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“人家等着你回话呢。”林昊挤眉弄眼,石磊、萧锐、江王和其他同学,也是一副看好戏的神色,师妹挑战师兄。这种好戏可不是什么时候都能看到的。
“我说师妹,这可是林老师的婚宴呢。干嘛突然挑战我?”苏璟说道,见这师妹皮肤白嫩。手指葱白纤细,她真的下得聊厨吗?跟这种小师妹比,胜之不武啊。
“因为我觉得你能得到那个周毒舌的认可,一定耍了什么诡计。”俏丽女生沈若琳冷哼了一声,她之所以这么一肚子怨气的样子,其实是有原因的。
沈若琳的父亲是个大厨,开了一家小餐厅,生意声誉都非常不错,去年某一天,周鲜大驾光临,她很自信满满地做了一道菜,结果周鲜吃过之后,非但没有如她预料中那样赞赏有加,反而将她批得一无是处,她差点当场就哭了。接着,她父亲看不过眼,亲自下厨煮了一道拿手菜,结果周鲜吃过之后,也只是评价说“还能吃”而已。
因为周鲜的评价,接下来一段时间,餐厅网上订餐的量大幅度减少,幸亏也有人不看所谓美食家评价,餐厅的常客更不在意,所以不至于亏本。隔了一段时间之后,才渐渐恢复红火生意。
但沈若琳的父亲很不服气,发誓一定要做出让周鲜心服口服的菜,为此这一两年忙碌得整个人都瘦了一圈,听说周鲜成了《中国好处是》的评委,她父亲立马报名参加了这个节目,就是为了一雪前耻。
然而,现在却听说一个比自己大两岁的师兄,竟然轻而易举得到周鲜的认可,这让她无法接受?父亲努力刻苦学习了几十年的厨艺都得不到认可,凭什么这个年纪轻轻又玩宠物又弹古琴三心两意的家伙,厨艺居然能得到认可,这算什么?
“哈哈,阿璟被鄙视了呢。”林昊笑道。
“这位师妹火气好冲。”石磊笑道。
“三哥,快应战吧,再不应战恐怕真的被师妹看扁了。”萧锐怂恿道,也不知道真的关心苏璟是否被看遍,还是想吃苏璟做的菜。
“看来我不跟你比比,你是不愿走开了。你看要不这样吧,等下婚宴结束,我们找个地方切磋切磋。”苏璟实在没心情跟这师妹比,不过不答应她恐怕没完没了。
“何必等婚宴结束,我们借借这家酒店的厨房不就行了?顺便做一道菜送给林老师祝福他们?”
“如果你能说服酒店借厨房给我们用,那也可以。”苏璟心中一动,顺便做一道有寓意的菜,送给林老师和师娘也不错哦,林老师还没吃过自己做的菜呢。
沈若琳这便去跟酒店经理谈,让她意外的是,不知道怎么纪老板很快亲自过来,听到苏璟这个名字,立马答应借厨房,爽快得不得了。纪老板还期待着苏璟能回心转意,将美酒秘方卖给他呢,自然想要跟苏璟搞好关系,借厨房这种小事自然乐意得很。
于是,沈若琳、苏璟进入了厨房,切磋开始。萧锐、林昊、石磊、江王、丁斌等同学,纷纷跟下来看热闹,王嫣实在按耐不住好奇,也跟了下来,她还没见过苏璟做菜,很好奇“鸳鸯衔竹”那种菜究竟怎么做出来的。不过可惜,人家不给他们进厨房,他们只能门口等。
第三百五十三章 震撼的刀工
“这两个什么人啊,老板干嘛借厨房给他们?”
“好像这两个是参加那位老师的婚礼的学生,说什么要切磋厨艺,顺便做菜给老师送上祝福。”
“小孩子胡闹,怎么老板也这么好心情陪着他们折腾?”
虽说是借厨房给苏璟和沈若琳,但也不可能整个厨房都给两人占用,毕竟其他厨师还要做菜呢,所以只借了一个两个厨台,周围的厨师看向他们,小声议论了几句。
沈若琳显得颇为专业,进入厨房之后,穿上围裙,洗干净双手,便开始动手了。她取了鲜百合,西芹,莲子,红枣,蒜蓉,葱,姜,盐,糖,味精等材料,然后开始洗菜、切菜,动作流利,刀工一流。这女生还真是上得厅堂下得厨房啊。
“师兄还不动手,是打算认输了吗?”沈若琳转头瞥了苏璟一眼。
“你是师妹,让你先。”苏璟其实是有些好奇,想看看她要做什么菜,不过苏璟对于菜谱并不是很了解,所以没能看出来,从她的选材看,倒是挺有营养的。
苏璟也开始动手了,他的选材看起来很简单,胡萝卜、青瓜、鸡肉、葱、姜、蒜等,不过他挑刀的时候,挑了好一阵子,其实储物袋中有整套刀具,不过总不能凭空拿出来,来参加婚宴随身带着刀,也太让人奇怪了吧。幸亏,这家酒店厨房里面的刀具倒是各种款式都有,虽然不如自己根据莽荒纪时空量身打造的合适,但还勉强可以用。
等苏璟洗干净菜,开始用刀切,剁剁剁之声频率高得吓人,简直好像什么机器在震动一样。听到动静。沈若琳和其他厨师,都忍不住转头看了一眼,然后顿时怔住了。
只见。苏璟手里的刀好像化作了残影,看都看不清楚。一根长三十公分的青瓜不到五秒,便迅速切成了斜片,每一片都一样薄。
接着,苏璟左手拿起了一根特意挑选的弯的胡萝卜,右手拿起一把小刀,手腕一动,如同化作了刀光剑影,无数细碎胡萝卜碎屑飞出。而手中的胡萝卜。迅速出现了一个形状,那似乎是鸟头,表面的羽毛一片一片栩栩如生,精致入微。
“我的天哪。”
“这刀工简直神了。”
“我走南闯北这么多年,从未见过这么好的刀工。”
还没开始煮菜的厨师们,集体停下了手上的活,在煮着菜的厨师,也忍不住抽空往这边看。他们瞬间收起了一开始的轻视,心中惭愧无比,还说什么人家小孩子胡闹瞎折腾。人家年纪轻轻,刀工就甩自己几条街,自己在人家眼里才是瞎折腾吧。
沈若琳也是惊呆了。苏璟现在施展的应该是刀工中的一种——雕刻,这种刀工其实她也会一点,她父亲有几种颇为拿手,但是跟眼前苏璟施展的比起来,完全云泥之别。从来没有见过有人雕刻可以这么快,同时雕刻出的纹路可以这么栩栩如生精致入微,就算真正的雕刻大师,恐怕都得为之侧目吧。
沈若琳彻底被震撼了,这个年纪仅仅比自己大两岁的师兄。就算从小时候开始学,也学不到这么神的刀工吧。传说中的青云镇小厨神,难道竟然要如此境界?
“哇!”
厨师们忽然发出一声惊呼。因为苏璟将那个雕了一半的胡萝卜,忽然抛了起来,在空中闪电般切了不知道多少刀,随即接住,双手抓住胡萝卜轻轻一掰,胡萝卜下半部,竟然好像孔雀开屏一般,直接掰开来,展开两边,化作两双翅膀。
然后,苏璟手上的小刀,速度变得更加快了,雕刻更加细腻,在雕刻的间隙中,迅速拿起一片片青瓜,好像变魔术一样,镶嵌在胡萝卜翅膀上,如同安装上去一片片羽毛。
“我的天哪,三哥的刀工简直神了。”门口,萧锐偷偷从门缝看进去。
“我看看我看看。”林昊、石磊、江王等人纷纷挤上去看,虽然不给进,但是站在门口看,别人也不好拿他们怎么样,毕竟他们还是客人,还是苏璟的同学呢。
“我靠,这是在下厨还是在雕刻艺术品啊。”
“我看阿璟不是厨师,而是雕刻大师吧。”
“这刀工简直神乎其技啊。”
“这家伙从哪练来的?”
他们看过之后,集体震撼了,别说吃苏璟做的菜了,光是看他这一手,就赚到了。这种级别的刀工,哪怕是看电视,看达人秀,也从未见过啊。
“这怎么可能?”王嫣也凑上去看,瞬间被震撼了。王家基业就是餐馆,身在王家的她,虽然自己不在行厨艺,但对厨艺刀工非常了解,见过很多次厨艺大师的刀工。但是对比苏璟展示的刀工,那些简直就像是小孩子过家家,完全不在一个档次。
“这家伙。”宋君豪哪怕心里万般不愿意承认,也不得不心服,眼见王嫣一副震撼的样子,他心里很是不安,凭什么王嫣看自己一副厌恶看他却是一脸震撼,这势头不对啊。
“老板,不得了了,在厨房切磋的那个小伙子,太不得了了。”经理跑进办公室。
“怎么了,他弄坏了厨具不成?就算弄坏了,换一套就是了,慌张什么?”纪老板浑不在意地道,还以为年纪轻轻的苏璟可能并不怎么懂厨艺,跟别人切磋不过是意气用事,不过就算弄坏厨具,也没什么大不了的,一套厨具用的了多少钱?
“不是,他的刀工太厉害了,简直神了。”经理惊叹道。
“刀工厉害?有我们的大厨厉害?”纪老板一愣。
“我们的大厨简直想要跪下拜师学艺了,你说呢?”经理说道。
“我去看看。”纪老板激动了,立即起身快步走向厨房,心里很是高兴,难道自己无意间遇到了超级厨师,这样的话,就算美酒生意做不成,只要能将苏璟拉拢成为本酒店厨师,那也值了啊。
纪老板风风火火,来到厨房,苏璟已经在进行最后的工序了,所以拼盘已经差不多成型了,看着苏璟手上的飞闪的刀,看着盘子里完美的形状,他当场呆若木鸡。
第三百五十四章 百年好合与比翼双飞
厨房里外所有人,都被苏璟的刀工给惊呆了。
然而,其实他们都只知其一不知其二,这套来自莽荒纪时空的刀工,其实没有表面那么简单,并不只是表面花俏而已。他们所看不到的是,苏璟每一刀下去,都要考虑各种菜的纹理。
举个很简单的例子,人们常吃的猪肉,如果你垂直那些丝状纹路切,炒出来就会比较嫩,如果你平行那些丝状纹路切,同样方法炒出来都会比较老,口感受到很大影响。
青瓜、胡萝卜之类的纹理,普通人根本就看不清,更别说考虑纹理来切了,但是这套莽荒纪时空的刀工,要求就是这么苛刻,这样切出来的青瓜胡萝卜,口感也是最好的,所以苏璟施展起来还是有些勉强,不得不释放精神力探测,精神力高度集中,一丝一毫都不能错。
沈若琳被苏璟的刀工所震撼,看了好一阵子才回过神,赶紧收起心思,聚精会神做自己的菜,心里想着:“就算刀工再厉害,也不意味着整体厨艺就厉害,要不然雕刻大师都是厨艺大师了。”
这倒也是,刀工只是厨艺的一部分,而不是厨艺的全部,哪怕刀工再厉害,其他方面太差,也只是一个不入流的厨师,你叫一个雕刻大师煮菜来吃,他可能雕出一个艺术品,但做出一坨谁都不敢吃的东西。
沈若琳收拾起心情,洗干净材料,将莲子、红枣蒸熟之后,便正式开始下厨,先在在沸水中加入植物油,放入切好的百合,西芹焯一下。捞出备用。然后起油锅爆香蒜蓉,放葱、姜,加莲子、红枣煸炒。接着再加百合、西芹快炒。放盐、糖、味精勾芡……
沈若琳对这道菜显然很熟悉,做得得心应手。她做菜的时候,附近又响起了惊呼声赞叹声,显然因为苏璟又做了什么,心里难免有些奇怪,苏璟应该已经拼盘完毕了吧,厉害的刀工都展示出来了,接下来最多不过是调味或者蒸煮而已,有什么好惊呼的?不过。沈若琳强忍着没有转头去看,一心一意专心致志做自己的菜,到后来甚至不管什么惊呼赞叹都当耳边风。
终于,沈若琳做好了菜,微微呼了口气,转