按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
更显得突出，因为刺身的味道，主要靠食材本身来衬托。
但是，在巴黎，使用日式料理，确实有不小的风险。同等水平之下，评委明显更倾向于法餐或者意餐。
“不用担心，幸平这么想，肯定有他的理由。”司瑛士看到郑轲脸色略显担忧，轻声安慰。
“我知道。”郑轲轻轻摇了一下头，“但是，你也应该看得出来，幸平的对手实力很强。”
“是啊。”司瑛士摸了一下衣领，神色也不太自然，“这么厉害的选手，圣林比是从哪里弄到的？”
“谁知道呢？”郑轲盯着大屏幕，神色略有严峻。
克莱将锅烧热，往里面加入了色拉油、洋葱碎以及蘑菇丁，又拿出一瓶白酒，疯狂的倒入锅中，随后将大半瓶白葡萄酒扔进了垃圾桶里，被打破的葡萄酒散发出香甜的醇香。
随后，克莱又拿起了刚才烹制好的酱汁，倒入奶油酱汁内，随后，奶油和海虾酱也一并倒入。
经过一阵疯**作后，克莱稍微安静了一些，双手握住餐勺，安稳的搅拌酱汁。
“刚才是怎么回事？”
“不清楚，看起来有些随意。”
“刚才那些操作，对于一名厨师来说，真的太疯狂了。”
洛克听到四周看台的惊讶声，嘴角露出了微笑。
第99话 同时完成
如果想成为一名出色的厨师，只需要努力就能达到。而如果想成为顶尖厨师，除了努力之外，还必须要有天赋。
克莱就拥有这种名为“天赋”的东西，不过，他的天赋和普通人不同，在他烹饪的时候，大脑中会出现“节奏”。
该平静的时候，就平静，就像处理龙虾。如果太疯狂，很可能会使龙虾肉有损伤，但后续调配酱汁，又完全是另外一副样子，就是因为他能感受到料理的力度。
这样的克莱，真的很强。
幸平抬头看着克莱，略微惊讶。克莱的烹制方式，确实很少见。他刚要询问对方，才想到语言不通，只能作罢，只是将盛放有龙虾肉片的竹笸箩放进了冰箱里。
接下来，就该处理那些虾肠了。
烧开热水，幸平将少量的清酒倒入锅中，又将虾肠放入其中，进行熬煮，双眼注视着水面。
这场比赛不仅吸引了来自全国各地的观众，同时也吸引了其他战队的选手。
程怀志目不转睛地看着大屏幕，视线不时在两个人身上移动。
“程学长，你看得出来什么？”阙正卿打着哈欠，面无表情。
“我看到的和你一样，这名日本选手实力不错。虽然我没做过日本料理，但也看得出，他的菜品非常用心。”程怀志笑道。
“是吗？”
阙正卿瞥了一眼幸平，看到幸平正在研磨虾肠。
“但这样，不用食油和其他调料，做出来的刺身能好吃吗？”阙正卿问道。
“风格不同而已。日式料理使用的调料，不如华夏菜丰富，不过这样反而更能贴近食材的本味，尤其在鱼和蔬菜料理，更显得突出。这名日本选手，既然能在比赛中，烹制这道菜品，说明他应该很要信心。”程怀志解释道。
“没想到学长对日式料理，也有了解。”
“我们是东方顶尖的料理学校，除了要提升本身厨艺之外，也要对其他国家的菜品有所了解。免得出国之后，被媒体或者美食家问住。小卿，你除了练习厨艺，不要忘了拓宽自己的知识面。”
阙正卿听到坐在他身后的傅修筠，开口说话，无奈的嘟起了嘴。
傅修筠对待他们，真的太严格了。
“对了，傅学长，你觉得圣林比的选手，实力如何？”阙正卿扭头问道。
“有基本功，但是太花哨，不喜欢。”傅修筠摇了摇头。
阙正卿扭过头，得意地看着傅修筠。
“学长，这你就不知道了吧？这是他个人的烹制习惯，在这种操作下，他更能激发自己的潜力。”
“一天让他做一千份料理，一个星期下来，保证老老实实，把这些花里胡哨的习惯都改掉。”
“学长，你这不是抬杠吗？”阙正卿抗议道。
“我还真不是抬杠。对厨师来说，体力是很关键的。如果没有充足的体力，根本不可能长期烹饪。关于这一点，郑轲最有发言权，要不然，他为什么刻意跑到东方？”
阙正卿皱起眉头，想着怎么反驳傅修筠，大屏幕里却传来了一句英语。他将这句英语默念了一遍，这句话的意思也浮现在脑海中。
“老师，我的菜品做好了。”
阙正卿连忙抬头看向大屏幕，只见克莱高高地举起了手。他又看了一眼屏幕上的倒计时，还有1个小时。
“这家伙做的这么快？”阙正卿惊讶地问道。
“大概就想你说的，‘烹饪习惯好’吧？”
傅修筠的一句话，差点把阙正卿噎死。
其实，傅修筠也感到挺好奇，明明有三个小时的烹饪时间，而克莱只用了两个小时，这么短的时间，真的能烹制出精致的料理？
就在傅修筠疑惑的时候，幸平创真也举起手，朝着评委席说道：“评委老师，我的菜品，也烹制好了。”
艾迪挠了挠头，不太懂日语，幸平只能求助坐在选手休息区的郑轲。
郑轲郁闷地努了一下嘴，得，自己不仅要比赛，还要客串当翻译。
比赛结束之后，一定要给马库斯提议，让他多找几名翻译。要不然，自己恐怕也不得清闲。
郑轲挥了一下手，示意幸平端着菜品上去，自己也从座位上站起，跟着幸平走上了评委席，向艾迪解释了情况。
艾迪认可之后，看着郑轲，“小子，我等会看你的表演。”
“没问题，但还是华夏菜。”郑轲笑道。
想做华夏菜？还是看先下一场的附件主题是什么吧？
艾迪在心里喊出了这句话，但表情却轻微的露出了笑容。
郑轲看到艾迪不再找他麻烦，自以为逃过一劫，注意力也移动到评委席上的两道菜品上。
这两道菜品的主题是龙虾，但烹制出来却大相径庭。
幸平是龙虾刺身，凡是刺身，都会考察厨师的刀工，以及处理调料的手法。
这种料理，说到底是一种出力不讨好的举动。并不是每个人都喜欢吃刺身，而且想要把龙虾的鲜美表现出来，也需要技巧。
精巧的餐盘中，盛放着经过柳刃切割后的龙虾肉片，每一片的厚度如一，而经过冰水的浸洗之后，龙虾肉洁白如雪。
郑轲只是站在桌前，就已经感受到了龙虾肉所带来的那股刺入脊髓的寒冷。
龙虾肉只是整道菜品的一部分，经过烹调的龙虾尾部，以及被碾成细末的山葵，摆在虾肉的周围，在冰冷之余，又夹带了一丝春天的气息。
克莱的菜品是一道西式的菜品，龙虾肉经过初步加工之后，再放入烤箱中烘烤，表面泛出了诱人的金黄色，浓郁的香味也随着热气，飘荡了出来，让人精神一阵。而龙虾的周围淋洒着精心调配的酱汁，以及绿色的欧芹。
这两道菜品，有意思了。
从风格上说，差距真的太大，想要从中选出优胜者，还是挺不容易的，不知道评委老师会怎么判定。
想到这里，郑轲抬起头，好奇地看了一眼评委。
“这两道菜品的名字，叫什么？”艾迪的视线，从菜品上移开，问向幸平和克莱。
“奶酪虾酱焗龙虾。”克莱快速地说了料理的名字，“这是一道足以‘三杀’的菜品。”
三杀？难道是指我们？
艾迪眼皮跳了一下，不满地看向克莱。
“老师，我的菜品是龙虾刺身，请品尝。”幸平微微鞠躬，脸上的露出了自信的笑容。
第100话 大相径庭的龙虾料理
两道菜品，同时出现在大家的视野中，立刻引起了大家的惊呼。
在比赛中，很少会有这种情况的出现，但现在，两位选手却同时烹制出了料理。
因为两道食材的风格差别很大，三位评委想要同时试吃，两道菜品肯定会相互影响。
而且，就这两道菜品而言，幸平因为是刺身，料理的味道主要依靠龙虾肉本身。三位评委在试吃过克莱的菜品之后，克莱菜品上的味道，势必对幸平的刺身有所影响。品
尝两道菜品的最佳顺序，是先试吃幸平的菜品，而将克莱的菜品放到后面。但克莱提交菜品的时间要早于幸平，从先来后到这个角度说，确实克莱的菜品优先。
克莱看到三位评委脸上的犹豫，立刻上前一步，“评委老师，是我先就完成的任务，按理应该先给我结算吧？”
洛克揉了一下额头，这个克莱……就不说一些比较直白的话吗？
幸平眨了眨眼睛，等到郑轲把克莱的话翻译过来，他又露出了笑脸。
“没问题。”幸平摸了一下鼻子，“我对这道刺身料理，很有信心。”
三位评委在得知幸平的想法之后，就再没有顾忌，拿起刀叉，切下一小块龙虾肉。
焦酥的龙虾肉，入口即化，奶酪丝的醇香，搭配着特制的酱汁以及各种调料，在三位评委的口中，不停回荡，三个人的脸上，浮现出浓浓的甜蜜之感，身心也仿佛沉浸在了料理的美味中。
“快看评委脸上的表情，表现出了一种幸福敢。”
“鲜香的龙虾肉，鲜美的酱汁，再加上高超的烹制手法，做出的料理，让人垂涎欲滴。”
“看到这道龙虾菜品之后，我突然发现肚子好饿啊。”
……
洛克听到四周观众的议论声，脸上浮现出了笑容。
第一轮的比赛，可以影响选手们的士气，所以，出战这一组比赛的三个人，都是他精心挑选的。
这一局，克莱必胜！
艾迪眼神中，流出了兴奋的神色，手中的餐叉，又叉起一块龙虾肉，送入嘴里继续咀嚼，浓鲜的香味在口腔内回荡。
“真是好吃！浓香的面衣包裹着龙虾肉，虽然经过了烘箱的烘烤，但里面的龙虾肉依然保持着细腻的口感。吃起来，真的太味美了。”
面衣？
郑轲的眼神立刻集中在盘中的龙虾上。
克莱烹制的龙虾，看起来香酥可口，被烹制成金黄色的面衣表面，又添加了面包屑，增强的口感。但就算如此，也不应该有如此鲜美的味道。
“评委老师，这道菜品中的面衣，可是‘秘制面衣’的哦。”克莱轻声说道。
秘制面衣？
郑轲眼前一亮，看着面前的艾迪，“老师，我可以试吃一口吗？”
“嗯。”艾迪点了点头，“但等会儿，你要做出一道更好吃的菜品”
哈哈……
郑轲干笑了两声。
“老师，我也要试吃。”幸平举起了手。
三位评委眨了眨眼睛，没有听懂。
幸平转身想要郑轲给他翻译，却看到郑轲已经将一块龙虾肉，送进了嘴里。
面衣……究竟是什么样的面衣呢？
经过咀嚼的龙虾肉，在口中快速散开，其中的味道立刻在口腔内回荡。
“咦？”郑轲惊讶地睁开了眼睛。
“学长怎么了？”幸平好奇地问道。
“这面衣……应该是酱汁吧？”郑轲轻声说道。
“酱汁？”幸平揉着