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不掉膘的。但是，换成当地那些野草，因为营养不够，若是冬季拿来喂养牲口，没准会导致大片的营养不良，可能还会死一批牲口。所以，欧洲人干脆过冬前集中宰杀大量牲口……
也因此，欧洲人在这个年代，咸肉、咸鱼是不缺的，腊肠更是很普通的食物。水手们远航，都特么带上很多腌制的肉类，天天吃，也不补充维生素，不得坏血病就奇怪了……
但是，因为过冬前大家都集中宰杀牲口。所以，冬季市场上腌肉非常多，肉价完全卖不上去，甚至在集中宰杀期，肉价还会大跌。所以，饲养牲口的小贵族们，也很穷，没啥太大收益，还不如那些种地的贵族。毕竟，种地的贵族春种秋收，粮食放进仓库里，两三年都不会坏。
马林对于北海边那些小贵族领地内沼泽多，那是知情的。所以，他能够用低价从那些领主手里置换领地。但是，对于奥里希县和埃姆登县也有那么多沼泽，他有些不敢相信。
事实上，两个县还真有很多沼泽。只是，马林之前走的是埃姆登县到奥里希县的大道。大道本身就选的沼泽比较少的路线，沿途也经过开发，马林自然没看到多少沼泽。但实际上，这两个县的沼泽地也是很多的……
马林不信，于是，他带着大队人马，骑马出城，去看沼泽去了……
果然，当马林的马队离开奥里希和埃姆登之间的大道后，没多久就见到了东一个西一个的沼泽水潭……
看着如此多的沼泽地，马林喃喃自语：
“这么多土地，要是把沼泽水排干，岂不是都能变成良田？那我岂不是发了？”
“少爷，这个，恐怕很难啊……”科勒在一旁插话道，打断了马林的YY。
“为啥？这有啥难的？挖个灌溉渠，把沼泽水潭的水抽到灌溉渠里，沼泽地不久渐渐干燥了？然后，就可以开垦良田了啊……”
“少爷，挖灌溉渠不难，引水也不难。难的是，如何把沼泽水潭里的水，给抽干了啊……”
想要开发沼泽地，不仅要挖灌溉渠引水，肯定要把那些水潭的水都抽干了。不然，那些土地里水太多，还是沼泽地，无法开垦成为田地。
“抽水难么？不就是弄个水泵……”马林突然不说话了。他突然想起来，现在是中世纪，不是现代，随便能弄个柴油水泵来“突突突”地猛烈抽水的。想要把沼泽水潭里的水排干了，真是非常非常麻烦，成本很高，难度极大……
马林默默无语地下马，走到了一处沼泽水潭边上，蹲下身，抓了一把泥土，看了看，却被吸引住了……
原来，沼泽水潭边的泥土，是灰黑色的。这种泥土，他认识……因为，这种泥土在后世，有一个名字，叫泥炭……
泥炭土，又称泥煤或者草炭。其物质主要由未完全分解的植物残体和完全腐殖化的腐殖质以及矿物质组成的。它一般在沼泽地区生成，在多水缺少空气的情况下发育而成。因为富含有机质，所以被认为是非常优质的天然沃土，也可以当做天然肥料。
前世的马林，一开始并不知道什么泥炭土。但是，他工作后，租的出租屋的房东老太，却是个种花爱好者，喜欢在天台上种满花草。
马林周末不上班的时候，有时候会跑到天台上晒太阳，若是遇到正在护养花盆的房东老太，还能聊一聊。
房东老太是个嘴碎的，逮住马林，就喜欢唠半天。除了家长里短，就是向马林灌输养花的知识。
老太太是个拆迁户，房子多，每月房租都能收不少。所以，她很有闲情逸致养花，而且还很舍得花钱……
比如，平常人养花，随便找点土栽培就是。但老太太讲究档次，还特么特地去买了据说是进口的泥炭土，来作为花盆土，非常的奢侈。而且，老太太嘴碎，还经常带着马林显摆，把进口的泥炭土甚至包装泥炭土的写满英文的塑料袋都拿给马林看。
于是，马林知道了泥炭土，还被老太太拉着去感受了下进口的泥炭土。据说，老太太买的泥炭土，进口自爱尔兰……
而且，马林还知道，泥炭土在干燥的情况下攥在实力捏紧一分钟，松开后若是还能散开，就是优质的泥炭土。这些，都是房东老太前世逼着教给马林的……
看到明显是泥炭土的沼泽边泥土，马林把手里抓起的一把干燥的泥炭土捏紧了……大约一分钟后，马林松开手，泥炭土也慢慢散开了。虽然不是顶级的，但马林知道，这也算是高级的泥炭土了……
而马林看了下，这些存在了千万年的沼泽地区，这种泥炭土，貌似非常多，到处都是……
那么，看起来，这些沼泽也并非一无是处。若是把水排干了，以这里泥炭土的肥沃，肯定都能改造成上等的良田啊！
而且，泥炭土不但是肥沃的种植土壤，也能当燃料烧。在苏格兰地区，据说苏格兰威士忌的制造过程中，就是用泥炭作为燃料，来烘烤发芽的大麦的。
虽然泥炭的热值不高，远低于煤炭。但是，它和柴火的热值相当，甚至超过柴火热值。所以，泥炭也是一种很优秀的燃料……
当然，开采这种燃料不易，需要深入沼泽地区……
总之，这些沼泽也不是一无是处。就是这些泥炭土，不管是作为肥土，还是燃料，都是很有价值的。
甚至，马林还打算，在制作粪块肥料的时候，也加入一些泥炭土……
第二百二十七章 荷兰风车
之前在瓦登群岛的时候，因为淡水资源很有限，所以，在群岛上挖沟开渠后，淡水就顺着沟渠分布到农田里了。
因为是漫灌方式，所以都不用怎么抽水。而且，因淡水资源有限，被那么多耕地的沟渠一分散，根本不用担心农田发生涝灾。
可在大陆上就不一样了，东弗里斯兰地区位于北海边的低洼地带。虽然，不像荷兰那样很多土地低于海平面，但也和海平面很接近了。
这里是很多内陆河流流向大海的下游，比如埃姆斯河的入海口。所以，这边淡水资源充足得不得了。加上靠海和盛行西风，降水也很丰富。
所以，在这里，完全不像瓦登群岛那样淡水不够用，而是太够用了，嫌多……
在东弗里斯兰这边，种庄稼灌溉不是问题。问题最大的，是怕农田积水。毕竟，麦类作物，是不能泡在水里了。不像水稻，对水需求那么大。但即使是水稻，到了后期，也是不能泡水的。
因此，在东弗里斯兰种地，排水是一个非常大的问题。尤其是夏季农作物发育生长的关键时刻，降水多了些，容易泡坏麦田。
而莱尔县的农业之所以发达，是因为莱尔县在埃姆斯河边上。只要挖好排水沟渠，连通庞大的埃姆斯河，多余的淡水，就会融入埃姆斯河，流向大海。那边古时候沼泽也很多，但改造容易点，只要多挖几条连通埃姆斯河的沟渠，就能把多余的积水排掉。因此，那边的农业最是发达。
而东弗里斯兰中北部地区，因为没有像埃姆斯河这样的天然向大海排水的宽广的通道，所以开发很困难。
想要把沼泽地开发成农田，首先要把积水排出去。所以，需要开挖沟渠，甚至要连通那些流向大海的河流。
而即使沟渠挖好了，还需要拥有足够的排水手段。抽水泵这个年代显然是没有的，那么，一般只能靠人力了。
“貌似，这个年代的荷兰那边，沼泽地也很多啊……荷兰……”马林突然眼睛亮了……
他以前看过很多有关荷兰的文章介绍，最多的是足球，以及海上马车夫那一段。但是，在介绍荷兰崛起的那一段里，曾经提到过荷兰人拦海造陆。而且，这不是现代才开始的，而是从中世纪末期就开始了，正好就是这个年代。
这个年代，荷兰人用从后世德国地区引进的风车，进行改进，并开始使用风车抽水，把低洼地区的积水不停地往外排，保证了那些地榆海平面的地方，不至于被积水淹没。
“风车抽水，果然是个好主意啊！”马林拍了拍脑袋。这年头，虽然没有柴油机，但使用风车，也是很不错的。
风车转速虽然低了点，抽水速度也很慢。但是，架不住风车能日夜不停地转动啊……
只要有风，风车就能一直转下去，直到出故障……
就算风车抽水速度很慢，但因为一直转，一天一夜的抽水量，也不比柴油机驱动的小水泵抽水一小时差。
东弗里斯兰和荷兰是同纬度的，都属于盛行西风带，常年刮西风。虽然，荷兰那边直面大海，风力更大点，但东弗里斯兰也在海边，风力也不算太小。使用风车，也是恰到好处的。
只要挖好排水的渠道，马林就可以让人在沼泽水潭边架起荷兰风车，日夜不停地抽水了。要是水潭太大，可以多架几架风车一起抽……总之，要把这些沼泽水潭的水抽干为止……
只有把水都排掉了，才能方便农田改造计划啊。不然，面对一个个大小不一的水潭，如何动手改造？
想到就去干……
马林立即派人去荷兰，寻找会制造风车的工匠，以及学习风车抽水的办法……
事实上，在排水渠挖好前，还用不上荷兰风车。
但是，风车不止是能够抽水啊……
除了能不停抽水，荷兰风车还可以用来驱动大型石磨，搞风力磨坊，还可以驱动大型转动锯齿，搞锯木厂。还可以造纸……嗯，马林这一点想不太明白，风车是怎么造纸的？但是，前世马林读过的资料没给介绍过这方面的知识……
但不管怎么说，光是抽水、搞磨坊和搞锯木厂三项，就足以让风车产生巨大的经济效益了。
所以，尽管在排水渠挖好前，风车还不能用于沼泽排水改造。但是，先架起几座风车，搞几个风力磨坊，和简单的锯木厂，还是可以的。
而且，在建造这些风车的过程中，固然是从荷兰请来的工匠占主导。但马林也可以安排自己的工匠参与建造，只要风车造多了，马林安排的工匠，自然也就能学会风车的制造了。到时候，再让这些人多带些徒弟，让很多工匠都学会制造风车。然后，会制造荷兰风车的人多了，等马林启动沼泽排水计划的时候，就可以大批量地制造风车，来进行排水了……
只要排干那些积水，那么，那些本来就很肥沃的沼泽地区，就能改造成良田。三分之一的国土面积啊！那可是上千平方公里！折算成耕地，可开垦出24万7千英亩，折合12。35万尤格拉姆，或148。2万亩……
当然，这些土地，不可能都变成耕地，还是有不少地方要修建房屋和道路的，灌溉水渠也要这算面积。但是，不管怎么说，只要利用充分了，七八万尤格拉姆的耕地，还是能够开垦出来的。而眼下，整个东弗里斯兰，也才8万多尤格拉姆的耕地呢……
只要挖好排水渠，架起大量的荷兰风车，拼命抽水，不信弄不出大量的良田出来……
也许，这项工程成本极大，对于这个时代普遍欠债的贵族们而言，难以承担。但对于满脑子赚钱点子的马林而言，却是简单至极。
而大规模改造良田，并不是说马林要依靠种田发大财。而是，马林想要更多的人口……
这年头，德意志地区，人口嫌多的庄园到处都是，想移民不难。但把人移民过来，你得有地给他们种啊。而且粮食也要保证供应得上。
所以，�