按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“当然不能这样，美味的葡萄酒需要在发酵后根据它们的口感进行混合再次发酵，要不然旧世界酿造工艺的酿酒师也不会这么少了。”Raymond笑着说道。
旧世界的工艺，酿造的过程主要靠的是人，也就是酿酒师对口感的把握。因为每个年份的葡萄品质都不一样，所以当年所产葡萄汁发酵后的口感也是不一样的，要是都按照固定比例混合的话，估计还不如当初这个葡萄园的酒好喝呢。
“好吧，都听你的，给我们准备工具吧，我们开始摘葡萄。”刘云轩耸了耸肩膀说道。
“好的，一会儿榨汁的时候我再过来，您可千万别自己弄。”Raymond让工人搬过来几个大木盆后神秘的说道。
刘云轩也没管他，反正啥也不懂，听着吩咐就是了。
现在他也算是知道为啥旧世界工艺酿造葡萄酒的酒厂少了，这工艺太费事了。采葡萄不能用机器，这将葡萄颗粒取下来也得用手取。因为Raymond说了，这葡萄梗要是混到里边，红酒的味道就会怪怪的。
这还只是自己想着给亲戚朋友啥的酿点儿完事呢，估计都得揪老半天。这边的葡萄园区还不是很大，今天都额外的雇佣了好多的工人呢。人工多了，这成本也是直线儿的上升。
“云轩，看来想喝到顶级的葡萄酒可真难啊。”蜜雪儿一边揪着葡萄一边感叹的说道。
“是啊，要是都用新世界的工艺酿造，对于葡萄种植的要求也不会那么高了。”刘云轩也是牢骚了一下，“要不然这边的种植密度还能加大一些，不说产量翻倍也差不多。”
这几天他也没闲着，多少补充了一些酿酒的知识。他这边的还算可以呢，有些顶级酒庄，人家自身的要求就更高。
有的时候一株葡萄树仅酿一瓶葡萄酒，因为这酿造过程中的榨汁、发酵、熟成、过滤的工序中会有好多的葡萄会被视为残渣去除。要不为啥好多的人都说，这好葡萄酒不是酿出来的，而是种出来的。
不过虽然刘云轩一直以来的习惯要做就做顶级的，现在也是不敢这么玩儿。主要就是这些葡萄具体能否酿造出好品质的葡萄酒来，还是个未知数，风险太大。
如果工艺与配比真的掌握了，将来没准真的搞一块葡萄园进行这种高大上的酿造方式，到时候就是你有多少钱咱还都不一定卖呢。
揪葡萄也很耗时间，因为这些葡萄都是那种颗粒比较小的，还要注意别把葡萄梗弄进去，唯一不用顾忌的就是葡萄粒是否完好。
“我们这边摘好了，接下来该怎么弄？”弄好了葡萄粒刘云轩向着Raymond喊到。
“弄这么些水干啥？不是说葡萄酒都得是葡萄原汁酿造么？”刘云轩看到喊完了Raymond，他就指挥着工人端来了两盆水。
“这可不是用来兑到葡萄里的，这是用来洗脚的。这也是我们旧世界酿酒工艺最有趣的地方，我们榨汁的时候都是用脚踩，尤其丰收的年份，更是必不可少的。好多的葡萄园还会搞一些庆祝仪式呢。”Raymond笑着说道。
他给刘云轩介绍工艺的时候，榨汁这边就是一言带过，就是想给他留个小惊喜，看着刘云轩那吃惊的样子，真心不错。
“啊，不是吧，真的要用脚踩？”刘云轩吃惊的说道。他现在就下定决心了，以后只喝自己酿的葡萄酒，谁知道以前喝的葡萄酒有多少脚丫子在里边踩过。
“是的，就是用脚踩，不过我们一般都邀请女性来踩。这可是最古老的酿酒方式呢。”Raymond笑着说道。
“好吧，蜜雪儿、芳芳，你们俩好好洗脚吧，嘿嘿，将来喝酒的时候可别带着脚丫子味儿。”刘云轩看着两人怪笑的说道。换来的是一大一小两对儿白眼儿。
“哇，大大，用脚踩葡萄好有意思哦。”刚踩了没几下小芳芳就欢快的说道。蜜雪儿也是跟着猛点头。
“你们别光顾着自己玩，给阿福也带着一起踩吧。”刘云轩将阿福递给蜜雪儿后，就架起了摄像机。
这个场面可是很有意思，将来等着小阿福长大了给他看，也是很有纪念意义的。葡萄园第一次正式酿酒，人家别看不点点大，也是做出了贡献的。
蜜雪儿扶着阿福的小身子在木盆里走动，还别说这小脚丫还挺有力道的，也是给葡萄踩得稀烂。不过阿福身子太小了，葡萄又有点多。与其说他在踩葡萄，不如说他现在是淌着葡萄汁玩呢。
可能是感觉这样玩耍很有意思，小阿福很开心，小腿儿也是不时的抬高，将木盆中的葡萄汁溅了蜜雪儿一身。
葡萄不是很多，踩了没多久就踩好了。踩的时候也不是光踩就完事了，还得不时的将底下的汁液淋到上边来，这样汁液与葡萄皮就会更好的混合。红酒的颜色可都是这些葡萄皮给贡献出来的呢。
剩下的事情就没有刘云轩他们的事儿了，他顶多是跟着打打下手。
“将这些汁液放到木桶中发酵好以后，我们就会进行过滤程序。然后再经过不同的口感混合葡萄汁调制，到时候就可以装到橡木桶中熟成了。”Raymond笑着说道，“如果你要是有兴趣，调制的时候也可以过来看看。”
对于这一点Raymond没有什么忌讳的，他也不怕刘云轩将配方给学了去。其实最主要的配方元素“口感”还是在自己的脑子中呢，这东西可不是随便说说就能理解的。
要是搞差了口感，无论哪一种葡萄汁的比例不对，整个葡萄酒的口感就会跟着变，基本都是向着坏的方向发展。
“我？暂时还是算了吧，到时候给我们灌成小桶的就成。”刘云轩摇了摇头说道。
虽然说艺多不压身，就是Raymond想教自己，自己也得有功夫学啊，忙活完了这边就得马不停蹄的赶往日本。以后清闲了，有时间了，到时候倒是可以开发一下这边的技术。
“对了，来年春天的时候，你去我的那个海岛上也帮着弄个小葡萄园，没准我哪天有那心情了，就自己瞎鼓捣的酿点。”刘云轩又接着说道。
海岛上面积足够大，搞个葡萄园也不错，反正这东西又不太操心。到时候自己在它们还都是小苗苗的时候就多给它们浇点儿空间水，没准还有意外的收获呢。
剩下大批量的酿造他就不跟着参合了，反正都是大同小异的。自己也得赶紧给小阿福清理一下，刚才在大木盆里玩得太欢实了，一身上下都是红红的葡萄汁。
“芳芳，开学之前你是回去继续找小朋友们玩几天呢，还是跟着大大一起去日本玩玩去？”等着小芳芳也洗完澡后刘云轩笑着问道。
听到刘云轩这么说小芳芳也挺纠结的，她想着将今天酿葡萄酒的事情跟小伙伴们分享一下，还想跟自己的大大去没有去过的日本玩。
不过最后还是没有忍受住去新国家游玩的诱惑，只能先跟小伙伴们分开一下了，选择跟着刘云轩他们一起去日本游玩。
第738章 要感谢游宝宝
这次的日本之行刘云轩准备的可是很充分，尤其在保镖方面。不仅将陪着孩子们的侯星宇抽调了回来，还在安保公司中挑选了一些好手。
没办法，虽然自己想着赚这个国家的钱，可对于这个国家他真是没有多少安全感。而且日本国内也存在着好多的反华势力，而且这些人还不是少数。
“刘桑，欢迎您带着家人来到我的国家做客。”当刘云轩的波音BBJ3降落到东京的羽田国际机场后，等候在这里的前田浩一高兴的说道。
他一直都想邀请刘云轩到日本来，即是想促进两家公司以后的合作，也是想向刘云轩展示一下日本的风貌。
“前田先生，其实对于东京我也是慕名已久，早就想过来了。只是你也知道我美国那边的事情也比较多，如今才算空出时间来。”刘云轩笑着说道，还对着跟前田浩一等候在这里的刘霖点了点头。现在不是两人叙旧的时候，等到了酒店有得是时间。
刘霖是提前两天到这边来的，为刘云轩他们的到来做一些准备工作。
其实他早就想过来这边了，跟刘云轩一样，他也是非常迫切的希望快些打开日本的市场。如今韩国那边有朴株勇打理，打理得还不错，他也算解脱出来。
唯一有点糟心的就是那个造假的窝点还没有查出来，不过听卑翊说也是有了一些实质性的突破，就等着那边露出更大的纰漏，就能追查到了。
“哦，对了，前田先生，我美国的肥料厂已经准备好了第一批五万吨的有机肥料，你们可以安排运输了。”刘云轩又接着说道，“本来他们是想直接跟你们公司联系的，我想着反正我也要过来，还是把这个消息亲自告诉你比较好。”
“为了给你们多赶工一些肥料，我们好多的老客户都抱怨呢。不过谁让我们两人的关系不错呢。”
“刘桑，真是太感谢了，这真是意外之喜。”前田浩一高兴的说道。
听到刘云轩这么说前田浩一是真的高兴。对于有机肥料他们也是觊觎已久，只是合同上规定的第一批只能给三万吨，多了生产不出来。
现在一下子多了额外的两万吨，他也是有了更大的施展空间。日本土地不是很多，可是搞农场的人却很多。
而且这些搞农场的人有些也是很有势力的，跟着那些大财团也是有些联系。现在好多人也是知道自己跟刘云轩肥料公司签订了供销合同，就纷纷的开始联系自己这边，更是有一些是丸红株式会社的上层人物打的招呼。
可是虽然总数不少，那也是分批供应的啊，又不会一次都拉过来。而能找到自己这边的，关系都是很硬的，给谁多、给谁少，也是个难题。现在也算是解了他的燃眉之急了。
“前田先生，以前的时候我就说过，对待朋友，我刘云轩从来都是够意思的。”刘云轩拍着前田浩一的肩膀说道。“你们丸红株式会社我就认你一个人，换个人咱们就得按着合同来。”
“当初你们谈判的时候，我不好参与进去。虽然这些都是我的公司，可是这些分管的人有着绝对的自主权，我要是打招呼，那就是坏了自己的规矩，还望你海涵一二。”
以后自己在日本的主要合作方就是丸红株式会社，想要在这边发展的好，还要多赚钱，就得将前田浩一维护住喽。
自己的肥料卖得那么贵，前田浩一难免的心里会有疙瘩。这对于将来的合作也是潜在的隐患，反正自己说点儿漂亮话又不会掉块肉，就捡好听的说呗。
“刘桑，您不用介怀。”前田浩一理解的说道，“这是公司间的事务，属于正常的商业往来。”
他也不傻，知道自己公司买的肥料花了高价，可也没办法，人家的肥料是蝎子粑粑独一份。自己这边想要买，只要不是差得太离谱就得捏鼻子认了。
不过有刘云轩这番话，他也挺满足的。与刘云轩打了这么久的交道，一直都是自己这边亏大头。这还是刘云轩第一次说这样的话语，不管真假，这话听着暖心。
他也知道刘云轩在管理上是粗放型的，很少参与到具体的事务中去。所有的产业都是分给别人打理，现在他倒是觉得还真有可能像刘云轩说的那样，是那个该死的肥料厂经理自己做主的。
前田浩一也有个自己的小本本，上边都是记着太最讨厌的人。名列第一的是加西亚，因为加西亚的乱搅和，不仅仅自己这边买小麦多花不少钱，出售给刘云轩的