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超级灵泉-第84章

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  听着何嘉禹提到上一次的火锅烹饪大赛,安良脸色一红道:“上一次我不懂事,闹出了一些事端,倒是惹麻烦了!”
  “也没有什么关系,蔡书博在医院洗了洗胃就没事了,你选择的除草剂是没有毒性的那种,再加上卫生局那边帮忙,这件事情也就大事化小小事化了。不过,你小子,下一次可不要那么冲动,特别是在糖果酒会展上面,那边是锦城的地盘,上一次他们吃了亏,这一次,你可要规矩一点!”何嘉禹提醒道。
  安良很想说,他什么时候答应了的?
  但现在看起来,这是赶鸭子上架吧?不上也要上,只是分为了主动上与被动上。反正也是上,何不愉愉快快的主动点呢!
  再说了,参加糖果酒会展,也不是没有好处。至少,安良已经决定,在酿酒行业加大投入发展力度。那么,为自己的土法酿酒,获得一些名声,又有什么不好?
  “放心,何叔叔,我知道的!”安良笑着回应道。
  何嘉禹听见安良的回答,脸上露出了笑容,他知道安良这是答应了下来,“好的,这件事情,我会安排相关人员处理。糖果酒会展在四月十日至十二日,你四月九日就赶过去吧?”
  “没问题!”安良肯定道。
  何嘉禹和安良刚刚商议完毕,门铃响起,何瑞全走到门口,通过可视系统看了看外面的情况,随后打开了房门。
  林觉非与父亲林文山,以及何家的保姆,同一时间抵达。
  林文山刚刚走进房间,便大声道:“好你一个何嘉禹,竟然得到了好酒不和我分享?”
  何嘉禹笑着道:“老林,难道你没有吗?”
  安良眼看两个长辈的斗争,站起身来开口道:“我先去做晚饭!”
  厨房里面,保姆帮助安良择菜,安良则处理着牛肉与白蘑菇,接近一小时的时间,差不多在晚上七点半之后,一桌子家常菜才完成。
  一个白蘑菇红烧牛肉,一个菠菜豆腐汤,一个清炒小白菜,一个油酥花生,一个凉拌豆腐干。除了油酥花生之外,其他四个菜全部有生命之泉的参与。
  饭桌上,林文山急脾气的将小瓦坛子的泥封打开,随后为自己倒了满满一杯,才把小瓦坛子还给何嘉禹。
  小瓦坛子的容量仅仅只有半斤多一点,而林文山的杯子,则是二两杯,而不是之前一直使用的五钱杯。
  何嘉禹抱怨道:“老林,好酒要细品!”
  “少扯淡!你的脾气,我不知道?到时候,喝个一两杯,你就要封坛,说什么少喝酒身体好,不要贪杯什么的,我们两认识三十年了吧?你以为我没防着?”林文山戳破了何嘉禹的底细。
  何嘉禹老脸一红,由于有小辈在场,他强辩道:“我说错了吗?贪杯的确不好!”一边说着,一边为自己倒了一杯,随后果然用保鲜膜将小瓦坛口封了起来。
  林文山看着何嘉禹的动作,哼哼了一声,“还有一两多点而已,真是没劲!”
  林觉非咳嗽了一声,“爸!来尝尝红烧牛肉!这种红烧牛肉,可是我新开的酒楼里面的招牌菜!”
  “招牌菜?”林文山点头道,“我来尝尝看看!”
  何瑞全也笑道:“是啊,林叔叔,这可是招牌菜,每一份要6888元呢!”
  林文山夹着红烧牛肉的筷子一抖,险些让红烧牛肉掉了下去,瞪了一眼林觉非道:“你小子又在乱搞?你是不是利用什么关系,非法经营了?”
  林觉非连忙道:“当然没有!爸,你先尝尝味道,再评价吧!”
  何嘉禹也被6888元的价格吓了一跳,虽然他们两人的身份都不简单,但一份红烧牛肉6888元,实在是太贵了一点。
  然而,林文山将红烧牛肉放入嘴里咀嚼之后,便不再说话,而是专心的吃了起来,不只是吃牛肉,也吃白蘑菇。
  何嘉禹也是一样的态度,两个长辈如同贪吃的小孩一样,沉默的猛吃。林觉非与何瑞全彼此对视一眼,无声无息的笑了起来。
  安良并没有夹红烧牛肉,而是先尝了尝油酥花生。油酥花生没有生命之泉的参与,代表着安良的真实厨艺水平。
  安良品尝着油酥花生,顿时让安良很焦虑,这种味道,连A…2都达不到吧?无法进入A…2的等级,便意味着,连称为独具特色的美食资格都没有。
  达到A…2等级的味道,并不算困难。只需要现实世界,无污染原生态的有机农作物,再加上三级厨师以上的厨艺烹调,便可以达到A…2左右的味道等级。
  如果是二级厨师,甚至是一级厨师,借助现实世界,无污染原生态的有机农作物,以及一些高档的原生态自然食材,还可以达到A…1的味道等级。比如说福盛酒楼的秘制红烧牛肉,便是A…1的味道等级。
  换而言之,安良的真实厨艺,尚未达到三级厨师的水平。虽然原材料花生并不是什么真正的,无污染原生态有机农作物,但从侧面也表明了,安良的真实厨艺水平,还有一点差。
  安良又夹了一点豆腐干尝试,由于凉拌豆腐干,先使用生命之泉将豆腐干煮熟,在将豆腐干切条混合佐料。所以,豆腐干的味道,达到了A级!
  对于豆腐干的味道,安良相当满意。
  随后,安良又尝了尝清炒小白菜,当安良将清炒小白菜放进嘴里时,他眉头顿时一皱,不是因为清炒小白菜不好吃,而是因为清炒小白菜很好吃!
  以安良的味觉标准判断,清炒小白菜完全达到了A级的水准。但为什么青林村那边的小白菜,只有A…1级的味道,而小院子里面的小白菜,就有A级的味道?


第105章 差异的原因!
  小院子的小白菜与青林山农场的小白菜,均采用了生命泉眼滋润灌溉,按照道理而言,两者的味道等级,应该是一样的!
  但是!
  安良之前在良人归来酒楼,品尝清炒小白菜与青椒回锅肉的时候,又的的确确肯定它们的味道等级,只是A…1级,而不是A级。
  然而现在,清炒小白菜的味道等级,的确又是A级,而不是A…1的等级。由此分析,青林村的精品蔬菜,味道等级的下降,并非因为生命泉眼的原因。
  安良思考了片刻,又发现两者之间的不同。
  良人归来酒楼那边的清炒小白菜,乃是良人归来酒楼聘请的厨师烹调的,而现在的清炒小白菜,乃是安良自己烹调的。
  莫非良人归来酒楼聘请的厨师,遭遇了山寨货?
  毕竟,安良的真实厨艺,连三级厨师的等级也达不到,最多最多接近四级厨师的水准。除非良人归来酒楼的厨师是五级厨师,或者是根本没有考级的厨师。
  要不然,为什么会出现青林村的精品蔬菜,烹饪之后的味道等级仅仅只有A…1级的坑人程度?
  安良又尝了尝菠菜豆腐汤,味道等级达到了A+2!
  生命之泉与接受生命之泉连续灌溉的菠菜结合,烹饪味道的确达到了A+2级,这一点也没有问题。如果菠菜有问题,那么结合生命之泉烹饪,也只是A+1级才对。
  通过菠菜豆腐汤的侧面印证,安良再一次排除了生命泉眼的问题。既然不是生命泉眼的问题,那么还真是厨师的厨艺问题?
  安良突然开口询问道:“四哥,我们酒楼里面,聘请的掌勺厨师,都是什么等级呢?”
  所谓的掌勺厨师,便是烹饪菜品的厨师。并非每一个后厨的工作人员,均是厨师,还有大量其他工作人员,包括专门负责切菜的,专门负责配菜的等等。
  林觉非眼中露出了疑惑的神色。
  安良笑着道:“四哥,你尝尝清炒小白菜,然后对比一下,我们酒楼的情况。”
  林觉非的味觉判断能力也很好,虽然无法与安良媲美,但也判断得出来,A级与A…1级的味道差距。
  “我们酒楼的掌勺厨师,全部都是三级的厨师!”林觉非发现了问题,安良烹调的清炒小白菜,味道方面超过了良人归来酒楼的味道。
  安良的眉头再次皱了起来!
  既然良人归来酒楼的掌勺厨师,全部都是三级厨师,按照理论而言,他们的厨艺比安良更好,为什么会出现这样的问题呢?
  这实在是太奇怪!
  何瑞全不明白两人在打什么哑谜,询问道:“小非,安良,你们两人在说什么呢?”
  “全哥,你有没有发现,安良炒的小白菜,比店里面的好吃一些?”林觉非询问道。
  然而,何瑞全的味觉判断能力似乎差一点,他有几分诧异道:“应该差不多吧?或许好吃一点,但我感觉并不明显。”
  林觉非无奈道:“好吧!全哥,你还是继续吃饭吧!”
  何瑞全也不在意,“你们慢慢讨论,我们多吃一点。”
  “四哥,你也吃饭吧,我考虑考虑,想一想究竟是什么环节出现了问题。”安良思考着道。
  这一个问题,或许并不是什么大问题,反而错有错着,让A…1味道等级的精品菜,定价更加合理一点,但事实上,如果不解决这个问题,特色菜的问题,也无法解决,安良将被套死在特色菜上面,周六周末与节假日,永远无法离开厨房。
  那不是安良希望的生活!
  林觉非并没有和安良继续讨论,精品菜有什么秘密,林觉非不知道,他也不准备询问,如同他自己说的,每一个人都有自己的秘密,追根问底并不是一个好习惯,尊重其他人的秘密,才能赢得别人的好感。
  安良反反复复的思考着每一个环节,试图找到问题的症结所在,但一时间也没有什么思路。
  林文山与何嘉禹两个长辈,此刻吃得正欢,每一道菜他们都已经品尝过,除了油酥花生之外,其他每一道菜都被他们光顾。
  油酥花生的味道略微欠缺,或者说完全不入流,特别是拥有明显对比的情况下,它又怎么可能受欢迎?
  何嘉禹再次吃了一颗白蘑菇,对着何瑞全道:“小安的厨艺很棒!这红烧牛肉值6888的价格!”
  林文山也夸赞道:“味道很不错!对了,你们合作的酒楼在什么地方?下一次老子想吃了,就来你们酒楼!”
  林觉非连忙将良人归来酒楼的地址,以及特色菜营业时间,一起告诉给自己的父亲,随后道:“爸,你想吃什么,我直接给你打包回来啊!”
  “嘿,你个小兔崽子,怎嘛,怕你老子吃霸王餐?”林文山哼了一声道。
  林觉非连忙讨饶道:“没有,没有!”
  “不过,难道你老子在你那吃饭,你还要收钱吗?”林文山给予了最后的暴击。
  林觉非只能无奈的苦笑起来。
  何嘉禹在一边道:“老林,这种好事,记得带上我!”
  “没问题!不过,你那红瓶大封坛,是不是拿出来匀两口?”林文山再次惦记着何嘉禹的好酒。
  安良依旧沉默着,似乎陷入了自我想象的世界,事实上也差不多如此,安良在脑海里面,构建着两条流程信息。
  从小白菜的起源,经历的生长过程,至最终成长收割,然后经过烹饪,成为桌上的菜品。安良在分析,青林村农场的小白菜与小院子的小白菜,究竟有什么不一样的经历。
  青林村的农场,总面积为三十亩,其中核心区域六亩地,无限接近四千平方。安良在核心区域,投入了整整四百升生命之泉,折合下来每一平方米每一天100毫升的灌溉量。
  生命泉眼每一天自动抽取生命之泉,保证了连续灌溉,而不是形成断断续续灌溉的情况。
  小院子的小
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