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斯坦利目瞪口呆的看着秦时鸥,后者不好意思的耸耸肩道:“我约了身边的朋友过来,人不多,也就是十来个。”
大厨苦涩一笑,这他妈什么人啊,人品不太好啊。
不过四十个人还好,他自己安慰自己,这时候将海鲜处理好的渔夫们出来了,他们纷纷掏出手机打给家里:“老婆啊,别忙活了,中午不回家吃,你带孩子来boss这边,带你吃超级大餐!”
看到这一幕,斯坦利一股气没喘上来,眼前一黑差点摔倒。
好在身边有沙克等人,一伸手将他扶住了,担心的问道:“卡尔伯特厨师。您还好吧?是不是我们吓到你了?很抱歉,其实这才是渔夫的海鲜盛宴。我们喜欢呼朋唤友一起享受美好的东西。”
斯坦利勉强一笑,道:“没事。伙计,我没有受惊。只是,你们别称呼我为厨师了,还是叫我的名字吧,斯坦利。”
秦时鸥还算有良心,将渔夫们安排了给斯坦利打下手,有伯德的刀功和尼尔森的细心耐性,还有伊沃森的吃苦耐劳,斯坦利这边只要主持就行了。
薇妮开着车回来。随后其他人也先后到来,黑刀等人光着膀子在沙滩上哼哼哈哈的练拳击,薇妮奇怪的问道:“都要吃午饭了,怎么还运动呢?”
黑刀喘着粗气道:“早饭吃的太多,这会不太饿,我们先消耗一下能量,这样待会能吃的多一点。”
秦时鸥呵呵的笑,真是一群乡巴佬啊,他为斯坦利感到不值。这可是米其林三星级大厨,即使是加拿大总理搞家宴也请不到这样级别的厨师,到了他们的级别,都是为贵族和上流社会服务的。给渔夫们做饭真是大材小用。
然后他也去打拳消耗体力了,还带去了虎豹熊狼,大家一起消化。待会一起吃。
斯坦利不喜欢做菜,但确实有一手好本领。很快一道道精雕西餐冷菜先被端了出来放在了自助长餐桌上,随后还有一锅锅的海鲜浓汤。
秦时鸥过去看了看。米其林三星级厨师不光拥有好厨艺,还有能最大限度发挥各种食材美味的本领,秦时鸥看到斯坦利连一些豆蟹都没有浪费,放入浓玉米羹里做成了一道浓汤。
豆蟹是一种没有价值的蟹类,它们很小,如同名字介绍的那样,只有豆子大小,秦时鸥在国内的时候就见过,有时候吃比较大的贝类,就能在里面发现一些红彤彤的小螃蟹,那就是豆蟹。
豆蟹壳很软,没法长大,它们对人类来说利用价值不大,可对于海洋生物而言,这却是一种很棒的食物,连鲱鱼鲭鱼都能捕食豆蟹。
大秦渔场没有专门养殖豆蟹,这些小东西不知道什么时候来到大秦渔场的,然后就扎了根开始繁衍。它们个头小,繁殖能力很强,一只豆蟹可以一次性繁殖五百万枚卵……
秦时鸥用勺子舀豆蟹玉米羹,这锅浓汤表面是一层油膜,晶莹剔透,用勺子一舀,油膜碎掉然后有香喷喷的热气喷了出来。
斯坦利的功力在这一碗汤里就能展现出来,玉米粒和豆蟹数量都不多,可每一勺舀起来,都有玉米和豆蟹在里面,分布很是均匀。
这东西适合用蘸着面包吃,小丫头抱着小碗拿着牛角面包往里面一蘸,然后没有自己吃,而是先喂给了旁边的大胖娃。
大胖娃不信有这样的好事发生,便瞪着眼睛流着口水看向甜瓜,丫头这会露出温柔一面,嗲嗲的说道:“牛牛吃。”
这样大胖娃就不客气了,张开大嘴往里一吞,半块牛角面包没了。秦时鸥以为小甜瓜想捉弄大胖娃,没想到不是,小甜瓜很耐心的用一块块牛角面包蘸着浓汤喂给了大胖娃。
安妮和薇妮笑嘻嘻的在一边拍照,薇妮说道:“将来让小牛娶甜瓜吧,你看,他们现在多么般配。”
不等安妮回答,公牛先惊恐的说道:“不行啊,我可不想白头人送黑头人,在甜瓜手里,我家小牛不一定能撑到三十岁……”
两位妈妈一起用阴翳的目光盯着他,安妮气道:“麻溜的滚!”
渔场的人都在学中文,安妮没事干,看孩子之于也会学习,很多中文他们使用的都流利无比了。
珍宝蟹用了干烤的方式,红红的大螃蟹整个放在烤炉上烤熟,然后搭配了调好的黄油或者酱料,用木槌敲开烤的脆生生的蟹壳,倒入后晃一下,接着就可以大快朵颐了。
秦时鸥拿起一个珍宝蟹看了看,这东西干烤比蒸煮似乎更好,蒸煮可以保留珍宝蟹的鲜美滋味,可是会将壳蒸的韧性十足。干烤不一样,会将蟹壳烤的酥脆而薄,用指节都能敲碎。
渔夫们一窝蜂的冲上去一人抢了一个拿回去和家人一起品尝,这些珍宝蟹不小,一家人吃一个就足够了。
秦时鸥很喜欢和渔夫们一起吃螃蟹,因为他们都是挑公蟹吃的,加拿大人认为公蟹肉多且鲜嫩,母蟹的肉太少,而且没有营养,螃蟹本身的营养都供应给蟹黄了。
在中国人看来蟹黄是最美味的,当然也确实是这样,可很多加拿大人不吃这玩意儿,认为它胆固醇含量高,不利于健康……
于是,秦时鸥每次都可以吃到一大堆的蟹黄。(未完待续。)
1734。市场准入
秦时鸥很幸福的吃到了好几块蟹黄,有的蟹黄蘸了黄油,有的蘸了芥末水,有的蘸了酱油,还有的清口吃,那种鲜美味道在味蕾爆炸的感觉,让他无比幸福。
薇妮也吃到了好几块,至于所谓的胆固醇高?那不怕,老娘身体倍儿棒,天天早上晨跑晚上瑜伽,就是吃胆固醇也不怕。
小甜瓜吃了一大块,她分给了大胖娃小半块,大胖娃已经吃不下了,小甜瓜将他喂的很饱。
吃完了蟹黄秦时鸥才后悔,斯坦利做的菜肴中,这种烤珍宝蟹是最不能体现他厨艺的,即使自己烤也一样,顶多火候有点差距,可是其他一些西餐,除了斯坦利其他人可做不出来啊。
秦时鸥一边吃一边摇头感叹,斯坦利看到了惴惴不安,问道:“秦先生,我做的菜有什么问题吗?”
虽然不喜欢厨师这份工作,可正如一句俗语,自家孩子再不好也只能自己骂,他可以感慨这份厨师工作的不爽,却不想让人质疑自己的厨艺。
秦时鸥将口里酱汁和肉汁混合的肉排咽下,说道:“不,当然没问题,这些菜都棒极了,你看我的伙计们吃的多疯狂。”
“那我看你好像一直在摇头呢?”
秦时鸥叹道:“我是在感慨,可能我的餐厅以后真的必须交给你打理了,只有这样才能经常吃到你做的菜肴。”
斯坦利呆若木鸡:“如果,我是说如果,以后我进入大秦餐厅工作了。不会还要来渔场负责大家伙的餐饮吧?”
秦时鸥哈哈笑道:“怎么会呢,不用。只要在我们国家的春节、你们的感恩节、圣诞节还有我和太太孩子的生日过来主持个饭局就行。”
斯坦利嘴角抽搐了一下,表情黯淡。
秦大官人就怕他和莫里家族之间有不清不楚的关系。虽然很长一段时间,他和莫里家族都没有发生冲突,实际上大秦海鲜这个品牌和莫里家族之间的战争从未停歇。
只是这些事惊扰不到他,都是巴特勒在前线负责指挥战斗,他负责的是后勤,和对手直接接触的机会不大。
这样在大秦餐厅上就不得不防了,万一莫里家族使什么幺蛾子,毁掉他的餐厅构想也就是分分钟的事。
大秦餐厅这个饮食帝国还在计划之中,即使任命斯坦利做总经理也不能开放餐厅做生意。相关海鲜供应还没有匹配起来呢。
斯坦利给他出主意,用渔场的次级海鲜来供应餐厅吸引客户,秦时鸥觉得用不着,他用其他渔场的海鲜中的精品来供应餐厅就行了。
大秦渔场出产的海鲜少有次品,而即使是次品那也比其他渔场的精品更好,这就是差距。
二号渔场终于出产了第一批鱼饲料,卫生部、农业部的考察评估组已经前往黄金湾进行考核了,秦时鸥赶紧乘坐直升机赶过去,鱼饲料没问题就可以投入市场了。
当然。他的鱼饲料显然没问题,用的都是天然原材料,里面没有防腐剂也没有各类香料添加剂,这样的鱼饲料要是都过不了检测。那还有什么饲料可以呢?
尤其是秦时鸥这边还动用了私人关系,马修部长给农业部的考察评估组通了气,让他们一切从简。没问题就大开绿灯,让这些饲料赶紧进入市场。
秦时鸥给老部长说这些饲料都是他用爷爷留下的秘方来配备的。他的渔场就是用这样的秘方做成的,所以出产的海鲜品质才那么高。
老部长不是傻子。他不太信这种说法,可是秦时鸥对他下了军令状,说自己没有胡说,使用他的鱼饲料绝对可以提升海鱼的品质,这样马修部长就不得不信了,他才不管鱼饲料怎么回事,只要对渔业有帮助就行了。
秦时鸥到达之后,市场准入许可证已经办理出来了,他拿到后直接和评估组一起合影留念,这件事就宣告完成。
唐纳德和安德鲁…塔克雇佣的运输船当天停靠在了渔场码头上,他提前通知了两人,因为他知道这些饲料进入市场肯定没问题,即使有问题也不妨碍给予朋友使用,大不了免费好了。
秦时鸥给鱼饲料的定价很高,他宣称这种鱼饲料是专门提供给鳕鱼使用的,比市场同类品牌高一倍价格,每吨820加元。此外还有适合其他海产类食用的鱼饲料,价格自然不同,其实原材料都一样,淀粉、骨粉和巨藻冰雪藻等海藻,不同的无非是材料配比。
唐纳德和安德鲁都来了,两人下了船看着一包包的鱼饲料,激动的问道:“这些饲料可以提供海产品的品质吗?上帝,那可太好了,现在海产贸易越来越差了,我今年可一点钱没赚到啊!”
秦时鸥拍着两人肩膀道:“放心,我的饲料肯定能改变你们的颓势,而且你们不用急着付款,等到第一批海产品售出再来给我结账就行了。还有,我给你们的价格不是820,而是410,别把这消息透露出去。”
说着他挤挤眼,一幅你们懂我意思的表情。
两位渔场主急忙点头,一起承诺:“我明白我明白,放心好了秦,这个报价绝不会流传出去!”“我对外什么都不说,你了解我的,伙计,我有一张比锁还紧密的嘴巴!”
因为是第一批鱼饲料售出,秦时鸥得跟着去看看情况,之前积攒的五百吨鱼饲料一起运上了他们带来的运输船,然后开向两人渔场。
安德鲁和唐纳德的渔场是邻居,两人关系很近,所以支持秦时鸥什么事他们都是一起出声一起出手,有好处的时候秦时鸥自然也先想到两人。
他们合资买了一架农用飞机,也是空中拖拉机,这款农用机在加拿大和美国很有市场,皮实耐操、运载能力强大,是农场主、渔场主和牧场主们的得力好帮手。
十吨鱼饲料放入飞机上,随即空中拖拉机轰鸣着飞上天空,贴着海面拉开闸门,将一粒粒鱼饲料洒落下去。
好像下雨一样,海面上斑斑点点,小小的波浪此起彼伏!(未完待续。)
1735。两个光棍
大量鱼饲料撒入水中,秦时鸥摇摇头,惊讶道:“你们怎么这样播撒饲料?”
“不都是这样吗?”安德鲁奇怪的看着他。
秦时鸥苦笑道:“或许吧,但我的鱼饲料不适合用这样的方法,你们最好先进行小批量播撒,吸引鳕鱼们浮上