧地进屋去了。却把雅琦皇后留了下来,和露西娜一起。
这座大山一走,心头重压尽去,气氛顿时热闹起来。好事者如佣兵一类的,都已经大嚷:“喂,徐铮,快把东西拿出来,为了吃你这个神秘的‘一口锅’,我连午饭都省下啦!”
一口锅?
转头见到小邦加在那里笑得不怀好意,徐铮大约知道怎么回事了,失笑的摇头,招呼着众人坐下,带着小初几个去搬锅。
当初准备了十一口锅,特大号地给魔兽准备,其余是给人的。结果一群年青人图热闹,硬是喜欢挤在一起,最终只用到了九口锅,其中三口集中在一起,每口锅边堆了近十四、五人,全是徐铮这一帮小辈的,一个个喜笑颜开,热闹得紧。
此时太阳已经落山,正好是卡米拉全功率开动的时候。魔族姑娘笑嘻嘻的捧着汤出来,两手各提两桶的风彩看得人目不转睛。
吟游诗人哈瓦那第一次看到卡米拉,忍不住小声问徐铮:“这姑娘叫什么?好彪悍!”
徐铮笑得打跌,道:“这就叫彪悍了?再给你介绍三个猛女。”伸手一指女人们围坐的那两三桌,道:“看,笑得很圣洁的那个叫莲语,腹黑得整你的时候,脸上还是那样笑。笑起来很灿烂的那个叫阿尔茜,素有奥格玛抢人魔女之称,她地手段有多暴力,嘿嘿嘿,这个不好说。最后背着剑盾的叫露琪,她一张嘴,三句话不到,能活活气死你。”
听徐铮说得有趣,哈瓦那轻笑起来:“你有趣,你身边的人也有趣。”
“这就叫物以类聚。”徐铮大笑。
哈里斯一拍锅边,叫道:“徐铮小子,你哈里斯叔叔快饿死了!别在那里废话,赶紧上东西!”
“来了!来了!”徐铮忙道,匆匆跑过去,把汤料往里倒。
这次的火锅,考虑到各人爱好不同,所以共分五格,各为味道不同的汤料。从左往右数,依次是牛油麻辣怪味汤、山珍蘑菇鸡汤、海鲜虾皮汤、菊花清汤和一格只放着葱段、姜片、蒜瓣的清水。
牛油麻辣怪味是取最地道的麻辣火锅做法,只是异界缺了泡酸菜,所以徐铮只好加重麻、辣地口感,前味尽取麻、辣、鲜、香的刺激性,中味用帝都锡安的特产,一种叫做风鸡的腌制品配以葱段、姜片吊味,尾味则取各类香料的口感,如丁香、三奈、砂仁、孜然一类地,少说也有近三十种,再配以少量糖和啤酒,突出回味和怪味的感觉,以保证口中余香不断,并给人新奇的口感。
山珍磨菇鸡汤,则是鸡骨汤、牛骨汤、猪骨汤,三汤合一,再放入各类山珍蘑菇,加入大量的纯鸡油和鹅油,前者醇香,后者顺滑,最为绝配。最后用现捏现烧制的土罐煨上足足两天,中间绝不能开盖跑气。等所有味道都溶合到一起后,偏偏里面的菌类还保持着入锅地形状,只是入口即化,满嘴香气弥漫。
海鲜虾皮味,由于鸡汤的味道比较浓厚,所以去掉鸡汤不用,只用猪骨汤和牛骨汤,避免鸡汤喧宾夺主的掩盖海鲜的味道。再放入淡菜、紫菜、带皮、大量的虾皮和精制墨鱼,同样用新制陶罐小火煨足两天,待所有汤料完全溶化,整罐汤水看起来清亮微浑,才倒入橄榄油浮以表面备用。
菊花清汤做法简单,三骨汤合一,鸡骨汤只取少量,以可以提鲜味而不至于压倒菊花特殊的香味为原则,放入少量的西红柿熬制。等到西红柿溶化,捞去皮,放入无味的鹅油,使得整锅汤清亮见底,油光签人就算大功告成。这样的汤,清香宜人,特殊的菊花香味,特别清新爽人。特别是汤色微红明,菊花最后放入,一朵朵洁白的花缀着鹅黄的蕊浮在汤面,随波在锅里微微旋转,互相碰触,光是看,已经上人食指大动。
最后的清汤,是采用蘸吃的法子,汤一定要清新不带杂味,当用切成薄片的食料下去烫熟,再配着徐铮用芝麻酱和韭彩菜花碎成泥为主料特制的蘸料,那独特的味道就出来了。而且随着烫食的食材越多,汤味逐渐转浓,越吃越有感觉,颇有情到深处方知意的感觉。
五种味道的汤料一上来,所有人瞪着各具风格的汤料,全体怔住。早猜想徐铮出手,必然不同凡响,却还是没有想到这个不同凡响会这么让人震憾!
120 火锅 04
且见红汤,红油滚滚,上面浮着数不清的红椒、麻椒,光闻着味道,已经让人头皮开始冒油汗,接下来的爽快,必然不会让人失望。几味清汤,有鲜香的,有海产的,有的香气浓郁,有的清新宜人,更有浮着朵朵菊花美得让人不忍下手的,整个五色拼锅,精彩绝伦,五彩纷承。一时间之间,只听得喉头滚动,满是吞口水的声音。
哈里斯叫道:“我的神喂,生得这样好看,让人咋吃啊?徐铮啊,这一朵朵菊花也是可以捞来吃的么?我可有些不忍下手。”
众人,特别是一帮女孩子,都赞同的点头,这么香,这么美丽,实在和吃食有点搭不上边。
徐铮笑道:“尽管吃,而且菊花下火。汤味清爽,可以多喝。”
戴恩叹道:“我只道宫庭美食已经是绝味,今日一见,眼前这些精致华丽的汤都可以把那些比成了猪食。”
徐铮微有得意,古中华美食的风采可是有着丰厚的文化底蕴,前世就已经技压全星际联盟。在这异界会大放光华,肯定是必然的事。这些火锅,虽然极有特色,但和整系中华美食相比,还只是沧海一栗。这一刻,徐铮心里升起每一名中华子民的骄傲,口中却笑道:“戴恩叔叔说的那种猪食,我可是愿意天天吃的。”
戴恩听罢,微哂:“得了吧。有这种手艺,我那些烤面包,土豆浓汤和熏肉一类的你看得上眼?”
徐铮一窒,只得干笑:“家乡手艺。家乡手艺。”
又听到家乡这个词,卡洛敏感的回头看着徐铮,禁不住咧开嘴无声地笑。昆西也转眼瞧过来,微笑。这只大叔,可也是个人精级的,早知道不对劲,只是护着徐铮,不想点破而已。
看着卡洛和昆西的笑容,不知道怎么的,徐铮就是头皮好一阵发麻。
卡米拉匆匆走过。很快就在众人面前摆放好了碗和盘子。亚里斯大陆的习惯,一般以面包为主食,配以玉米或是土豆制作浓汤下肚。所以一般来说,只是一个盘子加上一副刀叉就可以全部搞定。
而卡米拉迅速旋过一圈,每个人面前除了刀叉之外,还多出足足五只碗来。
这次,连卡洛都忍不住问道:“需要用到这么多?”
徐铮笑笑,道:“一只是红油碟。用来吃麻辣味的。一只是白料碟,用来吃清淡味的。一只是蘸料碟。专门用来吃白水汤涮。一只用来盛汤。还有一只用来盛配料。就是五只而已,不多。”
戴恩瞪着五只碗,这还叫不多?他却哪里知道,若在古中国,皇帝吃一顿饭。少则几十只碗,多则上百只,却要比承安帝君铺张得多了。与他们比起来。戴恩君主明显更草根,更节敛。
听说有汤碗,哈里斯叫汤锅的香早已经勾得食指大动。当下毫不客气的盛了一碗闻起来特别香的蘑菇鸡汤,张着大嘴就往里倒。
徐铮吓了一跳,忙叫