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由于“境界”的加成,这道菜品的特点也变得极为鲜明。鲤鱼的鲜美味,与浓郁的猪肉、香醇的香菇以及清爽的冬笋,彼此间达到了出色的默契,让整道菜品的味道由于不一样的魅力。
四种食材之间,层次鲜明,以鱼肉的鲜美香味,最为突出,其他三种食材在鱼肉的衬托之下,也别有风味。鱼肉吃在口中,如同层层波浪,冲击在傅修筠的身上,每时每刻,都能让他感到新鲜。
放下筷子,傅修筠视线也落在郑轲的身上。
“很出色,现在的你,和阙正卿相比,应该占有优势了,哪怕不用‘破界’,只靠‘境界’,也有很大的机会,赢下对决。”
郑轲摇了摇头,“这个……我还不清楚。毕竟,时间过去了这么久,阙正卿的厨艺,也应该会有很大的提升。而且,傅哥,你也不要老是这么说,我总觉得你在算计着什么?”
“你绝对在误解我。”傅修筠轻笑着,摆了摆手,否认了郑轲的说法,“我说的都是实话,现在的你,绝对有机会赢过阙正卿,注意,我说的是有机会,可没把话说死。”
说到这里,傅修筠又看了一眼身边的程怀志,却发现他也已经放下了筷子,低头不语。
“喂,小志,你怎么了?”傅修筠问道。
“没……咳咳,这道苏菜的味道,让我想到了几个月前的我。”程怀志解释道。
傅修筠绷起了脸,他当然知道程怀志所说的是什么意思——郑轲的这道苏菜,已经不比几个月前的程怀志差了。
这样的话,就真的有意思了。
萧寒也把筷子放下,看着郑轲,“有苏菜的风格,如程怀志所说,现在的苏阁,只有几个人的苏菜,比你出色,但如果是比赛,那就不好说了。环境也会影响厨师的发挥,根据你在the…blue上的表现,足以弥补这些差距。”
以郑轲对萧寒的了解,当他这么说的时候,就说明这道“三鲜脱骨鱼”还算不错。这从一方面说出,自己的厨艺和之前,保持在相似的水平。
其实,郑轲倒想多了,在场的其他四个人,都没试吃过郑轲之前的菜品,因此,对这道菜品的感受,也是第一印象,而没有参照物。但即便如此,能得到现场这几个人的认同,就已经很不容易了。
“好了,下面是我的菜品,干烧鲤鱼。”萧寒把他的菜品,推到了众人的中间。
干烧?
听到菜名,郑轲的眼前一亮。
烧,在川菜中,也是一种很重要的烹饪手法。
常见的如红烧,稍微陌生一些的如白烧、葱烧、酱烧,它们让川菜变得美味多姿,而干烧也是其中的一种。
烧,说的直白一些,就是将原料或者经过初步处理的食材放入锅中,加入汤水、调料,用大火将汤水烧开,调成中火或者小火将食材烧透,再大火收汁的手法。但一般情况下,会加入芡汁进行收汁。
干烧却不一样,它不需要先芡汁,再大火收汁,而是用小火,缓缓地将汁液渗入食材的内部。这样烹制出来的食材,味道更加鲜美,再加上之前用的(火靠),让郑轲对这道菜品有了极大的期待。
郑轲看了其他人一眼,每个人的眼中也流露出了对这道鲤鱼菜品的期待,不由分说,拿起了筷子,将一块鱼肉,送进了嘴里。
鱼肉入口,极鲜的味道,瞬间占据了郑轲的味蕾,他的意识随着咀嚼,消失在绝美的鱼肉中。
一条鲜活的鲤鱼,将郑轲的身体缠住,鲜浓的味道快速充满了他的大脑!
鲤鱼的表面有一层淡淡的焦层,应该是最开始的时候,放入油锅中进行了浸炸,但是内部的鱼肉完全没有受到热油的影响,细腻鲜嫩的鲤鱼肉,在入口后,就快速地消失在口腔中,而隐藏在鱼肉内的汤汁,也随之流淌到口腔各处,如同一只只小手,抓挠着郑轲的味蕾,让他的神经也随之跳动,甚至连流淌的血液,也开始上下沸腾,内心的亢奋,随时都有可能从体内释放出来。
如果是普通的食客,只会认为这道菜品的味道极具魅力,因为他们很少能够吃到,甚至从未吃过这么美味的菜品。然而,郑轲却从这道菜品中,吃到出其他的感觉。
每一种食材,鲤鱼、蒜末、猪肉、葱粒、豆瓣、白糖……每一步操作,剞花刀、浸炸、生炒、(火靠)、干烧……
食材和厨艺相互交融,彼此之间叠加汇合,最终迸发出来的味道,堪比用机械雕刻的一样……不,甚至,面前的菜品,就像是由被编入程序的机器,烹饪出来的。
每一种味道的叠加、每一个步骤的操作,都完美无缺,整道菜品更是没有弱点。
神之心!而且应该和烹饪的手法有关。
这是郑轲来到这个世界后,知道的第三个神之心。
想想也是,如果没有神之心,萧寒也很难有现在的厨艺吧?
直到此刻,郑轲也总算知道傅修筠和程怀志,为什么不愿意和萧寒进行对决——输掉和别人的比赛,可以让他们有一个奋斗的目标,然而,面对萧寒时,除了绝望,再也没有其他的感想。
现在,给郑轲的感受就是,在这道菜品的面前,他看不到任何取胜的机会。
只要没有失去味觉,任何一个人都能判断出来这两道菜品的味道差距。
这就是华夏最年轻的特技厨师!而且,这还是在萧寒未拼尽全力的情况下。
郑轲注视着萧寒,而萧寒和之前一样,表情依然平淡。
“你别难过,我能理解你,你不是唯一一个感到绝望的人。”傅修筠拍了一下郑轲的肩膀。
“哪有?我现在,刚刚找到奋斗的目标,怎么会绝望呢?”
郑轲脸上露出浅笑,目光却盯在那道“干烧鲤鱼”上。
六年之后的自己,能否达到这样的水平呢?
郑轲也不太确信,但萧寒的这道菜品,无疑提醒了郑轲,在他的前面,还有很多厉害的厨师,他没有任何可以放松的理由。
第44话 赠礼
这场比赛的结果,没有悬念,郑轲完败。不过,郑轲并不沮丧,更没有绝望。相反,他的心中有了一丝庆幸,提前遇到了萧寒。
正如在比赛之前,郑轲所说的,这是他唯一一次,能和华夏最顶尖的天才,进行一场对决。毫无疑问,萧寒也是他所经历过的对手中,实力最为强劲的人,没有之一。
在郑轲的认知里,如果再想与同等水平的对手进行对决,大概要四宫小次郎、甚至堂岛银的水平。但就算是他们,也不觉得会让郑轲有一种想要超越他们的冲动,因为他们离自己比较远。
但萧寒却不一样,他只有24岁,仅仅比郑轲大六岁。
尽管想要超过萧寒会很难,但是郑轲知道自己还年轻,他至少还有六年的时间,去追赶萧寒。
“你的菜品,让我很满意,没有浪费我花这么多精力教你厨艺。我给你准备了一点儿小礼物。”萧寒回过身,打开了他过来时,所带的编织袋,并从里面掏出了一本厚厚的书籍。
“嗯,这是我最近几年做的笔记,虽然只是复印本,但质量上不会有问题,都很清晰。”
郑轲接过萧寒手中的笔记本,眼睛泛着亮光。
虽然只是笔记本,但萧寒装订的却极为细致,表面用牛皮纸包裹,里面的字也苍劲有力,极为工整。
“老师,我们的呢?”傅修筠腆着脸说道。
“去,找你们师傅要,我不信他们没有。”萧寒不假思索,拒绝了傅修筠的要求。
郑轲紧握着笔记,对着萧寒深鞠一躬,“多谢萧哥。”
“嗯,那一套厨刀用着还顺手吧?”萧寒看了一眼摆在操作台上的厨刀,好奇地问道。
“嘿嘿,还行。”郑轲讪笑道。
这套厨刀的质量并不亚于郑轲拿到定制厨刀,应该也是出自一个铸刀大家之手。由于并不是为郑轲量身打造的厨刀,在重量方面略微有些不适,但也在郑轲可以接受的范围。
“嗯,这道厨刀,你也带走吧?”萧寒随口说道。
“诶?可以吗?”郑轲惊讶道。
“咦?萧老师,这把厨刀太贵重了。”傅修筠也叫喊了出来。
东方学园的定制厨刀,是刻意找的铸刀师傅,精心打造,每一套的价格,都在二十万华夏币以上。
“我用着不顺手,送人不行吗?”萧寒转头看着傅修筠。
“也……也没说不行,您要不想要,可以给我啊。”傅修筠眼馋地看了一眼操作台上的厨刀。
“想要?找你师傅去。”萧寒根本不理傅修筠。
“您也是我师傅啊。”
“别……我只是你老师,可当不了你师傅。”听到傅修筠的话,萧寒随即和他撇清了关系。
屋内的人神色古怪,想笑却又没笑出来。
“修筠,等一下,你去给郑轲订一下机票,抽时间把郑轲送回去。”萧寒说道。
“诶,你不在华夏过春节吗?还有不到一个星期。”傅修筠惊讶地看着郑轲。
郑轲摇了摇头,“学校那边还有事情,今年就算了,有时间再回来吧?”
在这个时间的华夏,郑轲几乎没有亲人,就算想在这儿过年,也找不到住的地方,而且,在过春节的这段时间,很多地方都会很冷清,大街上没什么人,甚至连吃饭的地方都没有,那时候,就更显得孤单了。
“那你准备什么时候离开?”傅修筠问道。
郑轲回身看向萧寒,“萧哥,你还有什么事吩咐?”
“之前,我们说过的话,你别忘记,我就心满意足了。其他也没什么事,既然你学校还有事,就赶快回去吧?”萧寒说道。
“嗯。”郑轲知道萧寒所说的是什么,便点头说道,“我知道了,既然这样,我就明天回去,机票就拜托傅哥了。”
“放心,明天早上八点出发,你回到东京,应该正好下午。”傅修筠大致推测了一下。
“这样最好,如果晚上回到东京,我也不太方便。”郑轲轻笑道。
事情全部都确定之后,几个人分道扬镳。萧寒独自离开,郑轲也提着刀具箱和笔记,朝着宿舍的方向走去。
杭子琪连续吃了两道美食,心满意足,但是心里还是堵着一口气,在郑轲离开之后,她始终没有看傅修筠一眼。
程怀志看了一眼傅修筠,耸了一下肩,自己闯的祸,自己解决。
傅修筠像看白痴一样,瞪了一眼程怀志,紧了一下围脖,将手塞进了兜里,“我先走了,你们随意。”
“诶?”杭子琪看着离开的傅修筠,半天说不出话来。
“不用看了,他没有道歉,也就意味着,他觉得自己没有做错,所以,你也不要再期盼什么了。如果再使什么小性子,估计傅修筠也会质疑你的人品。再怎么说,他也是首阁,可以向九老阁提出更换其他八阁。”程怀志说道。
“可是,学长,我也没做错什么!”杭子琪反驳说。
“第一,郑轲是客人,我们是主人,贬低客人,不是我们的待客之道,这样也显得东方学园太小家子气。第二,郑轲的厨艺确实比你强,但你却不自知。有妒忌心是好事,说明你不服输,有提高厨艺的可能。但千万别让妒忌蒙上眼睛,如果这样,你的处境就真的不太妙了