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“材料？”伊诺克眨了眨眼睛，突然轻拍了一下头，“我忘在桌子上了，米莫，你回去拿吧？回来我再试讲。”
伊诺克兴奋的扭过头，看着米莫。
米莫似乎早就预料到伊诺克会这么说，伸手从西服的内兜里，掏出了几张纸，“先生，我带过来了。”
伊诺克接过几张纸，看了两眼，脸色立刻耷拉了下来，然后心情沉重的将几张纸，递给中年人，“这是我准备的材料。”
“现在还有10分钟，您就要出场了。请把PPT之类的课件准备好。”中年人提醒道。
“课件？我记得也放在桌子上，忘了拿……”伊诺克再次轻拍一下额头。
“咳咳，先生，U盘我也带来了。”米莫从衣服口袋里，拿出了一个黑色的U盘。
伊诺克接过U盘，神色凝重的看着米莫，“你还带了什么？”
“漱口水、香水、手帕……这些常见的物品，我都带着呢。以防您不时之需。”米莫终于露出了一丝轻笑。
伊诺克咬着牙，“你可真是恶魔。”
“多谢夸奖。”米莫微微鞠躬，脸上没有丝毫的内疚。
中年人见伊诺克准备完毕，便轻声说道：“伊诺克主厨，如果没什么问题，就请跟着我，准备第一场试讲。”
伊诺克一脸沮丧地点了点头，又看了一眼坐在角落处的郑轲，举手打了一下招呼，目光随后落在凯瑟琳身上，眼神瞬间锐利许多。毫无防备的凯瑟琳，打了一个冷颤，当她再向伊诺克时，对方已经转过了身。
“咳……先生，祝您取得好成绩。”米诺轻声说道。
“知道了。”伊诺克不耐烦地挥了一下手，转身走出了房间。
中年人看了一眼郑轲，“郑选手，您是下一个出场，请做好准备。”
“好的。”郑轲应答道。
等到两个人离开之后，米莫也走到郑轲身边。
“郑先生，好久不见。”
“好久不见。”
郑轲指了一下旁边的椅子，米莫微微点头，坐了下来。
“真是抱歉，让你们看笑话了。”米莫轻声说道。
郑轲笑而不语，这个问题有些难回答。
他不能说“没有”，因为那是说假话。但如果认同了米莫，又觉得怪怪的。
幸好，凯瑟琳把话接了过来。
“伊诺克学长……对我有意见吗？”凯瑟琳问道。
米莫先是一愣，又连连摇头，“怎么可能？伊诺克先生并不熟，怎么可能对您有意见？”
“可是，我总觉得他看我的眼神，有些奇怪。”
凯瑟琳皱起眉头，那种凌厉的眼神，让她感到她就像是一只无助的小动物。
“哦，您是说这个……这是伊诺克先生的个人爱好，遇到顶级的料理天才，他总会想和对方交手。您别看他现在不怎么靠谱，但还没毕业的时候，他几乎拿遍了欧洲所有的奖。甚至，在毕业之后，还拿过了the…blue的大奖。您是蓝际……不，您是欧洲最赤手可热的烹饪天才，伊诺克先生当然想和您交手了。
“郑先生，您也要小心。伊诺克先生只是没看过您在排位赛上的表现，否则，您也是他的目标。”米莫解释道。
郑轲摸了一下鼻子，尴尬地笑了两声，“我现在早就没什么名气了。”
第273话 伊诺克登场
“实力和名气并不一定要挂钩。说实话，我看现在U18的年轻厨师，能比得上你的，没有几个。”米莫勒紧了领带，脸上的红润消去，脸色逐渐恢复正常。
“为什么伊诺克学长没看比赛呢？”郑轲好奇地问道。
“咳咳……其实，虽然伊诺克先生热衷于和对手比赛，但是，他很不喜欢经营餐厅。如果他还是学生，这样做完全没问题。但现在，他是主厨，要把餐厅的经营放在首位。如果一名主厨，随便离开餐厅，去和其他人比赛，那餐厅的处境……会很艰难的，尤其，这家餐厅的目标，还是三星餐厅，主厨有多重要，不言而喻。”
郑轲点了点头，除非有合适的帮手，否则任何一家餐厅都不能缺少主厨。
主厨在餐厅的作用不仅仅是为了烹制精美菜品、管理其他厨师那么简单，小到菜品的设计，大到餐厅的管理和运营，全部要主厨来负责，一些大型餐厅的主厨，比如米尔恩，他就把更多的精力，放在餐厅的运营，而不是烹制菜品、或制定菜品上。
主厨的重要性，由此可见一斑。
但像伊诺克这样，担任着餐厅的主厨，但随时都想着偷懒，着实让人没脾气。
“既然伊诺克学长喜欢和其他人比赛，为什么不能好好经营餐厅呢？”郑轲不解地问道。
“因为经营餐厅很麻烦。”米莫叹了口气，“和别人比试料理，只需要努力烹制出好吃的菜品就行了。但经营餐厅却并不那么简单，好的厨艺只是其中的一部分。当他真正成为主厨之后，餐厅的琐事，让他疲于应付，于是也就心生倦意。否则，以伊诺克先生的天赋，‘呈悦’至少是两星级餐厅了。”
“呈悦”，即是伊诺克的餐厅。
听到米莫的话，郑轲和凯瑟琳互看一眼。
伊诺克毫无疑问，是一名料理天才。
但越是一帆风顺的人，遇到挫折后，就会越发挣扎。
伊诺克就是一个很好的例子，而且，他的经历也充分说明，参加料理比赛和经营餐厅，完全不同。
“你不会也是这样吧？”郑轲扭头看着凯瑟琳。
“我家里有五家三星餐厅，就算没有刻意学习如何担任主厨，但这么长时间的耳渲目染，多少也会了解一些。”凯瑟琳嘟起嘴，不满郑轲质疑她。
“对了，刚才听你的话，学长的父亲好像不太支持他参加应聘。”郑轲说道。
“也不能这样说。伊诺克先生祖上也是厨师，但开的店面都不大，更没办法和米尔恩主厨比。因此，也就没有经营高档餐厅所需要的人脉。这次，对伊诺克先生来说，也是一个机会，但现在餐厅刚刚迈入正轨，餐厅也离不开他。”
听到米诺这么说，郑轲也对伊诺克的情况，有了一个大致的了解。
尽管伊诺克有很高的天赋，但毕业之后，所经营的餐厅并没有到达应有的高度，让他对担任主厨这件事，产生了抵触。
这么看来，爱华顿的招聘，对他来说，确实是一个可以改变自己的机会，现在就看他有怎样的表现了。
这时，休息室的大屏幕，也终于出现了考场的画面。
一间会议室被改成了教室的样子，投影仪、白板、讲台、课桌……这些教学工具应有尽有。而在课桌后，则坐着五名评委老师。其中，有两个人之前见过，一名是曾经的三星主厨梅纳，另一名是美食家曼弗雷德。
伊诺克把课件点开，然后对着五名评委深深鞠了一恭。
“诸位老师好，我是‘呈悦’餐厅的主厨，伊诺克·科芬，抽到的题目，是‘海鲜’。海鲜的种类有很多，而处理鱼肉的方法也不少。无论是华夏菜，还是法餐，都有大量的相关菜品，在日本，对海鲜的处理也很有讲究，像刺身、寿司，此类的菜品，都非常有名气。当然，这些内容，我都不会在这里讲——一方面，因为我本人不会华夏菜和日本菜。
“另一方面，就算是与法餐有关的部分，我也不可能在短短的20分钟内讲完，因此，在这段时间里，我要讲的就是这个——”
说到这里，伊诺克摁了一下PPT翻页笔，投影仪投射的画面突然一变，出现一条放在盘中的鱼，下面写着一行字——烤鱼。
“事先声明，我说的这一部分内容，是西餐中的做法。至于华夏菜或者日式料理用什么方法，我这里不做涉及。”
电视前的郑轲看到“烤鱼”，揉了揉下巴。
烤鱼的方法有很多，比如，小林龙胆就在排位赛上，烹制了一道甜鲷若狭烧，即是一道烧烤料理。华夏菜品更是不必说，烤鱼的方法也有很多。
这样一个常见题目，伊诺克会用什么方法，吸引老师的注意呢？
郑轲聚精会神地看着大屏幕，而伊诺克也开始了自己的试讲。
“烤，是一种比较常见的方法，但也不是每一种鱼类，都适合用‘烤’。因为烘箱的温度很高，稍有不慎，就有可能变成这样。”
伊诺克翻了一页PPT，一盘颜色有些深的鱼肉，出现在PPT上。
“所以，很多时候，厨师会使用‘烤’，来烹制比较大的鱼或者比较厚的鱼块。当然，小鱼也能烧烤，这比较考验厨师的水平。我建议，如果诸位想要吃到鲜美可口的烤鱼，一定要到‘呈悦’星级餐厅。”
专心听伊诺克试讲的郑轲，突然听到了广告，不可思议地看着米莫。
这也行？
米莫无力地捂住了脸，这一部分的内容是伊诺克临时加上去的。
接下来，伊诺克开始介绍烤鱼的方法。
烤鱼大体可以分为两种，其中一种是。裸。烤，即是直接把鱼放在烤盘上，放上一些水和香料，进行烤制。第二种，则是在鱼的表面，裹上一层“外衣”，常用的材料是锡纸、油纸以及比较大的树叶，像香蕉叶，以及一种不常见的材料，海盐。
卡罗尔曾经在与小林龙胆的对决中，烹制了一道“凤尾鱼沙司盐烤鲷鱼”，当时就使用过“盐烤”，后来也经过在蓝际的学习，又加深了印象，因此，郑轲对这种方法，也比较熟悉。
第274话 试讲的风格
说句实话，伊诺克的讲课方式，并不算生动。尽管他尽量在调节现场的气氛，但课桌后的五名评委，依然面无表情。
但对郑轲而言，这样的课程却格外有吸引力，究其原因，是因为伊诺克的这节课，存在大量的“私货”。
比如，伊诺克在讲授。裸。烤的时候，刻意提到了一种调味料，用到了柠檬草、香姜、香草等香料，又添加加了虾和大蒜。这样的调味料组合，如果伊诺克不说，很少有人知道。
正如马库斯所言，想要讲好一堂课，必须要有自己的东西。
伊诺克很明显做到了这一点儿，纵然他授课的方式不是很有魅力，但内容确实吸引了郑轲。
“真不愧是伊诺克学长，讲的竟然会这么好。”郑轲惊讶道。
“厨艺方面，伊诺克先生肯定不会输任何人。他只是在担任主厨方面……不太合格。”米莫小声抱怨道。
“说实话，看到伊诺克学长的发挥……我很有压力。”郑轲揉了一下额头。
“我倒觉得你有机会——你忘了奥伦斯老师对你的评价吗？你准备的这节课，在同龄人中，绝对没人能超过。”凯瑟琳鼓励道。
“伊诺克学长，他不是同龄人啊。”郑轲抗议道。
“那也一样。”
凯瑟琳不假思索地回答，让郑轲有点儿小开心。
米莫倒是没说什么，因为不是厨师，不懂厨师的具体操作，所以，伊诺克所讲的课，对他而言，并没有太大的吸引力。
其实，不止米莫表露出了疲态，屋内另外六名选手中，也有几个对伊诺克的试讲没兴趣。
这些人要么知道这些知识点，要么没听出伊诺克授课里面的“私货”。
伊诺克在讲完所有内容，只用了十六分钟，接着，五名评委对