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所有选手的名字前都标注厨师等级还有前三场总得分，程袖是‘无等级’和‘总分36’，而孙飞是‘高级技师’和‘总分34’。
下方标注服比赛时间就在今天下午。
老方正在记录所有百乡厨师对战选手； 看到程袖对手问道：“你抽到高级技师了？”
技师实力仅次于高级技师，但这个差距非常大，从上一场对战中就能看出来技师到底有多强，他们造成了高级厨师的全军覆没，导致现在技师以下的选手，就剩下程袖一人。
所以她现在能选择对手仅限在技师和高级技师当中。
老方紧着眉又松开：“你的对手直接越过技师，成为高级技师，心里压力大吗？”
程袖摇头。
老方不认为程袖在面对这种实力的对手会真的没有压力，当做程袖面子薄不愿意说； 便出言安慰道：“其实这次博古斯你的表现足够好，甚至出乎我们所有人的预料，即使孙总厨对你的表现也是大吃一惊。接下来只要享受跟高手对战的乐趣就行……”
程袖笑了笑，看来老方对她已经没什么信心。
抽签环节结束，百乡酒店的小队临时找到一家宾馆，休息一个上午，程袖中午吃完饭就要去进行比赛，老方又接到新的通知，这次的等级混战赛评委阵容前所未有的强大。
以烹饪协会的主席张忠德和博古斯赛中国区领队兼教练白舟两人为首，与十位评委参加这次比赛的评分。
每人只有一分，总分十二分，想要再获得高分就不像前几场那么简单。
以往年的博古斯赛来看，等级混战能拿到10分都屈指可数，普遍都在8分和9分，更不可能是满分。
这是场拉开选手分数的一场比赛，所有选手在这个时候都需要奋力一争。
到了下午，程袖不再穿小熊半截袖，而是换了身蓝色蝴蝶裙，裙摆旋转时仿佛绽放着鲜艳的花朵，色彩斑斓的蝴蝶落在了裙尾，美艳十足。
今天赛方特意打电话委婉的让她换掉小熊系列服半截袖，打扮好看一些，程袖便买了几件裙子，到体育场就看到非常多的摄像机围绕着赛台。
老方对她道：“今天的比赛会在网络进行直播，到时候会有现场讲解员，到时候要静下心来，别让他任何话影响到你的发挥……”
穿上裙子又精心打扮过的女孩比以往更漂亮迷人，就是老方这么大年纪看着看着也会发愣。
程袖笑着点头道：“我不会受到打扰。”
程袖在休息室内备赛，翻了翻关于对手孙飞的资料，孙飞是在一年前成为的高级技师，他的资历在高级技师中不算高，实力在所有高级技师中只达到中下的水平。
在他的这几场比赛中最值得注意的是，他的运气似乎很好，每场比赛的对手都偏弱，在上一场珠口站的比赛中他的表现有失水准，竟然只拿到了9分的成绩，但因为对手拿到了场内最低的7分，才顺利晋级。
不过，虽然如此，高级技师的水平不可小觑。
程袖从资料中知道，孙飞优势是刀工菜，各大地域的菜系都有涉及，还有三年在日本的料理店当总厨经验。
他最擅长的就是做海鲜刺身宴，资料中贴的图片中，北极贝刺身肉质薄透，红白渐变；红黄洗鲮鱼片，白色晶莹的肉片有层橘黄，精致中添了暖色；金黄色的烤鲭鱼，外皮色泽金黄，盘中还有樱桃的点缀，还有多种口味的寿司……
整个刺身宴席让人赞叹不已，程袖却从图片中刺身宴看到了这个厨师刀工是多么优秀。
这时工作人员来到休息室，道：“请选手准备上赛台。”
三分之后，程袖穿着裙子走上赛台先露了脸，果然一身美艳裙装，以及经过打扮的样子让观众们感到无比惊喜。
“哈哈，19号终于脱掉那款小熊半截袖了。”
“我怀疑19号把小熊半截袖一系列都买下来了，每次穿的都不重样，但是说真的，我已经看腻小熊了！还是这身裙装好看！”
“我们家袖袖还是多多穿裙子吧，太美了……”
比赛到了现在，程袖也有了固定的一批粉丝。
当这些粉丝后知后觉服发现，程袖是技师以下唯一冲进等级混战赛的选手，这让他们惊喜不已。
甚至在此刻抱着一丝侥幸的心——程袖能在混战赛中晋级。
有人默默的祈祷：“希望今天对手状态不好，袖袖发挥超常……”
也有人分析道：“不是没有可能，你们别忘了，上一届博古斯有两位，厨师等级在技师以下级别，却在最后拿到冠亚军！”
“看了这么多场比赛，我觉得袖袖很擅长创造奇迹。”
“袖袖晋级的可能性很大！”
大家期待，紧张，忐忑，大声的说出这些话其实是在安慰自己。
有人灵光一闪，忽然想起来：“如果我没有记错的话……袖袖跟那两位好像都是京大的，他们不会是校友吧？”
程袖在赛台前露了脸，然后又去更衣室穿上厨师服，帽子戴在头顶，柔美得五官此时多了一些英气，也多了一些气势。
程袖挽起袖子清洗双手，洗的非常仔细。
另一边孙飞也来到台前露相，场内观众表现出不一的态度。
孙飞的粉丝正旗鼓呐喊，程袖的粉丝们早在得知道程袖对手是高级技师，开始时表情都很凝重。但是听到孙飞粉丝嚣张的呐喊声，他们也不甘示弱，试图压倒对方。
也有中立一方摇头道：“这个小姑娘没挑好对手。”
……不过，上一届博古斯赛也有两个年轻人。
他们参加初中级的赛事没有人支持他们，到混战赛时没有人看好他们，最后却一鸣惊人，惊掉了观众、厨师们、评委们甚至整个烹饪界的下巴，拿到了冠亚军！
至今见证过奇迹的观众，已经把那两个人的名字刻在心里——宋池、谢荣。
在决赛，全世界人见证的国际烹饪大赛的赛场上，他们又拿到第六和第十的成绩，是烹饪界内当之无愧的天之骄子。
这个观众回想到那年博古斯中国区赛发生服事情，感叹之下，道：“宋池和谢荣之所以能成长如斯，是因为他们在比赛过程中，跟彼此较劲渐渐成长起来的，他们最开始也并非一路顺利晋级，而是有输有赢，是从淘汰赛爬出来，经过蜕变的选手。”
程袖的粉丝挠了挠头：“这么说你不看好袖袖能赢这场混战赛。”
此人道：“总之，很难。”
后两个字如同千钧重，压在粉丝们的心上。
程袖边清洗手边听着裁判道：“这是二位第四场比赛，对你们来说也至关重要的一场，凡是比赛有胜有负，不管结果如何，都希望你们能在比赛中有所收获。”
然后裁判用严肃的声音开始宣布：“此次比赛拟题为闽南菜中的崇武鱼卷。”
程袖洗完手，擦着水珠的同时抬起头，目光正好对上了孙飞。
孙飞面容平静，看向程袖的目光中却有着不一般的重视，这和之前程袖的对手都不同。
年轻貌美，而且身材娇小瘦弱，这种外表伪装很容易让对手们轻敌。
孙飞显然没有只看于人的表面，他上午在乘坐高铁就一直研究程袖的资料，就连名校之战的第一轮比赛，到最后一场程袖担任厨师长的比赛都看过。
最后他得出结论，程袖绝对是个能威胁到他晋级的对手，这个女孩不能只看年龄和外表，她危险级别仅次于吴淼、耿大董那五个人！
程袖对着沉思的孙飞笑起，像高雅的百合花变成了幽兰，颦笑中带着淡雅幽若的韵味，让人有点猜不透看不透的感觉。
裁判此时道：“那么二位是否有话跟对手要说？”
程袖一愣，没想到这次的比赛多了一个环节，余光扫到那些正在运行的摄像机，顿时明白怎么回事。
观众应该很喜欢看这种对手之间在战斗前互怼的场面吧？
就像尚食宫那些小宫女们，每次御膳房来人挑衅，都会跑过来，看似要给尚食大人给助威，其实就想凑热闹看尚食大人耍威风。
孙飞竟然迫不及待，首先开口道：“在来云山市的路上，我看过你在名校之战比赛的视频。”
摄像机的镜头对准了孙飞和程袖，孙飞的声音被外放到整个体育场，场内的观众攥紧拳头，紧张激动得期待着。
不知道孙飞要说什么？
是先用前辈的口吻勉励对手，还是用平等的姿态来宣战？
正在看网络直播的观众跟场内的观众心情一样，所有人都盯紧着屏幕。
这时，孙飞道：“看完你的比赛，我觉得我应该用同等级别厨师态度，跟你应战。”
程袖微笑道：“您谬赞了。”
孙飞笑了笑，额头褶皱暴露出他不再年轻：“不过比起吴淼、丁龙、范朝良、路宝华还有耿大董这五人，你还无法让我感受到压力，我会赢得这场比赛，希望比赛结束后你会记住这句话。你输了不是因为你的天赋不够，实力不足，而是时间给你的不够。”
孙飞说到这句话声音虽然不大，却非常笃定，在摄像机、观众、评委的面前展示了庞大的自信。
观众席中，孙飞的粉丝们激动无比，仿佛已经预见了比赛的胜利，疯狂的呐喊起让他们心情澎湃的那个名字：“孙飞！加油！！！”
第81章 崇武鱼卷
孙飞毕竟是高级技师； 他的粉丝是非常庞大的群体，而支持程袖只是很小的一部分，而且这部分的粉丝都是年轻人。
孙飞的粉丝道：“孙飞大厨他虽然是高级技师； 却不会轻视每一位对手； 即便对方是连等级都没有的厨师。真是厨师界值得尊敬的前辈。”
程袖的粉丝们气恼不已。
‘没有等级’又怎么样； 我们家袖袖还不是进入了混战赛！初、中、高这三等级的厨师都全军覆没，程袖却晋级，这说明程袖根本不比他们差！
孙飞的粉丝认为程袖根本不可能战胜孙飞。
程袖的粉丝一边希望只要程袖发挥好； 让比赛不留遗憾就行，又希望程袖能赢得这场比赛的胜利，让他们也能在孙飞的粉丝面前扬眉吐气。
这时裁判宣布：“比赛开始，请两位选手先挑选食材！”
崇武鱼卷是闽南名菜，云山人几乎每家每户都会做这道菜品； 有团圆和平安的美好寓意，在云山； 每逢新年家宴上常会摆放这道菜肴。
鱼卷的食材选用的都是爽滑甜口的马鲛鱼，口味黏滑鲜美的鳗鲡鱼； 鱼肉揉成浆； 再用鸡蛋、猪肉还有调料加工。
鱼肉卷做得好不好； 第一步要看厨师揉成鱼浆是否合格； 这种揉鱼浆乃是水磨工夫，并非一日能促成，要日积月累勤学苦练，手感才能确保鱼浆的质量。
能揉出高品质的鱼浆； 先要挑选好的食材。
程袖挑的马鲛鱼，从鳞片到肉质都是极佳，鳞片有光泽，肉质有弹性，最明显的特点是鱼尾发翘，鱼鳃鲜红。
把食材都挑选完，程袖戴上手套开始处理马鲛鱼，从第一步清洗，再到去头、清内脏、刮骨去肉。
她手中的刀只看一半，像是把扇子，动作有节奏也很有画面感，摄像师看到眼睛一亮，让镜头对准程袖手上的动作并且放大。
而孙飞的动作却不太受到摄像师偏爱，他动作幅度过大，而且脸有点狰狞。
观众席中有人道：“跟程袖相比，孙飞处理鱼的方法太粗鲁了……”
孙飞的粉丝道：“这是粗中有细好吗，孙飞力度看似很大，其实是�