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“看事情不是听别人怎么说就怎么判断，而是自己亲自调查后用事实说话，公道自在人心。”李好早等着李恪自己跳出来，这个时候正是说道理的最好时候。
“这大运河通了之后，从洛阳到江南的路就快捷了不少。而且南方的粮食能够方便快速的运往洛阳，然后送往长安和关中地区。能够大力缓解关中地区的缺粮之急，这算不算好处？”
“其次，有了这大运河之后，洛阳这边往北和往南的交通更便利了。无论是调兵还是派遣官员都方便，关中地区对东部区域的控制力也强了，这算不算好处？”
“再然后，这大运河附近的村镇因为大运河的原因，百姓还能给那些过往的船只兜售一些东西，增加收入，盘活这运河周围的经济，这算不算好处？”
李恪的话语中一直没有对老杨同志有什么尊敬的意思，但是因为血缘关系，也没有贱视，只是用了他来代替。说明他是真的对老杨没什么好感，甚至不想提老杨的名字。
老杨其他的事情李好不能评价，但是这大运河的作用却不能给人贱视，也不能随意污蔑。这条大运河在中华文明中有着很重要的一笔，而且他还想借这个机会跟李恪呱唧呱唧。
连续三问后，李恪忍不住沉思起来。李好说的这些东西平时李恪没有少听，他自然不需要李好持续点化。跟李好相比，李恪只是差了点后世的眼光而已。
“老杨开凿大运河的错不在自己，而在于他的大臣们愚蠢无比！就跟现在朝廷的那些短视的大臣们一样！尸位素餐，为了所谓的名声而罔顾国家和百姓！当诛！”
李好说这话很诛心，也有点愤青的味道。不过也就李好同李恪两人才能这样谈，要是在其他场合这样说，李好难免被人群起围攻。
“你不会是又想说那个抓国外的奴隶来修这大运河吧？”李恪一听李好这话后，忍不住苦笑着跟李好说道。
他现在经常被李好用这样的思路来影响，怎么可能会不熟悉这套？不过想想也是，如果开凿大运河全部用战俘，也就不会有什么劳民伤财的事情出来，或许又会变成另一个借口吧。
总之历史这东西就是这样子，所谓的以史为鉴也不过是统治者想让人知道什么，达到什么目的而已。真实的历史，早就被粉饰过了。
“事实就是如此，有了战俘何须用我大唐的百姓来服一些不必要的徭役？这还能为朝廷省下不少开支，如此利国利民的事情为何不用？”
李好点头道，李恪不是后代人，自然不知道后世的美洲大开发是怎么来的，那是用无数黑奴和华人的血肉堆出来的繁荣。现在大唐有这实力，为什么不能用这一套？
两人聊了会老杨的事情后，又把注意力转向了吃的方面，总要聊点开心的事情，而且这也是李好过来洛阳的目的之一。
“贤弟要在洛阳置办一些铺面，这是准备把长安的那些东西搬到这边来，还是准备把潭州的湘菜搬到这边来？”
“都会拿一点过来，不过主打却不是这些，我要重新推出一些新的美食出来，符合洛阳这边风情的美食。”
李好摇了摇头，长安的天然居有的东西可以拿到这边来用，有的不行。而满庭湘的菜谱也一样，地方不同，生活习性也不相同，口味偏好也不相同。
作为一个美食家，还是走过不少地方的美食家来说，因地制宜这道理李好肯定明白。他自然不会把那些东西生搬硬套过来，这边还是要推出新的东西出来。
另外李好也不止单单就在洛阳这边弄个酒楼啥，他要做的事情很多，基本上他的大部分业务总机构都要搬到这边来。
“新的美食？”李恪听后眼神再次亮了起来，新的美食就意味着自己没有吃过的东西，这对他的诱惑非常大。
经常同李好在一起，他对吃这块也变的有点挑剔起来。现在他身边的厨子都去李好那边受训过，虽然手艺跟李好不能相比，但也让他平时不至于吃不好。
更重要的是，李好的厨艺并不是挑什么很珍贵的东西来做，而完全是考虑手艺和营养搭配，所以花费也不大，算不上穷奢极欲。
“对！新的美食，我准备把把新的美食称为洛阳水席。由八凉菜，十六个热菜组成。八个凉菜是以服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政为主题的菜名，十六热菜分四镇桌、八大件、四扫尾为主题。”
去过洛阳玩过的人，不知道洛阳水席的估计很少。虽然旅游区的洛阳水席有很大水份，加上各地方的口味习惯不同而褒贬不一。但是无可否认，这是洛阳的特色之一。
李好也吃过洛阳水席，他对里面的菜式还算清楚。而且对这道酒席的来历也稍稍的了解过一番，据说这道水席就是小武上台后开始有的，历史十分悠久。
他现在把这道宴席推了出来，不过是提前了几十年而已。对于这个时候的洛阳人来说，接受这个东西不会太难。
所以李好不用在长安和潭州那样，先得自己宣传一番。而且美食这东西，其实没有时间空间的概念。只要味道好，吃的人总会有。
“这菜式还能这样来？”李恪听了李好的话后愣了一下，看起来好高深有文艺底蕴的样子，似乎这种菜名才更符合大唐人的审美观点吧。
之前李好的酒楼的菜名字太直接了，什么剁椒鱼头，什么白切鸡。一点文雅的意思都没，读书人的世界，用这么直接的菜名稍稍低了点档次啊，必须得文雅。
这洛阳水席看起来就不一样，底蕴十足，竟然还用上了服礼韬这些。如果李恪是后世人，一定会给这道宴席冠上高大尚的名字。
第一百二十九章再见王玄策
所以一听李好这般介绍后，李恪的兴趣立刻就被拉了起来，很想现在就品尝一番。“不过这新式的酒宴为何叫洛阳水席？这中间有什么讲究么？”
这个李恪确实好奇，比如满庭湘的十大碗就预示着十全十美，而洞庭湖的全鱼宴则用的全是鱼，还预示着年年有余。这洛阳水席，中间有什么讲究？
“没啥讲究啊，因为所有的菜都有汤汤水水，预示顺风顺水，所以就叫洛阳水席。”李好听后笑道，洛阳水席有什么寓意李好也说不清楚，干脆顺嘴来了这么一下。
大致的来历有两种，一种是因为这酒席所有的菜有汤有水，所以叫洛阳水席。还有一种说法是因为这种酒席上的流水席，菜一道一道的上，所以叫流水席。
没办法考证这个具体得名的原因，所以李好也只能含糊应付。不过真要弄这个的话，有些东西在这个时候就需要避讳。因为洛阳水席里面有几道菜用到了鲤鱼，黄河鲤鱼。
在别的朝代里面自然没问题，就是没多久的小武当权也不用担心这问题。但是在这个时候可不行，这时候可是李二当权，所以得换。
这个李好感觉问题不大，可以替代的材料太多。虽然黄河鲤鱼味道确实不错，但是现在洛阳水席并没定型，自己想用什么还是自己说了算，那个雀舌也不需要。
“咦？王兄怎么过来了？”正当李好一边找地方，一边准备推出他的洛阳水席的时候，王玄策上门来了。这让李好有点好奇，好像这家伙应该在长安呆着啊，他是官府之人。
“我这段时间家中有事，所以请假过来洛阳看看。今天在路上看到你家的那些少年们，然后问了一下，才知道你们也过来洛阳了。”
王玄策听了李好的话后笑道，这家伙手中还拿着一本佛经。似乎在洛阳城里随意的逛街，然后顺手拿着东西。
“王兄对佛经很有研究？”李好看到这家伙手中的经书后愣了一下，神色稍稍变后又恢复过来，然后不经意的问道。
“没有，我只是看看这些东西而已。不止佛经，一些其他类的书籍都会看看，我辈读书，也不止读经义。”李好问的不经意，王玄策也没当回事的回道。
他不知道的是李好此时内心并没那么平静！老王这人是唐初四大牛人之一，单人破国，实际上他的成就不应该止步于一个朝散大夫。
而他的晋升之路坏就坏在一个和尚手里，他在南方破了一个国立了大功，顺便从那国家带来的一个进口和尚。
进口的和尚好念经，何况那个进口的和尚一直就吹嘘他活了两百多岁，平时就靠一些各种颜色的小药丸延长寿命，简直就是活神仙。
王玄策一代牛人，在这件事情上面犯了糊涂。他还真相信了那个进口和尚的话，然后把这和尚进献给了李二，然后希望能给自己的晋升之路添点助力。
不料一世英明如李二，听说有长生之法，鸡冻了。立刻把这进口和尚好好养了起来，让这进口和尚给他弄蓝色小药丸吃。结果吃了一年的小药丸，然后李二就挂掉了。
这件事情的最后结果就是，老王同志被大唐朝廷惦记上。永不能晋升，做到死也就一个朝散大夫。所以说他这人栽在和尚手里并不冤，李好一看这家伙竟然看这玩意，立刻就警惕起来。
先不说老王会不会和历史一样，继续往南跑一场，然后捞一大功。但是这家伙如果对某些家伙有好感这会是一个大问题，说不定这家伙迟早还会栽在这上面，这个必需提醒下。
“贤弟，你的洛阳水席什么时候整出来啊？”
李好没有准备同王玄策继续谈和尚的事情，也没那必要，以后有机会了再说。这个时候李恪跑了过来，这家伙等李好的水席等的不耐烦了。
“洛阳水席？洛阳水席是什么东西？”王玄策没李好想的那么多，他看下佛经只是因为对这方面好奇而已，并没什么喜欢的意思在其中。
不过李恪说的洛阳水席倒是让他好奇起来，他可是正宗的洛阳人啊，竟然不知道还这洛阳水席这种事情。
“这洛阳水席可是新东西，你自然不知道。不过你等下可以品尝一番，看看这洛阳水席是否好吃。”李恪听后在一边笑道，他兴冲冲的跑过来，不就是因为李好今天搞这个么？
听了李恪的话后，李好扯了扯嘴角，然后安排自己身边的人准备去。这洛阳水席不是李好亲自下厨，他在一边指点自己身边的那些少年做就好，难度不大。
这当然是相对不懂厨艺的人来说，实际这个洛阳水席还是有自己独得的一面，这跟其他菜式并不一样。这酒宴最重要的就是汤料，汤的好坏关系着所有的菜式是否好吃。
事实上李好后世吃过的洛阳水席并不怎么样，他吃的是旅游区的东西。那个就是占了水席的名字而已，做出来的东西味道一般，跟真正的水席还是有很大的差距。
真正的洛阳水席荤素兼顾，素菜荤做，选料广泛，冷热搭配。二是有汤有水，味道多样，酸、甜、咸、辣、鲜，口味适中，南北皆宜才对。
比如这水席中四大镇桌的第一道菜，牡丹燕菜。这其实就是用萝卜做出来的菜，看起来并没什么，但是要做的好吃就要水平。水席好不好，看这道菜就知道。
先选上好的萝制成长丝，细如龙须，然后用去油的高汤浸泡人味。滤干了水再包以蛋清薄芡，上笼蒸至凝固。
这时蒸出的萝卜丝已是晶莹剔透，团如浮云，质如白玉，形似燕窝，再与配好的汤料文火轻焖出味。
做的好的能吃出满口的利爽香滑，且香而不腻，滑而不淡，脆中有韧，清爽如素，馥厚似荤。特别是人们厌腻了大鱼大肉的荤腥之气，品尝一下这道燕菜就会更感可口。
第一百三十章迷路
“这�