按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
闩苁裁矗俊�
见他说的越来越离谱，涟漪早听不得，转身就要往门外走。
姜氏暗道不好，这丫头也是有个脾气的，要是这小娘子飞了，大姐还不得找她的茬？
遂好言好语道：“既然姑娘来了这，也就不必拘束，现在家里有些事，还请多担待”
深吸口气，“不妨事，还请夫人带我去酒窖看看”
早弄完早没事，谁稀的在这听你们喋喋不休的说话，这家人是心太粗还是心态极好？偏褚越觉得这么严重的事在他们眼里这么风轻云淡。
要是被洪顿听到又要大呼冤枉，他们哪里是风轻云淡，只是知道表哥来了，心里有了主心骨，所以才稍微松了点心神。
“好，好，洪顿爹先去那里了，咱们也过去吧”私心已经不对涟漪抱有希望，只希望这次褚家来的师傅能帮着度过难关。
作坊离这不是很近，马车有小半个时辰，才到了目的地。
下了马车，估计是里面听到了动静，一位身材浑圆的男人艰难的小跑过来，伸手擦了把汗，刚一喘气，就被姜氏拉住，焦急道：“老爷，到底怎么回事，还有救吗？”
摇摇头，拿起袖子，颓废之色难掩，“迟了，说是浸米的时候出了差错，现在难以挽救”
洪顿已经收起了嬉笑之色，看姜氏发晕，急忙扶住她，不断拍着后背，“娘，您先别急”
“表哥，你快想想法子，这批酒得准时给国舅爷送去，现在在重新酿，已经来不及了”
“涟漪，你看？”褚越低声询问。
“现在不知道，先去看看情况在说”
褚越垂眸不知在想什么，顷刻，先起身往作坊里走去。
不同与以往的热闹喧闹，此刻寂静非常，都知道这批酒出了问题，要是想换已经来不及，东家丢官是小，丢命才是最可怕。
腰背已经弯曲，但精神却依旧抖擞的老者看见众人走来，先是恭敬的行礼，后才朝站在一旁朝着褚越忧心道：“东家，现在怎么办？”
褚越站在原地，拳头捏的紧紧，一言不发。
“将酿酒的师傅喊来”涟漪站直身子，朝众人道。
先前对褚越说话的老者，大半辈子在酒坊里，此刻见涟漪发话，以为是洪家人，所以强忍着没有说话。
但一旁的洪老爷苦笑道：“姑娘，现在叫他也是于事无补，为今之计，还是先商量个对策才是”
“这要真是我想的那样，叫来人问个清楚才是，不然我是没办法补救的”
在她看来合情合理，再正常不过的话，在那几人眼里却成了玩笑话，“小姑娘，别添乱了，还是听听侗师傅怎么说吧”
看来是被人小看了。
“听她的，去把人喊来”褚越交代。
“表哥，你……”
众人在褚越的坚持下，无可奈何的请来了大师傅。
“东家，这次出的事可不是我的缘故，不能怪在我头上啊“出乎意料，这次进来是身材壮硕的男人。
“大叔，你这次浸米，可是出了什么差错？”涟漪实质沾了沾大锅内比浆糊稍稀的液体，然后放进唇里，微微发酸。
“小娃子不敢乱说，我浸米的时候绝对没出差错，喏，你先前尝的，就是我发酵了三四天后的浆，你尝的可有差错！”
老者不屑一顾，“老儿我也尝了，带着些酸，想必是你发过头了，还狡辩说不是你的缘故！”
众人视线统一望向他，说不清的埋怨，叹息，悔恨。
“不是，倒是冤枉这大叔了”涟漪尝完那酒，沉思片刻，这才缓缓开口。
一时间，疑惑感激不解的眼神，又通通扫向涟漪……
☆、第九十二章 重新煮酒
众人视线扫来，涟漪并没有觉得有什么不对，毕竟自己前后的表现是挺让人不解的。
“大叔，你是怎样浸米的？”
“……这……”暂不论当场这个小姑娘听的懂听不懂，屋子里还有内行人在里面，如今的这些都讲究个保密，自己手艺还是老爹传给自己的。
“通常浸米后，第二日生浆泡，有如水上浮泡。第二日生浆衣，天越冷浆衣越厚，一般第四日，已经有酸美的粘汁，就用笊篱划开浆面，用手连底搅转，另米粒相互分离，否则米结成块，蒸时难以透气”看他神色犹豫，以为是他怕自己夺了人家配方，主动说出其中的过程。
“你明明是知道，哪里还需要问我”大汉有些不乐意，不悦的盯着涟漪。
说到这儿的时候，那老者不乐意了，“你们两个都还年轻，哪里能掌控好这浸米的时候，眼看天还热，你们还说是四天，这四天可不都酸了，这酿出的酒能不酸吗？哎，小儿无知小儿无知啊……”
洪顿狐疑的看了自家酿酒师傅一眼，吞吐道：“应该不会，汪师傅在这年头不少了，应该不会出这样的差错”
“表少爷这就不知了，有手艺酿的年头长的还不定出个差错，更何况眼前师傅阅历这般浅？”
“嘿，这话说的我就不爱听了，我还说你这是倚老卖老，胡话连篇，我这干的年头不短，要是出问题早就出了，何苦等到现在？”大汉说话很是气愤，就差举手发誓。
“都别吵了”褚越沉声道，复缓走两步，在涟漪身测蹲下，看着涟漪不停的掀起箩筐闻闻这个，又拍开靠在墙角的一坛子酒。拿起酒构舀出点酒，稍稍抿了些酒后，又咂咂舌，面上一笑露出一丝了然。
“可是知道是出了什么差错？”
“知道了。是在煮酒的时候出了差错。
两个师傅面面相觑，“怎么会是这个原因，不可能”不论是谁，都难以接受是最后不起眼的一环导致的失败。
洪家三口人可不管那两个师傅的诧异，急忙紧走几步，期期艾艾道：“小师傅说的可是真的？有没有法子补救？”
早在元朝的时候，就有了青梅煮酒的说法，马致远曾经写过，‘东风园林昨暮，被啼莺唤将春去。煮酒青梅尽醉渠。留下西楼美人图，闲情赋’由此可以看出煮酒这一过程的历史悠久。
“这很难说，毕竟以往也没有这样的例子，我不敢妄言”拿起酒构搅了搅略带些浑浊的液体。
褚越围着屋子走了两圈，仿佛下来很大的决心。定定看着涟漪，“那就姑且一试，我相信你”
突然一屋子的人的视线都聚集在自己身上，她觉得压力真的很大，这又不是酿酒，你我说好价钱，酿好了算酿不好也就这样了。你情我愿的事，现在非得给些压力，弄不好了，她也没法交代啊。
“小娃子不知天高地厚，这样的大话也敢说出来，看看。这要是弄不好，不是搬起石头砸自己的脚，嗨，涉世未深啊”那老者锊一把胡子，叹息道。
那汉子却不是这样想。上下扫视了涟漪一眼，虽说是不信她说的话，但是这个时候人家能站出来，已经是最大的鼓励了。
“你快打住，好歹人家敢试上一试，你就会在这掉书袋，活了这么大岁数，白瞎了你的年龄”
这两人第一次见面，或许是因为同行的缘故，上来就不断的掐着。
洪顿脸上一暗，没了先前的吊儿郎当，怒声道：“要吵出去吵，别妨碍别人做事”
两人自动噤声，这还想看看这丫头是怎样把坏了酒变好，怎么能出去呢。
看两人老实下来，这才将视线转向涟漪。
涟漪同时也在思考，这煮酒的时候温度一般得到90度左右，估计是煎酒时候出了毛病，这才导致没能杀死酒中的微生物，把酒的成分固定下来，又因为这酒的颜色略微浑浊，没有她以往见到的清亮透明，所以，只有尝试着将酒再煎一遍，看能不能扭转败局。
没有避讳屋子中的几人，要了纸笔写了几样东西，让褚越去找人找，至于甑箪那些煮酒的工具，这里是不缺的。
过了有多半个时辰，那跑腿的小厮这才赶来，期间那洪家三人不停的看着涟漪，就快要将她脸上看出花来了。
洪顿还小心翼翼上前，别扭道：“小师傅，你年纪这么小，真的是会酿酒？”
自家请来的师傅，可是打小就跟在他老爹的身后，学了有十来年才真的出师，这丫头除非从娘胎就开始学了，不然怎么这么牛呢？
涟漪没搭理他，奈何那人一直在眼前晃，颇有一种你不回答我就一直转的势头。
“你叫洪顿，就真的会包馄饨吗”寂静的大堂里，突然传出这么一道声音。
“哎，这两着之间有啥关系，怎么能混为一谈”洪顿最为反感将自己的名字和馄饨连在一起，好像自个是个吃货一样。
“那我年纪小，和我会不会酿酒跟你有啥关系”说完看他目瞪口呆的模样，扭转脸不在看他。
那洪顿第一次在女孩子前吃瘪，而且没法说，只能吃哑巴亏，再看同样站在角落的表哥，拳头抵在唇边，明显是笑了的节奏。
“少爷，少爷，客人要的东西拿来了”小厮跑过来，气喘吁吁的把东西递给洪顿。
因为心里没底，再说心里也没避讳别人，所以涟漪也没让几人避开，等走到煮酒用的家伙前，心里默默祷告了两声，这才上手。
整个过程，身后的人都没有出声打搅，就连面上看似镇定的姜氏，此刻也紧紧的掐住了丈夫胳膊上的嫩肉。
煮酒的时候，每斗往里面添上蜡两钱、竹叶五片、官局、天南星丸半粒融入酒里，按照要求封好后，这才放到甑中，蒸的时候用冷水，然后燃火，这烧火也有讲究，等到甑箪上酒香透出来，酒溢出来倒流的时候，再揭开甑盖，取出一瓶查看，等其滚开了就是熟了。
这时候停火，过一会再取出，放在石灰中，不要频频移动，所以说这酿酒是最后一道工序，如果处理的不好，极有可能前功尽弃。
“这就成了？”跟着褚越过来的老头满脸惊诧，“这还得等上两天，再看一下成果如何”
不过，心里隐隐有丝雀跃，这次应该是成了。
果然，两日后，那重新煮过的酒已经没了那种原先酸涩的滋味，看起来也比先前更加清亮。
喜的那胖胖的洪卢森原本豆粒大的眼睛完全眯成了缝，不知所措的在屋子打圈圈，然后兴奋的一跺脚，说是要让人照着涟漪的法子，将剩下的酒通通煮上一遍。
洪顿拿扇子掩面，姜氏歉意的朝涟漪表达歉意，“我家老爷是喜的没边了，这才失了礼数，涟漪姑娘不要见怪啊”
“贵府老爷果真……率直……”除了尴尬的笑着，涟漪也不知道该说些什么。
“那个，这几日舟车劳顿，家里又逢上事，没来得及招呼姑娘，姑娘别见怪，这样，洪顿，快些去甄翠楼订上几桌席面，也好招待咱家的恩人”
姜氏拍着涟漪的手，扭头招呼儿子。
“哎，我知道了”洪顿朝表哥拱拱手，又不舍的将好奇的眼神从涟漪身上移开，将扇子插到后背，疾步走去。
看涟漪还想说话，姜氏打断了她，说是要带着她四处转转，看涟漪有些犹豫，又略带些遗憾说，自己只生了两个男的，也没贴心的闺女，看见涟漪觉得很投缘，所以让她陪着去转转。
盛情难却，涟漪只好跟着姜氏出了门。
夜里，几人道了甄翠楼，看的出他们是下了功夫的，不到一炷香的时间，小二们鱼贯而出，酒醉鸭肝、龙井虾仁、清炖蟹粉狮子头、杏仁豆腐、糟酒鹌鹑、紫参野鸡汤、雪菜黄鱼、水晶肘子、清镇肉末蛋云云，光是涟漪说的上的就有十几种，更