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海岛农场主-第64章

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  他一边瞭望大海,一边继续往前走。
  不曾想到,在银色沙滩小海湾靠北不远处的位置,有了新的发现。
  只见这里的水面向岛内凹进一块,呈喇叭口状,外沿至最靠里处大约有个七、八米长,最难得的是,靠内侧的岩礁边缘如削。而且似乎由于地理结构的原因,水面也较为平静。
  江逸晨感觉有门儿,于是走过去,捡了几块石头往凹处水中丢,发现还有点儿深度。又让来顺儿找了根长点的树枝,往凹处边缘位置试探,没有触碰到突兀的暗礁之类。附近的海水清澈透明,目测水下也并无障碍。
  呵呵,这不就是个天然的小码头泊位吗,好好规整一下,容纳一艘小型快艇应该不成问题。江逸晨感到十分欣喜。因为以前没有往这方面想,所以也不曾留意。
  快艇做为必要的交通工具,是迟早都要买的。
  但这东西可不比木制小舢板,随便往滩上一推,找个地方拴住就行了。它一旦搁浅,可是很麻烦的,几个人都未必推得动。
  而建造一个小型码头,也是耗时耗钱的工程,当前显然并不适宜进行。
  如今发现了这个天然的凹处,在开发初期,确实省了很多的事情。
  当然,这也就仅仅适合那种小型快艇,大一些的船,比如游艇之类就肯定不行了。
  他感觉非常满意。于是跟来顺儿二人商议。
  来顺儿听了。也凑到近前来来回回勘察一番,觉得这个提议应该可行。当然,如果真要实施之前,最好还是潜水检查一遍更为妥当。
  离开天然小码头,他们一起绕岛半圈,回到了昨日登岛处的碎石滩,海水已经退潮。裸露的礁石下部长满了密密麻麻的海蛎子。
  “嗬,这海蛎子个头儿真大,比我在渔村瞧见的强多了。”来顺儿看到这些东西,嘴角差点儿没咧到耳根处。
  “那是当然,这座岛平时没人上来的,海蛎子也没啥天敌。就这么天天长着,个头儿可不就起来了。来,咱们捡大的整,拿回去做海鲜汤。”江逸晨微笑着说道。
  “海蛎子有啥好吃的,黏糊糊,瞅着跟大鼻涕似的。”喜子的口味比较偏向内陆,对海鲜类食品并不十分感冒。
  “去,说得真恶心。把我的胃口都败了。有本事到时候别吃。就你事儿多。”来顺儿恼火地瞪了他一眼,然后自己从水桶中取出铁钩以及一只塑料袋。靠近礁石开始挖海蛎子。
  喜子虽然对这些贝类食材不是很喜欢,但采集还是很有乐趣的,于是也凑上前去帮忙。
  由于准备了专用工具,海蛎子数量又多,不一会儿就轻松地挖了一袋。
  “够了,这玩意儿讲究吃个新鲜,整一大堆吃不了就浪费了。”江逸晨瞧瞧差不多了,让他们见好就收。
  与碎石滩连接的黑褐色泥滩,呈缓内凹弧线,一直延伸到南边的岬角,目测长度达四、五十米左右。
  “来顺儿,你瞧瞧这片泥滩怎么样?我的设想,就是在这儿搞点儿小范围的滩涂养殖。比如海参、鲍鱼,或者鲷鱼、石斑鱼、对虾什么的。要筑堤弄蓄水池子那种。”江逸晨说着,伸手指向泥滩。
  按他的想法,利用滩涂进行水产养殖,然后在养殖池子中加入空间冰水,经过上次在鼎香园那盆花蛤的试验,按理说应该能取得不错的效果。
  蓄水养殖池加阀门、排水口,利用潮差的影响定期换水,当然,空间冰水也得配合着进行补充。
  来顺儿闻言,知道这是考验自己学习成果的时候。他把装着海蛎子的水桶交给喜子,自己快步向泥滩方向走去。
  他先是望了望海面和地势,然后蹲下身体,伸手抓起一坨泥巴,仔细观瞧。
  江逸晨和喜子也随后跟了过去。
  “我看应该可以。我们打工那儿的养殖场老杨师傅说,滩涂养殖选址,最好是选内湾风浪小,涂面平坦的地方。还有,每月最好超过二十天被海水淹没五十公分以上的****区或中潮区上段。我瞧着这一带还差不多,一般程度的风浪,那边的岬角能挡住不少。”来顺儿一边观察,一边回忆前些日子打工学到的东西。
  “老杨师傅还说了,应该是软底的泥和上层的泥沙混合的那种,这样池底不容易漏水。”喜子也做出补充。
  “好,既然你俩都这么说,那回头就试试。对了,还是先把调料地和菜地整好了再说吧。这个倒是不用太着急。”江逸晨想了一下,岛上要做的工作很多,而主要干活儿的仅仅就两个人。欲速则不达,还是一步步来吧。
  调料地的开垦建设是首当其冲的任务,因为自己马上就要毕业离校,老占着学校苗圃的地方总不大方便。
  确定了滩涂的事情,他们开始往回返。
  一路上,江逸晨往海面上瞭望,没有发现乐球的身影,哎,也不知道这家伙到哪里野去了。
  还有海龟团团,更不知去向。
  等等看吧,顺其自然,要来的总会来的。想到这里,他的心态也变得平和起来。
  三人一起顺着小土路上山往岩洞方向走。
  待接近驻地的时候,忽然发现路边不远处的草丛中有东西在抖动,还发出扑扑的声音。
  “兔子上套啦。”来顺儿欢呼一声,把手里的东西原地放下,急忙奔过去钻进草丛中。
  没两分钟,待他再次出现时,手中拎着一只肥硕的灰毛野兔,闭着眼睛,已经奄奄一息的模样。
  “好肥的兔子,得有个三、四斤。咱们可赚着了。”来顺儿笑得合不拢嘴。
  喜子也凑上前把兔子摸来摸去,啧啧赞叹,他可是最喜欢吃这些野味儿了。
  
  第一百一十六章  兔肉烧烤午餐
  
  抓获野兔,来顺儿二人喜形于色,又是掂份量,又是将其翻过来调过去地瞅。
  江逸晨也有点儿出乎意料,没想到就这么一个简单的细铁丝圆环,就能逮住平时瞧着挺狡猾的野兔,看来这种动物的智商终究有限,而且一如既往的死心眼儿。
  “想吃啊,不能闲着,先干点儿活儿去。喏,开膛、剥皮这些美差就归你了。”来顺儿把野兔往喜子手里一塞,分派任务。
  喜子无奈,只得一手提着兔子耳朵,一手拎着水桶,快步向山洞走去。
  到里面找了一把尖刀,然后绕到坡下的一棵松树边干活儿去了。
  江逸晨则和来顺儿一起,把剩下的东西带回洞中。开始准备午餐。
  从昨天至今,吃的都是些方便面火腿肠之类,今天可要好好慰劳一下肚子。
  他拿过一个不锈钢盆子,拎起扁桶倒了些葫芦洼泉水,然后将刚才挖的海蛎子搁进去清洗。
  来顺儿从工具架上找了一把柴刀,出洞去林子里砍柴。
  中午时分,三人都在岩洞外的平台上忙活。
  洞口南边的石头灶膛子里吐出火舌,上面架起了一口装着泉水的汤锅,当然,江逸晨已经将一段空间冰溜子加入其中。
  汤锅旁边是准备好的海蛎子盆和一些刚采来的灰灰菜和荠菜,以及切好的葱花和姜丝。
  岩洞内的小餐桌和三把折叠椅也被搬了出来,桌面上放着碗筷和几瓶啤酒。
  离石头灶不远处,来顺儿把松木枝条架起,浇上点儿酒精,很轻松地就燃起了一堆篝火,待燃烧初期的浓烟散去,又把一具带来的粗铁丝简易烤架放到近前。
  至于喜子,早已将野兔肉处理完毕,分成小块,混合上食盐、酱油、料酒、花椒粉腌制了四十多分钟。然后用铁签子挨个儿穿好待用。由于这只兔子身体较肥。瘦肉表面带了一层薄薄的脂肪。烤制后的口感不柴不腻,属于典型的上好食材。
  江逸晨见灶台上的水开了,连忙将葱花姜丝倒入汤锅中。稍待片刻,又加入灰灰菜、荠菜和海蛎子。
  来顺儿则招呼喜子把兔子肉串放到烤架上,在炭火的炙烤下,铁签上的肉块颜色变淡,细微的滋滋声连续不断。烤出的油不时滴到烧红的松木段上,溅起一小片炭灰。
  没几分钟,烤肉的浓郁香气开始出现,与松木特有的芬芳混合在一起,笼罩了方圆十米左右的地带。
  “真香,好了吧?”喜子咽了口口水。盯着烤架问道。
  “着什么急,还得等会儿呢。”来顺儿坐在小木凳上,不紧不慢地翻动着几只铁签。瞧着差不多了,又往肉块上面洒小茴香粉和辣椒面。
  调料是江逸晨让鼎香园厨房特别制作的,尤其是辣椒面,因为自己种植的特种长尖椒辣度过高,不能单独食用。于是将其与普通辣椒面混合,做为烤制食品专用。
  至于麻辣烫汤锅之类就用不着了。少放点儿提味儿即可。
  特种调料一登场。气味儿顿时又起了变化,变得更为芬芳馥郁。勾人馋虫。
  “你快点儿,我受不了啦。”喜子催促道。
  “好了,好了,在老家没吃过怎么的,馋成这样。”来顺儿鄙夷地说道,其实他自己也早就垂涎欲滴了。
  接过喜子递来的椭圆瓷盘,来顺儿将从烤架上取下的几串兔肉放到上面。
  只见野兔肉表面焦黄,泛着油光,强烈的香气扑鼻而来。
  喜子等不及了,抓过一串就咬上一口。
  烤肉外表酥脆可口,内里细嫩多汁,小茴香与辣椒面相互配合,浸入其内,将肉质中的美味逼出,口感、滋味儿简直令人无法抗拒。
  “好吃,好吃。”喜子一边咀嚼一边夸赞,这烤兔肉以前在乡下也吃过不少,可从来没有这回的滋味儿地道。
  “小心点儿,别把舌头给嚼喽。对了,你小子,怎么只顾自己吃上了,先给晨子哥送两串过去。一点儿也不懂规矩。”来顺儿瞪了喜子一眼,出言斥道。
  “唔,我差点儿忘了。晨子哥,你尝尝,香着呢。”喜子赶紧走上几步,把盘子递到江逸晨眼前。
  “呵呵,别急,慢慢吃。咱们这儿没啥规矩。”江逸晨笑笑,从盘子中拿起一串香辣烤兔肉,放到嘴边咬了一口,嗯,确实很棒。
  这时,石头灶台上的汤锅咕噜咕噜地冒开了泡,白沫从锅沿溢出,清鲜的香气也随之出现。
  这种香气虽不如烤肉那样浓郁,却更加令人的嗅觉愉悦,沁人心脾。
  “嘶,好香,那啥,晨子哥,能吃了吗?我来盛一碗。”喜子抽动着鼻子,问向江逸晨。
  “嘿,你小子不是说海蛎子肉跟大鼻涕一样吗?有啥好吃的。”来顺儿听得真切,鄙夷地撇撇嘴,将喜子上午的话原样奉还。
  “呃,那啥,海蛎子好不好吃,那也得瞧是谁做的,晨子哥亲手煲的汤能差得了吗?是吧。”喜子连忙拍上一记。
  “呵呵,别逗嘴皮子了,都有份儿,今天管够。”他说着话,揭开锅盖,待蒸汽散去,拿过汤勺盛了满满三碗。
  喜子赶忙接过,端到桌子上。
  来顺儿那边又烤好了一盘肉串,取下装入盘中,同时往将生串子换上烤架。
  江逸晨招呼来顺儿,把烤架搬离篝火远一点儿,慢慢烤着。然后先过来一起用餐。
  加入空间冰水煲制的野菜海鲜汤,滋味儿鲜醇,海蛎子肉更是肥嫩爽滑,几乎有入口即化的感觉。
  一口汤入喉,消除了烤肉的烟燥气,两者配合得相得益彰。啤酒都暂时无人理睬了。
  别说来顺儿,就连喜子也完全抛弃了对贝类海鲜的理解误区,声称自己的食谱大扩张,以后无论山珍、海味或者飞禽、爬虫,通通来者不拒,从此光荣地站在食物链最顶端。
  弄得来顺
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