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“我只是从你的料理中看到了重复的机械性动作,或许食谱对你来说太重要。但也正是如此,料理中的味道,都在我的意料之中,没有任何的新鲜感。
“郑轲的料理却充满了对顾客的心意,从最开始的鸡高汤、再到食材和佐料,无时无刻不把食客的感受放在首位。甚至选用的砂锅,在离开火炉大半天后,我们依然能尝到温热的汤品。
“阿布索伦,你在料理上很有天赋,但你的注意力却不在料理上。”
“可恶!竟然就这么输了!好不开心啊~”阿布索伦抓挠着头发,大声喊叫起来,“郑轲,我以我的名誉发誓,下一次,我一定要赢你!”
下一次?谁知道下一次会是什么时候?
郑轲不清楚。不过,能进入第二轮还是不错的,希望第二轮的对手不要太强。
离冠军只差两场比赛了。
第一天的比赛,就这样结束了,结果皆大欢喜。
凯瑟琳痛打了楠连太郎,让极星寮的人出了口恶气。而阿布索伦在回到极星寮后,看到女生,想要寻求慰藉,结果被所有女生揍了一顿之后,扔出了极星寮。
看着猪头一样的阿布索伦,郑轲觉得他比赛失利所造成的痛苦,绝对比不上这顿痛揍。
“好了,该休息了。”郑轲来到自己开垦的农田时,看到一色慧正赤果着身子,奋力地挥舞着汗水,便丢过去一瓶矿泉水。
一色慧接过矿泉水,一口将水喝进肚里。
“怎么样?明天的比赛能赢吧?”郑轲不安地问。
“肯定没问题。郑轲,让我们在决赛相遇吧!今年的冠军,一定是极星寮的。”
“真不像你说的话,但是,我觉得这个希望很大呢。”郑轲看着天空,太阳慢慢的被暮色所遮盖了。
……
纪之国宁宁将勺子放入口中,仔细品味之后,叹了口气,“味道还需要继续调整,希望时间还来得及。”
与此同时,在另一间操作室里,久我照纪看着操作台的食物,长出了口气,“就是它了”。
睿山枝津也把手洗干净之后,大步流星地离开了操作室。
明天,就是正赛第一轮的最后一天,只有两个人能进入第二轮。
“两个人中,注定有一个人,是我。”
这一个想法同时出现在四个人的脑海中。
第51话 焗饭
秋季选拔赛第一轮淘汰赛第二天。
郑轲打着哈欠,坐在观众席上。
他昨天硬生生地被凯瑟琳拉去做了一锅牛腱汤,直到深夜才躺到床上。结果天刚蒙蒙亮,又被阿布索伦踹开了门,冲进屋子后,把他从床上拉了起来。
“今天是一色君比赛的日子,一定要早早过去,为他加油。”
于是,虽然早早地来到月天之间,但郑轲的双眼依然不停在打架。
希望一色慧能够快速地解决对手,这样就能早点回去休息了。
郑轲在心里默默祈求。
“一色前辈应该没问题吧?”田所惠紧张不安地看着场地。
“那当然,一色君可是很厉害的,而且。对手的实力也应该比不上一色君。”麻美信誓旦旦地说。
这时,主持人片桐苑子登上了舞台。
“欢迎大家来到月天之间,经过昨天的战斗,已经有两位选手成功晋级第二轮。今天依然会有两名选手进入第二轮。
“首先,进行比赛的是今天的第一场比试,主题为,焗饭。”
“焗饭?”看台上的观众惊讶地喊出声来。
郑轲听到片桐苑子的话,眉毛微微一挑,“怎么会是焗饭呢。”
焗饭与意面和披萨并称为西餐三大经典系列,是一种经过焗炉烤制之后,将浓香芝士覆盖在其他食物上的一种料理。这种料理可以与很多的食材结合,具有很高的自由度,考察了厨师对食材的理解。
“现在公布对决双方的名单,一色慧以及……久我照纪!”
“久我君,今天的主题对你来说,应该很吃力吧?”
在选手通道里,一色慧轻声地询问着他身边的久我照纪。
“还好,因为多休息了一天,所以,我也能做足了充分准备。一色君,我的目标是十杰,无论是谁,只要想阻挡我前进的步伐,我一定要把他们踩在脚下。
“一色君,你准备好了吗?”
久我照纪握紧了拳头。
在观众的欢呼声中,一色慧和久我照纪走到比赛场地的中央。
“这场比赛,对久我君非常不利啊。”
当郑轲发现一色慧的对手是久我照纪时,推断一色慧的胜算更大一些。
了解久我照纪的人都知道,他所擅长的是华夏料理中的川菜,至于其他的料理,至少郑轲从来没见他做过。
而且,就算久我照纪能做川菜,但他想要赢下一色慧,也要颇费一番功夫,更何况是西方料理中的焗饭?
这道主题,对久我照纪不太友好啊。
作为夺冠热门之一,一色慧不乏支持者,所以当一色慧站在会场中心时,四周响起了雷鸣般的掌声,甚至有人高举写有一色慧名字的木牌,来为一色慧加油。
华夏料理研究会的会员也不甘示弱,挥舞着巨大的会旗,为久我照纪加油,谷本志保更是身先士卒,扯着嗓子,高喊久我照纪的名字。
久我照纪一头黑线,发誓等比赛结束之后,一定要好好处罚谷本志保。
看看别人家的啦啦队,看看自己家的啦啦队,真是气死人了。
“第一回合,第三战,现在开始!”
随着片桐苑子一声令下,久我照纪和一色慧立刻开始行动起来。
“将去壳的虾肉、淡菜和鱿鱼切成丁状,并加入调料之后,进行调味,一色君进行的是标准的西式焗饭啊。”看台上的同学惊讶地说道。
“确实,一般的西式焗饭都会用到酱汁,不同的酱汁决定着整个焗饭的味道。葡萄酒、奶油、鸡高汤……这些调料混合在一起,再经过小火慢煮……香味已经飘了出来,让人垂涎欲滴,欲罢不能!”
“快看,是面粉,一色慧拿出了面粉,他究竟想做什么样的焗饭呀?一般而言,不应该是米饭吗?”
“不行了,我真的受不了了,这股香浓的味道偶面而来……闻起来,超好吃啊。”
如果不出意外,一色慧的料理应该是一道教科书式的焗饭。不对,依据一色慧的性格,这道料理一定经过了精心准备,除非实力全面比他高,否则想要赢他,还是挺难的。
如何能撕破一色慧的防御,将是久我照纪制胜的关键。但是焗饭对久我照纪来说,应该是一个比较陌生的领域,所以郑轲很期待他用什么料理突破重围。
“将青豆和胡萝卜清炒之后,加入了虾仁和米饭……等等,这不是炒饭吗?”
郑轲眉头紧缩,焗饭和炒饭完全是两种料理,久我照纪,你到底想做什么?
“加入了芝士,翻炒之后又加入番茄……芝士番茄炒饭?”郑轲的脑海中隐约有了焗饭的模型,但久我照纪这样做真的没问题?
“关键在于酱汁哦。”凯瑟琳突然凑到郑轲的身边,轻声的说道。
毫无防备的郑轲被突如其来的声音吓了一大跳,等看清是凯瑟琳之后,他的脸色才缓和了一些。
“你这个小妮子,差点吓死我了。”
凯瑟琳调皮的吐了一下小舌头,然后坐在郑轲旁边的空位上。
“酱汁对于西餐、特别是法式西餐来说,至关重要,它甚至决定了法式西餐存在的意义,所以,只需要看清久我君的酱汁,就能推断出料理的品质。”
“洋葱和料酒煮沸后,加入高汤……”
“不对,那不是料酒。”凯瑟琳打断了郑轲的话,“那是白酒,久我君要做的酱汁是奶油白酒酱。”
“奶油白酒酱?难道不适用料酒?”郑轲疑惑地看着凯瑟琳。
“怎么可能?法国料理对酒非常有讲究的,每一种菜都有特定的酒。”凯瑟琳一脸严肃地说道。
郑轲点了点头,他也听说过,在法国,最高规格的聚餐,严格到吃哪一道菜,都要使用特定厂商、特定年份、特定名称的酒,所以,品尝不同的料理时,就要品尝不同的酒。
配膳用酒是这样,调味用酒同样如此。
“原来久我君在西方料理上,也有所涉猎啊,而且水平还算不错。哎呀,秋季选拔赛越来越好玩了,怎么办呢?”凯瑟琳眯起了眼睛,脸上有些兴奋。
第52章 针锋相对
这么说,虽然久我照纪在川菜上的造诣最高,但其他料理也并不是一无是处。想想也是这么个道理,如果只会川菜,他在升学考试和住宿研习就会被淘汰吧?
就像茜久保桃,她非常擅长甜食,不过,如果她在其他类型的料理上,没有达到中上等的水平,恐怕早就被人从十杰的位置拉下来了。
毕竟,这里是远月学园,每个人的心里都埋藏着一种狼性。而十杰的那群人更是一块块香喷喷的肥肉,引诱着全校的学生。
久我照纪将奶油白酒酱倒入之前的炒饭中,然后不停翻炒,浓郁的香味从锅内散发出来。
“好香啊……”
麻美眯起了眼睛,完全沉醉在久我照纪的美味料理中。
“今天真是让我大开眼界,原来久我照纪所擅长的并不只是川菜。不过,他真的能赢得下比赛吗?”
郑轲的心中也没有答案,虽然久我照纪也很优秀,但他的对手却是一色慧,下届十杰的第七席啊。
当一色慧端着浓香怡人的焗烤海鲜卷登上评委席时,评委的目光都集中在他的料理上。
两个馅卷彼此紧贴,表层被马苏里拉奶酪焗烤上了金黄色。在馅卷的一旁,摆放着一个小碗,装满了白色的酱汁。
中釜友香拿起馅卷,柔软的面皮经过焗烤之后散发出诱人的美味。入口后,面粉独有的麦香味,与舌头纠结在了一起。
在牙齿咬下去的瞬间,浓郁的汁液从面皮内逸出,夹带着海鲜的美味,铺天盖地的袭来,冲击着中釜友香的味蕾。
中釜友香轻吟一声,全身的毛孔充满了料理的美味。
“鲜美的鱿鱼犹如伸出了触脚,禁锢住人们的身体,细嫩的虾肉和浓香的淡菜释放出的美味,不停地向外释放……”细木拓的脸色散发出美味所带来的幸福感。
“甜美醇香的葡萄酒所附带的酸度,使料理变得更加新鲜亮丽,同时又除去了海鲜的腥味,然后再加入酸甜的番茄酱和浓郁的奶油……这种轻盈的感觉,身体都仿佛飞起来了。”岛村幸江闭上眼睛,喃喃自语。
“不只如此,诸位评委老师,如果方便,试试我精心准备的酱汁。”一色慧脸上带着习惯性的笑容。
薙切仙左卫门将馅卷沾上***吃进了嘴里,突如其来的美味像是一击重拳,击打在薙切仙左卫门的脸上。
这才是美味!
带有浓烈草本茴香味的龙蒿草和浓郁的香叶芹,搭配上醇香的白葡萄酒和酸甜的白葡萄酒醋,将海鲜的味道发挥到了极致。
浓郁的阿贝恩酱汁,让本来就美味可口的料理,瞬间上升了一个档次。
柔软但又带着麦香味道的面皮,清香浓郁的海鲜,再加上甘美的阿贝恩酱汁,这些味道混合在一起,所