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郑轲记得,片桐洋在小组赛,穿的是日式厨师服,那身衣服身衣服,郑轲也在斋藤综明的身上看到过。而今天,片桐洋则穿的是典型的西餐厨师服。
在布克宣布比赛开始之后,木久知园果和片桐洋便开始了各自的烹饪。
木久知园果将选好的米洗好,放在一旁的碗中备用,接下来,将一种种的食材,放到了砧板上。
“海虾、乌贼,花蛤、贻贝……木久知学姐到底想做什么?这些食材好像都是海鲜呀。”郑轲皱起了眉头。
“木久知学姐对西餐颇有研究,所以,不到最后一刻,谁也不知道她要做什么料理。不过,她现在做的料理,倒是不难猜出来。”小林龙胆眯起眼睛,口水依然沿着嘴角流了出来。
“学姐,你能猜到木久知学姐要做什么来料理?”郑轲再次把木久知园果的食材看了一遍,并没有发现有什么奇特的地方。
“不难吧?从食材上,应该能判断个大概。”小林龙胆挠了挠头。
食材?食材不就是海鲜吗?
小林龙胆看到郑轲脸上的疑惑,也不再戏弄他,直接解释说:“海虾、花蛤、乌贼、贻贝,再加上用到的调料以及白葡萄酒,这道料理的名字呼之欲出——西班牙的国菜,海鲜饭(paella)。”
“西班牙?海鲜饭?”郑轲没想过,木久知园果会在这么重要的比赛里,做到西班牙料理。
“不过,正因为在西班牙非常流行,所以,海鲜饭也有很多种做法。在木久知学姐把料理端出来之前,我也不确定她的料理好不好吃。你难道不知道吗?”小林龙胆好奇地看着郑轲。
郑轲连连摇头,他怎么可能知道西班牙料理。
“我在假期的时候,只去过法国蓝际,那里也多是法餐和意餐,我有机会接触到西班牙料理。诶,学姐,你怎么知道这么多?”郑轲突然想到了这个问题,好像在远月学园,也很少有人提及西班牙料理。
“当然是因为我去过西班牙了。”小林龙胆咧嘴大笑,“西班牙的料理真的很好吃……嗯,远月十杰的资源非常庞大,你一定要好好利用才行。”
郑轲听了小林的话,一头冷汗,看来自己的心还是不够黑。
大屏幕上的木久知园果在这个时间内,将所有的海鲜处理干净,郑轲在之前,从来没有看到过木久知园果真正的厨艺,对她的料理也没有什么概念。
这场比赛,她带给人的压迫感,让郑轲响起了一个人——司瑛士。
司瑛士的进攻非常凌厉,在与他的那次对决中,司瑛士所带来的压力,几乎让他窒息。木久知园果的料理不如司瑛士那般咄咄逼人,但依然让人感到无能为力。
这就是实力所带来的压迫感。
当然,现在的他,与半年前的十杰赛相比,也进步了很多,尤其,如果获得出线名额,可以晋升为B级厨师。到那时,他再面对司瑛士时,会有几分胜算呢?
郑轲在心里暗自盘算,如果升到B级厨师,是不是找个机会,和司瑛士再来一次比试。
大屏幕的画面转到了片桐洋的身上,郑轲顿时来了精神。从见到片桐洋的第一面起,郑轲就察觉到他的与众不同,毕竟是亚洲区的四强,实力肯定不容小觑。但正是这样的选手,郑轲对他的了解却知之甚少。
即便有了今天的比赛,郑轲推测,他也只能判断一下片桐洋最基本的信息,只能说聊胜于无吧?
片桐洋选择的料理是南瓜,当摄像机对准他的时候,南瓜已经被沸水煮熟。
把南瓜捞出来,片桐洋将其放入小盆中,又往盆里倒入奶酪、面包糠,以及其他的香料,搅拌均匀后,用均质机搅打成馅料。
接下来,片桐洋要做的步骤,郑轲非常熟悉,因为他在上一轮的比赛中,刚刚做过——片桐洋倒入面粉、黄油、化黄油以及水等食材进行混合搅拌,来制备千层皮。
“原来是意大利料理。”郑轲眼神越发有了精神。
第161话 海鲜的魅力
郑轲不怕片桐洋做意餐或者法餐,而是怕他像木久知那样,做一道西班牙料理。如果做的料理不太常见,他就无法正确判断片桐洋的实力。
在看到片桐洋的菜品是意大利料理后,郑轲也稍微放下了心。
从目前来看,片桐洋制作千层皮的技巧,不是太熟练,和郑轲相比,也有一定差距,看来片桐洋真的不擅长西餐。
郑轲偷偷松了口气,却依然不敢太过乐观,毕竟,现在离比赛结束,还有一个星期的时间,以片桐洋的实力,可能会继续提高厨艺。更何况,他现在也没有大意的资本。
如果下一轮的题目,取消了‘西餐’这个限定,郑轲的处境,也会变得困难起来。
随着时间的推移,片桐洋的料理渐渐展现在郑轲的面前。
“片桐洋的料理,好像是千层面。”郑轲不确定地说道。
“不是,如果是意大利千层面的话,不应该制作馅料。”小林龙胆否定了郑轲的说法。
“那就是意大利饺?也不对,如果他做的是意大利饺,不应该用开水煮前层面。”郑轲连连摇头。
“算你聪明,确实不是意大利饺。唔……至于什么料理,我们慢慢看下去就知道了。”小林龙胆眯起了眼睛。
看着小林龙胆脸上诡异的笑容,郑轲可以肯定,她绝对已经猜出来了,只是不想说而已。
时间一分一秒地过去,郑轲也有些犯困。不是这场比赛不重要,而是经过连续的备战,消耗了郑轲太多的精力,让郑轲有种身体被掏空的感觉。
不知不觉间,郑轲的意识渐渐模糊起来,直到附近的观众突然响起了嘈杂声,他才突然醒来,迷茫地看着大屏幕——木久知园果不知道在什么时候,已经将料理端上了评委席。
“这道料理叫什么名字?”布克在看了这道菜品的第一眼,就知道料理的名字,但为了让其他观众了解这道料理,才刻意询问。
“评委老师,这道料理是,杯装西班牙海鲜饭。”木久知园果双手放在胸前,轻柔的声音从屏幕上传出,沙滩上的观众立刻响起了欢呼声。
“这个小姐姐好可爱啊。”
“是啊,不仅身材好,长得可爱,而且连声音都这么好听。”
“不要小看木久知老师,她的厨艺要比很多男人都厉害!”
“是啊,我也支持木久知老师,为什么不能在现场为她加油?”
木久知学姐只是随便说了几句话,就圈了这么多粉……估计也只有她才能做到吧?
如小林龙胆所说,木久知做的果然是西班牙料理。
郑轲第一次感到‘吃货’属性的强大,只从食材,就能判断出木久知要做什么料理,其他人肯定猜不出来。
大屏幕上,也对木久知园果的料理进行了特写。
整道料理放在一个方型的玻璃杯里,大体上分为上下两层。上层是贻贝、海虾、乌贼卷等食材,只是随便摆放,就已经凸显出这道料理的华丽,而在整道料理的下方,则盛放着褐色的米饭,看起来香浓可口。
这道西班牙海鲜饭,无论是从造型,还是真正的味道,只要看到的人,几乎都垂涎欲滴。
郑轲看着木久知园果的料理,竟然也有一种想要试吃一口的冲动。就在这时,他突然听到附近有人咽口水,连忙回过头,却看到小林龙胆的口水已经流了出来。
这个……学姐,你也太夸张了吧?
大屏幕里,三名评委分别试吃这道西班牙海鲜饭。在试吃第一口后,每位评委的脸色突然变得红润起来。
“看评委老师的表情,好像挺好吃的样子。”
“废话,当然好吃了!这可是木久知老师的料理,要比其他选手高出一个档次呢。”
“不过,虽说是木久知老师的料理,但如果不亲口尝一下,还是没有办法体味到料理中的美味。”
小林龙胆听了这句话后,连连点头,深以为然,“看来,以后要去一趟‘春果亭’了。”
郑轲心中一阵苦笑,这个小林学姐,为了美食,真的什么都不顾了。
场外的人异常羡慕地看着三位评委,希望坐在评委席上的人,就是自己,而三位评委此刻,也全然陷入了美味的包围中。
“细腻的虾肉,入口即化,海虾的味道随着浓郁的汁液,流淌到身体各处……整个人的身心,也仿佛随着这股鲜味,遍及全身……鲜美的花蛤与贻贝,在熬煮之后,味道更加鲜香,牙齿轻轻咀嚼,贝肉中的汁液也在口腔内四溢。而乌贼卷在烹饪之后,香脆可口,浓香的味道,在身体内部回荡。”
布克的双臂紧紧的搂住了身体,海虾、花蛤、贻贝,这些海鲜在他身体的四周游荡,而乌贼更是伸出长长的触手,将他紧紧地捆绑了起来,身体与触手的摩擦产生了阵阵快感,几乎让他尖叫出来。
“带有草药味的藏红花,在入口之后,就牢牢占据了味蕾,口腔中也充满了藏红花的味道。而黑胡椒粉和鸡高汤,也全部渗透到这些海鲜中。”艾德文紧握拳头,仔细品味料理,香料清香的味道在鼻腔和口腔之间,来回飘荡。
“你们尝一下底部的米饭!”乔舒亚的脸色露出了惊喜地说道。
“米饭?怎么了?”布克疑惑地看着乔舒亚。
“你们尝一口就知道了。”乔舒亚也不直说,坚持让两个人试吃。
布克见乔舒亚这么坚持,便拿起餐勺,轻轻地舀了一勺,送入口中,一股浓香的味道瞬间充满口腔,咀嚼之后,浓郁的汁液从米粒中溢出,鲜香的味道把那些海鲜,全部遮掩了起来。
米饭的味道,竟然与海鲜的味道如此相似……难道是将米饭煮好之后,淋浇的汤汁?但是,这种香味,已经与米粒融为了一体,根本无法分开,更何况如果米饭被汤汁浸泡过,根本不会这么劲道。
一个想法出现在布克的脑海中,他看着面前的单纯女孩,“这个米饭,你是不是经过特殊处理。”
“米饭?哦,对了,我是用滤汤蒸的米饭。”木久知园果偷偷地吐了一下舌头。
第162话 无悬念的比赛
用滤汤蒸米饭?
郑轲摸着下巴,思衬着这句话的意思。
将各种海鲜与料理混在一起,再倒入白葡萄酒一起翻炒,等到浓郁的香味飘出,把鸡高汤、胡椒粉、藏红花等材料倒入锅中焖煮,这样的汤汁,浓缩了各种海鲜的精华,味道鲜美浓郁。
将这样的汤汁与米粒混在一起蒸煮,海鲜的味道也渗透在米粒中。
米粒受热后,对吸收汤汁的同时,米粒的外部也会向内收缩,所以,米饭吃起来,会很有嚼劲。
这个方法说起来简单,但是,如果对西餐不熟悉,厨艺不扎实,根本想不到这个方法。
曾经的远月十杰第二席,实力果然名不虚传,
郑轲皱起了眉头,整个人处在了沉思之中。
“我竟然听得懂。”
“是啊,这个蒸米饭的方法,听起来蛮不错的。”
“不愧是木久知老师,我在看《进阶的厨师》时,就觉得她很厉害,果然没有让我失望!”
小林龙胆擦干净口水之后,视线依然炯炯有神地盯着大厅屏幕,“木久知学姐真是厉害,这场比赛的胜