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浓浓的香味从奶酪粉的上方飘出，弥漫在整个评委席上。
“这是什么料理？”赤井富江好奇地看着熊井繁道。
赤井富江，54岁，是京都小有名气的美食家，凡是被他点名批评过的餐厅，营业额肯定在一段时间内受到影响。
身为美食家，赤井富江对美食有着常人难以理解的执着，在熊井繁道将料理放到桌子上后，那种浓郁的香味就吸引了他的注意力，口中的唾液忍不住向外涌出。
如果不是顾及到自己的身份，估计口水都会从口中流出来。
“赤井先生，美食要自己发掘，才不察觉到它的美味，您觉得呢？”杉野明在一侧说道。
“有道理，杉野先生，没想到你也能变得这么有情调。诸位，我就先开动了。”
说着，赤井拿着汤勺，轻轻挖开了奶酪粉。白色的蒸气从内部散发出来，香浓的味道让赤井富江垂涎欲滴。
真是受不了这个味道……
赤井富江舔了舔嘴唇，目光却始终没有离开过瓷碗。他这一勺子下去，便将这道美食的奥秘全部戳穿了。
“这是贝壳？不对，是贝壳面。”赤井富江惊讶地看着碗里的食物，
在奶酪粉的下面，一枚枚的贝壳面与肉酱和白色的牛奶混合在一起。
他迫不及待地将贝壳面送入口中，美味冲击着他的味蕾。
“美味！”
赤井富江不停咀嚼着贝壳面，柔软的贝壳面入口即化，贝壳面的内部散发出一股鸡蛋的气息，应该是与鸡蛋混合之后的味道。
“香醇的肉酱混合了西芹丁和胡萝卜，让人的食欲无限扩展，在配上鲜浓的高汤，这种味道真的有种说不出的美感。”
杉野明也紧随其后，将贝壳面吞入了口中，眼睛顿时瞪得滚圆，咽下这一口之后，问向熊井繁道，“你是不是在肉酱中加入了豆蔻粉？”
熊井繁道点点头，“豆蔻粉的香味比较温和，而且与又夹带着一股轻微的辣味，与肉酱混合之后，能够增添肉酱的味道。”
“你又在这个料理中增加了牛奶制成的***它既能和肉酱相互呼应，又能赋予料理奶油的芳香。最后，撒上奶酪，将奶油的气息贯穿在整个料理中。确实是一道非常优秀的美食，我喜欢。”大村英树点了点头，这道料理确实达到了他的标准。
五位评委相互看了一眼，最终纷纷给出了各自的分数。
在会场上空的计分板上，出现了熊井繁道的总分数——80！
熊井繁道深吸了口气，这个分数真的超出了他的想象。按照今天的评分标准来说，这应该算是一个比较高的分数了。
相比较与熊井繁道的平静，看台上的学生则是发出了哀嚎声。
“哎呀，怎么会这么低？”
“明明做的料理已经非常出色了，为什么只得了80分？”
“今年的一年级生要完蛋了吗？”
“不对，我觉得是这几个评委太严格了。”
……
舞台上的评委听到观众们的话，每个人的脸上都露出了不屑的神情。
“我们是评委，根本没有必要去听这些人的意见。倒是你，赤井先生，你在开始的时候，特别中意他的料理，为什么最终只给了16分？我还以为你会给18分呢？”大村英树笑嘻嘻地看着坐在他身边的赤井富江。
“这道料理，新意是有，但是输在火候上，而且整个料理并不完美，虽然在刚吃到口中的时候，会觉得新鲜好吃，但随着几口之后，就会察觉到它的后味不足，应该是在香料的选择上出现了问题。”赤井富江闭上眼睛，回味着刚才的料理。
就在这时，下一名选手端着料理走上了舞台。
“28分。”
“31分。”
在大家都以为分数会渐渐走高的时候，连续两个低分将大家刚刚燃起的情绪扑灭了下去。
片桐苑子尴尬地擦了擦头上的汗水，“有请下一位选手，杉崎麻美。”
麻美听到叫她，长吸了一口气，整理了一下心情，看了一眼自己的料理，暗自给自己加油。
“麻美，我相信你，你一定没问题！”一色慧露出了微笑，鼓励道。
麻美点了点头，端起托盘，走向了评委席。
第30话 麻美的反击
五位评委老师看着端上来的菜品，是一盘热腾腾的鸡肉，浓郁的酱汁淋洒在鸡肉的表面，看起来香浓可口，鸡肉的上方，散落着被切碎的葱白。
虽然评委们还没有吃进嘴里，鸡肉的美味依然钻进了鼻孔。
五个评委忍不住咽了一口唾液，在不断冒出香味的鸡肉面前，评委们差点把控不住自己的情绪，想要一口吞下鸡肉。
不对，这次的主题明明是面食，但为什么没有面……哦，就是这个。
大村英树的目光移动到了鸡肉旁边的盘子上，一张张直径约10公分的白饼安静地摆在盘子上。
“这个是……有些像华夏料理。”赤井富江摸着下巴，沉思地说。
“你吃过这种料理？”大村英树疑惑地看着赤井富江。
赤井富江摇了摇头，“这种饼在日本并不流行，而大饼与肉酱相结合的吃法，在华夏比较多见。”
麻美点了点头，证明赤井富江所说不假。
她其实在整个暑假都在调配肉酱的味道，同时也对她的肉酱非常有自信。但是她却一直找不到能与之完美结合的面食。从日本的拉面、乌冬面，再到西方的汉堡，全部都一一试过，却一直找不到能与肉酱完美结合的料理。
眼看离比赛越来越近，麻美也急的差点哭出来。无意中，她向郑轲抱怨了这件事，郑轲理所当然地想到了白饼。
“将肉酱裹在白饼里，那种美味可不是一般人所能想象的。不过，因为白饼没有什么味道，所以整道料理的成否与否，都在肉酱上。如果你决定这样做，一定要做出极为优秀的肉酱才行。”
麻美对自己的肉酱非常有自信，听到郑轲的建议之后，便尝试性地做了一次。那种味道，整个身体都要融化掉了，这也让她对这道料理充满了信心。
五位评委将肉酱涂在了肉饼上，撒上黑胡椒，将白饼裹了起来。
大村英树率先将白饼吞到嘴里，顿时，一种仿佛飘起来的感觉充斥着大脑。
鸡肉选用的是最为美味的鸡腿肉，细腻可口，蒜蓉和洋葱经过爆炒之后，味道全部释放出来，融入到整个肉酱里。
等等……肉酱中还有一种异样的感觉，吃到嘴里之后，味道浓郁，质感厚重，却又不像鸡肉那样细腻。这种味道是——
“花菇？”大村英树带有询问的语气看着麻美。
“是的，花菇不仅营养丰富，而且菇肉比一般的香菇要厚，味道鲜美，翻炒之后，花菇的肉汁渗透到酱汁中，既增添了肉酱的口感，又让肉汁变得香浓。”麻美自信地说道。这可是她最引以为傲的地方，见到评委察觉到花菇的存在，自然要解释一番。
“肉酱里不止添加了香菇。”杉野明突然插嘴说，“你们也都应该吃到了吧？在肉酱里除了香菇和鸡肉之外，还有另一种食材。”
经过杉野的提醒，其他四名评委也仔细咀嚼肉酱。果然除了细腻的鸡肉和柔软而又富有弹性的花菇之外，肉酱中还存在一种清脆的口感。
仔细品味一番后，坐在最靠边的一个评委举起了手，“我知道了，是马蹄。”
其他四名评委恍然大悟，竟然把这种食材忘了。
这里所说的马蹄，并不是真的马蹄，而是荸（bi）荠（qi），一种多年生宿根性草本植物。这种植物味甜多汁，清脆可口，可以当作水果生吃，也可当作药材，开胃解暑。
同时，因为荸荠富含有大量的淀粉，味道甘美，在当作食材之后，可以用来增添料理的风味，同时开胃键肠，令人食欲打开。
“这位同学所选用的白饼，是经过轻微烘烤的薄饼，没有添加其他的辅料，经过烘烤之后的薄饼，在反复咀嚼之后，释放出小麦的芬香味，这种味道在口中、咽喉中，久久不散，却又没有影响到美味的肉酱，让人回味无穷。”赤井富江大口吞吃下白饼，鸡肉、香菇以及马蹄所形成的酱汁流淌口中，紧紧地抓住了他的味蕾。
美味！
没有丝毫犹豫，赤井富江亮出了分数，16分。
其他四名评委的分数也相继给出：16分、17分、17分、16分。
82分！
又一个分数刷新了B会场的最高分。
木久知园果的脸颊略微出现了绯红，这个料理即使放在历届秋选赛中，也不是一个很不错的分数了。要知道，有几届的秋选赛，第一名也不过才七八十分。
杉崎麻美，或许真的能抓住最后一张门票，进入8强。
木久知园果像一位姐姐，欣慰地看着麻美。
而此刻的麻美红着脸，回到了自己的操作台。她做梦都没想到能拿这个分数。虽然能否进入正赛还不得而知，不过，能走到这一步，她已经没有遗憾了。
看台上的观众的情绪再次被点燃了起来。
“干的漂亮，小姑娘。”
“这个女孩到底是谁啊？竟然能得到这么高的分数？”
“不清楚。也不是像睿山枝津也那样的名人。”
“是啊，不过，82分，应该足够进入前四了吧？”
“肯定够了，这个分数已经相当高了。”
……
就在看台上的观众为麻美欢欣鼓舞的时候，一名同学匆匆忙忙地跑了过来。
“咦？你不是去A会场了吗？那边怎么样？”
那名同学也不回答，抬头看了一眼排名，喃喃自语道：“什么啊。最高分才82分。”
“才82分？”旁边的同学被气乐了，“你往下看看好吗？只有几个人超过30分。你以为评委老师的水平和普通食戟一样吗？在这里想拿到30分以上，可是很难的。”
“我怎么不知道？A会场也是啊，已经将近20个人了，40分以上的人寥寥无几。”
“那你还嫌82分少？”对方翻了翻白眼。
“82分是不少，但A组已经有人拿到90分了。”那名同学的脸上露出了一丝苦笑。
诶？
听到这个消息的同学们，脸色微变，甚至已经有人开始离开场地，想要看看这个拿到90分的人究竟是谁。
第31章 得意的久我
A组。
计分板上出现了90分。
明明之前都是三四十分，突然出现了一个90分，还真是让人有些难以接受。
白木椎名用餐巾擦了擦嘴唇，脸色绯红，这道料理竟然带给了她这么强烈的冲击。
而做出这道料理的厨师就站在她的面前，一个小矮子，听主持人说，这个人好像叫久我照纪。
久我照纪看到计分板的分数，脸上露出淡淡的笑容，哪怕是再严格的评委，在绝对美食面前，也必须俯首称臣。
这个分数并没有与他的预期有太大的出入。
90分的高分，以及暂时第一名的位置，但他与第二名的分数足足差了一倍多，再加上周围所有人的惊讶和赞叹声，久我照纪的虚荣心得到了极大的满足。
他目前在A组的对手，应该只有郑轲和睿山枝津也了。
五位评委在吃到第一口料理之后，全然不顾自己形