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除青涩味道需要至少十年的时间，出酒的时间太长，资金的压力会比较大，以前的吉拉尔酒庄就是这样破产的。
而他的长孙女看中的却是一个城堡，城堡这东西，现在确实是比较的稀缺了，但是在老者的眼中，这东西远远比不上土地有价值，土地能够给他带来财富，创造价值，而城堡只会慢慢的腐朽，还需要人花费大量的时间精力去维护，这显然是吃力不讨好的一件事情的。
不过看着孙女这么坚决的样子，他只能探口气了，想象还是帮她一把好了，睡觉自己对她那么溺爱呢！
林全并不知道有一个能量巨大的家伙盯上了自己，他跟丹尼丝花了好长时间的忙活，总算是把城堡都给打理好了，而因为城堡就在酒庄边上，所以林全也顺带的把酒庄的事情也理了一遍。
吉拉尔酒庄不怎么赚钱，这一点林全也不做指望，不过因为自己是老板，不来看看自己的东西心里不太放心，于是便过来看看。
“老板，我们农场的葡萄树年份都比较的老旧了，这样的植株产出的果实口感和产量都不太稳定，目前有大概三分之一的植株需要重新载重！”
麦克见到林全来巡视，也不含糊，直接就开始诉苦要钱了，之前林肯在的时候他就犹豫着要不要跟林肯说，不过考虑到林肯并不是大老板，跟他说好像意义也不大，于是就没有说出口，但是这个问题确实是有点严重，再不解决的话，越往后拖越不好办，到时候酒庄的收益下降了，指不定老板会把责任扣在自己头上呢！
所以现在先把问题摆出来，解决不解决，那都是你们老板决定的事情，我把自己的职责尽到了就好了，将来有问题，你也不能甩锅给我。
“哦？有这个事吗？带我去看一看！”
林全还是比较关心的，他不指望吉拉尔酒庄挣钱，但是也不想看到这个酒庄碌碌无为混吃等死，那是谁也忍受不了的事情的。
吉拉尔酒庄的面积其实不大，一百一十亩大小，其中一百多亩是葡萄园，这个面积跟二级酒庄和一级酒庄是没法比的，即便是在三级酒庄里面也不算是突出，大概只算是中等偏下吧！
正如麦克所说的那样，这些葡萄树确实是有些太老了，新枝丫少，老枝丫多，树干都看起来垂垂老矣，要死不活的，虽然现在的葡萄树已经开始陆陆续续的掉叶子了，但是这边的光秃秃的更加厉害，红褐色的枝蔓上炸开了一道道的口子，看起来萧萧瑟瑟，有些凄凉。
“这些树种了多长时间了？”
“五十多年了！”
林全听了有些默然，以前他对葡萄树的了解不多，但是后来听林肯讲解加上翻阅了有关的资料，就多少知道了一些。
一般来说，葡萄树两年出果，但这时的葡萄是不能酿酒的，4年后勉强可以酿酒，但质量必定是不好的，7岁时可以用作制造庄园酒；10~20岁的葡萄树已经有比较好的出品了；20岁出精品酒；30岁以上的壮年葡萄树具有极好的吸引力，能酿制出最好的葡萄酒。
因为葡萄树的这些讲究，所以每个葡萄园都要专门负责栽种和管理葡萄的（viticulturist），这些人的工作就是专门照顾葡萄树。
年轻的葡萄数生长出来的葡萄酿制的葡萄酒不适宜陈酿，甚至不适合酿酒，所以在非洲那边，林全利用生之玉种出来的葡萄树，按照年龄计算，大概也在2…3岁左右，这个年龄段的葡萄吃是可以的，酿酒就不好了，所以林肯之前的规划才会做的那么长。
有的时候，葡萄酒庄就跟贵族一样，不是一朝一夕就能办成的，这里面的很大限制便是技术和材料，而葡萄树的年龄其实也是很关键的一个因素。
“嗯，可以换了，确实是太老了！”
葡萄树在40岁之后，产出就会逐渐减少，而且产出的葡萄也确实是不太适合酿酒了，他们农场的葡萄树居然都达到五十岁了，这真的是太老了一点了，早点换了，早点种上新葡萄树，虽然有个很长的时间没有产出，但是这也是没有办法的事情。
对于酒庄而言，他们一般都是提前就计划好了，分批来汰换自己酒庄的葡萄树的，不可能说大家都一起种下，然后到了时候再一起都铲了然后重新栽植，那样的话就会导致自己接下来好几年的时间都没有东西可以用来酿酒了，这样的计划和安排肯定是不合理的！
第三百三十五章 你好无聊
一个酒庄拥有的工人是很多的，比如说酿酒师、种植员、财务员、HR人事员、销售员、酒厂工人等等很多人手。
酒庄说起来其实是一个劳动密集型的行业，这里面有很多事情需要处理。
吉拉尔酒庄以前有四五十人，后来被林全裁减了一大半，只剩下这么点人了。
酒庄分为种植园和酒厂两个部分，种植园就管种植园的大小事情，然后酒厂就管酿酒就行了。
其实说起来酒厂的人也不多，白天不到4个人，晚上倒班的话只需要3个人，不过吉拉尔酒庄没有夜班，大家也都不愿意倒班，累死累活还拿钱少，没人愿意吃亏。
他们酒庄现在的人其实还是有点少的，比如说酒帽工人，这就只有一个人，大家都不愿意做这件事情。
酒帽工人的工作比较辛苦，劳动强度比较大，而且比较危险。
葡萄在发酵的时候，是需要浸泡酿造的，这就是需要得到葡萄皮里面的成分和颜色，食品是不能染色的，而葡萄皮里面的颜色沉淀就成为了最好的材料，酒帽工人的工作倒也不是很难，看着这些葡萄，把它们往水里按，但是因为葡萄在发酵的时候会产生二氧化碳，这个东西虽然本身无毒，但是含量过高的话会造成窒息，这可不是闹着玩的，那搞不好会二氧化碳中毒的。
二氧化碳的密度比空气要大，所以会往低处移动，所以工人们不仅要注意通风，而且还要选择一个高一点的位置，而往往一趟班次上下来，酒帽工人就会大汗淋漓，像是洗了澡一样，因此大家都不愿意搞这个事情。
好在这个工作不是太需要技术专业性，所以招人还是比较好招的，毕竟现在社会上无业游民可不少。
而其他的工人缺口比较大的就是酒庄的葡萄种植员了，目前酒庄的一百亩葡萄园里面，就只有一名管理员，一个人要管理一百亩的土地，这还是很吃力的，有些忙不过来，所以他已经在麦克这边叫苦好多遍了。
麦克也没办法，老板不发话，他哪儿敢随便招人，但是既然老板同意了要种植新的葡萄，那么一个人肯定是不够的，三十多亩地呢，至少需要三四个人吧？
“你把人数缺口总一下，再报给我！”
林全揉了揉脑袋，自己当初的那一刀好像确实是看得比较狠了，结果搞得吉拉尔酒庄好像是元气大伤了，人一少，每个人都忙忙碌碌的，闲不下来，不过好在他们的工资上涨了不少，所以他们倒也没有太多的怨言，以为人少所以没有夜班，他们也算是可以有正常的作息了，工人们的心里面也还是比较满意的。
麦克大喜过望，大老板发话了，以后酒庄就不用这么苦哈哈了，于是连忙答应，屁颠屁颠的跑了。
吉拉尔酒庄的地势不算是很平坦，酒庄处在一个小山坡上面，他的城堡就在山顶上，从这边可以看到远处的大西洋，说起来这边的大西洋跟北边的大西洋是完全不一样的。
翻开法国的地图，法国在西北将有一个明显的拐角，这个地方就像是一个分割线一样，把英吉利海峡以北的地区分割了开来，北边的叫做北大西洋，至于南边的，不知道是不是叫南大西洋，林全没研究过。
北大西洋的出名度很高，因为有一个叫做北大西洋公约组织的军事组织存在，这个建成北约的组织，是目前世界上参与人数最多的军事同盟，当初是被美国人和英国人联手弄起来对付红色苏联的，后来红色苏联分崩离析，轰然坍塌，他们就变成了美国人到处威胁别的国家的一种工具了。
在两次世界大战之中，北大西洋的战斗一直都非常的激烈，迄今为止还有成百上千艘在战争中被击沉的战舰、潜艇甚至是航母没有被打捞起来，而被击沉没有人去理会的民船就更多了。
因此从挪威海到英吉利海峡，这一带都给人一种森冷阴阴的感觉，这边的纬度也更高，水温更低所以更加致命。
而南边，因为纬度低，所以温度高，因此便产生了大片的阳光沙滩！
对比一下法国和美国，发现两者之间居然是有不少的共同点的，两者的国土都有大量的海岸线，而且都是东西两侧，周围的邻国不多，自己既是大陆国家，也是海洋国家。
所以美国有阳光沙滩，法国也有，而英国虽然也有沙滩，但是却称不上阳光。
在海边的山坡上，舒舒服服的铺上一张四方床单，本来想垫个毛毯的，不过这么大的毛毯拖来拖去有些重，最后只好妥协了。
上面摆了一些吃的喝的，剩下的空间一边躺一个，随意的拿了一本书，吃着葡萄看着书，好不惬意，唯一不满的是这葡萄吐子比较麻烦，也不能全部都吞下去，这点有点烦。
“在想什么呢？”
林全翻了个身，让太阳可以晒到自己的背面，他突然后悔没有带一个枕头来了，趴着看书总感觉哪里怪怪的，手肘撑着好像有些累了，于是坐起来揉了揉手肘，就看到丹尼丝在一旁发呆。
“额，没什么！”
丹尼丝的眼神稍稍的有些闪躲，这让林全有些奇怪，有的时候女人说没什么的时候，那可不是没什么，鬼知道她们又悄悄的把什么藏进心里了。
“有什么不开心的吗？”
林全把中间的小竹篮搬开，身体凑了过去，从后边拥住了丹尼丝，她就喜欢这样被人抱着，因为觉得很有安全感，女人真的是一种小心又敏感的动物。
“真的没什么，只是觉得无聊罢了！”
丹尼丝把头侧过来，埋在了林全的胸前，轻轻的蹭了一下。
林全无奈，丹尼丝不愿意说，他一时半会也猜不到她的心思，只好找个话题引开她的注意力了。
“海的那边是什么？”
“美国啊！”
“是吗？”
“不然你以为呢？”
“我以为你会说那边有一对跟我们一样的情侣正躺在沙滩上晒太阳，兴许他们也在好奇我们好奇的问题呢！”
“你好无聊！”
第三百三十六章 惊奇的发现（100推荐票加更）
林全在法国其实还有正事的，那就是考察法国的家具市场，重点是红木类型的高端家具市场。
法国是一个老牌的资本主义国家，在大航海时代曾经在世界上建立了大量的殖民地，进行了疯狂的掠夺，这才有了第一桶金的积累，西方的资本主义国家其实都是从这个过程发展起来的，所以别看他们现在的日子过的光鲜亮丽，但是里面的金钱都是沾满了鲜血的。
在南美洲和印度支那半岛，法国人都拥有过殖民地。
南美洲本来是西班牙和葡萄园最先进入的，但是在无敌舰队五次远征英格兰都惨遭失败之后，在1639年的唐斯之战之后，西班牙的海权是彻底的没落了，而新兴的法国和英国�