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【文化常识】
酒的发明：中国古代关于酒的发明有多种说法，主要有：1、仪狄酿酒，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。《吕氏春秋》记载：“仪狄作酒”。2、杜康酿酒，认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的人）。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”这种说法认为杜康一次将未吃完的剩饭，放在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，成芳香的美酒。另外还有酿酒始于黄帝时期，猿猴酿酒（猿猴采集水果到洞中，无意中发酵而成）等说法。
3、《伐木》：独学而无友，则孤陋而寡闻
【原文】
伐木
伐木丁丁，鸟鸣嘤嘤（1）。出自幽谷，迁于乔木。嘤其鸣矣，求其友声。相彼鸟矣，犹求友声，矧伊人矣，不求友生（2）？ 神之听之，终和且平（3）。
伐木许许，酾酒有藇。既有肥羜，以速诸父（4）。宁适不来，微我弗顾。於粲洒扫，陈馈八簋。既有肥牡，以速诸舅（5）。 宁适不来，微我有咎（6）。
伐木于阪，酾酒有衍。笾豆有践，兄弟无远（7）。 民之失德，干餱以愆（8）。有酒湑我，无酒酤我（9）。坎坎鼓我，蹲蹲舞我。迨我暇矣，饮此湑矣（10）。
【注释】
① 丁丁：伐木声。嘤嘤：鸟和鸣声。
② 相：视，看。矧（shěn）：况且，何况。伊人：这人。友生：朋友。
③ 神之听之：神明听之。终：既
④ 许许：众人共力之声。即劳动号子。酾（shī）：滤酒。藇（xù）：美。羜（zhù）：五个月大的小羊。速：召，邀请。诸父：对同姓长辈的尊称。
⑤ 宁：宁可。适：凑巧。微：非。顾：挂念。於（。电子书）：叹美词。粲：干净明亮。陈：陈列。馈：食物。簋（guǐ）：盛食物的器皿。牡：雄性的小羊。诸舅：指异姓的长辈。
⑥ 咎（jiù）：过错。
⑦ 阪（bǎn）：山坡。有衍：酒多而美貌。笾、豆：都是盛食物的器皿。践：排列整齐。无远：不要疏远见外。
⑧ 失德：失去友谊。干餱（hóu）：干粮，粗食。愆（qiān）：过失。
⑨ 湑（xǔ）：滤过的酒。酤（gū）：买酒。
⑩ 坎坎：击鼓声。蹲蹲（cún）：舞蹈的姿态。迨（dài）：趁。
【经典原意】
伐木之声丁丁作响，群鸟嘤嘤齐鸣。从深谷里飞了出来，飞到高高的乔木上。嘤嘤地叫着，为了寻找朋友的声音。看看那些鸟儿吧，仍还在寻找朋友的声音。更何况人呢，难道不寻求朋友。神明听到了这些，既和乐又舒畅。
伐木的号子隆隆，滤过的酒真是甜美。既有肥嫩的羔羊，用来邀请同姓的长辈。宁可凑巧他不来，也不要舍我不顾。将庭院打扫的干干净净，陈列好八盘美味的食物。有肥硕的雄羊，用来宴请异姓的诸位长辈，宁可凑巧他不来，也不要让我有过错。
在山坡上伐木，过滤了的美酒杯杯倒满。盛放佳肴的容器排列的整整齐齐，兄弟们不要太疏远。人民失去了德行，以吃粗鄙的干粮来赎救过错。有酒时候用过滤的清酒，没酒的时候就买一点。冬冬的击鼓声，伴随着翩翩的舞蹈。趁着我们有闲暇，同饮这杯清酒。
【当代阐释】
独学而无友；则孤陋而寡闻
人从一出生便在与各种各样的人打交道，在各种网的联络中确定自己存在的位置。如果孤零零一个人，没有任何人心灵情感的介入。人就找不到自己究竟在何方。坐在飞机窗弦边，窗外天空一片蔚蓝，你始终不会感到你正在动，也不会知道你究竟在什么地方。曲高和寡虽然高雅，但多了份凄凉，多了份高处不胜寒的落寞。
每个人的内心深处都隐藏着脆弱的一面，需要人的交流、安慰。建构纷繁交错的情感网络，不时的礼尚往来倒不失为一个好办法。
《伐木》首章以鸟呼伴为喻，说明人不能没有亲友；次章说要以丰盛的酒肴，热诚地款待亲友；第三章说亲友间要真诚相待，往来之礼不可失。三环紧扣，详细阐明了宴请亲友的意义以及过程。
在宴请的过程中，主人的自我价值、存在位置都被凸显出来，虽然忙碌，但心里仍然甜蜜。敬人者，人恒敬之；爱人者，人恒爱之。客人得到了尊敬与友善，主人得到价值的肯定与赞美，互相之间都得到心性的满足。
宴请宾客仅仅是我们交往的一个方式，它只是在告诉我们，真诚的交往才能让你得到尊重与幸福。只有在不断的交往中，每个人才有可能收获自己亲情、友情、爱情，让漫漫生命历程充满五光十色。
《礼记·学记》中说：“独学而无友；则孤陋而寡闻。”
孤单的个体不论是因自卑而封闭，还是因高傲而舍弃，都很可悲。
悲叹这个人不再在人群中出现，悲叹一个寂寞灵魂的消落。
【国学故事】
吟诗赴宴：相传苏轼二十岁时，到京师去考进士。在京师等考期间，有几个自负的举人看苏轼年轻，瞧不起他，有意戏弄苏轼。六个举人备了六个下酒菜，宴请苏轼喝酒。苏轼欣然前往。
入席，一举人建议为助酒兴，喝酒要行酒令，酒令内容是每人说一个历史人物的典故，联系哪样菜，那样菜就归谁吃，行令从年纪大的到年纪小的，其余五举人连声附和：“好、好、好！”
“姜尚渭水钓鱼”，最年长者满脸傲气地端走了鱼。
“秦琼长安卖马”，第二位神气十足地端走了马肉。
“苏武北海牧羊”，第三位毫不示弱地端走了羊肉。
“张飞蜀都卖肉”，第四位不慌不忙地端走了猪肉。
“关羽荆州卖豆腐”，第五个从容不迫地端走了豆腐。
“诸葛亮隆中种菜”，第六个胸有成竹地端走了青菜。
六个菜全都被端走了。六举人正准备高高兴兴地吃菜喝酒，苏轼开口了：“各位且慢，该我行酒令了！”苏轼说出了六个字，然后不紧不慢地把六盘菜都端到自己面前。六个举人呆若木鸡。那六个字便是——嬴政并吞六国
【文化常识】
古代炊具：我国古代炊具有鼎、镬（huò）、甑（zèng）、В▂ǎn）、鬲（lì）等。鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说；鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。可在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途不同而差别较大。古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，象征国家最高权力，只有得到九鼎才能成为天子，可见它是传国之宝。镬是无足的鼎，与现在的大锅相仿，主要用来烹煮鱼肉之类的食物；后来它又发展成对犯人施行酷刑的工具，即将人投入镬中活活煮死。甑，是蒸饭的用具，与今之蒸笼、笼屉相似，最早用陶制成，后用青铜制作，其形直口立耳，底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。鬲与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。鬲与甑合成一套使用称为“А薄Ｘ挥米鞔毒撸侍寤榷π ４毒呖煞治罩啤⑶嗤屏酱罄唷Ｒ话惆傩斩嘤锰罩疲嗤毒呶笞逅谩�
古代食器的种类很多，跟今天的器皿差别较大的有簋（guí）、簠（fǚ）、盂、敦、豆、笾（biān，边）等。簋的形状很像大碗，圆口，大腹，下有圆座。但也有有耳或方座的。最初用以盛粮食，后来也用于进餐。古人吃饭时先从甎中把饭盛到簋里再食用。簠与簋同类。起初也是盛粮的。但簠簋并非严格地以方、圆分，簠有圆的，簋也有方的。因为簠簋常常在一起使用，所以二者时常连称，后代并用以代表祭祀。簠的形状很像现在的高脚盘，但很多是有盖子的。与簠样子相近的是豆，豆在盘下的立茎上有柄，簠则没有。豆可以做食器，也可以为祭器，还可以做量器。古代四升为豆。箪（dān，单）是竹制或苇制的盛器，常用以盛饭。《论语·雍也）：“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”古代也有盘、碗（碗）等食器，因为与现在所用的差别不大，
【相关阅读】
陈子昂《春夜别友人》；张旭《山中留客》
4、《鹿鸣》：开门揖天下之客
【原文】
鹿鸣
呦呦鹿鸣（1），食野之苹（2）。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧（3），承筐是将（4）。人之好我（5），示我周行（6）。
呦呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭（7）。视民不恌（8）。君子是则是傚（9）。我有旨酒（10），嘉宾式燕以敖（11）。
呦呦鹿鸣，食野之芩（12）。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛（13）。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。
【注释】
①呦呦（yōu）：鹿的叫声。
②苹：草名。
③簧：乐器中用以发声的片状振动体，这里指乐器。
④承：捧着。将：献上。
⑤好：关爱。
⑥周行：大路。
⑦蒿（hāo）：青蒿。德音：美德。孔：很，十分。昭：鲜明。
⑧视：示，昭示。恌（tiāo）：轻薄。
⑨则：榜样。傚：模仿。
⑩旨酒：美酒。
⑾式；语气助词，无实义。燕：同“宴”。敖：同 “遨”，意思是游玩。
⑿芩（qín）：草名，属蒿类植物。
⒀湛（dàn）：尽兴。
【经典原意】
呦呦鸣叫着的鹿群，正在野外吃着青苹。我有高贵的宾客，为他弹瑟又吹笙。为他吹笙又鼓簧，捧着成筐的礼品献给宾客。客人们爱护我，为我指示出宽广的大道。
呦呦鸣叫着的鹿群，正在野外吃着青蒿。我有高贵的宾客，他的品德声誉非常崇高。教给人们宽厚不轻薄。君子们以他为法则去仿效。我有馨香的美酒，让客人们在宴会上畅饮纵情遨游。
呦呦鸣叫着的鹿群，正在野外吃着芩草。我有高贵的宾客，为他弹瑟又奏琴。为他弹瑟又奏琴，人们沉浸在欢乐中。我有馨香的美酒，在宴会上让客人们身心愉悦。
【当代阐释】
开门揖天下之客
盛友如云，高朋满座，载歌载言，宾主尽欢。《鹿鸣》展示的宴会极其盛大。
有的宴请却是在自己茅草陋舍，三五友朋，浊酒一杯，素碗几盏，朴实无华。
抛开外在形式的千差万别，慷慨大方，热情好客是最美的闪光点。
有的人斤斤计较，患得患失。被自私包裹的心灵掺杂了太多的黑暗隐晦，时时刻刻提防着别人根本无心的侵犯。面对别人的大方热情，心理猥琐的如下水道中的老鼠，以为那是上了药的饵，或者是看上天上掉下的馅饼。确实如此，心理灰暗的人的确相信天上会掉下馅饼，绝对不会相信那是别人的慷慨大方，乐善好施，心中当然也就没有感激之情。说声谢谢对他们来说仅仅是别人应尽的义务，自己却有不去说的权利。小人之心度君子之腹，并不仅仅存在于书本上。
当一个人忘记去感