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美食掌厨人-第216章

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    白小白掏出钱包,取出健康证说“请看。”

    李若男没有接过,只是瞄了一眼卡片,继续道“外面那个男服务员他有健康证吗?可不可以请他拿出来看一下。”

    这女记者真不是吃素的,问题相当犀利。

    其实高超严格说起来不算小白餐馆的服务员,只是相当于是朋友在堂厅帮忙协助顾客点菜,端端菜什么的。

    不过这个理由白小白现在解释了也没用。

    这女记者肯定是目击了高超在外面帮忙,现在解释朋友什么的,肯定说不太过去。

    即便说了临时帮忙,这个女记者肯定还会纠缠。

    江海本地餐饮法明确规定,餐饮从业者,包括老板和员工,都必须有健康证,否则就是违法。

    记者对于这些条条款款的非常清楚。

    高超没有健康证,虽然不算大问题,但是肯定会被这女记者揪住辫子不放,白小白正担心着。

    一阵低沉的磁性声线从身后传来。

    “这是我的健康证。”声音来源正是高超,他手里拿着健康证,继续道“我是白老板的朋友,我住他这,没事就在外面帮忙。这不违法吧!”

    高超最后一句“不违法吧”,明显加重了语气,有种怼李若男的意味。

    李若男被怼得目红耳赤,半天说不出话。

    沉吟了十几秒,李若男压住怒火,又质问白小白道“老板,你店里的美食菜单我看过了,价格有点贵的离谱,你能不能解释一下,为什么会这么贵?比外面同样的美食贵十几倍,几十倍?”

    这真是老掉牙的问题了,很多顾客之前都有问过,白小白面对这个处处找茬的女记者,其实真不愿意一再重复解释。

    不过面对电视台镜头,白小白不能使性子,他耐下性子解释道“一分钱一分货,我店里的美食用的食材你也看到了,都是最新鲜上等的。另外我店里的美食定价都是明码标价,按照物价局的明文规定,并不存在坑客行为。”

    白小白也是实话实数,会点餐的都是能接受价格的顾客,那些接受不了价格的都是扭头就走。

    因此,小白餐馆截止目前为止,并没有发生消费者举报价格的问题。

    餐饮行业向来是民不举官不究,没人举报,上头也秉承多一事不如少一事,乐的清闲的姿态,基本不会主动过问餐馆定价问题,只要按时上交餐饮税,不偷不露就行了。

    李若男被白小白一席明码标价的话,直接堵住了,一时语塞。

    餐馆和酒店的美食及服务,不同于超市商品,它实行的是特别的市场调节价。

    顾名思义由经营者根据市场行情自行定价并参与市场竞争,物价局不会制定参考标准,但要求经营者必须明码标价。

    若餐厅菜品定价严重违背市场行情,消费者查看标价后可自由选择消费或放弃。

    物价部门不会运用行政手段强制对餐厅菜品进行定价。毕竟菜品食材品质和来源不同,定价不能一概而论,没有参考标准。

    李若男当记者多年,自然深知这道理,她刚才之所以这么问,就是想吓唬和试探白小白,让他惊恐中露出一些破绽。

    只是她万万没想到,面对刁钻问题,白小白非但没有面露怯色,反而从容不迫,对答如流,一脸自信。

11/7 20:56:08|44756975

第三百二十二章 开放厨房参观



    李记者无计可施,她真的是挑不出这家餐馆的一丁点毛病,就算有一些情况她也不便当场说。

    气氛一时尴尬,面对精明的白小白,本来想挑刺的李若男,当下愣是无话可说了。

    “白老板在吗?”外面一阵呼喊声,打破了尴尬的气氛。

    是个进店点餐的男顾客,他看到小白餐馆空荡荡的没人,又喊了一句“白老板在吗?来份至尊牛肉面,加微辣的辣椒酱。”

    此刻已经接近中午饭点了,部分顾客为了避开中午的饭点时间,都会提早一点光顾小白餐馆。

    又有一个女顾客进店。

    “老板,我要一份一品荷香糯米鸡,还有秘制酸梅汤”。

    “好,我在厨房,我在配合检查,你们稍等下。”白小白在玻璃厨房,当即回应道。

    白小白回头看了看陈定阳四人,开口道“请问,还有什么要配合检查的吗?”

    白小白不矜不伐,言谈大方自若,摆出一副全力配合检查的态度。

    陈定阳倒是有点欣赏眼前这个年轻人了。

    一般餐馆老板见到他执法都是一副战战兢兢的紧张模样,从来没有像这家餐馆老板这么坚定自若。

    “老板,你后厨卫生很不错,继续保持!”陈定阳说出了从业以来的第一句夸赞。

    之前他执法不是开罚单就是提建议,但是这家餐馆堂厅后厨布局合理,卫生也保持这么洁净,实在是超乎他想象,根本没啥建议可提。

    面对陈队的夸赞,白小白淡然一笑,略微点头,没说什么。

    见李若男一直不说话,没啥拜采访的,陈定阳眼神示意谢晓燕去下一家餐馆。

    谢晓燕已经做好了小白餐馆的卫生检查登记表,她又拿起相机拍了几张厨房内部照片。

    一行四人走出厨房,离开餐馆。

    在踏出餐馆门口,李若男回头意味深长的瞟了一眼白小白,非常犀利。

    白小白身正不怕影子斜。

    不管这女记者怎么找茬,任凭她后面怎么报道,反正自己是诚心料理美食,问心无愧,明码标价,童叟无欺。

    况且现在信息发达,群众的眼睛是雪亮的,群众的味蕾也是敏锐的,不会被虚假报道,随意诱导舆论导向。

    陈定阳一行四人离开了小白餐馆后。

    店里陆陆续续正好又进了几个老顾客。

    等到陈定阳四人走远了,一个老顾客问道“白老板,啥情况,还有穿制服的,是被查水表了?”

    “嗯,突击检查厨房卫生的。”白小白随口应道。

    “白老板,我能不能看看你的厨房。”一个美女顾客娇嗲道“我就是想看看这么美味的美食是从哪里制作出来的。”

    白小白不认这美女的名字,不过看脸非常熟悉,也算是店里的常客。

    “可以,今天特别的福利,限时参观厨房。”针对美女的要求,白小白并没有拒绝。

    白小白并没有炫耀厨房有多干净的意思。

    一直以来,这个位于餐馆中央位置的玻璃厨房,就给人一种很神秘的感觉,甚至有部分顾客调侃这厨房简直就是魔饭厨房,太神秘了,从来没看过里面什么样的。

    因此,趁这个难得的机会,白小白索性限时开放厨房,表明玻璃厨房很正常,没有什么文章,厨房卫生也很干净,让顾客可以吃的放心,彻底打消他们对店里食品卫生的顾虑。

    获得白小白准许后,五六个顾客都一窝蜂涌入玻璃厨房,一看究竟。

    当看到明厨亮灶,一尘不染的厨房后,每个人脸上都露出了难以置信的表情。

    “白老板,你这厨房也太干净了吧,是不是天天请钟点工打扫啊。”

    白小白笑道“没有,都是自己打扫的卫生。”

    “白老板,你这厨房比我家那个懒婆娘收拾的还干净。”一个男性同胞满脸钦佩看着白小白。

    白小白听这话后,一头西瓜汗,心里想哥们你这话,在我这里说说也就是了。

    别被你婆娘听到,不然十有**要发生家暴的节奏啊。

    一位很实在的顾客也道“白老板,看了你的厨房,我真的佩服。想我有点洁癖,下馆子吃饭就担心厨房卫生糟糕,有的馆子饭菜也做得好吃,就是看到后厨,直接没胃口了。”

    江海有部分餐馆确实不注重卫生,堂厅可能还过得去,但是有的后厨真的是惨不忍睹。

    碗筷应付随便洗洗刷刷,厨余垃圾也是到处都是,有的墙壁更是黑不溜秋,油烟凝结了老厚一层。

    看了确实会倒胃口。

    “白老板,你能不能跟我合张影,就用厨房当背景,我想留个念。”

    甜美的声线打断了白小白的思绪。

    是刚才那个说要进厨房餐馆的美女顾客,她亲密贴近白小白,拿起手机,微笑着示意。

    “可以。”白小白本来对镜头有一点恐惧,不过能做到的事,他都会尽量满足老顾客要求,也显得接地气一点,不是高高在上的存在。

    刚合完影,三个女性顾客也围着白小白打转,争相求合影,甚至有几个男性同胞,也要求合影。

    白小白人气爆棚,场面一度混乱。

    被忽略的高超,表情有点淡漠,他善意提醒道“白小白,都十一点了,中午营业时间也差不多到了。”

    经过高超提醒,白小白才知道,已经这么晚了。

    如果在这么开放下去,一会再晚一点会有更多客人进来,到时候中午估计就营业不了了。

    “厨房限时参观到此结束了,我要准备营业了,一会很忙,所以大家配合一下散去吧。”白小白实力清场了。

    就像很多酒店大厨房可能会允许参观,但是不允许陌生人进入看做菜过程,怕的是偷师。

    绝大多数顾客都明白这个道理,他们今天能破天荒看到小白餐馆的厨房,已经是相当难得了。

    看完后厨,拍了照,他们也不久留,都心满意足自觉退了出去。

    高超照常在外面协助顾客点餐。

    玻璃厨房内,白小白用意念问系统道“系统,黑科技设备都恢复原状吧,我要料理美食了。”

    白小白就像是念了咒语一般。

    他话音刚落。

    宿主美食专属冰箱,各种黑科技设备,几乎眨眼间就出现了。

    一秒不到,厨房一瞬间又恢复了原样,只是新增加的那个食材货架并没有消失。

    清冷的电子音在脑海中提示道:

    叮咚系统我又回来了,宿主新获得食材货架,以后各种食材都可以放在货架上,方便随时取用。

    “系统,这货架收费么?”白小白担心坑比系统又要收取昂贵费用。

    宿主,系统不定时送福利,这个食材货架属于很普通的产品,所以不收取任何费用,是系统免费赠送的。

    白小白本来担心又是一辆宝马车价格。

    难得坑比系统不收费。

    说真话,之前食材都是放在橱柜台面上,确实不太方便。

    这里的空间毕竟有限,放上好多食材以后,有的时候揉面都不能完全施展开。

    现在有了食材货架摆放各种食材,腾出空间不说,取用食材也更方便了。

    厨房一切恢复如常后,白小白又开始忙碌料理美食。

    同一时刻。

    朝天门街后街一家餐馆门口,李若男拿起手机拨通了一个电话。

    “喂,陈总。我刚刚跟市局的人去过小白餐馆,看过他的后厨,我这里有几个情况要和你反馈。”

11/7 23:17:20|44765092

第三百二十三章 观察入微的蓝伟豪



    “喂,陈总。我刚刚跟市局的人去过小白餐馆,看过他的后厨,我这里有几个情况要和你反馈。”

    “什么情况?他的后厨有什么见不得人的?”

    “没有见不得人的,很干净。但是我发现他店里的东西非常贵,而且厨房里的食材很不对劲,相当新鲜,看起来很高档
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