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超级美食帝国-第742章

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  “快快快,快把鱼肝下进去!”炎食尊咽着口水搓手,其实他已经吃了不少,却根本没有饱腹感,反而因为蔬菜和鱼肉的承托愈发期待鱼肝。
  其余评审也都满怀期待,身为食尊,他们都很清楚蝎尾刺豚的肝有多美味,那是比普通河豚肝更胜十倍的极致美味,是整个美食大陆全部河豚加起来最美味的部分。
  其营养价值也完全不输,素有海洋黄金的美称,不但能够抗衰老筑青春,还能够提高免疫力,让大脑更聪明。
  当然,危险程度也是成正比的,由于其夸张的毒性,敢处理的大食少之又少,基本有价无市有钱也买不到。
  楚王也很期待鱼肝,刚要将整盘鱼肝下入锅中,却被风如烈阻止。
  “大王且慢,鱼肝不可全部下锅!”风如烈如是说。
  “为何?”楚王不解。
  “全部下锅会煮过,口感就不好了,一定要涮一片吃一片,按照度量新编的时间度量衡,六秒就足够了!”风如烈道。
  “六秒?六秒岂能烫熟?去毒也不够吧?”炎食尊反问,蝎尾刺豚的肝脏毒素很难完全清除,所以需要通过高温降解毒素,短短六秒怎么想都不可能够。
  “诸位放心,保证没有问题!”风如烈语气自信,说完在白玉香锅锅底的玉质平板上拍了几下,锅中汤底骤然沸腾,接着很快恢复平静,只有蒸汽变得更多更浓。
  众评审相互对视,都不明白风如烈到底做了什么,楚王抱着试试看的形态,夹起一块软哒哒白/嫩嫩的鱼肝,在汤底中轻轻左右晃动,同时心中暗暗读秒掐时间。
  奇异的事情发生了,根本不到六秒,只用了大概五秒,蝎尾刺豚肝就改变了质地和色泽,通过筷子传来的阻力也明显增加。
  “真的这么快?”楚王愕然,将蝎尾刺豚肝夹出来,没有蘸料直接咬了一口,他惊奇地发现,居然真的熟了,不是那种全熟,而是恰到好处的熟,核心的细腻稠密柔润全都被完美保留,口感美妙到无法形容。
  其余评审见状纷纷动筷子,夹起一片蝎尾刺豚肝伸入汤底之中涮个五六秒,或蘸料品尝,或原味品尝,都忍不住惊讶地睁大了眼睛。
  由于汤底事先已经煮过香菇等蔬菜和鱼肉鱼骨,各种鲜美精华都已经融入汤汁之中,再涮鱼肝,鱼肝裹上汤汁,鲜美立刻得到提升,仿佛一口吃的不止是鱼肝,而是将整条鱼以及多种蔬菜都吃进嘴里,那种丰富的滋味简直幸福,被鱼肝提点升华,足以让人魂思缥缈乐在其中不可自拔。
  “真是令人怀念的滋味啊,如此滋味,已有你母亲七八分火候!”炎食尊感慨地说,感受着唇/齿间的美妙滋味,回忆翻涌仿佛回到了多年之前。
  “好奇妙,这么短时间是怎么涮熟的?”徐监天和楚王一样很不解。
  龙紫云眼中闪过一道精光:“问题恐怕出在白玉香锅上,若我所料不差,白玉香锅能够提升水温,让水温超过极限!”
  “你的意思是……”李长风回忆了一下度量新编惊异地说,“水的温度超过了沸点?”
  沸点,这个词的出现立刻引起了所有评审注意,仔细回忆,这个词最早可以追溯到度量新编之前的温度改革,同样是秦羽所提,指的是水沸腾的温度,不同地方由于大气压略有不同,但浮动范围并不大。
  (PS:为了写河豚,着实研究了不少东西,第三更正在努力码,大家先吃着,票票也记得投哦~)
  章一千三百七十七:十分完美
  也许是巧合,美食大陆的水沸点和秦羽来的世界差不多,以沸点100摄氏度为标准,当水温达到100摄氏度就会沸腾,除非加压否则不会继续升高,水蒸气除外。
  楚王也读过度量新编,愕然地说:“不可能吧,水不是到了沸点就会沸腾吗?如果超过沸点,为什么汤底没有沸腾呢?”
  “也许这就是白玉香锅的另一个作用吧。”龙紫云看向风如烈,众评审也都看向风如烈。
  风如烈道:“白玉香锅是我娘传给我的,算不得太厉害的食器,但做涮涮锅特别合适,主要有两个作用,一个是可以提香,另一个则是可以提高水的沸点,从而达到让汤底升温却不沸腾的效果。”
  众评审闻言恍然大悟,难怪自始至终不见汤底沸腾,却能感受到那超乎寻常的热力,能够短短时间将蝎尾刺豚肝烫熟,原来汤底的实际温度远远高于正常水的沸点。
  秦羽闻言立刻想到了慕容雪的双鹤不沸锅,双鹤不沸锅同样可以让水不沸腾,但原理和白玉香锅不同,是通过将水温恒定控制在沸点之下,达到不沸腾的效果,两相对比各有优势,一个在100摄氏度之下,一个在100摄氏度之上,擅长的领域不同。
  “难怪这么快,原来白玉香锅竟还有此妙用。”李长风点点头又问,“汤底的鲜美绝对不止是白玉香锅提香的功劳,里面是不是还加了什么?”
  众评审纷纷颔首,都觉得汤底没有表面上那么简单。
  风如烈笑道:“这是娘亲传给我的秘方,无色无味入水添香,我只能透露其中一味食材,鲣鱼。”
  鲣鱼?熬制海鲜汤头经常用到鲣鱼,只知道这一味食材根本没有任何意义。
  “原来是河豚公主的独门秘方,那就难怪了,不透露也罢,好吃就行,哈哈!”炎食尊倒也大度,抚须大笑甚是开心。
  徐监天见盘中还有好几片鱼肝,悄悄将筷子伸了过去,结果伸到一半就被楚王发现。
  “等等,给寡人留一片!”楚王大惊,连忙抓起筷子去抢鱼肝,那急迫的样子简直就是个大吃货。
  “还有我!”炎食尊双目瞪圆,也赶忙参与争夺。
  除了李长风和龙紫云,其余食尊纷纷加入战团,噼里啪啦筷子乱响,顷刻间将所剩无几的鱼肝分光丁,连盘子都被戳出了好几条裂缝,足见刚才的争夺战是多么惨烈。
  盘子空了,香锅也空了,总不能连汤底都不放过吧?
  众评审几乎都意犹未尽,眯着眼睛靠在椅子上不住咂嘴,回味刚才的美妙滋味,腹中温热舒适全身放松,宛若置身云端。
  “得此美食不虚此行,寡人给五星,毫无疑问的五星!”楚王轻轻拍着肚子意犹未尽地说。
  “以蔬菜和骨肉铺垫,将蝎尾刺豚肝衬托的更加美味,绝对值得五星!”徐监天道。
  “当然是五星,可惜之前给了别人五星……”卫食尊惋惜地说,完全不顾龙雅儿和龙舞儿听后会作何感想。
  果然,龙雅儿和龙舞儿的脸色都变得特别难看。
  龙雅儿还好,只是冷笑了一声,龙舞儿却不干了,跺脚咬牙发狠,好几只可怜的蚂蚁再次惨遭殃及,焰心尊者一脸无奈,摇摇头没有多说什么,她很清楚自己徒儿的实力,封印状态或许不算最强,可一旦解除封印,即便强如项问天,也不一定是龙舞儿的对手。
  炎食尊长须口气:“时隔多年,终于又尝到了熟悉的味道,虽然未得十分真传,但也有七八分,就你现在这个年纪,已经是非常了不得的事情,我也给你五星!”
  “多谢前辈,我一定好好努力!”风如烈说完转头看向金麟食堂方向,朝几位队友挤了挤眼睛,结果换来一顿白眼。
  龙紫云这次没有最后评价,放下筷子肯定地说:“规则规定选择一个部位,却没有规定不能同时使用别的部位,你能想到用蔬菜和鱼肉鱼骨做铺垫,说明你能不拘泥于规则,有主见不死板,再加上这道作品的确没什么可挑剔的,我也给你五星!”
  从考核开始到现在,这是龙紫云第一次给出如此高的评价,这足以证明风如烈的实力的确数一数二无可挑剔。
  既然龙紫云都给了五星,其余评审自然不会矫情,纷纷打出五星,最后十一个五星全票满分通过。
  刹那间全场寂静,都在尽量消化眼前难以置信的事实。风如烈选择的是蝎尾刺豚肝,材料得到五星,评审给出五星,合计十颗星!
  满星,这才是真正的满星,真正的完美!
  与之相比,什么六星七星八星都显得黯然失色,只有风如烈这颗新星闪耀夺目璀璨辉煌。
  九龙食堂
  楚文说不出话,龙广说不出话,季牧之说不出话,其余几人也都说不出话,如果说风如烈首轮给他们带来了压力,那么这一轮拿下十颗星,给他们带来的绝对是打击,重大的打击。
  要知道,金麟食堂最强的应该是项问天,项问天都还没有出手,风如烈就拿下了十颗星,如此强大的综合实力,九龙食堂真的能招架得住吗?真的还能保住第一食堂的称号吗?
  难,真的很难,谁都没想到金麟食堂这次的实力会如此强大。
  金麟食堂
  “哎呀呀,真没想到,如烈竟然真的过了,我还以为他会在更头呢。”楚灵摊开手一脸无奈。
  “蝎尾河豚肝,算他很!”白一笑翻了记白眼气结地说。
  “算了算了,谁让他是河豚公主的儿子呢?这叫先天优势,咱们比不了的。”白一尘突然话锋一转,“不过他拿下满星也不错,加上问天,这样我们就有两个满星,九龙食堂肯定会很慌的,呵呵。”
  白一笑和楚灵闻言都漏出笑意,唯独项问天依旧不言不语,只是抬头看了评审席一眼,不知道看的究竟是秦羽还是风如烈。
  评审席
  风如烈刚准备收起白玉香锅离开,突听身后传来秦羽的声音:“风兄且慢!”
  章一千三百七十八:以食为天
  风兄且慢!
  一声呼唤勾起了众人的注意力,循声望去,只见秦羽正单手托着托盘迎面走来,左手则提着一个画风很奇怪的器具,造型美观洁白优雅,弧形的表面精致脱俗,然而谁都没有见过,连见识渊博的评审都没有见过。
  “咦,那不是食气饭煲吗?”项可欣最先认出来,她还清晰记得见面会那天秦羽拿出了许多好东西,食气饭煲就是其中之一,是她最想得到的。
  “还真是,堂主把食气饭煲拿出来做什么?”楚颜喃喃自语,他实在想不通米饭和河豚有何关系。
  评审席
  秦羽将托盘和食气饭煲放在桌上,笑道:“风兄勿怪,你的这锅汤底蕴含了蝎尾刺豚骨肉皮肝以及多种蔬菜的鲜美精华,浪费实在太可惜了,不如让我来充分利用借花献佛,如何?”
  “可惜?你想怎么做?这件东西又是什么?”风如烈问出了众评审心中的疑惑。
  “风兄一看便知。”秦羽说完在食气饭煲上轻轻一按,随着微不可闻的咔嚓声,封盖徐徐打开,浓郁的米香立刻随着滚烫的蒸汽升腾而出,那清雅的香气,比普通米香不知道强了多少。
  除此以外,竟然还有食气之光出现,并不强烈却平添了几分雅趣。
  风如烈和众评审齐刷刷朝食气饭煲中看去,看到的是洁白如雪的米饭,米粒饱满形状完整色泽晶莹玉润,在蒸汽中朦朦胧胧,却又闪烁着点点光泽,那种纯净朦胧的美感,就好像刚出浴的百/合仙子,身披薄纱,犹带朝露,含羞带笑,婉约动人。
  “米饭?这件东西竟然是用来蒸米饭的?怎会如此小巧?”风如烈好奇地问,在他的观念之中,蒸米饭肯定有灶有锅,绝不可能如此小巧。
  “好漂亮的米饭,粒粒饱满质感莹润香气袭人,如此完美的米饭,莫非是用食器蒸出来的不成?”李长风盯着食气饭煲眼中精光闪烁。
  秦羽颔首道:“不错,这件东西
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