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先让小灿烧大火,然后把扔进锅里的葱、姜、蒜爆香后,再下切好的竹鼠块……一阵翻炒后,肉块的水份渐渐炒干,一股令人垂涎三尺的香味竟弥漫了整个厨房。
就在大家都以为这竹狸肉已经煮好了的时候,田七七竟又往锅里倒入一些高度的白酒焖了起来。
闻着鼻端浓郁的香气,胡大厨刚才眼神中的那抹轻视早已消失得无影无踪,换上的却是一副若有所思的脸孔。
而小学徒小灿则在旁边看得连眼睛都舍不得眨上一下。因为他才进厨房不到一个月,连在灶台边上多站上一会也不行,更别说有机会跟师傅们学到什么真本事了。平时也就只是给人打打下手什么的,说穿了就是一打杂的。今天难得有这样的学习机会,他哪里会愿意错过呀?
把众人的反应看在眼里后,田七七却依然一副稳如泰山的模样。
等焖得差不多时,她又往锅里扔进一些干红椒段,撒上盐,再翻炒几下后,便关火出锅了。
特意让小灿准备了可以保温的砂锅,在锅底铺上切好的香干片,然后才把爆炒好的竹鼠肉倒在上面,最后再往上面撒上炒香的花生米和适量的香菜段。这一下,让本来就鲜香扑鼻的竹鼠肉,看起来更加绿油油红汪汪的,让人顿感胃口大开。在场的众人都不约而同地咽下了一口口水。
田七七瞟了一眼被香气吸引到自己身边,正默默咽着口水的刘掌柜:“掌柜伯伯,不如你先来试上一口?”
早已按捺不住的刘掌柜闻言不由得眼睛一亮,忙不迭点头的同时,已夹起一块竹鼠肉迫不及待地放进了嘴里……
这一吃,刘掌柜差点连自个舌头都给吞了进去!
这干锅竹狸煮得恰到好处,肉质还尤其鲜嫩,一口咬下去,浓郁甘香的汁液立刻渗透了整个口腔……刘掌柜慢慢在嘴里咀嚼好一会后,才恋恋不舍地吞进了肚子里:“丫头,这味道简直绝了!”
一扭头,刘掌柜急急的吼了起来:“小六子,赶紧把这锅竹狸肉端到雅间去。快!”
眼睁睁看着小六子把整锅干锅竹狸端走,大家脸上都是满满的哀怨!就连胡大厨此时也不得不在心里默默地点了点头,看来,还真不能小看了眼前这个小丫头。
小六子刚离开,刘掌柜便满脸堆笑地转向田七七:“丫头,这竹狸不好抓吧?伯伯我出一百五十文一斤,你把剩下的那只也卖给我,行不?”
一百五十文!这差不多是猪肉价钱的三倍呢~听得站在厨房门口的田园园俩人大吃一惊!
而田七七却依然一副不紧不慢的样子,皱眉想了想后,她才冲刘掌柜微微点了点头:“七七我没看错,掌柜伯伯为人就是公道实诚!行!这竹狸我就卖给你家了。”
剩下的一只竹鼠重约三斤,刘掌柜看田七七仨姐妹穿着破旧,而且都极其乖巧可爱,于是便将之前试吃的那一只竹鼠也算上,一共作六斤算,总共给了田七七九百文钱。而且还叮嘱田七七,以后但凡抓到竹狸只管送到望江楼来。
田七七爽快地一口应了下来。看来,自己这回是出门遇贵人了。
接下来趁收拾东西的时候,她却偷偷吩咐学徒小灿,要他替自己将以后宰杀的竹鼠内脏全都收藏起来。理由是自己家里人不舍得吃昂贵的竹鼠肉,只能拿些内脏回去解解馋。
在临离开前,田七七还顺便跟刘掌柜说了一声,等迟些天气转凉后,在砂锅底下烧上一个小碳炉,边烧边吃的,那滋味才叫一个绝呢。
说完后,田七七一把拉起旁边看得目瞪口呆的田园园俩人,头也不回地离开了,因为她还要赶着出去大采购呢。
此时的田七七并不知道,一锅小小的干锅竹鼠将会给她以后的命运带来多大的转折……
小六子端着砂锅刚走进雅间,原先立在窗前的男子已缓缓转过身来。却见他一身的玄色锦袍,身姿英挺,只随意往那里一站,已是气质出尘,浑身散发出一种淡然大气的意味来。
“呃?终于舍得上菜了?萧千羽、我的萧大东家。看来,你望江楼里藏着掖着的好东西还真是不少啊……”明明是清冷淡漠的声音,听起来却偏如高山流水般舒服。
坐在一旁正低头品茶的也是一位年轻男子。只见他身穿蓝色的锦锻长袍,雪白的丝绸滚边,越发显出其丰神俊朗来。不过,此刻他的眼底却隐含着一丝焦虑。
“小六子,做事怎么能磨磨蹭蹭的?还不赶快把菜给聂爷呈上来。”蓝袍男子一个劲地催促着,似对那聂爷刚才略带嘲讽的话语丝毫不在意。
小六子刚刚退到一旁,那外表清冷的聂爷便已毫不客气地一屁股坐到了桌子前,略带挑剔地审视起眼前的这一锅干锅竹狸来……
见此情景,那被叫做萧千羽的男子忍不住微微一皱眉头,扬手招过小六子,悄声吩咐道:“去!跟胡厨子说,叫他用点心,赶紧再弄一个精致点的菜式送上来。”
“可是……”不知为什么?小六子却极为吃惊地盯着饭桌那边看,眼睛一眨也不眨一下。
萧千羽心里纳闷,回头一看,却发现那聂爷不知什么时候正不顾形象地飞快挟着锅里的菜呢!
萧千羽差点被眼前的情景气笑了,这位爷见了好吃的简直比见了自个亲娘还要亲……可是,至于这样吗?
并不是他对这干锅竹狸有偏见,而是他身为望江楼的少东家,早把那胡厨子有几斤几两摸了个一清二楚,虽然今天的肉烧得异乎寻常的香,但恐怕也是取巧罢了,并不足以让他有食指大动的感觉。不过,这位爷的表现也实在太令人惊讶了吧?
发现萧千羽的目光正落在自己面前的那锅菜上,聂爷警惕地把砂锅往自己面前挪了挪,象是深怕萧千羽会把菜抢走一般。
看到那聂爷的举动,萧千羽此时的心里却不由得犯起了嘀咕:“到底是什么样的美味?竟让一向挑剔出了名的聂爷如此失态?”
看到萧千羽冲自己这边走过来,聂爷虽然仍然顶着那张冷死人不偿命的脸庞,但下筷子的速度却明显比之前快了起来……
看着转眼间已被消灭掉将近一半的美食,萧千羽再也按捺不住,不甘落后地伸出了筷子。
而下一刻,萧千羽就被食物的美味感动得差点掉泪了。
他从来没有在望江楼吃过这么美味的东西!看来那胡厨子终于开窍了!
“去!把刘掌柜和胡大厨通通给我叫过来。”萧千羽边吩咐着小六子,边又惊险万分地从聂爷手底下抢出了一块竹鼠肉。
小六子焉焉地应了一声,才心不甘情不愿地迈开了步子。本来还指望着俩位爷可以嘴下留情,给自己留下一、两块肉尝尝鲜的,可按目前俩人狼吞虎咽的情形来看,这几乎已经是不可能的事情了。
“少东家,你叫小的来有什么吩咐吗?”刘掌柜有些惋惜地偷偷瞄了一眼桌上空空如也的盘子,小心翼翼地问道。
一向极能克制自己的萧千羽,此时摸摸自己微微发涨的肚皮,心里却仍有一种想要继续吃下去的冲动。幸亏刚才除了自己和那位爷外,再没别人,不然的话,他身为望江楼少东家的威严形象,只怕是保不住了。
“咳、咳”萧千羽轻咳两声,似乎是想掩饰自己的失态,“那个胡师傅,今天这道干锅竹狸做得确实不错!”
“少东家,今天这菜并不是小的做的。”此时的胡大厨可不敢妄自居功。
“哦,刘掌柜,说说这是怎么一回事?”萧千羽听出事有跷蹊,便将脸转向了刘掌柜。
“回禀少东家,今天有一个叫田七七的小姑娘找上门来,说是要跟小的做一笔野味交易。小的正愁店里没有新菜式呢,于是便让她用带来的野味,叫竹狸的,试做了一道新菜,就是……”
“嗯,我知道了。往后她再送什么东西过来,全部收下,听到没有?”萧千羽淡淡地吩咐道。
“小人明白,一定会办得妥妥当当的,请少东家放心。”刘掌柜毕恭毕敬地回了一句。
“嗯,你们先出去吧。还有,别忘了要研究新菜式。”萧千羽刚一开口,刘掌柜便领着胡厨子和小六子一起恭恭敬敬地退了出去。
“一个小丫头……有意思。”一直一言不发的聂爷,此时却意味深长地说了一句。
…………
浑然不知自己已被人惦记上的田七七,此时正拉着田园园她们逛得兴高采烈的呢。
来到一家人满为患的面馆前,田七七一口气点了三碗肉骨汤面。白花花的三十文钱哪~田园园心痛得要立即出声阻止,却被田草草在一旁悄悄地拉了拉衣袖。看着一脸馋样的小妹,田园园只得无奈地妥协了。
三碗面端上来,仨姐妹很快就开始大快朵颐起来,一眨眼功夫,就已经将面和肉汤全部吃了个精光。
吃过面后,田七七却没有急着回家,反而在大街上逛了起来。看着道路两旁热得满头大汗、唇干舌燥的行人,田七七心中已然有了新的计较。
接下来,她便直奔目的地,买下了一个大铁锅、一个木桶,还有一些碗和勺子。在田七七的死缠硬磨下,老板抹掉零头后,还是花了她五百文钱。心痛得田园园在一旁直咋舌。
离开厨具行后,田七七又花五十文钱买了两斤白砂糖。然后,在田园园俩人不解的目光下,田七七再花三十文钱买了几个小小的可以密封的瓷瓶。
看看天色已不早了,田七七最后花二十文钱买上了四个肉包子后,才拉着田园园二人一起坐上了回村里的牛车。
下了牛车,付完仨人的九文钱车钱后,田七七身上就只剩下二百六十一文钱了。无端地招惹了田园园的一顿白眼。
田七七姐妹提着买来的东西从村里经过时,却被在那里玩耍的田玉和看在了眼里。
等田七七等人走远后,田玉和便赶紧从暗处跳了出来,飞奔回家将刚才看到的情景添油加醋地告诉了田肖氏。
田肖氏一听,顿时气得直嚷嚷!要不是她屁股上的伤还没痊愈,肯定就得上田七七家去闹个天翻地覆的了。
“天杀的白眼狼!有钱买那么多东西,却不舍得赔给老娘一分钱的医药费……哼!玉和,帮阿奶盯牢了,看她们的钱是打哪来的?”
说完后,作为奖励,田肖氏挣扎着从柜子里拿出一块点心,递给了田玉和。田玉和嘴里吃着香甜的点心,心中更加的得意了。
看来,自己以后只要死死盯着那几个贱丫头,没准就能从阿奶这里捞到更多的好处呢。
一回到家,田七七便将剩下的二百多文钱全都交给了柳如眉。
柳如眉看着手里的钱袋,还有田七七姐妹带回来的一大堆东西,当场傻了眼!
“大丫!赶紧给娘说清楚,这些钱、还有这些东西是怎么来的?”
等田园园把田七七脑袋受伤后因祸得福的事情,以及今天的经历都老老实实地说了一回后,柳如眉才总算松了一口气。看来,真的是天无绝人之路啊。
而此时的田七七,已经端着竹鼠的那一团内脏,来到屋前的小河边上冲洗了起来。
洗了一会后,只见田七七将竹鼠肠道外附着的一层透明脂肪给小心翼翼地剥了下来,仔细冲洗干净后,才象对待宝贝般收进了盆子里。
回到屋里后,母女四人各自吃了一个肉包子,喝了一碗青菜汤后,田七七便又一头钻进了简易厨房。
看着田七七神神秘秘的样子,大家都在心里打上了一