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白木椎名咬了咬牙,最终还是拿起了筷子,将面条送入了口中。
顺滑的面条在口中蠕动,像是一个灵动的舞者,触碰着她的舌尖,同时,一股酸爽也触碰着她的味蕾,大量的唾液分泌出来,令其食欲大增。
白木椎名又拿起汤勺,将面汤送入口中,经过海带调制的高汤舒展了她的每根神经,疲惫的身体也让她得到了短暂的恢复。
“我很少吃韩式拉面,因为不习惯它的面条,可能是因为和我不喜欢吃杯面有关吧?不过,这个拉面……真的有很大的不同。”
第33话 不满的睿山
不同?
其他评委也立刻有了兴趣,到底是什么样的拉面,会让白木椎名感到新鲜呢?
香田茂之进也将面条送入口中,香嫩、润滑,每一根面条都极具弹性,与韩式拉面有极大的不同。
泡菜的酸味激活了鲜嫩多汁的肥牛肉,香浓的汁液逸出之后,快速地在口中蔓延,就像在他的口中,有一群小人,拿着名为美味的长剑,反复戳中他的味蕾,大量的唾液席卷着拉面和牛肉,吞进肚子里。
当然,最为独特的还是这碗面条的汤汁。
“这碗面用的是韩式大酱汤吧?”香田茂之进艰难地咽了一口唾液,但口水还是不停地流出。
小古类点了点头。
“果然,韩式拉面最好用大酱汤。”喜多修治也刚刚喝了一口面汤,一副轻松的神情。
这时,看台上有学生面露惊讶:“韩式大酱汤是什么?”
“嘿,说这句话可就显得你不专业了,再怎么说,你也是远月学园的学生,一些常用的酱汤,你也应该听说过吧?”
“我……这是我孤陋寡闻。你见多识广,就解释一下吧?”
“哈,这个……呃,一时半会也说不清楚。不过,你仔细听,评委肯定会解释的。”这个学生揉了揉鼻子,讪笑道。
果然,这名学生话音刚落,香田茂之进便开口解释说:“所谓大酱汤,是韩国的一种特色汤料,是用牛肉、辣椒、干贝、豆腐、金银菇等十多种食材一起熬制的酱汁,口感鲜美,味道香辣。而在这道料理中,这位同学使用干贝替代了鲜虾,在味道上更为鲜美清甜。”
“这道料理使用海带高汤作为底料,所以汤料有一种海鲜的味道,再与大酱汤的香辣结合,就像是沐浴在海风之中。所选用的面条为拉面,与韩式拉面完全不同,但吃到嘴里,却丝毫不感到生硬,反而觉得就应该是这种口感和味道。”喜多修治摸了摸微微鼓起的肚子,颇有感概。
最终,五位评委,打出了78分的成绩,虽然不如梁井芽亚,但也暂时名列第三。
这个成绩估计没办法进入前四,小古类也感到了一些遗憾。不过,至少拿到了及格分,没有太丢人。
接下来又是三名学生的料理,成绩在四十分上下徘徊。看着计分板上的成绩,选手一个个陷入了短暂的石化之中。
“有请下位选手上场,睿山枝津也。”
随着主持人喊出了睿山枝津也的名字,睿山身体一紧,将自己的料理放在托盘后,大步流星地走到了评委席。
“这个是……”
五位评委瞪大眼睛,看着摆在他们面前的料理。
每个人的面前都放着一个洁白的盘子,在盘子上面并排放着10个肉卷一样的食物,因为在表面撒了一层奶酪以及黑胡椒,所以看起来粘乎乎的。
不过,这道料理却引起了白木椎名的兴趣。睿山枝津也的料理肯定属于点心的一种,又是她所擅长的领域。
“请问,你做的菜品是……”白木椎名颇有兴致地问。
“意面鸡肉卷。”睿山枝津也咧嘴轻笑地说。
“这个创意倒是不错,就是不知道味道怎么样。”白木椎名看了一眼“意面鸡蛋卷”的旁边,睿山枝津也颇为细心地为每名评委准备了一套刀叉。
(这个家伙,很会抓住顾客的心理啊。)
因为这幅刀叉,白木椎名对睿山枝津也的评价又往上提高了不少。
如果没有刀具,这道鸡肉卷也能用手拿着吃,但白木椎名可以想象,那样的她会有多么狼狈不堪。但现在,她却可以拿着刀叉,优雅地将肉卷送入口中。
就如这道料理的名字所言,主要食材为鸡肉和意大利块面。
将经过腌制的鸡肉与面粉、鸡蛋液混合之后,放入平底锅中煎制,等到表面出现金黄色,便将鸡块放在涂有番茄酱的意大利宽面上,再撒上奶酪,把鸡块卷起后,放入铁盘。等铁盘放满了肉卷,再在肉卷的上方洒下番茄酱和奶酪,放入烤炉中进行烘培。
在还没有入口的时候,白木椎名的脑中已经浮现出了整个过程。她极为欣赏睿山枝津也的思路,不过,也仅是如此而已。但是,等她将轻轻咀嚼后,肌肉卷带给她的冲击,让她几乎停止了思考。
经过浸炸的鸡肉外酥里嫩,咬破鸡块的“外衣”后,滑嫩的鸡肉以及浓郁的肉汁在口腔中拓展开来。甜酸的番茄酱和马苏里拉奶酪涂抹在意面的两侧,香甜之中,又夹带着微微的酸意,让人胃口大开。
包裹着鸡块的意大利宽面,劲道而又富有弹性,吸收了酱汁和肉汁之后,格外香美。
“真是好吃啊。这样的料理才是真正的料理,富有创意却又不失厚重。白木老师,你怎么看这道料理?”喜多修治问道。
“应该是我到目前为止吃到的最好的点心了。新嫩的鸡肉入口即化、汁多味美,这个鸡肉应该属于特别优质的品种。明明已经提前吃下了这么多的美食,虽然明明知道后面还有其他等待评审的选手,但却忍不住将整道料理全部吃下。”
在白木椎名的面前,刚刚还装满肉卷的盘子,到现在已经空空如也。
“白木老师看到的是点心,我看到的却是意大利面。鸡肉、胡椒粉、意面、番茄酱,这就是意大利面呀。只不过,它是以另一种形式表现了出来,它的新意,颠覆了我对意大利面的认识。”坐在靠边的一位评委说道。
“谢谢诸位老师的夸奖。”睿山枝津也嘴角轻翘,露出了自信的笑容。
五位评委老师不约而同地亮出了18分,在会场上方的计分板上出现了睿山的最终得分——90。
“90分!”
“第二个90分出现了。”
“真不愧是睿山枝津也!”
“90分,这应该是A会场的最好分了吧?”
……
切,竟然没有把久我照纪踩下去。
睿山枝津也不满意地看了一眼自己的分数,阴沉着脸走下了舞台。
第34话 各自为战(一)
B组审查阶段也在紧张的进行,但是始终没有人能超过麻美的82分。
“不会吧?B会场的最高分不可能只有82分吧?”
“等等……纪之国宁宁还没上场,她的料理会许会更好?”
“对啊,我们学校的学生怎么可能只拿这点儿分数?一定还有其他的人的。”
虽是这样说,但说话的人也是脸色紧张,因为包括纪之国宁宁在内,所剩下的人也只剩下六七个人,如果所有的希望寄托在纪之国宁宁的身上,可能希望越大,失望越大。
“有请下一位,阿内索伦·杜兰。”片桐苑子喊出了下一个人的名字。
“终于该我了。”阿内索伦听到片桐苑子叫他的名字,突然有一种如释重负的感觉,“等一下,就让亲爱的宝贝们看到我的英姿。”
阿内索伦面带微笑,将面食放在每位评委的面前。
“你好,请问你的这道料理是什么?”大村英树问道。
阿内索伦耸了耸肩,“如你所见,蛋包面。”
“这个料理……呵呵……”赤井富江挠了挠头。
这道料理看起来没有肉、也没有多余的原料,只看到一个薄薄的鸡蛋卷包裹着什么食物,哦,对了,还有淋洒在鸡蛋卷上的番茄酱。
这样的料理,真的适合在这种地方出现?
不止是赤井富江,其他的人同样是这样的心情。只靠一个鸡蛋卷就想把他们打发了?未免也太异想天开了?
那些得分很低的料理,多多少少用摆盘做遮掩,讲自己的料理准备的漂漂亮亮。这个倒是干净利索,生怕别人不知道他做的是蛋包面。
纵然没有明说,但每个评委脸上都露出了嫌弃的神色。
阿内索伦撇着嘴,他对这种空旷早已经习以为常了。
在法国蓝际,许多人对他露出过这样的神情。在那样一所国际性的料理学校,被人因为厨艺水平底下而遭到鄙视,是一件正常的事情。
他让然不会认为自己的厨艺敌人一等,虽然比不过凯瑟琳,但也不是每个人都像凯瑟琳那么BT。
所以,在大多时候,他都能用自己的料理,狠狠地抽打了对方的脸。
五位评委互看一眼,每个人的脸上都有些为难。
坐在靠边位置的一名评委忍不住询问道:“这位同学,你这样的料理,让我们怎么吃?有没有什么辅助工具,比如刀叉什么的?”
“刀叉?不不不,诸位评委听我说,这道料理,必须要一口气吃下去,刀叉那样的工具会破坏它的味道和风味,让你们吃起来,就像吃到厨房里的泔水……”
“够了!”
就在阿内索伦大放厥词,侃侃而谈的时候,大村英树打断了阿内索伦的话,然后看着盘子里油乎乎的蛋包面,经过一段时间的挣扎,大村英树还是徒手拿起了它。
“如果这道料理不能让我感到满意,我肯定会打0分。”大村英树说道。
“呃……你要这么做,我只能说评委老师,您是真不想给我分数了。”阿内索伦愁眉苦脸地说。
其他评委被阿内索伦夸张的表演搞的哭笑不得,不过,这些只当做是小插曲,最终得分如何,还是要看阿布索伦的料理。
大村英树将蛋包面捏在手中,握起来略微有些弹性,透过一端的缝隙,看到里面竟然包的是意大利螺旋面。
按照常理来说,不是应该包裹一些肉类或者香肠,味道会更好一些吗?只是单纯地包意面,味道未免有些单一吧?
已经吃了这么多的面食,如果再毫无节制地吃下去,肯定会吐,要不就尝一口算了。
抱着这样的想法,大村英树轻微地咬了一小口蛋包面,然而……
剧烈的冲击让大村英树几乎失去控制,他有一种想要撕碎衣服的强烈冲动。
明明只是普通的面食料理,明明只有鸡蛋和意面,但这种味道,却让人难以自拔,这简直就是人间的极品料理。
五位评委的步调几乎一致,就像是失控的机器,拼命的往嘴里塞着蛋包面。
看台上的学生瞠目结舌地看着五位评委,同时在他们的脑袋里出现了一个疑问——这个蛋包面真的那么好吃?
五位评委一口气将阿布索伦的料理吃完,才略带遗憾地地坐在了沙发上。
大村英树意犹未尽地问:“这个料理……你还有没有?”
“什么!?评委老师竟然还没有满足!”
“OMG!请告诉我这究竟是什么样的料理?”
“看这个架势,这个料理的分数肯定不会低啊。”
“最好能有90分吧!或许A会场已经出现第二个90分了。