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“糖醋酸溜溜的，也就你们女孩儿才喜欢。不如做香辣虾，呵呵，又香又辣，实在过瘾得很。”喜子刚才在路上已经想好了法子，这会儿赶紧提出。
“你小子真是不懂行，街上饭馆里但凡拿来做香辣的重口菜，都是原料档次差点儿，要不就是不够新鲜的。得靠重调料来压。”来顺儿对喜子的建议并不赞同。
“你这才是偏见呢。湘菜、川菜那些重口味儿的可多，按你的说法材料都不新鲜了？我跟南方过来的人聊过，人家说就算重口菜，也必须用新鲜食材来做才真正好吃正宗。再辣再麻，懂行的只要用舌头轻轻一点，就能透过表面尝出里头的材料到底咋样儿。”喜子立时反驳道。
几人顿时为了大虾的烹饪方法争执不下。因为都知道这是难得的机会，这等上好的食材可不会经常随便拿来享用。
“都打住。咱们晚上这顿是庆祝乔迁之喜的，竹楼建成，石锁儿出力最多，功劳最大，要我说啊，应该由他来决定。”江逸晨听得头痛，连忙将选择权判给石锁儿。
这个说法大家倒也服气，石锁儿在竹楼建设期间的表现有目共睹。于是都把眼光投向他。
石锁儿感到有点儿不自在，用右手挠了挠后脑勺，说道：“那啥，俺想吃油焖大虾，成不？”
“成，有啥不成的。油焖也不错，就这么着吧。走，去厨房喽。”喜子倒是爽快，油焖与他的香辣做法都偏重口味儿，解馋效果一流。
既然决定下来，其他人也没什么好说的了。而且既然是要开庆祝筵席，菜品众多，光靠一两个人可忙不过来。于是全体都前往厨房，一块儿准备。
厨房的面积不小，大伙儿全进去也能站得开。
喜子依旧做为厨房总管，开始给大家分派活儿。
“油焖大虾这菜，咱俩谁掌勺啊？”喜子问来顺儿。岛上要论做菜的功夫，也就属他们两个了，且在伯仲之间。
“这块儿你熟，还是你来吧，我打下手就成。”来顺儿说着，提着虾桶来到水槽边，将桶里的对虾和竹节蛏分开。
“记得把虾的水分沥干啊。”喜子提醒道。
做这道菜，虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会水汤汤的。
“这我懂。”来顺儿回应了一句，埋头清洗。
第三百一十六章 油焖大虾
厨房中，大伙儿一块儿动手准备晚餐。
江逸晨没有被分派具体的任务，但也不好闲着。他拿过两头大蒜，一边剥一边观看油焖大虾的制作全过程。
记得小时候，老爹还在家里做过这道菜，但后来就很少弄了。原因很简单，大虾的市场价格越来越贵，远超过猪肉、鲤鱼、草鱼这些普通肉食。老爹可舍不得买。
来顺儿伸手从桶里抓出一只大虾，大虾拼命挣扎，尾巴啪啪直甩，身上的水花飞溅到他的脸上。
“嗬，还真够欢实的。”他由衷地夸赞道。
随后将大虾甩到案板上摁住，抄起剪刀剪掉须子，再沿虾背脊剪开一条口子，用竹签挑出前端的肠胃，剔掉虾线。接着把虾段清洗一遍，并将水沥干，搁到一只不锈钢盆子中。
经过这么长的时间，来顺儿早已在厨房中锻炼出来，手法刀功干净利索，没多久就将全部十只大虾处理完毕。
再切了一些葱花和姜丝，扔进不锈钢盆子里，加点儿盐与大虾一起拌匀，腌制备用。
其中姜丝在这里面起着不小的作用，即可以去除虾的腥气，还能平衡虾的寒气。
喜子那边正在晴晴和石锁儿的配合下，炒其它的几样菜。
过了一阵，他腾出手来，开始烹制大虾。
将炒锅烧热，加入豆油，须臾，锅中冒起淡淡的烟，放入葱段姜片煸炒。爆出香味后捞出。
接着将盆中的大虾往锅里一倒，只听刺啦一声，白色雾气腾起。
带白汽散开，喜子陆续向锅中加入醋、料酒、老抽、糖和盐，然后滑动炒勺将大虾进行煸炒。
不一会儿，虾段的颜色从青灰变成了红色，虾油也被炸出，锅底红灿灿一片，瞧着十分喜庆。随后盖上锅盖焖。
这时，馥郁的香气已经锅盖的缝隙中溢出。散发到整个厨房中。
这股香气如丝带般。盘旋缠绕，直往人的鼻孔中钻。
“嘶，好香。”石锁儿抽抽鼻子，出口赞道。
“就咱这手艺。差不了。”喜子得意地说道。
“得了吧。别美了。这是料好、新鲜。换谁做都一样。”来顺儿驳斥了一句。
“看着点儿锅，小心别给整糊了。”江逸晨连忙提醒，生怕这几个小子为了斗嘴忘了火候。
喜子嘟囔着。将身子转向灶台。
半个小时后，全体岛民围坐在竹楼二层堂屋的长方形餐桌旁，乔迁晚宴正式开始。
餐桌上大盘小碟的摆了一堆菜，正中是一个圆形的大瓷盘，里面盛着今晚餐桌上的主角——油焖大虾。
十只对虾呈风车状排列，虾身色泽为艳丽的金红色，点缀了几簇香菜，观感还挺漂亮。
“这卖相不错嘛，我看可以打八分。”江逸晨夸奖道，现在这帮小子真是长进不小，居然还学会了摆盘。
“那是，中华饮食文化博大精深，讲究色香味意形。俺这手艺估摸着好歹也得算中级厨师了吧。”喜子听到夸奖，脸上充满自豪的表情。
“你啥中级厨师啊，人家在烹饪学校上两年学，出来就一准儿比你这个强。”来顺儿见他小人得志的模样，不禁出言嘲讽。
“你这是嫉妒。”喜子自然不服。
“那啥……这虾得趁热吃，凉了就不好了。”石锁儿提醒道。
他可没心思听什么饮食文化、中级厨师云云的，眼睛瞅着大虾盘子，不由咽了口口水。
“对，好菜得趁热。来来，干一杯，咱们开动了。”江逸晨连忙张罗，端起啤酒杯。
啤酒下肚，大伙儿纷纷下筷子，将一只大虾夹进各自面前的小盘子中。
江逸晨将硕大的虾壳剥开，粉白晶润、饱满的肉露出，纯净浓郁的香气迎面而来，勾人食欲。
放到嘴边咬上一口，肉质细嫩之中带着十足的弹性，在齿间跃动，毫无凝滞，如此口感，当属上乘无疑。
透过微甜微酸的酱汁表面，是虾肉甘醇的本味，厚实而鲜美，令人满口生津，实在是妙不可言。
并且带有一种熟悉奇特的通透感，这是由空间冰水滋养出来的食材所共同拥有的特性。
与以往所品尝过的虾相比，更加生动地诠释出极品食材的纯粹本色，那是一种靠调料渲染出的菜品所永远无法企及的高度。
拥有这样的食材，无疑为将来进军高端餐饮业奠定了坚实的基础。江逸晨此时倍感欣慰。
“好吃。”
“真香。”
“吧唧吧唧……”
同桌的几人都在吃虾，一个个称赞连连。甚至顾不得吃相，嘬咂之声此起彼伏。
也就是晴晴看上去还比较文雅，剥开虾壳小口用餐，也不会像来顺儿他们去嘬虾壳和手指头。不过她的手指灵巧，动作利索，实际上速度也慢不了多少。
三十公分左右的大对虾，每人两只。按说份量不小，但没过几分钟就只剩下了一堆虾皮。大伙儿望着空空如也的盘子，一副意犹未尽的感觉。
“这才是真正的海鲜哪。”石锁儿叹了口气，发表就餐感言。这是他这辈子尝到的最好的虾。
“别老盯着这个了，蛏子也是海鲜，咱们池子里出来的货，肯定也差不了。”来顺儿张罗道，同时率先夹起一只爆炒竹节蛏。
大伙儿也知道对虾价值高昂，今后享用的机会不可能太多。于是放下心思，跟着来顺儿吃起了竹节蛏。
结果事实证明这是一个顺序安排错误。
来顺儿做的这道爆炒竹节蛏其实很不错，蛏子肉肥美鲜嫩，爽滑可口，火候也恰到好处。比岛民们平时常吃的野生海蛎子明显要高一个等级以上。
如果单独食用，肯定是一番绝妙的享受。但由于珠玉在前，蛏子肉再好，无论如何也抵不上顶级对虾的鲜美滋味儿。所以相形之下，逊色不少。由此得见同桌菜品的搭配、先后次序也是很重要的。
尽管如此，整个乔迁晚宴还是非常开心，大家饮酒吃菜，酣畅淋漓。以庆祝乔迁之喜，由此，岛上的生活进入新的阶段不过尽兴之后，才发现全都进食过量，俗称撑着了。
江逸晨发表马后炮，语重心长地告诫大家，暴饮暴食可不是什么健康的饮食习惯，容易患肠胃疾病高血脂高血糖云云，今后要注意改正。
众人嘴上答应，心中却暗暗腹诽，你刚才还不是一个模样儿。
第三百一十七章 换大电视、看综艺节目
晚餐后，大家动手匆匆收拾洗刷完毕，然后打着手电一块儿出门，准备到海滩上去散散步，好消化肠胃中的负担。
大白鹅威威也要跟上来，但因为担心它晚上视力不好，容易摔跤，所以拒绝了它的要求，将它关在篱笆院子里看家。威威呃儿呃儿叫着表示抗议。
下山来到碎石滩，正赶上银盘般的月亮从乌云后面露出脸蛋，海面上一片跃动的银辉，如梦似幻。确实是个遛弯儿消食的好坏境。
就这样，一直遛到了八点半钟才返回竹楼。
回到二层堂屋，把堂屋中的竹制靠背餐椅排成一溜儿，来顺儿将那台五十吋的大电视机打开，大伙儿坐着一块儿观看节目。
卫星天线已于白天调试完毕，由于安装位置处在高点，四周毫无遮拦，接收信号清晰，色彩还原度也不错。
五十吋的大屏幕果然不同凡响，视野上真是感觉痛快，远不是原先那台二十吋的小电视能比的。甚至就连广告似乎都没有往常那么令人讨厌了。
在新坏境下大伙儿都显得十分大度，并没有发生换台纠纷。
喜子用电水壶烧了开水，给每人沏了一杯热茶。堂屋中空间宽敞，空气流通清新，再手捧一杯香茗，茶香萦绕，确实非常舒适惬意。
画面转到一个综艺节目，喜子和晴晴同时发出惊呼，里面的一男一女两位特约嘉宾是目前正走红的大猩猩。
为了照顾二位的情绪，频道就此定住。
屏幕上。只见那两头大猩猩先是在主持人安排下，讲述了一段儿自己的过往故事和奋斗历程。
接着，通常被讽刺为综艺弱智节目的现场游戏内容开始了，两头大猩猩分别与粉丝观众配对，比赛踩气球。
只见台上人像大闸蟹一样笨手笨脚地手舞足蹈，台下欢呼声一片。再主持人故弄玄虚、大惊小怪的煽动下，现场气氛非常嗨。
也许是环境带来了好心情，人们的宽容度大增，面对如此的低幼游戏内容，今天连江逸晨也是欣然观之。看得津津有味儿。
其实想开点儿。娱乐节目嘛，就别总想着增长知识、陶冶情操啥的了，大伙儿一块儿傻笑乐呵一番，减轻疲劳、放松心情。目的也就达到了。
“太逗了。笑死我了。”
“咯咯。太好玩儿了。”
喜子和晴晴更是高兴得前仰后合，乐不可支。
他俩在娱乐方面同属时尚人士，对于各种影视歌坛当红大猩猩了如指掌。远比其他人更有发言权。
因见江逸晨三人面对节目中那两头准一线大猩猩，竟然露出茫然无知的表情，喜子和晴晴觉得同伴们实在太过于落伍，自己有责任