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刘灿望着左凡背后的大盒子,收起笑容蹙起了眉头,那究竟是什么东西,怎么有种不安的感觉呢?
左凡瞪了郑越一眼,费尽力气走到灶台边上,将背后的大盒子卸下,打开盖子后立刻有寒气涌出。
“冰?居然是冰!”
“大老远弄冰块做什么?冰镇酸梅汤吗?呵呵。”
“难道要用冰块化水?有必要吗?不明白啊不明白。”众人都搞不懂秦羽要冰块的目的,就连刘灿、韩英几人都不明白。
“切的很整齐,多谢左兄帮我省了不少时间。”秦羽将一块块冰砖取出,快速搭建成小小的四方形冰柜,然后将三种调制好的材料密封放了进去,最后加冰盖盖好。
看到这一幕,再笨的人都明白了秦羽的目的,冰镇!
“我明白了,他是要做冷食,可冷冰冰的甜点真的好吃吗?”
“子武院四季皆春,没有夏天那种炎热,冰镇有必要吗?”
“仅仅是降低温度而已,食材又不会发生本质变化,我看还是郑越的水晶桂花糕更优秀。”
“对对,我也这么认为,雕虫小技终究是雕虫小技,比不上真正的美食大道。”
郑越那边已经上锅蒸,见秦羽完成冰柜搭建,嘿然笑道:“你以为降降温就能赢过我吗?子武院有春无夏,冰镇可没有你认为的那种魅力,兴许还会起到反作用哦。”
“专心做你的东西吧,别废话那么多。”秦羽斜睨了郑越一眼,盛了碗水开始往冰柜上泼水,水渗入缝隙之间立刻冷却凝固,顷刻间整个冰柜被完全密封,连一条缝隙都没有。
郑越气的怒哼一声:“你以为我没做过冰镇的甜点吗?那需要冷很久才行,食戟的比赛时间根本不够,即便延长两倍都不够。”
观众都是内行人,听了郑越的话都纷纷颔首表示同意,想让液态的甜点完全冷凝是需要很长时间的,别说两倍,即便是三倍时间都不一定够。
“待会时间结束,肯定还是稀糊糊一滩,不但看起来倒胃口,连刚才受热的香气也散发不出来,美食讲求色、香、味、形,直接就输了一半。”刘灿重新露出笑容,提前给秦羽下了断语。
“刘兄说的太对了,我们也是这么认为的,不止稀糊糊,而且黑漆漆,怎么想都倒胃口。”
“估计会直接被大小姐扔掉吧,呵呵。”身边几人立刻附和。
韩英捏着自己腮帮子上的肥肉焦急道:“秦羽不会连这么简单的常识都不知道吧?依我看还不如用热的呈上去呢,至少香气很占优势。”
仇厉斜睨了韩英一眼,默默挪动屁股拉开距离。
“这一点姓郑的倒是说的没错,秦羽,圣前食士,你到底会怎么处理呢?”龙魅儿轻轻晃动着小腿,卷起一缕长发缠在指尖,嘴角浮现出一丝丝有些期待又有些玩味的笑容。
时间飞速流逝,快接近尾声的时候,秦羽打开冰盖稍微做了些处理,至于具体做了什么没人看见。
“时间到!”李秋蝉提起铜锣猛力敲击,清脆的响声传遍全场。
“完了。”支持秦羽的几人心脏瞬间触底,时间怎么过得这么快,根本就不够用嘛,怎么办怎么办怎么办?真的要将稀糊糊的东西端给龙魅儿品尝吗?估计会被直接踢出去吧。
“那么两位谁先给龙姐姐展示美食呢?”李秋蝉的目光扫过郑越和秦羽。
郑越抢先道:“我先把,我作为老生,再给他点时间又如何?”
“郑兄你真大度啦。”
“这就是老生的风范,再给他点时间又如何?”
“不愧是班首,当为吾辈楷模,今后还望郑兄多多指教。”
郑越拱了拱手笑道:“诸位客气了,今晚郑某摆宴请客,看得起郑某的都可以来。”
众人大笑,都拱手朝郑越还礼道谢。
“快点,废话多。”龙魅儿不耐烦敲了敲桌子,冷冰冰的眼神瞪过去,吓得郑越连忙闭嘴,乖乖端着盘子迈着小碎步跑了过来。
“请龙姐姐品尝,郑家特质水晶桂花糕。”郑越揭开盖子,露出了桂花糕的庐山真面目。
只见三块立方体成品字形排列,品相晶莹剔透,当真如水晶一般,里面的干桂花清晰可见,色作金黄清雅诱人,清甜的桂花香、糯米香、蜂蜜香气完美融合,色香形都非常优秀。
“食气,是食气,哈哈哈这回赢定了。”
“废话,上好的材料,优秀的手艺,还做不出食气才是见鬼。”
盘中的三块水晶般的桂花糕散发出淡淡的乳白色光芒,光芒先发散后凝聚向上升,直攀升到四寸才停止,比佳品的底线还高一寸,四寸佳品!
看到食气的高度,郑越心彻底放回了肚子里,忍不住露出得意之色,没想到居然超常发挥了,甜点本来就难以做出食气,这次达到四寸,如果还赢不了那就真是没天理了。
“四寸,卧槽要不要这样?”韩英爆粗口,他很清楚甜点比小吃还难做出食气。
“皇帝不急太监急。”仇厉冷言冷语突然冒了一句。
龙魅儿拿起小刀,先以刀背在桂花糕上压了压,点了点头道:“弹性不错,不知道味道如何。”说完切下一小块朝口中递去。
郑越双手相扣,死死盯着龙魅儿张开的红唇,从这个角度,能清楚看到那贝齿中香软滑嫩的粉红灵舌,舌尖的每次弹动,都是如此动人心魄。
不自觉,郑越咽了口口水,感觉有些心猿意马,生怕龙魅儿发现,却又舍不得闭上眼睛。
全场学员也都纷纷站起探头探脑朝龙魅儿望去,那红唇香舌,怎么看都比桂花糕还要诱人百倍千倍。
“咕噜……”咽口水的声音接连响起,不知道眼馋的究竟是什么。
(摄像师端着盒饭蹲在板凳上:“舌头角度不错吧,还不快收藏推荐?说不定下顿加鸡腿呢,嘿嘿。”)
章六十二:冷冻的奥秘
郑越以最佳材料制作的水晶桂花糕,色香形都是很不错的,现在唯一有待评判的就是味道,所有人都紧紧盯着龙魅儿,嘴刁出了名的龙魅儿,究竟会给出怎样的评价呢?
“食神保佑,祖宗保佑,老爹保佑,保佑龙姐姐口下留情。”郑越感觉自己快紧张死了,如果评委换成其他人,他有绝对的自信让评委惊叹美味二字,可此次的评委的是龙魅儿,龙魅儿手艺高、眼界高、要求更高,十次有九次都是骂人,能得她一句还行,都是天大的赞赏和鼓励。
“差评,差评,差评……”韩英握着拳头暗暗对龙魅儿发功。
李秋蝉咽了口口水扬声道:“郑越的秘制水晶桂花糕,究竟能否征服龙姐姐的舌头呢?让我们拭目以待吧。”
龙魅儿睁开眼睛,并没有继续品尝,表情也没有丝毫变化,放下小刀斜睨了郑越一眼,淡淡道:“还行吧。”
“噢耶!”郑越登时激动地跳了起来,能得到龙魅儿的一句“还行吧”,绝对比别的评委说好价值更高,今后完全可以成为炫耀的资本,因为龙魅儿几乎从未给出过更高的评价。
“哈哈,郑大哥好样的,这回赢定了!”杜明高兴的哈哈大笑。
“龙姐姐有九大灵舌之一,味觉比常人灵敏的多,能得她一句还行,当真是胜过黄金千两啊!”
“这回郑越这厮有炫耀的资本了,郑家也会给他倾斜更多资源和关注。”
“唉,要是我也能得到龙姐姐的肯定该多好,羡慕死我了。”有人欢呼有人叹息,但无疑都非常羡慕。
刘灿重新露出笑容,同样是大食世家弟子,他早就听闻了龙魅儿的大名,能得到她一句还行,已经基本胜券在握,接下来只要按照赌约将秦羽赶出子武院,然后给刘贺传书报喜即可。
“高兴什么?只是勉勉强强而已,蒸的时间多了三十息,干桂花的质量不错,但蜂蜜的量稍微多了些,如果换个更高级的场合,就是失败的作品懂吗?”龙魅儿敲了敲桌子冷眼一瞪。
郑越立刻唯唯诺诺称是,心中却乐开了花,居高临下望向秦羽:“秦羽该你了,赶快把尚未冻透的稀糊糊端上来吧。”
堂堂圣前食士入学第一天就食戟惨败遭到驱逐,再加上龙魅儿的恶评,不遗臭万年才怪,呵呵呵呵呵。
李秋蝉这才反应过来,连忙道:“下面请食戟的发起者,圣前食士秦羽呈上他的作品。”
秦羽打开冰盖,将封冻的三个碗取出,不,应该是四个,还有一个造型特别精致并且加盖的瓷盘。
“别急啊,我这就把尚未冻透的稀糊糊呈上来。”秦羽笑着重复郑越的话,端着三个密封的碗和瓷盘走到评委席,将托盘放在了龙魅儿面前。
嘘声再起,众人依旧笃定比赛时间根本不够甜点凝固,韩英开始紧张,慕容雪双手搅在一起,指关节都有些发白,不是她不相信秦羽,而是时间真的不够,如果时间再长些就好了。
郑越笑道:“你是故作神秘还是不好意思?把盖子揭开啊。”他笃定凝固时间不够,所以故意要让秦羽在龙魅儿面前出丑。
“一边去。”龙魅儿瞪了郑越一眼,然后对秦羽道,“把盖子打开,别磨磨蹭蹭的。”
郑越连忙侧移三步拉开距离,眼神却不离开秦羽的托盘,只待秦羽打开盖子,就立刻将准备好的腹稿说出来,甚至连说话的语气他都想好了。
“好吧,那就让你瞧瞧稀糊糊的样子。”秦羽并没有去碰瓷盘,而是先将其中一个密封的碗打开。
当密封揭开的刹那,郑越张了张口刚想说出腹稿,结果瞬间被堵了回去,因为碗里根本不是稀糊糊,中间有个圆形的凹槽,凹槽的存在,足以证明其硬度。
“不可能!”郑越眼珠子差点瞪出来,开什么玩笑,这点时间怎么可能冰冻成型?不可能的,绝对不可能的。
全场支持郑越的人刚要嘘声嘲笑,结果也都全都被堵了回去,就好像嘴里被强行塞了根大萝卜似的,卡在喉咙里要多难受有多难受,要多羞耻又多羞耻。(糟糕的比喻)
毫无疑问,郑越的表情已经说明了一切,即便是看不到桌子的人,也都能猜到结果,可是众人想不通的是,时间明明不够,秦羽是怎么将不可能变成可能的呢?
刘灿更是猛地站了起来,表情惊疑不定,别人不明白,他也同样不明白,这种总是出乎预料的感觉让他很不爽。
“卧槽,这厮怎么做到的?”韩英一巴掌拍在仇厉肩上,仇厉猛然一僵,用手握紧了刀柄,然后又缓缓松开。
龙魅儿显然也有些惊讶,忍不住坐直身子,拿起小刀在碗里戳了戳疑惑道:“告诉我,你是怎么做到的?”
秦羽将碗举起来,在碗壁上扣了几下,居然有一层硬邦邦的壳子脱落下来,将脱落下来的硬壳递给龙魅儿:“这就是秘密。”
龙魅儿接过硬壳,仔细打量了几眼讶然道:“吸水纸?”
“吸水纸?”郑越跟着讶然,这玩意是怎么出现的?难道就是这玩意让秦羽把不可能变成了可能?
秦羽颔首道:“没错,就是吸水纸,我在碗外面裹了厚厚的吸水纸,让它们吸饱水分,然后再放进冰柜之中,就能在短时间内让吸水纸结冰,从而最大程度降低碗内的温度,加快冷冻的速度。”
“嗯,似乎有些道理,还有其他吗?”龙魅儿点了点头,这样冷却的确比隔着空气要快。
秦羽伸出两根手指扬声道:“当然还有第二个关键点,那就是吸水纸吸的不是普通水,而是盐水!”