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“也是，天越发冷了。要是下场大雪，就不好进山了。”东家也说。
柱子盯着人家刚卤好的肉流口水，宁二连忙在他耳边小声说：“我们去买肉，让丑姑卤了吃。”
柱子果然不再盯着卤肉看了，乖乖的跟着他到猪肉摊上去买肉。
猪肉摊上，好的肥肉和五花肉基本卖光了，剩下的一大块瘦肉，几只猪蹄子和猪头皮及一些七零八碎的大肠，猪心等全堆在一块。
“猪蹄子和头皮就剩下这些了吗？还有没有多的？”宁二问。
“没了，三张猪头皮，四只蹄子，你都要了吗？”卖肉的大叔连忙问。
“恩。”宁二点点头，说。
卖肉的大叔见来了个大主顾，又说：“光要这些啊，不割点肉吗？还有上好的精肉呢。”
“不了，就这些吧。”宁二摇了摇头，说。家里有山鸡吃，还有野猪肉，哪里还舍得出钱再买猪肉回去吃。要不是丑姑开口要这些东西，他根本都不会到猪肉摊这边来呢。
“看你买的多，这猪心大肠便宜算给你，再拿一点吧。”卖肉大叔极力推销着自己的货品。
宁二想了想，问：“多便宜？”
卖肉大叔直接拿了整副猪大肠和两颗猪心，又切了一块约半斤重的精肉放在一起，说：“这些你给十五个钱。”
宁二看在便宜的份上都要了。正好猪心和精瘦肉可以拿回去炖点汤喝喝。
大叔麻利的帮他把所有的东西都包起来了。接着宁二又去买了八角桂皮，却被价格吓了一大跳，花了二十个钱，才买了一小包。
丑姑看到他俩送来的半篓子猪蹄子，头皮等物，吓了一大跳说：“搞了这么多？你怎么还弄了一副猪大肠来了？”
“便宜嘛，就多买了点儿。你会弄这个吧？”宁二不太好意思的问。当时贪便宜全要了，要是丑姑不会弄就麻烦大了。
“会啊，这玩意儿卤出来是道很好的下酒菜呢。就是洗得很麻烦。”丑姑笑道。在现代猪大肠的烹饪方法很多，红烧的，卤制的，味道都很不错。
“那就好，这完全是卖肉的半送给我的。”宁二笑道，又说八角和桂皮花了二十个钱，把丑姑也吓了一跳。
“难怪没有人弄这些东西吃的。”丑姑说，不用些大料来驱味，这猪大肠要弄得好吃，可不容易。
“哎，你不是要学做菜吗？今天我就好好教你如何弄这些东西，其实这些便宜货，做的好还是很好吃的。”丑姑笑着叫上宁二来给自己打下手。
两人在灶房里，点了火开始烧烤猪头皮，猪蹄子上的毛，然后拿刀刮干净，猪头皮直接浸泡在水中，猪蹄子则直接撒了盐腌制起来。
接着，丑姑又把教宁二如何清洗猪大肠。
宁二看着肥腻腻的猪大肠完全不敢下手。丑姑用温水先清理了两遍外表，才开始把猪大肠翻过来，洗里面。这时候就能闻到一股较重的骚臭味儿。不过这年头猪都是吃素的，各种野菜野草，肠子里弄出来的还算干净。
因为家里没有醋，丑姑找了一点儿酒出来，这还是以前吴猎户没喝完的，就剩下一点儿了。
翻过来的猪大肠经过丑姑用酒泡了一会儿之后，再清理了几遍，果然味道就消失得差不多了。
两人花了快一个时辰，才把猪大肠，猪头皮猪蹄子全部处理干净了。
“可以下锅了。今天我这手可是沾满了油。”丑姑说着，伸着满是油腻的双手伸了几个懒腰。
干这些活，真的很费时间，而且手一直泡在水里，都泡皱了，还得一直烧着热水用，冷水不仅太冰了，而且完全洗不干净。猪大肠非常肥，上面长满了白丝丝的油花，她清理的十分仔细，尽量把这些油花全保留下来了。如果是搁现代，猪吃各种乱七八糟的饲料及泔水，她会直接把肥内壁的油花全部切下来扔掉。
烧了一口大锅，放了小半锅水，丑姑把八角和桂皮扔了一大半进去，剩下的一点儿留起来了，实在是舍不得用完。然后，她又拿了一把碗自制的豆豉出来泡上，泡出了黑色的水，这种水和酱油差不多。再把这种水也倒入锅里，又拿了一把自己晒干的辣椒，三勺子盐，一点儿酒全扔进锅里了。接下来，就直接把猪大肠和猪头皮肉扔进锅里煮了。
“好了，我们只要等着大约两三刻时间，就差不多了。”丑姑说着，擦干了手，一副该干嘛就干嘛去的样子。
“就这么简单？”宁二有些不敢相信的问。除了清洗费了些劲之外，这煮的过程其实极其简单啊。
“是啊，卤肉类其实很简单的，就是要大料多，酱油和醋也要。我们没有，就用豆豉水和酒代替了。”丑姑答。其实在现代，专门卖卤肉的店多的很，所有的肉类都可以放在一起卤，并且千张，海带，莲藕等物也可以一起卤，味道都很不错。想起莲藕，她又想起自己种的菱角，可惜的是，虽然菱角植株是养活了，长得也很好，但是却没有结果。弄得她白高兴了一场。
想到这些，她连忙又跑去拿了一只山鸡过来扔进锅里了。
锅里的水沸腾起来，没多大一会儿就散发出肉的香味了。
“怎么样？还没吃就闻到香味了吧。”丑姑冲宁二得意的笑道。
宁二连连点头，真诚的夸奖道：“确实很香了。没想到这些便宜货，还这么吸引人呢。”
又煮约一刻钟，灶房里已经散发出了非常浓郁的肉香味，丑姑揭开锅盖子，拿筷子戳了戳鸡，筷子轻易的就插到肉里去了，她连忙把鸡捞出来。
“已经熟了吗？好香啊。”明儿和柱子，小弟三人闻着香味全跑到灶房来了。
“鸡熟了。你们稍微片刻。”丑姑说着，把卤好的鸡放在案板上，拿刀直接砍下两只鸡腿两只鸡翅膀来，小弟和柱子一人得了一只鸡腿，宁二和明儿一人得了一只鸡翅膀。丑姑给自己切一块鸡胸肉。瞬间一只鸡就只剩下一个壳子了。
“好吃，太好吃了。”众人连啃边大笑着。
丑姑想了想，又切了几块鸡背和鸡胸上的肉，让明儿给他们娘端过去了。剩下的鸡壳子，她让几个孩子自己去分食了。一只鸡片刻间就分食的干干净净了。众人还明显的意犹未尽，都盯着锅。
丑姑停了灶里的火，让它们在锅里慢慢焖一会儿，又开始煮稀粥，并且还洗了一大篮子白菜，准备让宁二和柱子在家里吃饭。
半个时辰后，丑姑的饭菜全部弄好了。
桌上只有四个菜，一碗切成薄片的卤猪头皮肉，一碗卤猪大肠，再加上一大盆子清炒大白菜，一小碗炒酸豆角。主要是吃肉嘛，粥今天煮得格外稀，每人端着碗直接喝。也没人嫌弃粥太稀了，没见多少米粒。
“真没想到这些便宜货，还这么好吃。难怪小酒馆的猪头肉卖得快呢。要是他把这个东西弄去卖，只怕更加赚钱。你这都是打哪儿学来的啊？”宁二吃了两块卤肠，笑道。这还是他第一次吃这东西，他完全想不到，闻着臭轰轰的东西，居然也能做成美食。
“估计是没多少人敢吃吧。而且弄干净真的很麻烦，说不定他也不会弄。”丑姑笑道，猪大肠这种玩意儿，很多人不仅不吃，看到都觉得恶心呢。
“也对。我以前就没见过人吃。下次去，我再买些回来，便宜的很，油水还足。”宁二点点头，说。刚才他看了，卤制完这些东西，盛出来的卤汁上面飘了一层油呢。丑姑告诉他，这些卤汁还可以继续用，并且上面飘的那层油还可以拿来炒菜，就相当于用的是猪油。
“确实油水足，下次再买要记得买点醋回来。”丑姑提醒他。家里的酒已经用完了，其实她早就想买醋，一直舍不得钱而已。
“好的。”宁二点头，表示自己记住了。
吃饱后，宁二带上丑姑给他打包好的卤菜和已经凝固的卤汁油，和柱子回家了。
丑姑又弄了个大饭团子在里面包上了一些切碎的卤猪头皮肉，交给明儿让他给姜春花送去。
“你机灵点，不要让其他人看到。”丑姑叮嘱道。今天不能再找剪鞋样子的借口了，只能直接偷偷送过去。
“恩，我知道了。”明儿揣着饭团子走了。
丑姑看着他的背影，心里非常不舒服，结果不过一刻钟明儿就回来了。
“这么快，你送给她了吗？”丑姑急忙问。
“送了。没让别人看到。”明儿答。原来他也是运气好，正好遇上姜春花去后面上茅草房回来。明儿直接塞给她就跑回来了。
“她好了吗？”丑姑又问。
明儿抓了抓头发，不知道该怎么回答了，反正他见到姜春花是自己在走动，但是她肯定是比不上平时见到的那样健康有活力。
丑姑叹了口气，没再多问了。她猜得到姜春花，肯定变得虚弱憔悴了。她只能希望姜春花要嫁的那户人家能对她好一点了。
第78章 冰屋
这天夜里又变了天； 刮起了大北风。
第二天早上起来，丑姑推开门，就见到满眼的白色； 大雪沸沸扬扬的还在下； 远处的山峦近处的村庄全部笼罩在白茫茫的大雪中了。
“哎，终于还是下大雪了。”丑姑咕噜了一句，懒洋洋的拎着水瓢和水桶出去打水。
她家门口的小水潭因为有地下泉水； 并没有结冻； 而且水还是温温的，她每天早上都直接用这里的水洗漱。
这也算是上天给她的一点补偿了； 不然每天光是打水，就得让她烦恼半天呢。
早餐她就煮了粥； 舀了两勺子卤油炒了一锅大白菜。一家人吃过饭，明儿和小弟跟着他们的娘读书写字。丑姑自己一个人在做针线活； 没有姜春花的帮忙，她一双鞋已经搞了好几天还没做完。
从这天开始； 意味着冬天正式开始了，全村的人，基本都不怎么出门了； 而丑姑也开始了真正意义上的猫冬。
她们姐弟三人； 把大量的时间都花在读书识字上面了。虽然他们的娘依旧对孩子们很冷漠； 丑姑也依旧不喜欢这个女人。但是，一家人还算是相处和气。日子虽然过得清贫，但也算是有吃有喝； 有个温暖的屋子。
期间，宁二和柱子来看望过他们。宁二也来依约写了一本小册子给丑姑，基本就是介绍了一些常识。并且他还写了两张字贴给明儿和小弟练大字。
丑姑不过半天功夫就把这本小册子翻了一遍，心里并没有多大的感触。宁二的小册子其实也很简单，不过是提了下，本朝的皇室，还写了一些京里的风土人情，与一些可能算是大事件的事情。总之，这些对丑姑而言，好象也没什么用处。
她现在已经适应这里的生活了，虽然有时候会怀念现代，有电视有网络有手机的生活。但在这时呆的时间长了，她已经明白这些都是不可能的了。所以，她能静下来心，老老实实的过着自己的小日子。
也许，是另一种看破了红尘的意思。总之，她的心情很平静，不喜也不忧。或者也因为她还是个孩子的身体，并不会象成年人那样因为有心思就会吃不下睡不着。她吃得香，躺下就能睡。日子十分平静。
村子里也一片安宁，就好象大家都开始过着吃了睡，睡了吃的生活一样。丑姑家离最近的姜家都有一段距离，平时又不与大家来往。不到一个月，她家就好象与世隔绝了似的。整个姜吴村，除了小猫子偶尔过来窜窜门子之外，村里的其他人，丑姑完全没有见过了。