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现在越来越多的人相信素食是长寿、预防疾病、健身美体、减轻压力的一种最为有益的选择。“素食”（Ｖｅｇｅｔａｒｉａｎ）一词来自拉丁文“Ｖｅｇｅｔａｒｉａｎ”，意思是“完整的、新鲜的、生气蓬勃的”。对现代欧洲人而言，素食意味着一种有益身心健康的自然的生活新时代的开始。近、现代西方的许多著名的人物都选择素食，这些著名的素食者有雪莱、肖伯纳、伏尔泰、卢梭、托尔斯泰、爱因斯坦、戴安娜、查尔斯、比尔·克林顿、麦当娜等。有人把素食称做是最理想的生活选择，保持这种生活方式可以在浮燥、物欲横流的社会中保持一份高尚和淡泊的生活基调。
素食在健康方面的确是有益处的。素食可以净化血液，安定情绪；食素是最为自然的长寿之道；素食是最有效和最根本的美容圣品；素食可以减少癌症的发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生；素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生；素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症；素食是减肥良药；素食可以让大脑更聪明；素食使人性格温和；素食使人精力充沛；素食有利于身体健康；素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击等等。
素食者一般有四种类型：纯素食者只食用植物；蛋素食者除植物外还食用蛋类，但不包括奶类；蛋奶素食者除植物外，还食用蛋类和奶类；奶素食者除植物外，食用奶类。选择哪一种类别要根据自己的体质和喜好。
素食者最大的顾虑是长期食素会导致缺乏营养或营养不均衡，事实上，素食者如果能够适当地搭配食品，是不会出现这样的状况的，有专家曾经对素食和非素食两组人群做过血蛋白鉴定，发现非素食者平均为６。１～１１克，素食者则为６。６～８。８克，素食者血蛋白完全正常，并且比非素食者更加平和和稳定。
要选择素食，首先要接受素食的观念，坚定吃素的信心，这是最为重要的，你要多和食素者交朋友，多阅读有关食素方面的书藉、文章，这能帮助和促使你在初期食用素食时难熬的过程中抵御荤食的诱惑，坚持下去。每一个素食者都有这样的体会：选择素食是一生中一个最为重要的转折，从此，生活打开了新的一页，对生命，对世界都有了不同的理解和认识。
食素之后不仅会得到身体、心灵方面的改变，我觉得在情趣方面也会有一些新的变化。过去，你常常每天每顿会对五花八门的食物充满期待，你总在心里盘算今天想吃红烧鱼，明天想吃麻辣鸡翅，后天想吃萝卜烧排骨……食素之后，因为可选择的食物很少了，不再会有这样的期待和欲望，对吃不再有什么过多的要求，于是生活变得简洁和自然，自然而然你的情趣和乐趣会转向其他方面，如读书、绘画、写作、思考、旅游……
是否选择素食对自己一生是一件挺大的事情，你要慎重对待，特别是处于发育期间、育龄期、更年期的女性要更为慎重，通常来讲，在这种时期不是好的选择食素的时期。
附录九 魅力女性健康积分表
１。 你喜欢的运动有多少种？
□ Ａ １种 □ Ｂ ２～３种 □ Ｃ ３种以上
２。每日坚持运动的时间为
□ Ａ ３０分钟以上 □ Ｂ １０～２０分钟左右 □ Ｃ １０分钟以下
３。每周运动几次？
□ Ａ ２～３次 □ Ｂ 几乎不运动 □ Ｃ 断断续续
４。一般采用什么交通方式？
□ Ａ 步行或骑车 □ Ｂ 乘车或开车 □ Ｃ 不一定
５。是否每天做身体舒展动作？
□ Ａ 经常如此 □ Ｂ 偶尔如此 □ Ｃ 很少如此
６。每周有多少次如瑜伽或冥想等放松活动？
□ Ａ １～２次 □ Ｂ ３次或以上 □ Ｃ 没有参加
７。每周有几次营养平衡的膳食计划？
□ Ａ １次 □ Ｂ ２次以上 □ Ｃ 没有
８。每周有几次使你感到高兴的事？
□ Ａ ３次 □ Ｂ ５次以上 □ Ｃ 没有
９。是否有感到舒适安静的环境？
□ Ａ 有 □ Ｂ 没有 □ Ｃ 不太确定
１０。你目前的健康状况如何？
□ Ａ 偶尔生病 □ Ｂ 一般不生病 □ Ｃ 经常患感冒、咳嗽的小病
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１１。是否每年定期做体检？
□ Ａ 是 □ Ｂ 从不做 □ Ｃ 偶尔做
１２。 你有慢性疾病吗？
□ Ａ 有 □ Ｂ 没有 □ Ｃ 不清楚
１３。对自我健康检查的知识了解多少？
□ Ａ 非常清楚 □ Ｂ 不太了解 □ Ｃ 大概了解
１４。平时关注养生保健的知识？
□ Ａ 非常关注 □ Ｂ 一般 □ Ｃ 基本不关注
１５。你能控制食量吗？
□ Ａ 不能 □ Ｂ 基本能控制 □ Ｃ 能严格控制
１６。你能限制进食垃圾食品？
□ Ａ 不能 □ Ｂ 基本能限制自己 □ Ｃ 从不进食垃圾食品
１７。你能针对自己的体质选择进食？
□ Ａ 不能 □ Ｂ 基本可以 □ Ｃ 不太清楚
１８。你吃饭口味如何？
□ Ａ 很重 □ Ｂ 清淡 □ Ｃ 偏重
１９。你认为吃素对健康有益吗？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 不清楚
２０。你平时最喜欢喝什么水？
□ Ａ 碳酸类软饮料 □ Ｂ 矿泉水或白开水 □ Ｃ 天然果汁或蔬菜汁
２１。你是否经常食用｜｜乳制品？
□ Ａ 经常 □ Ｂ 偶尔 □ Ｃ 很少
２２。你是否爱吃水果蔬菜？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 一般
２３。你是否偏爱荤食？
□ Ａ 是的 □ Ｂ 一般 □ Ｃ 不是，荤素搭配
２４。是否喜欢糖、巧克力、冰激凌？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不喜欢 □ Ｃ 一般
２５。是否喜欢油炸、烧烤、麻辣等的食物？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不喜欢 □ Ｃ 一般
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２６。是否定期采用天然保健品？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 断断续续
２７。你是否抽烟？
□ Ａ 是 □ Ｂ 偶尔抽烟 □ Ｃ 从不抽烟
２８。 你的睡眠质量如何？
□ Ａ 经常需要借助安眠药帮助自己入睡 □ Ｂ 容易入睡并且一夜睡得很好 □ Ｃ 时好时差
２９。没有什么性欲望，性能力下降？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 一般
３０。你的心态比实际年龄年轻？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 一般
３１。定期做心理保健咨询？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 做过几次
３２。是否经常想不起昨天的事情？
□ Ａ 经常 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 有时
３３。你经常能够安静地坐着？
□ Ａ 可以 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 一些时间
３４。常向身边的人发脾气？
□ Ａ 经常 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 偶然
３５。紧迫的时限让你感到兴奋？
□ Ａ 是 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 一般
３６。经常会莫明其妙的头痛？
□ Ａ 经常 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 偶尔
３７。经常用咖啡、浓茶或抽烟提神？
□ Ａ 经常 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 不多
３８。经常睡觉前３小时吃东西？
□ Ａ 经常 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 偶尔
３９。你经常叹气？
□ Ａ 经常 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 不经常
４０。经常感到手上工作太多无法应付？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 有时是
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４１。是否经常将工作带回家做？
□ Ａ 很少 □ Ｂ 每周１次 □ Ｃ 每周４次以上
４２。 你觉得时间对于你而言：
□ Ａ 不够用，压力很大 □ Ｂ 比较紧张，但没有明显压力 □ Ｃ 非常充裕，时常感到无聊
４３。你经常感到紧张和焦虑？
□ Ａ 很少 □ Ｂ 大多数时间 □ Ｃ 一段时间
４４。你吃饭的速度很快？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 偶尔
４５。有急事时堵车时，你会想：
□ Ａ 烦死了，抢红灯吧 □ Ｂ 急也没有用，迟到就迟到吧 □ Ｃ 下次早点，再看看能否有其他路线
４６。总想把事情做得尽善尽美？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 偶尔
４７。遇到挫折很容易发脾气？
□ Ａ 绝大多数时间 □ Ｂ 没有或很少 □ Ｃ 偶尔
４８。你经常为头颈痛、腰背痛、胃痛或口腔溃疡感到烦恼？
□ Ａ 经常是 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 有时
４９。朋友聚会时，常有强打精神、勉强应酬的感觉？
□ Ａ 绝大多数时间 □ Ｂ 很少 □ Ｃ 偶尔有
５０。 参加同学会，很久没见的老同学说你憔悴了很多？
□ Ａ 是 □ Ｂ 不是 □ Ｃ 不清楚
结语 你的魅力你做主
Ｅｐｉｌｏｇｕｅ：Ｂｅ ｔｈｅ Ｍａｓｔｅｒ ｏｆ Ｙｏｕｒ Ｃｈａｒｍ
魅力需要内外兼修，形神兼具。外所谓形，内所谓神，神气之足，外形自具，而外在之修饰臻于完美，也促使内在气质的完善。素养和气质主导着你的魅力，生活中，我们经常会看到一些女人，周身堆满名牌，满身挂金戴银，但怎么都没有魅力的味道。这是因为，如果人的素养低了，审美能力和品位也就低了，魅力这种神秘的东西缺了根茎，自然是见不到踪影。
在这么多年的魅力研究和实践中，我发现魅力具有独有的特性，我把它归纳为以下一些方面，这让修炼魅力变得更有价值，更值得付出一生的努力。
实现性 也称可塑性。从物理学角度，任何个体都是可塑的，不完善的可变完善，先天缺乏的可后天改善、弥补。女性魅力的构成初期主要来自修养、容貌、发型、服饰、饰品、身体、气味、声音、健康等九个部分。也许你的容貌或形体不够理想，但是，可以通过努力弥补不足，可以在色彩、服饰搭配，甚至于声音、气味、礼仪等等方面获得魅力提升，仍然可以获得不低的魅力评价。
复合性 魅力是一种复合的美，是通过后天的努力与修炼达成的美，它不仅不会随年岁的改变而消失，相反它会在岁月的打磨之中日臻香醇久远，散发出与生命同在的永恒气息。生活中我们往往看到这样一种现象，那些让我们感受到魅力、动人心弦、耐人品味的女人，那些言行举止值得我们关注的女人，往往并不是貌美惊人的女人。唯有魅力，而不是漂亮和美丽，是任何一个女人