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刘院长不自觉的用舌头舔舔嘴唇，回味无穷的道：“好像还有点酒味？”
“今天是朗姆酒味的，我加了一瓶朗姆酒。”杨锐笑着指了指旁边的空瓶。
看着瓶子上的英文字母，大家顿时觉得冰激凌更好吃了。几位不准备吃的，也忍不住尝了尝。
一时间，实验室里全是勺子挖冰激凌的声音。
胥岸青再也看不下去了，扬声道：“用学校的仪器给自己做冰激凌，这样不对吧。”
刘院长一凛，立即用恐吓的眼神看过去。
结果胥岸青根本不怕，斗士似的回看过来。
刘院长咳嗽一声，道：“冰激凌只是研究的副产品，就像你们解剖了兔子，将兔子拿去煮了一样……”
“按规定，解剖后的兔子是要做无害化处理的。”胥岸青淡然回答。
刘院长还待再说，杨锐起身笑道：“食品研究和生物研究是不一样的，食品实验的目的，本身就是为了吃，不尝怎么知道成功没有。”
“研究？研究成果都被你吃掉了，算什么研究！”胥岸青身后的大辫子女生站了出来，义正言辞的指责杨锐。
杨锐诧异的道：“研究成果是做冰激凌的过程吧，冰激凌本身只是研究产物而已。”
“你怎么证明你是在研究冰激凌，不是为了吃冰激凌？”大辫子女生望了眼正在吃冰激凌的姚悦，愤愤然的道：“你就是为了请女生吃冰激凌才做的吧。”
“为了吃冰激凌所以做冰激凌的研究我承认，但我吃的的确是研究产物，这个得说清楚。”杨锐接着打开抽屉，拿出一叠纸道：“我写了论文。”
“你写了……”胥岸青目瞪口呆：“为了吃冰激凌，你竟然写了一篇论文？”
本来准备睁只眼闭只眼，甚至睁着眼睛说瞎话的领导也满怀诧异：还真的弄了一篇论文出来？
众人纷纷传看。
杨锐吃着冰激凌，点点头，又摇摇头，道：“我不是为了吃冰激凌才写论文的，我是研究了冰激凌以后写了论文，哦，主要是指导，第一作者是姚悦，我是通讯作者和第二作者，已经发表在《食品科学研究》上了，SCI影响因子1。0的样子吧。”
“做冰激凌也可以发表论文？”大辫子女生不能置信，再看姚悦，更是心有不甘，吃着冰激凌还顺便发表一篇论文？这是什么世道？
杨锐叹口气：“这不是废话吗？你吃的五谷杂粮，猪肉鸡肉羊肉，火腿肠绿叶菜，哪个不要学者做研究？”
“冰激凌又不是你发明的……”大辫子女生声音微弱。
杨锐耸耸肩：“这是一种全新的烹饪方式，我参考了Bruno Goussault关于Sous…Vide的研究，对冰激凌的制作有极大的改变，你尝一下就知道了。”
一句话有两个英文单词，以80年代的标准来说，这就是高级研究无疑了。
大辫子女生眼睁睁的盯着杨锐送过来的一杯冰激凌球，陷入了深深的纠结中。
第707章 生在红旗下
“尝一尝，分子料理是对烹饪的改革，你可以把它当做非常的美味，也可以当做非常严肃的研究。”杨锐将烧杯直直的塞到了大辫子女生的手里。
大辫子女生脸上的愠怒未消，就被烧杯中淡淡的香草味给吸引了。
杨锐用来做冰激凌的材料都是请人从美国带过来的，香草味应该算是美国冰激凌中最平常的组分了，在很多美国的冰激凌店，香草味甚至被默认为PLAIN（无添加的口味），而在香草味之上，再添加朗姆酒、咖啡、绿茶之类的味道，就形成了冰激凌的品种，比如朗姆酒冰激凌就等于朗姆酒香草冰激凌。
大辫子女生对酒味并不敏感，却被香草味刺激的味蕾活跃起来。
冰激凌中富含的蛋白质和糖分，像是诱惑的精灵似的，不停的搔首弄姿，勾引女孩子的关注。
“你就是为了用公家的钱给自己做雪糕，同样的雪糕，五羊最多卖一块五。”大辫子女生拿着蛋糕抵抗着。
杨锐呵呵一笑，说：“值不值一块五，你尝了再说。”
大辫子女生自觉找到了台阶，这才小心翼翼的拿药勺舀了一块冰激凌，放到嘴里。
浓郁的香气与滑嫩的滋味，瞬间征服了大辫子女生。
只见她的眼睛轻轻的眯了一下，又迅速的舀起一勺，紧接着，眼睛整个闭起来两秒钟，等到再睁开来，却是再也说不出话来。
她不愿意表扬杨锐，但也不愿意违心的说谎。
杨锐微笑道：“液氮冰激凌美味的原因，说起来也很简单，因为液氮的温度极低，所以能以更快的速度给糖奶混合液降温。众所周知，降温的速度越快，水和脂肪的结晶就越小，结晶越小，口感就越细嫩，说起来，人的舌头，也是堪比八级工的仔细呢。”
他这么一说，众人都在笑容之外，理解了液氮冰激凌的原理。
刘院长更是配合的道：“归根结底，这就是结晶化的问题，和你做的辅酶Q10的研究有相辅相成的作用。”
“宽泛来说，是有些关系，辅酶Q10的结晶是越大越好，冰激凌里存在的结晶是越小越好。不过，冰激凌的结晶相对来说还是比较容易做的。”杨锐说着指指姚悦道：“我主要是指导实验室里的同学做研究，刚开始搞科研，不用找太难的题目，现在，国外关于分子料理的研究也刚刚兴起，优势是很容易就能抢占到一块高地，劣势是发表文章的速度比较慢，但我觉得，让有兴趣的学生做这个项目，还是利大于弊的。”
“这个思想很正确。”蔡院士立即赞同。所谓发表文章的速度慢，那是相对于杨锐的文章通过速度，不说他发表了《Cell》以后地位不同了，就是当年发表了JMC以后，他再写自荐信什么的都容易许多，相比之下，新崭崭的学生想在SCI期刊上发表论文，等待半年算得了什么。
旁边一位副校长则和蔼的问姚悦：“这位同学，说说你的理解？食品方面的研究，你觉得要点在哪里？”
“啊……”姚悦看到这么多中老年男人，还是有些紧张，随便想到一点东西，赶紧道：“我觉得主要是能够通过这些研究，来指导生产。比如，通过我们的实验就知道了，冰激凌的口感主要与结晶有关，而结晶主要与原料和结晶温度有关，在原料不变的前提下，温度越低，口感越好，由此就知道，家庭用的冰箱自制的冰激凌，之所以没有市售的冰激凌口感好，主要是因为温度，而市售的冰激凌没有液氮冰激凌的口感好，也是这个原因，我觉得，以后的雪糕厂，可以向低温冷冻方面多发展……”
她紧张起来，说了两句废话，但很快也就说的顺畅了。
得到这样的答案，在场的领导纷纷表示满意，当然，一切功劳归于杨锐。
“离子通道实验室能有今天的成果，与杨主任的知道是分不开的。”
“杨锐不光实验方面有悟性，教学也很不错啊。”
“凡是就怕钻研，前人所谓的冶学精神，就要如此薪火传承下去才好。”
表扬的话不要钱的往杨锐身上堆，杨锐用膝盖想也知道是提名的事暴露了。
他本来也没准备隐瞒，轻松的笑着，让姚悦给领导们倒水，顺便将吃完的烧杯收回来。
用来倒水的当然也是烧杯。
摆放水杯的过程稍微有点混乱，刘院长趁机赶人，将学生们都从实验室里逐了出去。
溜边进来的本来就不多的学生，畏于刘院长的严肃，一个个低头走了。
大辫子女生恋恋不舍的放下空空如也的烧杯，也疾步离开。
胥岸青同样被刘院长扫地出门，回望杨锐在一群领导中谈笑风生的模样，不禁对自己的未来迷茫不已。
实验室内，杨锐的头脑却是无比的清晰。
最近几天，他其实也在等国内的反应。
诺贝尔奖提名这种事儿，说有意义就有意义，说没意义，也没意义，因为它毕竟没拿到奖，而人们记得的，永远是最闪耀的那一个。
要是杨振宁和李政道在国内，那不用说，西南联大出身，一个45年出国读研，一个46年出国读研，拿诺奖的时候也都是中国籍，一个31岁，一个35岁，都年轻的不要不要的，三十年的宣传早把他们捧成神了。杨锐一个诺贝尔奖提名，实在算不得什么。
然而，趋利避害是人类本性，两人选择了一条远离中国政治的道路，中国的政治荣誉自然不会加诸其身。
这也就给了杨锐以机会。80年代的中国，面对陌生的国际环境，自尊混合着自卑，使得一切国外产品都有金身加持，国外名奖更不用说。
相比找一群人寄签名申请，就能拿到提名的文学奖，自然科学类的诺贝尔奖还是很有些含金量的，尤其是能进入最后短名单的名字，随便揪出来一个，都是国际上知名的学者。
杨锐能与之并列，本身就是很不容易的。
看美国媒体的反应就知道，诺奖的名气是一定能带来高关注度的。
当然，做学术的人，还是要稍微有点矜持的，若是自己巴巴的冲上去说，怕是找个合适说话的领导都不容易。
最近几天，杨锐就是一边玩分子料理，一边等着学校来找自己。
而从学校领导的角度来说，这样的机会也实在难得。
杨锐可是生在红旗下，长在红旗下的一代人。杨锐的爷爷是红小鬼出身的游击队长，在艰难的岁月里坚持了何止八年，前半生几乎全部奉献给了我党的革命事业。杨锐的父亲作为革命的后代，作为根红苗正的一代人，出身于基层，扎根于基层，奋斗于基层，是全心全意为人民服务的基层干部的典范。
杨锐本人的经历更具有代表性，他小学在西寨子乡读书，至高中才去了稍好一些的西堡中学，但也就是一所普普通通的乡镇中学，杨锐甚至还复读了一年！
复读之后的杨锐，努力学习，进而成为恢复高考后的最后一名全国理科状元，这样的经历，简直是中国学生的典范，而且，是改革开放以来的中国学生的典范。
这样的学生，有可能拿到诺贝尔奖，意义迥然不同，尤其是改革开放备受压力，在激荡中前进的时代，更加不同。
校长用女人看钻石一样的表情看着杨锐，笑道：“杨锐同学可能还不知道，美国的达尔贝科教授准备推荐你角逐1985年的诺贝尔奖，美国的媒体都已经在报道了。”
第708章 向着第二阶
“香港华锐公司有告知我此事，但我知道的不是很详细。”杨锐没必要撒谎演戏。
校长有所猜测，但杨锐的表情和情绪却令人诧异，他重申道：“这可是诺贝尔奖提名，你不激动吗？”
“激动，怎么能不激动，这不是激动过了嘛。”杨锐嘿嘿的笑两声，道：“再说了，提名还是明年的事，获奖更是没谱的事，也不好太激动。”
校长被他给说笑了，摇头道：“获奖还真说不上，你确实年轻些，但年轻也是资本呀，明年不能得奖，后年大后年还是有机会的，最起码，诺奖级的成果，你是做出来了。”
他说的最后一点确实很重要，学者归根结底是看成果的。
就全世界范围来说，第一阶的学者是诺贝尔奖级的学者，从1900年到2000年，总共也就只有800多名，活着的诺奖学者，数量自然更少，不是每个人都能像是杨振宁那样，31岁得奖，90岁高寿依旧健康的。
而在诺奖学者往下，第二阶的就