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他左右看了看，觉得丢脸极了，暗下决心，下一刀一定要砍中。于是，他慢慢举起菜刀——
女副长突然喊了起来：“螃蟹动啦！”
大家定睛一看，蟹腿确实像是移了点位置。秘书笑道：“被我震到了，放心哈，下一刀我就给它送终……”话还没说完，他就见到一条蟹腿抖了抖，像山一样耸了起来。然后是第二条腿，四条腿，六条腿都动起来了！
众人大声惊叫！
霍子安在后厨，闻声快步走了出来。一到厅堂，就看见全部人离开了饭桌，有的在椅子后，胆子更小的退到了墙边。大老爷被一人保护在身后，促进会长抱住了女副长。只有胖子秘书举着刀在饭桌前，吓傻了。
作者有话要说：
帝皇蟹其实不是螃蟹，属于石蟹类的，有六条腿和两只钳子。目前能吃到大都是冷冻的，大老远从阿拉斯加运过来的活蟹很少见。总觉得这种带壳儿的食物，其精髓就是肉少而鲜，对帝皇蟹这种肉腾腾的东西实在不感冒。
第88章 迟到的房地产商
螃蟹在饭桌上挣扎着要起来，三对坚硬的腿比一般成人还长。霍子安要过去，由良辰拉住了他：“小心它的钳子！”
霍子安倒是不慌张，他是厨师，跟活物相爱相杀了许多年，一眼就知道帝皇蟹晕乎乎的，没什么攻击力。“去拿绳子！”他对由良辰道。
霍子安取下了胖子手里的菜刀，温声道：“刀不能随便玩，乖，躲后面去。”胖子如梦初醒，慌慌张张跑到会长边上，也抱住了女副长。
由良辰找到了绳子，又把装帝皇蟹的大篮子一并拿了过来。霍子安和由良辰展开绳子，先把帝皇蟹的钳子扎稳了，再一起把它抱起来，扔进大篮子里。他们要去抱第二只帝皇蟹时，这一只突然惊醒了，激烈挣扎。寻常帝皇蟹长不了那么大，也不会那么有力，霍子安和由良辰向后躲了躲，险险被钳子夹个正着。
霍子安拿起菜刀，起了杀心。这大蟹张牙舞爪，力大壳硬，要靠近它并不容易。
霍子安正琢磨着怎么下手时，一个人走进了厅堂里。那人看见这副怪像，哈哈大笑：“这都怎么了？”
然后，他走到霍子安和由良辰身边，竟然也不怕大蟹，道：“我从后面抓住它，把它提起来，你砍掉它钳子。”
霍子安觉得这声音有点熟悉，愣了愣。但他顾不得琢磨了，先解决掉这大蟹再说。
那人手很灵敏，快速抓起了两条蟹腿倒提起来，霍子安反应也快，抓着钳子就是一刀，钳子利落地掉在了地上。然后再抓住另一边，手起刀落，把它的武力装备彻底卸掉了。
他让服务员拿来一大油布，把帝皇蟹放上去。然后众人就看着这个模样俊美、说话温和的大厨，咔咔几刀，暴力地把帝皇蟹的所有腿砍下来，扔进了篮子里，再利落地掀开它的蟹盖，劈成几瓣儿。不到一分钟，这庞然大物就变成了一篮子肉块。
众人眼睛睁得比刚才还大，胖子秘书竟然怔怔地鼓起掌来。
霍子安用由良辰递过来的毛巾，擦了擦手，对那人笑道：“多谢了。”
两人面对面，眼睛看着眼睛，突然都怔住了。霍子安觉得血液涌上了头，全身激动得微微颤抖，嘴巴喃喃说了一句话，却发不出声音。
他们对看了几秒，那人先回过神来，笑道：“大厨，手稳又有力，干得不错啊！”
说完他转过身，跟大老爷亲热地打招呼去了。
众人都松了口气，小小的危险结束，又被野蛮宰杀刺激了一下，顿时情绪高涨。更重要的是，他们等了半天的房地产商终于出现啦。
大老爷看见了“钱袋子”，第一次露出了真诚的笑颜。
由良辰搂住了霍子安的肩，问道：“怎么了？”
霍子安摆摆手，失魂落魄走回厨房里。由良辰哪里放心，赶紧追了上去。
霍子安回到厨房，好不容易才找回自己的声音，对厨房里的下属道：“没事，继续。”
他走到炉前，浑浑噩噩地把鸡蛋打进锅里，脑子里却不知道自己在做什么。过了好一阵子，他才发现由良辰一直跟在旁边。
他扔了蛋壳，转头对由良辰小声道：“他是我爸爸。”
由良辰愣住了。他知道霍子安是脑子很清醒的人，既然语气那么坚定，那铁定不会认错。
“他……怎么会在这里？这么巧？”
霍子安摇摇头。他见其他人不时瞄过来，拉着由良辰，走到了厨房外的员工通道。
霍子安很疲累地靠在墙上。
由良辰过去搂住了他，安慰道：“你爸爸没死，而且看样子混得不错，这不挺好的吗。”
霍子安的眼睛含着水，也不知道是因为眼睛太累了，还是真哭了，“他认出我了，我知道他认出我了。但他没有认我，他叫我大厨……”
刚才那场景，由良辰也看见了，霍子安很激动，但他父亲却像没事人似的，转身就去应酬了。
由良辰揉着霍子安的头发，“这场合，他不方便认你吧。子安……”
霍子安把头埋在由良辰的脖子上。由良辰感觉到湿湿温温的。子安确实哭了，他的手臂把由良辰箍得紧紧的，身体却在颤抖。
由良辰能理解他的感受，子安被抛弃过一次，对父亲的反应格外敏感，童年时的伤痛烙在了骨肉里，并没有因为长大了而变得稍微容易接受。他内里永远有一个小子安，一边等着父亲回来，一边学着炒菜做饭，这个孩子没有长大，没有更加坚强，他父亲的一个转身，还是可以轻易地击垮他……
由良辰狠着心道：“你父亲不认你，你也没有办法。过了几十年，他安好，你也安好，你们还能见上面，你们的缘分就这么多吧。再哭一分钟，回去干活儿！别让他看到你现在这样子。”
霍子安听到“再哭一分钟”，就觉得有点哭不下去了。但他也笑不出来，内心还是悲恸。他放开由良辰，低着头，眼睛红红的。
过了一会儿，霍子安道：“良辰，我难受得很，你告诉欧吉，让他替我做完这顿饭。”这一顿饭从开始就诸般不顺，厅堂上那些人对食物的态度，也让他觉得耻辱。各种负面情绪叠加，他觉得撑不下去。
霍子安脆弱的样子，刺痛了由良辰。他用强硬的语气道：“不行，你现在回厨房。”
霍子安抬起头，眼睫毛上挂着泪。由良辰叹了口气，用拇指抹去了他的泪水，道：“你说过的，你要是见到父亲，就要给他做一顿饭，告诉他吃到半道就走是多么没礼貌。你不是说，一定要尊重吃饭这件事儿吗，吃饭的人不应该半途走掉，那厨师呢，厨师就能扔下客人跑了吗？”
霍子安脸色苍白，过了半晌，摇摇头：“不能。”
“不能就对了，回去厨房，好吗？”由良辰了解霍子安的性格，他要闲下来，只会把困惑和痛苦放大，越想越钻牛角尖，只有让他回到他的厨房里，他才能平静。
霍子安心里没了主意，而由良辰又是这么坚决，于是他吐了一口气，擦了擦脸上的泪水，答应了。
回到了厨房，繁重的工作接踵而至。第二道主菜的技术非常复杂，台湾干蚝蒸六个小时，连同有机南瓜一起搅成泥，和意大利米一起煮成risotto；摆盘的时候，炖饭上面撒了炸好的丝苗米，旁边的南瓜酸奶油用气弹打进空气，制成蓬松轻盈的南瓜球，用酸度来平衡炖饭的腻；最后摆上新鲜撬开的吉拉多生蚝，上面点缀了用分子料理技术做成鱼子酱状的绿芥末和红酒醋。
因为环节很多，霍子安必须把时间和细节调度得非常准确。厨房里各种声音交错、好闻的气味显示了食物的状态，当所有素材准备就绪时，厨师像作画一样，根据色彩搭配和美感，在木盘上细致地摆放好。
霍子安看着眼前的作品，心情慢慢平缓了。
他感激由良辰把他拉了回来。冷静下来后，他想起了父亲刚才说的话；两人多年后重逢，父亲没有任何关心的表示，却只是给了他一句评价——“大厨，干得不错。”
父亲在掂量他啊！他在审视自己的儿子，到底成为了怎样的人。他对他或许没有爱，但儿子毕竟是继承自己血脉的人，他想知道，这个继承者到底够不够格。由良辰说得对，无论如何，他不能让父亲看到自己脆弱的模样。
他现在知道了，自己对父亲还是有恨的，因此更不能在他面前败下阵来！
霍子安把情绪收藏好，抬头看着由良辰，轻轻点头。由良辰也点头回应，把完成的菜端了出去。
厅堂的气氛焕然一新。房地产商长袖善舞，把所有人都敷衍得眉开眼笑，尤其把大老爷的马屁拍得啪啪响。
大老爷胃口也好了，把炒饭吃得一粒不剩，所有人突然像饿了八辈子般，对眼前的食物赞不绝口。生蚝炖饭端到了桌上，房地产商尝了一口，眯眼道：“很好很好。这里的大厨水平真不赖，米饭能做得那么鲜。”
邱新志眉头也舒展了，这个身形魁梧的大财主一来，形势立即逆转。他趁机推销霍子安：“大厨不是这俱乐部的，是我特地请过来的，他在上海主厨的餐厅，拿过米其林一星，现在北京开了一家法餐厅，刚开了半年，就已经是京城最难预订的西餐厅啊。”
房地产商笑吟吟的，喝了一口酒。一电视台的制作人道：“确实很难订到，老邱，你跟他熟，给我夹个塞呗！”
邱新志缓缓放下酒杯，道：“订是订不上了，那一片不是正在整改呢，餐厅暂时关门了。”他借着这个头，打蛇随棍上道：“这事儿挺遗憾的。人过得好不好，要看他吃得怎样，一个地方值不值得去，要看有没有好餐厅！秦总，您说呢？”
房地产商笑道：“邱主编见识广。以前我们盖房子，都会争着好地段，金融区学区，然后拼硬件。现在地段和硬件都到头了，要拼就是拼软件。什么软件啊？在里面盖个美术馆的也有、做剧场的也有，但我看，这些东西老百姓还是觉得远啊，其实也不用做这么高级的东西，我们在衣食的精致度上，明明还有很多改善余地啊。”
邱新志赶紧应和：“没错，美术馆是精神文化，好餐厅也是精神文化。对食物有视野的厨师，可不止是满足食欲的。但这种文化，又能实实际际吃进肚子里，门槛要低很多，大部分人都懂得欣赏。所以，现在好多艺术家都去开饭馆呐！”
两人一唱一和，先是吹捧餐厅的价值，慢慢地聊到了社区规划发展。在这种饭局上不可能谈实际事务，所以也就是不着边际地发散一下想法，彼此试探意图和实力。
邱新志心想，这秦总见识卓越，而且对这事儿也很热衷，十之八 。九能有眉目。他不知道秦总图些什么，这一片不可能盖楼房，就算是商业楼，规模也有限，对他来说并不那么有利可图。要是事先把当地的四合院买了再做成餐厅、工艺品店或者工作室呢，成本高得吓人，回报也高不到哪里去。他到底要什么呢？
不过，这里的商业生态本来就错综复杂，或许他只是想搭这班车，跟大老爷有更深入的关系吧。
饭局上各有打算，其乐融融，食物也在愉快的气氛里吃得干干净净。在吃甜点前，霍子安从后厨走了出来。
第89章 周扒皮
这一星大厨斯斯文文，笑起来也温柔和煦，但大家都见识过他手刃大螃蟹的狠劲，对他多少有点敬畏�