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“那还用问,当然是第一种!”
“戏子人生打赏主播十个鱼丸——求我秀雄起啊!”
“懂鍀灬舍去打赏主播两个红心——主播,一会菜上来果断打脸!”
这么多人打赏,米秀还是很有点小激动的:“谢谢各位亲们的打赏,一会等菜上来我就开始给大家讲解美食啦。”
毕竟米秀在来之前就已经是预约的了,于是这就开始走菜。
老板也是看出了这直播里面的商业价值,边走菜边给众人介绍:“这就是我们店最有名的金华烤鸭。这不是我吹牛,整个金华的烤鸭店,我们家绝对可以排名前列。你们看这色泽,这香味,都是一等一的!”
米秀笑着说道:“当然啦,不好吃的话我们就不来你这啦。”
“那就好。”老板笑了笑,道:“那几位慢慢吃,我就先不打搅啦。”
王昊看了看端上来的那烤鸭,满意的点了点头。
“这家店的烤鸭确实不错呀。”王昊笑道:“你闻闻这色香味,你看这肉质晶莹剔透的色泽,不错不错!”
“昊哥,你还会看这个?”米秀惊讶道:“那你知道不知道烤鸭的工序呀?”
第四百五十七章 让你装逼让你飞!
“啊?烤鸭的工序?”王昊愣了一下,恩,咱不能再抢风头了,人家这直播都开始了,那是得配合。所以王昊果断的摇头:“这个我还真不知道,要不你给我讲讲吧!”
他这话一说完,直播间里就开始刷屏了——
“哈哈哈哈!我就说他是大尾巴狼吧,女神快给他科普!”
“6666666,主播快继续呀!”
“看的我都饿了,求科普!”
“好呀。”米秀笑着点了点头,这就开始给王昊三人以及直播间的观众们讲解,笑道:“好啦,接下来的时间呢,就到了我们美食直播的时间啦。这家金华烤鸭的做法呀,那可是屌屌哒!师父的名字叫李宝库,这里的烤鸭可以说是正宗的李氏烤鸭,非常厉害,秘方都是十八代单传的,而且传子不传女的那种。工艺也是极其考究,一共十几道工序,每一道都不能有任何的错误。至于这鸭子更是科学养殖,据说还有中药加成!就连甜面酱那也是独特配方,整只烤鸭对时间火候,面饼的面来源,温度烹饪手法,都是非常的考究的。”
她这些话说完,道:“好了,那么接下来,先让我们尝尝这家店的烤鸭,到底有什么独特之处!”
米秀说着就拿筷子夹起一片烤鸭肉,放到嘴里轻轻的咀嚼起来。
不得不说小丫头虽然看着活蹦乱跳的,吃东西的姿势倒是挺文静。她吃了一会,等咽下去之后,这才说道:“确实非常不错,外焦里嫩,肥而不腻,口感简直超级棒!”
“有这么好?”王昊也跟着夹起一块烤鸭,吃了之后点了点头:“确实……还不错。”
于是桌上几人都跟着吃了起来。
不过毕竟是直播嘛,这吃东西太狼吞虎咽那就不好了——当然,除了老侯。
这家伙那嘴就跟无底洞似的,一块鸭肉连皮带骨头一起塞嘴里,然后五秒钟后整个吞下去……
甚至米秀姐姐都看傻眼了!
这年头还有这么吃东西的呢?饕餮转世啊这是!
“老侯你吃的还真是……”米秀都感叹了,她憋了好一会才终于憋出一个词来:“豪爽啊!”
“啊,你不用看我。”老侯不好意思的挠了挠头发:“你继续,你继续。”
直播间里的人都笑飞了——
“这老侯可真有意思!”
“老铁没毛病,这吃相绝对长命百岁!”
很快一人吃了一块,米秀这就开始继续讲起:“这烤鸭很不错吧?本来呢,这烤鸭的制作方法是绝不外传的,不过经过本姑娘软磨硬泡软硬皆施之后呢,终于是拿到了一手的绝密资料哦!”
王昊三人面面相觑——还绝密资料?
直播间里面的观众们立时就开始刷屏:“6666!”“就喜欢绝密的!”“快说快说!”
“那么接下来,大家就要记得给米秀刷玫瑰花了哦,我要开始讲啦!”米秀冲手机摆了个剪刀指,等直播间气氛再次起来,这就开始讲:“首先呢,这鸭子得是好鸭子,一般的养殖鸭是不行的。这里的鸭子,都是海水鸭,吃的都是东北的苞米粒,不粉碎的,这样鸭子吃海鱼,天天游泳,气候温暖,不吃粉碎的饲料胃肠和身体都要不停地走来走去,肉质很好,不会硬但是不会松弛。”
“这可以呀!”孙建国一听这个顿时瞪大眼睛:“专业呀米秀妹妹,这你都知道!”
直播间里面顿时就笑开花了——
“快看快看!果然一个被惊成傻逼的!”
“那必须的,这三个人啊,我估计最多也就十分钟吧,都得被米秀给说傻!”
“那是,之前挺的时间最长的,就挺了十五分钟吧!”
米秀继续:“这选好鸭子之后,需要洗净去内脏,然后用盐里外均匀的抹一遍。这一步很重要的,这盐必须要均匀,不然味道就不好吃。接下来呢,用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱,将腹腔抹一遍,腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶,再用牙签封口。之后烧一锅开水,一直开大火保持水温,不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟,使鸭皮紧绷。再把鸭子放在通风处风干半天,鸭皮全干后,用蜂蜜、香醋和生抽以3:1:1的比例调成汁,刷遍鸭子的全身,继续风干12小时以上才行。”
这些专业知识一说出来,米秀的脸上都泛起红光,小丫头这时候那是相当吸引人的,要不怎么说知性美女最漂亮呢?
果然,直播间里已经开始了刷屏——
“66666,看赏鱼翅一根!”
“米秀妹妹,哥送你俩爱心让你装逼让你飞!”
“继续继续啊,我就爱看你这么滔滔不绝的科普知识!”
第四百五十八章 你看我给你打个样!
这时候直播间里已经开始刷打赏,米秀妹妹顿时就更来劲了:“接下来呢,烤前再刷一遍汁,摄氏150°C左右文火烤2小时。其中1小时后拿出来再刷一遍汁,这样就烤成啦。烤好后的鸭子用刀切成块,放在荷叶饼中,加甜面酱和切好的葱丝后卷起来吃,这样就最是美味!”
“卧槽。”等米秀讲解完,侯品全已经听傻了,不住嘴的惊叹道:“吃个烤鸭还有这么多讲究?我试试!”
他说着就夹起一块鸭肉,然后拿起一个小饼卷上甜面酱和大葱,之后直接扔嘴里……
“好吃!果然还是这么好吃!”侯品全不住嘴的惊呼:“哎呀今天这可真的是长见识了,哈哈哈!”
王昊:“……”
别说你认识哥!
孙建国则是一脸的色授魂与呀——这姑娘可真不错,呆会怎么才能把她手机号骗来捏?
这时候直播间里的观众一个一个的都笑开花了——
“哈哈哈哈!果然被惊成傻逼了!”
“米秀就是这么牛逼呀,不服不行!”
“刚才那说的太专业,爱心走起!”
“我的女神,一会等你讲完了求直播吃烤鸭呀,我这手纸和乳液都准备好了!”
“基本的说完啦。”米秀喝了口水,之后靠在椅子上,她的姿势非常好看,看起来就像个小公主:“还有几个重要步骤,我再补充下。这鸭子挂在果木上烤,在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌水,然后再把小洞系上后挂在火上烤,等外皮烤熟了里面肉也就被煮熟了,这方法可以让鸭子在烤的过程不丢水分,还可以让鸭子的皮胀开变得薄而脆,整个鸭子外酥里嫩,并且有一种特殊的果木香气。”
“这你都知道!”孙建国瞪大眼睛:“还有果木香气?”
“那是当然的。”米秀得意道:“我可是很厉害的吃货哦,什么都懂的。好啦,这一次咱们的直播就差不多啦,接下来就准备开吃咯!”
恩,直播完了?那咱就开吃啦。
王昊拿起筷子就准备开吃,结果还没等夹呢直接就愣住了。
“等等啊,米秀妹妹。”王昊重新把筷子放了回去,然后看了看手机,之后一脸好奇的看着米秀,好一会之后才小心翼翼地问道:“那个啥,今天的直播……这就结束了?!”
“对呀。”米秀奇怪道:“该说的都说完了呀,怎么啦?”
这就完了?!一个直播你不说讲他个几小时吧,最起码也不能就这么点吧?!
“这才直播多一会啊?!”王昊抓狂道:“你这么直播会没朋友的!”
米秀一听王昊这话,顿时奇怪道:“不这么直播,那要怎么直播呀?”
卧槽这货啥意思?
直播间里的观众们顿时炸锅,弹幕直接就开始刷屏了——
“这货这是啥意思啊?对咱们米秀妹妹直播表示不满意?”
“好像是,咱们先不走了,看看这货要干啥!”
“这货肯定是要开始装逼了,兄弟们看看他要干啥!”
“对对对,坐等!”
“你看我给你打个样!”王昊明显有点恨铁不成钢的意思:“这直播啊,你不能直接就说烤鸭怎么好吃怎么制作,这些才能讲多一会?咱得从远了开始讲!你得扯淡啊!天南海北得啥扯啥啊!就比如说这烧烤吧!这烧烤、烧烤,两者就算时常是不分轩轾的吧,可是咱们好歹也得咬文嚼字一番对吧?这首先说烧。这个烧呢,其字用于不同之处,往往其意也变。如,红烧、白烧都为煮、叉烧为烤、南烧为煎、锅烧为炸。而烤则为一个晚出的字,据推断当在近古出现,如1838年的《履园丛话》卷十七残忍条:有某公,平生好食鹅掌。以鹅置铁楞上,其下漫火烤炙,鹅跳号不已,遂以酱油旨酒饮之,少焉鹅毙,仅存皮骨,掌大如扇,味美无伦。”
“这再往前推呢,还有烧烤并举的说法,如1792年刊刻的《随园食单羽族单烧鸭》:用雏鸭上叉烧之,冯观察家厨最精。还有什么旅食京华久,殽羞亦遍尝。山珍先鹿兔,海物首鲟鳇。烧鸭寻常荐,燔豚馈送将。鸡如春笋嫩,鱼比麫条长等等等等。”
“这说完了烧烤,接下来咱们就说烤鸭。说到各处烤鸭的不同,则必谈三地。其一,南京。南京烤鸭起于何时,目前未看到有确切的说法,虽然有人取明代《宋氏养生部》和《酌中志》为例,然前者工艺与今日不同,后者只存名而无实法,故不取用。南京烤鸭的技法,最初可以确定为‘叉烤法’,步骤分为:洗膛上叉、烫皮打糖、风干晾胚,上火烤制。吃法分为宴席的一鸭三吃或四吃,分别为片皮、鸭肉料烧、鸭骨熬汤、鸭油蒸蛋,和民间的带卤吃两种。由于是一叉一烤,故尔出品缓慢。现在市场上则多为挂炉暗烤,并加入了打气的程序,使得出品迅速,鸭体饱满。”
第四百五十九章 昊哥说烤鸭
他这话一说完,整个房间内包括直播间内的所有人全都惊呆了!
本来这也就是随便吃个烤鸭,可是谁能想到这家伙光是烧烤俩人都能扯出这么大一堆来?!
直播间里——
“卧槽这哥们可以啊,牛逼,这知识挺专业啊!”
“66666666666,老铁牛逼!”
“有意思有意思,快看知识讲座!”
米秀也是瞪大眼睛:“昊哥你莫非是历史学家?”
“什么历史学家,哥就是个吃货!”王昊继续给众人讲:“身为一个吃货不了解这些东西怎么能行?这说完南京烤