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该死的,看来他和本场最美味的两道早餐缘尽于此。
“完美糖心水滴蛋,你觉得还满意吗?”秦羽笑着问,难得近距离看龙魅儿换装的样子,再多欣赏欣赏,爱美之心人皆有之嘛,可不是他那啥,他明明在光明正大地看。
“哼,形状是很不错,但关键在糖心,如果糖心失败,照样是不合格的作品,你现在高兴太早了吧。”龙魅儿觉得必须得找找茬,不能让秦羽如此得意。(傲娇属性发作)
“请检验。”秦羽将餐刀轻轻一转递到龙魅儿面前。(美食大陆可不只有筷子,餐刀也很常见,主要用于肉食和蛋类,餐叉较为罕见。)
轻哼一声,龙魅儿接过餐刀,刻意保持距离没有碰到秦羽的手,在周围众人的注视下,轻轻落刀将完美形状的水滴蛋切开,切开的过程中,明显可以看到蛋白凹陷,这证明蛋黄至少不是固态,而且蛋白充满弹性。
当蛋白被切开,立刻有糖浆似的蛋黄涌出,色泽金黄诱人,漫过蛋白流入盘中,属于糖心蛋黄的清甜香气散发而出,从视觉到嗅觉完成升华。
“果然是完美的糖心。”别人或许只能判断出是糖心,但龙魅儿能凭借蛋黄的粘稠度和色泽进行精确判断,精确度以息计。
通过精确判断,果然如秦羽所言,水滴蛋的糖心非常完美,火候控制的恰到好处,正好在完美时间的范围之内。
然而,令人惊讶的事情还没完呢,随着糖心蛋黄流泻,食气之光从切口中迸发而出,光芒扩散形成氤氲球状,将整个盘子完全笼罩,也将龙魅儿的脸照亮。
“食气!”
“居然有食气!”
“区区一颗糖心荷包蛋也能做出食气?”惊呼乍起,观众和赛场中的选手都看到了食气之光,面面相觑不敢置信。
早餐做出食气比正餐难,工序食材越简单越难,能在食灵考核这种紧张的环境下,以糖心水滴蛋做出食气更是难上加难,之前十位一品食士都没有做出食气就是最好的证明。
评审席,除了秦羽,唯一没有表现出惊讶的是仇厉,如果秦羽做不出食气,那他的战书没有任何意义。
食气之光缓缓收束向上升,直升到四寸才停止,佳品美食心旷神怡,短短十分钟,秦羽竟然将糖心水滴蛋做成了佳品。
非佳品不食是龙魅儿的吃饭标准,在她看来,第一关如此高的要求,应该不会诞生能吃的作品,谁料秦羽再次颠覆了她的预料。
“反正不是珍品,不会裂衣卸甲,尝尝看应该没问题。”龙魅儿如此安慰自己,切下一块,沾了沾酱汁,带着粘稠如糖浆的蛋黄送入口中。
糖心蛋黄落在舌头上,清甜和咸香相互混合,再加上质感充满弹性的蛋白,以及酥香的芝麻,丰富的味道充分刺激着味蕾,不仅将清晨的饥饿感调动起来,也将体内还在沉睡的活力调动了起来,令人感觉从内而外精神焕发心旷神怡。
在六通感灵舌的作用下,味觉信号被同步转换,恍惚间,口感绝佳的糖心蛋黄上仿佛出现了一张可恶的笑脸,不断发出讨厌的声音,扑过来紧紧裹住了她的舌头。
(官方吐槽:大小姐的脑洞UPUPUP~)(未完待续。)
章二百九十六:圣女果
同样是蛋黄,过生有腥味完全没法吃,过熟会腻,嚼在嘴里瑟瑟的咽不下去,这也是为什么小朋友们多不爱吃蛋黄的原因,小孩子吃鸡蛋大多只吃蛋白,然后将蛋黄塞给父母。
(父母眉梢跳动嚼着干涩的蛋黄:“小崽子过来,老子保证不打死你!”)
而完美的糖心蛋黄则不同,不腥不腻清甜可口,丝绸般柔顺的口感令人心神愉悦,配以……
“等等,酱油用的不是生抽,这种鲜咸的味道是……”龙魅儿忽然从脑洞中清醒过来,敏锐的味觉立刻感觉到了异常,那溢满口腔的鲜味,绝对不是普通生抽。
“是鱼露。”秦羽肯定了龙魅儿的猜测,鱼露顾名思义,是用鱼虾制作的鱼酱油,色做琥珀味道鲜咸可口,其中蕴含的鲜味是酱油所不能比拟的,这盘糖心水滴蛋之所以能产生四寸食气,鱼露功不可没。
“鱼露!”旁边的两位评审吃了一惊,他们的经验和见闻更加丰富,知道鱼露是南国沿海地区盛行的调味料,由于交通运输限制,北国很少能见到鱼露,秦羽的鱼露是从哪弄到的?
选手和观众则面面相觑满头雾水,他们生在姜国长在姜国,一辈子没见过鱼露,甚至连听都没听过,根本不知道鱼露是什么东东。
“难怪,鱼露的鲜咸,香油的香味,和糖心蛋黄的清甜完美搭配,所以才能如此美味。”
龙魅儿吃的很专心,不知不觉整个糖心水滴蛋都被吃光,碰到盘子才发现居然没了,旁边的两位评审和其他选手看的目瞪口呆,他们还是第一次见龙魅儿将选手的作品全部吃光,这算破天荒吗?
“居然是鱼露,混蛋的好东西真不少,看来今后得多打打主意……”龙魅儿心中琢磨,随手夹起旁边切好的红色果实送入口中。
本来她以为仅仅是清爽口腔用的水果,可当果实入口的瞬间,她才发现不对劲,这种果实她根本没尝过。
“这是……”龙魅儿是真的吃惊,鱼露她能尝出来,可红色果实她竟然尝不出来,这是继巧克力之后第二种她分辨不出种类的食材。
“圣女果。”秦羽说出了果实的名字,没错就是圣女果,即袖珍西红柿,樱桃番茄,维生素含量更高,营养更丰富,问道主甜,烘干后甜味浓缩更加美味,当然烘干只适合部分菜式,大部分时候生吃就很棒。
美食大陆没有番茄,自然也不可能有圣女果,这几颗圣女果来自超级美食系统的种植园,种植园中番茄是主要栽培的食材之一,作为可以直接当水果吃的圣女果,自然是不能少的。
“圣女果?”旁边两位评委头顶直冒问号,圣女果是什么东东,他们怎么没有听说过?
如此新鲜的食材,不可能是从外地运来,也不可能是本地出产,因为姜国才刚开春,农作物才刚刚开始种植,距离成熟结果还早着呢,食气库存保鲜更不可能,食院的食气库存中绝对没有圣女果。
“哪来的?”对于食院的库存有什么,龙魅儿同样非常清楚,如此鲜红透亮清甜爽口的美味果实,她真的很想以后也能品尝到。
可惜,秦羽的回答几乎让龙魅儿瞬间抓狂:“我种的,除了我谁都没有。”
“该死的,又是垄断!”心中小龙魅儿炸毛,额角井字闪烁双眼恶魔般发出红光。之前为了得到巧克力她是借人又借马,至今回想起来犹觉憋屈,反思之后对垄断可谓深恶痛绝,发誓绝对不能再让秦羽垄断其它食材。
然而,特喵的为什么又出现了圣女果?为什么又是秦羽垄断?信不信本小姐杀人越货?
“是不是很清甜爽口?”秦羽问,他自然不知道龙魅儿已经起了杀人越货的心思,即便知道也不会在意,龙魅儿不会把他怎么样的,肯定不会,否则就只能和巧克力说永别咯。
“你的蛋合格了,等第二关去!”龙魅儿现在面对秦羽已经能够控制自己的情绪,并没有将抓狂表现出来,放下盘子抱着双臂,右腿抬起搭在坐腿上,摆出很随意的样子,完全没有意识到自己说出了多了不起的话。
“……”秦羽狂汗,旁边两位评审以及其他九位选手头顶同时冒出点点点,该不该提醒龙魅儿呢?该念头刚出现就集体掐灭,为了安全考虑,还是选择装作什么都没听见比较好。
“嗯,我来尝尝这个,看起来也很不错。”右边的女评审谜之晕红,将仇厉的作品端到自己面前,刀落切开蛋白,糖浆似的蛋黄立刻溢了出来,从粘稠度的色泽判断无疑是成功的糖心状态。
“水滴蛋的外形很棒,糖心几乎完美,看看味道……”女评审还没说完便化为一声惊呼,水滴蛋的切口处,随着溢出的糖心蛋黄,纯白的食气之光从中迸发,将整个盘子笼罩其中,变成了一颗小小的白色光球。
食气,又是食气!
这个从入学到现在少言寡语几乎默默无闻的孤僻少年,居然也将水滴糖心蛋做出了食气!
其实仇厉也不算默默无闻,只不过为人太低调,几乎没有存在感,被同年更加光芒闪耀的秦羽和刘灿所掩盖。
正所谓不鸣则已一鸣惊人,仇厉以远超同龄人甚至高年学子的速度晋升一品食士,十分钟顶住压力将水滴溏心蛋做出食气,就是对自己最有力的证明。
食气从发散转为收束,直上升到三寸半才停止,佳品美食心旷神怡,再次让评审、选手和观众惊上加惊。
秦羽不禁对仇厉刮目相看,仇厉是没有鱼露和圣女果的,能在如此紧张严苛的考核中做出佳品,足见其抗压能力和厨艺有多强。
有食气吃总是令人开心的食气,女评审满心欢喜地切下一块蛋白,裹着糖心蛋黄沾了沾酱汁送入口中,登时发出满意的鼻音:“糖心蛋黄滑腻如丝绸,蛋白的质感非常好,你煮蛋的时候加了醋对不对?”
“醋?”
(PS:新年快乐元旦快乐~)(未完待续。)
章二百九十七:有爱年龄不是问题
“醋?”旁边的选手都愣了,为什么煮蛋的时候要加醋?
仇厉面无表情点点头,表示自己的确加了醋,其实加醋的原因很简单,煮蛋的时候加几滴醋,不但能加快蛋白凝结,还能增强蛋白的质感和口感,当然不能加多,多了会尝到酸味适得其反。
“你们都不知道吗?”龙魅儿将其余选手的表情看在眼中,她感觉很诧异。
秦羽同样很诧异,普通人不知道也就算了,可身为大食怎么能不知道呢?难道这组十人中只有他和仇厉在煮蛋的时候加了醋?
事实的确如此,这组中还真只有秦羽和仇厉加了醋,全场五十位选手,加醋的不超过五个人,大部分是真的不知道,少数是知道却由于紧张而忘记。
八位选手默默摇头,都感觉脸上臊得慌,龙魅儿的语气和眼神让他们恨不得找条地缝钻进去。
“醋让蛋白的口感更好,酱汁中的甜味……”女评审仔细尝了尝才说出了自己的判断,“是用酱油和绵白糖调出来的对吗?”
仇厉又点了点头,秦羽不由多看了女评审一眼,女评审年纪大约二十七八,柳眉杏眼容貌秀丽还是挺耐看的,身段有致透出成熟的女人味,若非旁边坐着龙魅儿,肯定会吸引更多目光。
得到仇厉的肯定,女评审对自己的味觉越发满意,看来苦练还是很有成果的嘛,正所谓活到老学到老,即便担任讲郎也不能放松对自己的磨练。
糖心水滴蛋吃完,女评审的胃口被彻底打开,迫不及待将香煎香肠和生菜全部吃光,生菜的爽脆将香肠的腻感完美中,令口中没有丝毫油腻残留。
“非常好吃,你合格了,去等第二关吧。”女评审朝仇厉漏出笑容,心中暗暗惋惜自己为什么不晚生十年,如果晚生十年,如此天赋绝伦的少年大食她是绝对不会放过的。
“其实我现在也不算老,才二十七而已,正值女人最美丽最有吸引力的年龄,只要多补充食气好好保养,争取提升大食品阶,完全可以保证容颜不衰,女人嘛,只要容颜不衰,年龄还算什么问题呢?”
女评审心中暗想,越想越觉得有道理,男人之所以在意女人的年龄,不就是在乎女人