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“你这小子,来的倒是挺早。”宣荔没好气地说道。
“那可不,你可是我姐的,当然要早点来了。”郑轲搓了搓手,从座位上站起。
第214话 交易
听了郑轲的话,宣荔撇了撇嘴,对着郑轲挥了一下手,郑轲提着背包和刀具箱,跟着宣荔,进入了她的办公室。
“你说你为了the…blue,才要求参加集训?”宣荔把提包放下,然后坐在老板桌后面的沙发椅上。
“是的。”
因为已经在电话中与宣荔沟通过了,所以,郑轲回答的非常干脆。
“你知道吗?我开始以为,你会在全国赛折戟,因为日本的全国赛真的很难,但是,你都已经从全国赛出线,却因为亚洲赛而要求强化集训,你是在开玩笑吗?”宣荔嘟起嘴,一脸不满。
郑轲搓了搓手,“荔姐,你想听我的心里话吗?”
宣荔翻了翻白眼,“不想听你的心里话,我为什么坐在这里?只是为了和你唠嗑吗?”
郑轲讪笑一声,“荔姐,你误会我了。首先,这场比赛对我来说非常重要。为什么这么说呢?我在远月学园已经快两年了,日本年轻一代的杰出厨师,我见过很多,或者有过接触。所以,当我知道可以出去看看世界各地的年轻厨师时,我觉得,对我来说这是一个很难得的机会,我想抓住它。
“其次,虽然这次比赛的流程还没有出来,但是比赛的时间只有一个星期。对于只有10个人参加的比赛,这其中的强度有多大,我想你应该很清楚。这完全不同于全国赛,我没有太多时间,去考虑哪道料理更优秀。这就要求,我做的任何一道料理,都必须是精品。
“其三,规则上说亚洲赛有1。5个名额,但说句实话,那0。5个名额,我觉得没有什么用。连续数轮的比赛,选手的身体和心理,都将会承受极大的压力,甚至可能会到达极限,这时候,再与另一个以逸待劳的选手,争夺剩下的一个名额,我是没有那么大的信心。其实,不仅是我,哪怕是木久知学姐,也会有很大压力吧?”
宣荔听了郑轲的话,也陷出了沉思,半晌之后才说道:“我明白你这么做的道理,但是,如果你只做华夏菜品,有可能会受到题目的限制,万一比赛要用到其他菜系……”
郑轲摇了摇食指,露出轻笑。
“我也考虑过这个问题。但是参加这次比赛的选手,来自亚洲各地,所以不会局限于某个菜系。或者说,就算是指定菜系,西餐的可能性最大,其他的菜系,比如日本菜——学姐,我好歹也学过一年多的日本菜,而其他国家的选手应该没怎么接触过它吧?这一点儿,我可是完全不担心——除此之外,我还会抽出一个星期,拜访一下白石学长,让他给我再补补课。”
宣荔嘟起了嘴,看着一脸得意的郑轲,半天说不出一句话。
这个臭小子,把她和白石龙一都算计进去了……
“既然你都做好了计划,那么也该谈谈我们之间的事情了。你可以在我这儿集训,但是,你也总要付出一些东西吧?”
“钱?”郑轲试探性地问道。
“钱你妹。你的钱有我多吗?木原秀再借我一个月。我刚招来一个人,估计要一个月才能独挡一面。”宣荔双手抱胸,靠着椅背。
郑轲挠了挠头,刚才木原秀看他的神情,充满了期待,难道就这么把他抛弃了?
宣荔不耐烦地看着郑轲,忍不住拍了一下桌子,“你到底想好了没有?”
“想好了。”郑轲立刻坐直了身体,“让他再在这儿待一个星期!”
“哈?我没听错吧?我可是说一个月啊。”宣荔被郑轲气乐了。
“绝对没。你想,我在这儿待了一个星期,那他也给你工作这么长时间,非常公平。”郑轲点了点头,深以为然。
“哪点儿公平?我给你食谱、辅导、试吃,这些都是白给你的?”宣荔反问道。
“额,两个星期……学姐,均客亭也非常需要华夏厨师。”郑轲认真地说道。
“好,就两个星期,不过,要你自己去和他说,你要把他留在这里。”
郑轲苦笑两声,这个学姐,还真是喜欢看别人笑话。
“你能不能让他做一道料理?我要试吃。”郑轲略作沉思,提出了一个要求。
宣荔点了点头,叫来宣桦,让她通知木原秀做一道料理端过来。
宣桦屁颠屁颠地跑了出去,宣荔趁机把一本食谱扔给了郑轲,“我知道,一个星期记太多的食谱也不现实,这是我后来新增的食谱,你在这段时间,就先看看吧?”
郑轲接过食谱,并不太厚,只有百十页,他大致看了一下,应该有六十多道食谱。
“荔姐,你刚才说,我可以请你试吃,对吧?”郑轲反问道。
“嗯,但如果你敢用一些乱七八糟的料理让我试吃,我立刻把你赶出去……”
“不会——怎么可能?”郑轲连连摆手,他还没活够呢?
就在郑轲低头看食谱的时候,木原秀端着一盆水煮鱼,走进了办公室。
“郑老师,请品尝。”说完之后,木原秀将水煮鱼放在桌上,后退一步,站在一侧。
水煮鱼,全名是江水煮江鱼,属于川菜,特点是油而不腻、辣而不燥、麻而不苦,鱼肉的肉质又要特别细腻。
在郑轲吃进第一口鱼肉的时候,那种绝美的冲击,让他不停点头,这种水平即使放在春芳园,也算得上不错了。应该说,它的水平,完全可以出师。
“郑老师,怎么样?”木原秀眼中充满了期待。
“咳咳……”郑轲干咳一声,脑子想着怎么劝说木原秀留下。
宣荔看着有些慌乱的郑轲,忍不住偷笑。臭小子,原来也有难住你的时候。
“嗯,这道料理还算可以。”郑轲点了点头。
木原秀眉头舒展开来,脸上也露出了喜色。
“但是,没有达到我的期望。”郑轲叹了口气,“本来我以为,又增加了一个月的学习时间,你的厨艺应该更上一层楼,结果,我略微有些失望。”
木原秀的笑容凝固在了脸上。
“这样吧?再给你半个月的时间学习,希望你不要灰心,争取早日提升自己的厨艺,半个月后,我会让栗山仁过来接你。”郑轲皱着眉头,面露惋惜之色。
送走了木原秀以后,郑轲转身看着宣荔,“好了,满意了吧?”
宣荔摇了摇头,“郑轲,你变阴险了。”
郑轲绷着嘴,气得半天没说出一句话。
第215话 训练
两个人达成协议之后,郑轲正式开始自己的集训。
住的地方依然是去年住过的小屋,只不过现在秋高气爽,温度没有之前七八月份那么高,住在小屋里,也算惬意。而训练的地方,就是之前的备用厨房。
郑轲练习的食谱,都在春芳园的菜单上,所以,食材都能在仓库找到,免去了食材上的忧虑,也让他训练的效率提升不少。
不过,也有让他感到郁闷的地方,因为他做的练习都是菜单上的料理,所以很多时候,宣荔在试吃一口后,就让服务员端到前面的餐厅,供顾客食用。
这么霸道的做法,恐怕也只有宣荔能做出来。
其实,郑轲也能理解宣荔的做法。因为宣荔在很多时候,都会对试吃郑轲的料理,点出菜品的优缺点,甚至在个别菜品上、会亲自进行解剖和单独辅导,所以,待在厨房的时间,就会少很多,从而造成餐厅人手不足的情况。
如果郑轲做的料理和顾客点餐有重合,宣荔就会直接选用郑轲的料理——即使春芳园的华夏料理,在东京有了不小的名气,但厨师的厨艺和郑轲相比,还是不能和郑轲相提并论。
在这段时间内,秋选赛的决赛,也已经结束了。一色慧把这场比赛的视频,经过压缩,发到了郑轲的邮箱,郑轲也趁着休息的时间,快速看了一遍。
比赛中,叶山亮做出的料理是‘炙烤秋刀刺身’,利用高压火枪,对刺身鱼肉,进行炙烤,料理的鲜美与焦脆恰到好处,再加上叶山亮对香料的精确把握,做出了一道非常精致必杀菜品。
如果说叶山亮对‘香味’,有自己独到的见解,那么,幸平所擅长的平民料理,是否能够决赛,大放异彩呢?
郑轲最害怕的事情,就是幸平与黑木场凉经过讨论,抛弃自己所擅长的平民料理。
事实证明,郑轲的担心是多余的,幸平做出的料理是米糠秋刀鱼,
经过腌制的秋刀鱼,与米糠一起,烹饪出精美的菜品,最后再用乳白色的豆浆,淋浇在米饭上——哪怕隔着屏幕,郑轲的肚子也感到了一种饥饿感。
食材是经过黑木场凉精心挑选的秋刀鱼,菜品是幸平擅长的米饭,烹饪的方法是大众料理,再加上使用豆浆替代汤汁的新意,整道料理充满了幸平个人的气息。尤其,幸平在得知叶山亮做出的是必杀菜品后,脸上所展现的自信,让郑轲有了一份安心。
没错,幸平的料理应该也是必杀料理。
最终,这道由黑木场凉以及极星寮其他人帮助的料理,战胜了叶山亮,成为秋选赛的冠军。
郑轲看到最后幸平获胜,当然是满心欢喜,但他也清楚,幸平之所以获得最后的成功,和黑木场凉有很大的关系,也就是说,幸平还需要继续锤炼。
根据郑轲的记忆,马上应该就是一年级的实地实习——这一个月的实地实习,应该能让幸平的厨艺得到很大程度的提升。
除了幸平创真获胜之外,郑轲还看到了一个让他意出望外的事情,即是在薙切仙左卫门、薙切宗卫之后,他又发现一个会衣襟绽放的人——爱丽丝的母亲,薙切蕾欧若拉。
当看到她出现衣襟绽放的时候,郑轲突然想起了一件事物——融合碎片。
如果他没记错,两次融合碎片的产生,分别是薙切仙左卫门、薙切宗卫发生衣襟绽放(衣襟爆裂)的时候,难道另外两个碎片,也是要有人吃到他的料理,并产生衣襟绽放,才能达成?
如过郑轲的推测是真的,除了薙切蕾欧若拉外,应该还有一个人选,那最后一个会是谁呢?
整个薙切家族,除了他们三个之外,就只有爱丽丝和绘里奈了。难道是她们?但也没听说她们会衣襟绽放啊?
郑轲想了十几分钟,却没想到答案,只能暂时先把这件事放一下。
在郑轲把祝贺短信发过去没两分钟,幸平创真就把短信发了回来。
“感谢学长的点拨,期待与学长的食戟。”
郑轲挠了挠头,他似乎能从短信中,看出幸平创真得意的笑容。
面对这场的回信,郑轲只能会心一笑,和幸平之间的食戟,肯定要往后再拖上一阵子。
一个星期的时间,转瞬即逝。凭借着料理笔记的帮助,郑轲在这段时间,把六十多道食谱全部记下,并且比较有难度的料理,也都做了出来。
在得到宣荔的认同之后,郑轲终于得到了半日的清闲,等到明天去寻找白石龙一。
“荔姐,这份食谱,我就带走了……”郑轲摸着操作台上的食谱说道。
“放下!这个东西是春芳园的,可不是你的。”宣荔厉声说道。
郑轲尴尬地放下了食