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接连几个选手都被烈马弄得狼狈不已，有的甚至还跌倒在沙地上面，看得周围人大笑不已。皮特摇摇头说道：“现在的年轻人越来越不行了，这第一名放在我们那年代能进前五就不错了。”
“你们那年代也没有多久，不能要求太高，毕竟现在的牛仔工作强度没有那么大，不能再用以前的要求了。而且这些人应该专门从事牛仔竞技的吧，真让他们去赶牛或者钉马蹄铁恐怕不行。”王皓看着下面的比赛，觉得还很精彩。
总是在猜测那牛仔会在几秒钟的时候被甩下来，烈马不停的跳跃看起来很惊险，让人血脉喷张，这是一项属于男人的运动。
接下来的比赛是搏牛，这是一顶非常惊险的比赛，牛仔一不小心就会受伤。他们需要徒手扳倒小牛。
首先，比赛的选手手在围栏里骑马做好准备，然后示意工作人员释放小牛。关着小牛的围栏被打开，一头顽皮的小牛跑进赛场。当小牛跑过一定的距离后，参赛牛仔围栏的铁门才被打开，他必须骑马马追赶奔跑的小牛，追到小牛身边后赛手从马背上用手抓住小牛的犄角。上半身探出马背向下压在小牛背上，迫使它放慢速度。
然后赛手的双腿脱离马背向前铲在地面上，像刹车制动一样迫使小牛停下来。此时比赛场上面的牛仔手臂迸发出无穷的力量来，整张脸都变得通红，手臂上的肌肉微微鼓起，有些地方甚至能够看到青筋。一手抓住牛角，一手扳住牛嘴，强行将牛头扳向一侧，使小牛失去平衡摔倒在地。
这些小牛一般也得有几百磅重，把它扳倒需要很大的力量，因此这种比赛也被称为大男人的比赛。这项比赛的得分取决于追赶并扳倒小牛所用的时间，越短越好。
外面的游行抗议者就是反对这些比赛环节，让一头头的小牛接受牛仔们的摧残，被暴力所伤害，让她们动物爱好者于心不忍。
轻轻喝了口水，王皓问道：“你们猜这个牛仔需要几秒钟？”
“一分钟吧，看他那样子有些弱不禁风，力量不大行。”
“我也是这么认为的，身体太单薄了可爆发不出来太大的力气。”
这些小牛犊子经常给牛仔造成巨大的麻烦，一些牛仔经常被它们踹翻在地，或者用自己锋利的犄角朝着牛仔们冲了过去。这些小牛都是没有被烙铁烫过犄角的，攻击性比较强。
这是一场牛仔的盛会，放眼望去到处都是穿着衬衫配牛仔裤的人，马靴与牛仔帽则是最普遍的搭配，似乎这附近所有牧场的牛仔都汇聚起来，当然城市里面的居民也不会放过这次机会。
“看得有些无聊，我去找几个老朋友聊聊，你们走的时候给我打电话行吧？”皮特打了个呵欠，懒洋洋的站起身来朝着不远处的几个老伙计走了过去。
王皓看得津津有味，挥挥手示意他可以离开之后，目光根本没有从比赛场上面移开过。这些比赛让他有种耳目一新的感觉，以前在中国哪能够看到这些野蛮而热血的比赛。
第三项比赛又是骑烈马，叫做Saddle Bronc Riding，也被称为鞍骑。与裸骑类似，选手要在奋力跳跃的马背上保持平衡，不过这次赛手是坐在马鞍上。而且赛手抓的部位和姿势也大不一样。
但精彩程度同样毫不逊色，让人大开眼界。王皓手上的单反没有停下来，这些都算是宝贵的记忆，他还等着给自己那些哥们炫耀一下澳洲的土豪生活，这样能够刺激男人肾上腺素的活动想必他们都会羡慕不已。
比赛的精彩程度连连攀升，现场的观众都在为里面的选手加油打气，三个小家伙也跟着挥动着自己的拳头，也不管别人在说些什么，大声叫好着。
在这边来了这么久，他们竟然还是只能听懂一些只言片语，最简单的几句话明白了，根本不像别人说的，在国外很快就没有了语言障碍。
下一项比赛是难度很大的团队套牛，这需要考验牛仔们的团队配合能力，也是从上个世纪流传下来的传统。两位牛仔骑马从两侧追赶小牛，左侧的一位牛仔先抛出绳子套住牛角，然后向左侧拉动绳子迫使小牛左转，此时右边那位牛仔利用小牛左转屁股朝右的瞬间抛出绳子套住小牛的两条后腿。
牛仔们不但要动作快，套得准，还必须要把握好时机，密切配合，才能把小牛套住。这个项目也是计时赛，追赶并套牢小牛所用的时间越短越好。比赛选手们的高超技艺看得王皓眼花缭乱，他也是在牧场套过小牛的，但是从来没有这般轻松过，几乎是一下一个。
太阳越来越毒辣，可是比赛场地里面却是一片火热，一项又一项的比赛结束之后，套牛捆绑就出现了，这是考验牛仔们能不能够在放牛的时候保证牛群秩序，让调皮的小牛回归队伍，或者将它们套出来打疫苗之类的。比赛的程序与搏牛差不多。先让小牛跑进赛场一段距离，然后牛仔骑马追赶奔跑的小牛。
追上小牛后先抛出绳子套住小牛的脖子，再令胯下坐骑停止前进，迫使套住的小牛也停下来。然后下马跑过去把小牛扳倒在地，再把它的三条腿捆绑在一起。
最后一项是最惊险刺激的骑公牛比赛，这才是真正的看点，同西班牙斗牛不同，比赛选手要在横冲直撞的成年公牛身上保持平衡，而且也是只许用一只手抓住缰绳。
由于公牛的性子比烈马更暴烈，动向无法预测，特别是如果选手落地后很可能被狂怒的公牛顶伤，因此这是一项十分危险的比赛。
为此，在赛场上总有一个身穿鲜艳红上衣的牛仔，围着公牛转来转去。每当有选手从牛背上掉下来，他就会立刻跑到公牛的前面来转移公牛的注意力，把公牛引向自己，以此来保护倒地的选手。
在各项比赛的间隙，场地上总有个小矮人化装成小丑走来走去的，并做些滑稽的表演。而当骑公牛比赛开始前，小丑把一个黄色的开口圆桶滚到赛场中央立起来，然后爬上桶口坐在上面。开始王皓还以为小丑只是来逗乐的，后来听了莱纳德的解释之后才发现，原来小丑此时也是一位保护者，他是利用那个黄桶来吸引公牛，而有危险时他就一头钻进桶里，免受伤害。
时间就在不知不觉中流逝，观众席上面的人越来越多，后面到来的人根本找不到位置，只能够在后面站着欣赏比赛。王皓将喝空的杯子拿在手上，结果太投入于比赛当中，一不小心将杯子给捏扁了！
这些公牛也不是好惹的对象，根本不能容忍有人在自己的背上骑着，所以做出一系列高难度的动作来，蹬腿、跳跃等等动作希望把牛仔从背上甩下来。
第118章 澳洲鸵鸟——鸸鹋
牛仔们轮番上场，几经较量，奉献出一场完美的表演之后，比赛才宣告结束。
沐浴着缕缕夕阳，王皓等人一人牵着一个小孩子的手，担心他们被人流给冲散了。随着观众走出赛场，几个人对刚才的一幕幕还是回味无穷。
这些潇洒勇敢的牛仔，这野味十足的竞技比赛，确实给几个从中国过来的人带来了新奇的感受，把他们带进了那充满传奇色彩的西部牛仔世界。但同时也不能不说有些比赛项目让人看着有些不忍，虽然看的这次比赛没有什么意外，但看报道说在其他比赛中曾发生过选手受伤或动物死亡的事件。
“你不要想太多了，这就是一项娱乐活动而已，开心开心之后就行。”尼尔看得很轻松，他觉得是有些过分，但这就是生活。平时在牧场里面，他们也是这样对付不听话的小牛，如果按照那群动物爱好者的言论，就必须将这些动物高高供起来，什么都不能做。
王皓是一个粗神经，从来就不怎么喜欢那类型东西，身为一名爱好动物的德鲁伊，他都能够做出把自己的亲爱的肉牛们送到屠宰场去卖钱，这点事情根本不能影响他。“谁关心呢，还不如关心我们牧场的新成员呢！”
“牧场新成员？又有几个牛仔要加入吗？”尼尔有些欢呼着问道，现在人少了都不怎么好玩，还是人多能够找到更多的消遣方式。
王皓嘿嘿了一声，没有正面回答他的问题，这是自顾自的跟露娜讨论着：“明天就要弄进来了，这里的场地应该是没问题的吧？”
“收拾一下就行，现在先养着积累经验，然后把场地扩大以后再将养殖的规模给扩大，这样循序渐进才是最好的。说实话，我见过了很多雄心勃勃的牧场主，一开始就引进了各种各样的牲畜来，最后亏本将牧场卖掉的同样是他们。”
“我可不会把牧场卖掉，这么好的地方我以后怎么找得到。反正有你们这些牛仔，我会不会有什么关系？只要你们会养，那我就不用担心亏本。”他虽然说得这么自信，但王皓自己心里面清楚养殖鸸鹋还是存在一定的经济风险。
前段时间有报道说印度养殖鸸鹋的农民亏得血本无归，不知道在澳大利亚本土养殖鸸鹋有没有经济价值。作为澳大利亚国徽上面的国鸟，鸸鹋享受着尊崇的待遇跟知名度，被誉为澳洲鸵鸟的它经济价值很大，用途广。
成年鸸鹋体重一般可以有50公斤以上，鸸鹋食性杂，喜欢青草和昆虫，适应力、抗病力强，耐粗饲，非常适合农民户饲养。鸸鹋全身都有很高的价值，肉鲜嫩味美，而且脂肪、胆固醇的含量较低，是健康绿色食品。与此同时鸸鹋皮透气性好，韧度高，手感柔软，毛孔的突出增加了美感，在国际市场上非常受欢迎。
最值钱的不是那些肉跟皮毛，而是它们的蛋。鸸鹋蛋壳呈天然的墨绿色，在鸟类中独一无二，鸸鹋蛋壳有三层颜色，分别为墨绿色、天蓝色和白色，用鸸鹋蛋壳雕刻而成的工艺品具有极高的收藏价值。
鸸鹋的毛不形成羽毛片，所以不含静电，常用高精密度的仪器的防尘扫。鸸鹋背部有个脂肪袋，每只可产油2…3。5kg/只，鸸鹋油具有很强的渗透性，现在产要用于化妆品和消炎药，对运动性损伤有很强的疗效。保健专家认为，由于鸸鹋油内含有大量的DHA不饱和脂肪酸，是新型保健食品开发的一个新亮点。
这么多的用途，王皓还不相信卖不出去了，就算真的是没有人收购，也可以放在牧场自己好看，就当是多养了几只鸡，以后再也不用担心鸡蛋不够用了。
“原来是要养鸸鹋啊，我还以为是什么呢！说真的，鸸鹋这东西真不错，跑起来很快，根本追不上，偶尔还会攻击人呢！”尼尔算是明白他们在打什么哑谜了，对于鸸鹋这种分布很广的动物，他了解颇深。
王皓本来也没有这个打算的，但是拿到卖掉牧草的钱之后，在经过别人牧场时看见狂奔的巨鸟之后，他才想起澳洲有鸸鹋这东西。现在黄金牧场里面全都是普通的动物，一点澳洲特色也没有，养点鸸鹋也不错，要是能够去捉几只考拉就更好了。
牧场买入的是出生三个月的幼鸟，这些幼鸟刚刚经过三个月的育雏期，体重差不多能够达到5公斤，已经不再需要人工保温，正好可以放在栏舍里面让它们自由生长，等到幼鸟12个月大的时候差不多就可以选择出售或者留着自己扩大规模。
“鸸鹋还不错，只是不好管理，必须圈起来养，不然这么大的一个牧场肯定跑得不见踪影。”皮特依旧是在开车，他对于这种国鸟挺喜欢的，至少吃起来感觉不错。
“我觉得也挺好的，只是�