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美食掌厨人-第149章

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    至尊牛肉面:售出1056碗。

    至尊辣椒酱:售出6份

    至尊套餐:售出198份

    一品荷香糯米鸡:售出1089屉

    秘制酸梅汤:售出小杯85杯,大杯483杯

    清凉一夏套餐:售出1011份

    鲜肉小馄饨:售出821碗

    冬瓜干贝炖排骨:售出178盅

    酥炸黄金鸡翅:售出269对

    极爽西瓜冰淇淋:售出101个

    特制荷叶瘦肉粥:售出569碗

    特制金黄油条:售出265根

    特制凉拌黄瓜:售出167份

    营业额合计收入:1,840,992

    宿主消费系统美食累计:63566

    宿主8月最终纯收入:488,7316阅读,


第二百一十九章 无与伦比的香味



    八月营业额总额挺进高歌,继续突破百万。

    这是白小白意料之中的。

    不过扣除消费的金额后,经过和系统的七三分成,白小白八月营业额分成的纯收入只是48万多,这比他想象中要的少了一点。

    果然纯收入要突破七位数,并没那么容易。

    不过这个收入已经相当不错了!至少比起上个月的纯收入45万多,整整增加了3万多。

    有增加说明有进步,白小白不贪心,总体还是相当满意的。

    他用意念调出六、七月份的营业额清单,和八月清单简单做了个对比。

    主要是分析销量上的变化,对于店里的美食销量有个更清晰的认知。

    八月和七月比较起来,新增了极爽西瓜冰淇淋和特制三款美食。

    这四款新增的美食销量上,还算中规中规,都突破了一百份。其中以特制荷叶瘦肉粥最夯,突破了569碗。

    至于八月的老款美食和七月份比较起来,有升也有降,不过销量波动不是很大,可以说是稳如狗。

    这就是营业额没有大涨的外在原因。

    至于营业额没有大涨的内在原因,白小白心里相当清楚,因为店里的顾客已经有点饱和了,基本涨不动了。

    小白餐馆毕竟处在朝天门街街尾,这个地段并不好,不太能吸引新顾客。

    另外自己的店铺虽然不算但是厨房在中间一块占据了很大的空间,所以设置的座位很有限,通共只有十一张餐桌,每张餐桌一次最多坐4人。

    这样,店里一次最多坐40多人。所以在饭点时间,很多顾客排队等候是不可避免的。

    虽然餐馆美食的名气,随着口碑的发酵,与日俱增,但是很多首次前来光顾的新顾客,在饭点时刻,看到门口大排场龙,都被吓到了。

    新顾客毕竟没有尝过店里的美食,极少愿意在烈日排队苦苦等待座位,半道上受不了暑热,放弃的比比皆是。

    这就损失了部分潜在的顾客,所以营业额和这部分损失顾客量有关。

    白小白打算有空和系统协商一下增设座位的事情,这样既可以缓解排队的压力,对于增长营业额肯定有促进作用。

    查看完营业额清单,白小白拿起手机登录手机银行,卡里果然获得了48万多的系统转账。

    加上这个月的收入后,白小白目前可动的现金财产,已经差不多有118万了。

    白小白和大多数青年一样,希望通过奋斗攒够钱,能在江海市买房买车。

    现在买中档宝马小车的钱已经绰绰有余了,但是白小白暂时用不上车,所以近期不打算买。

    另外要在一线城市的江海买一套稍微好的商品房,加上装修的资金话,这一百多万显然还远远不够。

    还要继续奋斗继续努力。

    白小白查看完银行卡的资金后,美滋滋的把剩下的几口荷叶瘦肉粥一口吃了个干净。

    高超在二楼小房间简单整理了几件夏装装在迷彩包里,随即拎着包下了楼。

    “那我先走了,有急事电话联系。”高超语气一如既往淡淡的。

    “好,一路顺风。”白小白也和高超道别,心里却有点失落。

    高超这一走两天,自己没有协助,估计又得苦逼了,忙成狗了。

    还差五分钟就七点了。

    高超弯下腰,手腕一使劲,把沉重的卷闸门一拉而上。

    外面的等待的老顾客看到高超提包出来,早没第一次见到那么突兀了。

    这些日子,顾客早知道高超是白小白的朋友,况且一个多星期,高超一到饭点就在外面帮忙,早混了个脸熟。

    虽然这人脸有点冷冰冰的,不过长得冷帅,迷倒了不少萌妹子,另外因为服务态度中规中矩,做事严谨,顾客的点餐没有搞错过一次。

    因此大部分顾客,其实对于这个冷脸的年轻人,还是颇有好感的。

    高超在众多顾客的注目礼下,走到街道边,拦了一辆的士坐上去了机场。

    白小白这边已经吃完了早饭,他正在收拾碗筷。

    这时候外面的几个老顾客鱼贯而入餐馆。

    有的顾客一进门就一脸激动,点餐道“白老板,可饿死了我了。听说你今天推出了99元的豆浆,看着公众号上的图片很不赖啊,给我来一份。”

    白小白耐心解释道“好的,新品豆浆有常温、热的、冷的,你要哪种?”

    这个老顾客认真问道“冷、热、温的价格都一样,还是不同价?”

    这个老顾客要是光顾一般的餐馆,绝对不会这么问。

    但是小白餐馆很例外,这家店的至尊牛肉面所配的辣椒酱都要收费,而且价格不菲,一份5至尊辣椒酱就要收费66元,搞得这位老顾客都有心理阴影了。

    面对这位老顾客的疑问,白小白耿直说道“新品豆浆冷热温可以任选,价格都是一样的,不会额外收费。”

    如果连豆浆冷热都要另收费,那自己就是十足十的黑心大老板了,白小白如是想。

    这个老顾客听到不另外收费,放心点餐道“白老板,那我就要一碗冰豆浆加糖的。另外再要一碗特制荷叶瘦肉粥。”

    “不好意思,我店里的豆浆不加糖,都是原味的。”

    每个人的口味都不一样,有喜欢甜豆浆,也有喜欢原味不加糖的原味豆浆。一般这种情况下,想要甜豆浆很简单,只要往豆浆加点糖就得了,

    但是这一次新品,其实口感已经非常好了,并不需要加糖,何况系统也没特别提供糖,所以白小白也没法做甜豆浆。

    这个顾客听到不能加糖,也没说什么,淡定道“行,白老板,那我就要原味豆浆的吧。”

    白小白在美食上是很有态度的,他向来说一不二,规矩不可能为任何人破例,这在众多老顾客心中已经留下了不可磨灭的印象。

    “白老板,那我也要一杯特制五珍豆浆,要冰一点的,另外要一根特制金黄油条、一个至尊茶叶蛋。”

    “好的,稍等。”

    进店的顾客都了解了新品豆浆的规矩,都纷纷点餐。基本上点豆浆的顾客都要冰的。

    招呼所有顾客点餐完毕。

    白小白回玻璃厨房,又要用黑科技磨豆浆,又要用黑科技设备煮生豆浆,还要料理顾客的其他点餐,真是忙得不可开交。

    n灵矿朗

    很快,从玻璃厨房飘出了各种美食的香气。

    茶叶蛋、牛肉面、糯米鸡

    堂厅的顾客即便是闻着小白餐馆美食的香气,也有一种难以言表的幸福感。

    在众多美食香气中,一股浓郁的豆浆香气尤为突出。

    千年古石磨将五种食材细细碾磨成,经过五煮五停法,五珍食材本身的香气已经完全被激发出来,这种做出来的豆浆,其浓香味可想而知。

    悠然飘香,外面的顾客闻之,也忍不住闭上眼享受深呼吸这香味。

    每一口吐纳的气息,都带着甘甜的豆浆浓香。

    太舒服了!

    呼吸着这豆浆的天然气息,闭上眼仿佛能想象一副昂扬生机的田园风光。

    有山有水有人家,有树有草有鲜花。

    整个人也异常放松,仿佛年轻了好几岁。

    简直就是无与伦比的香味。


第二百二十章 何为五珍



    “白老板的豆浆果然很香啊,光是闻着香味,我就觉得饿了。”

    “太期待了,我看微信公众号,白老板的豆浆好像是用蓝色碗装的,而且很浓白,就像牛奶一样。”

    几个顾客议论纷纷之际,白小白刚好从玻璃厨房出来了,他手上端着一个托盘,托盘上放着好几碗豆浆。

    白小白把新品豆浆分发给点餐的顾客。

    一个历史系的年轻大学生妹子,看到装豆浆的碗,眼睛都直了,她推了推一起来的戴眼镜闺蜜“你看,这是不是宋朝汝窑天青釉碗?”

    戴眼镜的闺蜜原本在玩手机,闻言立刻扶了一下鼻梁上的眼镜,定睛一看,瞳孔立刻收缩,嘴里直打哆嗦,实在激动:

    “这还真是,我以前都是在历史书上看的图片,没想到能够摸到这瓷器,简直了。”

    同一桌的大叔顾客,看到两妹子一个比一个激动,不由得道“妹子,白老板的装美食的器具都非常精美,这也没什么大不了的,关键是这碗里的豆浆实在太好喝了,口感特别好,滑溜溜的,又清爽又香浓,还有一点甜。”

    年轻大学生妹子听到大叔顾客这么一说,也端起碗抿了一口。

    只是喝了一口,冰凉的豆浆滑入喉咙口,格外柔滑,没有杂粒感,浓香豆浆味中,的的确确带着淡淡的甘甜。

    这种甘甜是回味甘甜,并不甜腻,和一般的原磨豆浆又不太一样。

    是真的好喝!

    “不会是兑入牛奶了吧?真的太滑溜了。”有顾客品尝豆浆后,不禁猜测道。

    “应该没有牛奶吧,感觉没有牛奶味啊,除了黄豆,应该还有花生。”一个舌头灵敏的顾客尝到了花生浆的香味。

    “好像还有核桃啊”

    “感觉加了绿豆、黑豆”

    “哪有绿豆啊,我觉得是红豆。”

    “瞎说吧,明明就是加了杏仁。”

    所有顾客对新品豆浆都赞不绝口的同时,又纷纷猜测豆浆的食材配比。

    食材有部分猜对的,也有全部猜错的,总之就算猜测正确,也不知道五种食材的具体的配比量。

    顾客对于新品异常热烈的反应,完全在白小白的意料之中,这一次的豆浆是真的好喝。

    除了千年古石磨外,系统提供的食材肯定也大有文章。

    要知道这一次新品是叫做特制五珍豆浆。其中的五珍分别指代黄豆、薏米、花生、莲子、核桃五种食材。

    这五种原本稀疏平常的食材,却能让系统冠以五珍,说明这五种食材绝壁不简单。

    等到忙碌完了早上的饭点后,店里暂时空闲了。

    好学的白小白,当即用意念问系统“系统,这次特制五珍豆浆的食材来源不一般吧?为什么要叫五珍?”

    清冷电子音随即回复道:

    食材好食才好,特制五珍豆浆,用的五种食材均不是普通品种,详细如下

    电子音完毕后,系统开始现字:

    黄豆:系统选用的黄豆为鹅黄菽sh,没有任何变种培育,是华夏最原始的黄豆种,早在五千年前,就是华夏先祖赖以生存的五谷之一。

    系统选取的鹅黄菽,生长在系统自有肥沃土地,与世隔绝,天然有机,富含各种天然植物蛋白,尤其因为没有变种
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