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“上白亩……”杨百花话说一半就不说了,这些个有钱人,可是太能任**费土地了。
桃娘还是脸皮薄不好意思,看向顾相思红着脸说:“相思妹子,不知这花……它一盆多少钱?”
顾相思一听桃娘这话,便是摇头失笑道:“我说嫂子,这花真是静王送的,再说了,不就是花盆碎了吗?回头找个花盆再重新种上,花匠照顾几天,也就恢复过来了。嗯,你们要是喜欢,回头就带走几盆,刚好!静王爷送了几盆绿菊,那花色碧绿的那叫一个稀罕,回头你们就带一旁回去,我让花匠告诉嫂子怎么养这绿菊,绝对到明年能开一大盆。”
“啊,花儿还有绿色的啊?”桃娘是真没见过这么罕见的花,她以前也真以为,菊花就红黄白三种,谁能想到,不止有粉的,还有绿色的啊?
“不止有绿色的,还有很多颜色的,回头你们多带几盆回去,摆家里肯定好看。”顾相思说话间,已经又拉着杨百花回屋做去了。
杨百花他们落座后,吃茶吃的都有点恍惚了。这王府就是王府,也忒富贵了。
“婶子,你们家的红薯粉块晒的咋样了?按照我说的步骤做的吧?”顾相思之前就和吴家说了一下打粉的事,她以前下乡见过最原始的传统打粉,就是把红薯磨成渣,制作一种床,上面用结实的窄木条横上钉好,每条木条留缝隙一指宽,上面弄个很大的方形罗框,上面是钉好刷上桐油的框子,底部用上结实的罗纱,人穿上胶鞋,用木质的一种工具,两人来回走着按压,挤出的粉浆,在下头池子里后头粉浆凝结,便可挖出来用白棉布兜起来,四角系着麻绳,掉在结实的木头架子上控水,干到一定程度,就可以卸下这粉坨子,搬到地里铺好的晾晒厚塑料纸上掰成块晒了。
总之,这种传统工艺挺累人的,古代又没有塑料纸,大多数人都只能用普通的布,这样又会损失许多了。
所以,她当初才让朝廷在各地开起作坊,生产一种比较柔软耐用的油布,防水比较好,比不上塑料纸好用,也差不多了。
杨百花听她问起这事,她便捧着茶杯,犹豫一下,看向她问道:“相思啊,这个什么红薯粉,真能吃吗?”
他们一家子也就两个大老力,打这些粉,可是累掉栓子他们爷俩半条命了,这要是回头粉卖不出去,他们家可就……
“当然能吃了,而且还很好吃。”顾相思吃一块点心,见他们一家三口都质疑的盯着她看,她便把点心整块往嘴里一塞,咀嚼几下咽下去,喝口茶后说道:“今儿我教你们打凉粉,回头你们带回去点尝尝味道,就知道这红薯粉做出来的东西,有多美味了。”
“凉粉?”一家三口,一脸懵然的看着她,不懂什么是凉粉啊!
顾相思是说干就干,让乔雪去把杨百花他们带来的五斤红薯粉拿来,今儿就先打些凉粉尝个鲜吧。
这五斤红薯粉,可能还是最先晒出来的,毕竟这打粉才开始,不可能那么早就把粉都晒好了。
杨百花他们一起跟着去了紫薇院的小厨房,一进去,就又吃惊的目瞪口呆了。
这厨房还小啊?顶他们农村两间房了,这灶也漂亮,上面贴的是白瓷吧?真干净亮堂。
顾相思让乔雪找个陶瓷盆来,把面粉放进去加水搅拌均匀,不用稠,稀点就行。
然后倒入锅里,烧火开煮,火不能太大,毕竟王府是地锅,烧的又是上好木柴,火太大了,非焦了不可。
这体力活可就得吴栓这个大劳力来干了,就是用擀面杖,单手握着一直搅啊搅,要不停的搅,不然就粘锅底了。
还有一动做粉条粉丝的做法,这个对和粉面很讲究,不然,农村下细粉,也不会总要找老师傅来帮忙了。
这个她倒是会,可谁敢让她个孕妇干这体力活啊?
桃娘以往在家总和面做馒头,这个她来就行,顾相思只要说和成什么样儿就成。
这个红薯粉和面是需要力道的,主要是来回用拳头按面,一遍又一遍,把面按的软和光滑为止。
然后,就得用上漏勺了。
传统下细粉的漏勺比较像水舀子,那种又大又深的漏勺,可以盛很大一团面。
传统下细粉也是个体力活,一人一手托着漏勺,一手握拳狠砸在面上,这也是为何下细粉的师傅,都是五大三粗的男人的原因。
乔雪是习武之人,这体力活她干得了。
杨百花和桃娘目瞪口呆的看着这位娇滴滴的姑娘,年纪不大,看起来娇柔的像个小姐,没想到干起活来,比他们农村妇女还有一把子力气啊?
甄喜也来帮忙了,在乔雪捶打下,漏勺小孔眼儿里垂下细长均匀的粉条,落入滚水锅里,便翻身成了晶莹的一条条粉丝了。
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我们老家还真是这样制作红薯粉的,传统工艺,耗时费力,可是东西是真好。出门多年,还怀念这种传统工艺粉面做的凉粉和粉丝,那是真劲道好吃有弹性,Q弹的那种哦。
第六十六章 可怜母亲(二更)
杨百花这边仔细看着粉丝制作过程,甄喜把熟了的粉丝,放在了冷水里过一遍,便听顾相思的吩咐,搭起来晾晒,一会儿就做猪肉炖粉条招待客人。
“婶子你也看到了,这种是比较细长的粉条,为了区分开,这种就叫细粉。还有宽条较短的叫粉条,这个暂时没有合适的漏勺,就不好弄了,咱们今儿先尝尝这种细粉儿。”顾相思为她们娘俩仔细解释着,让她们记住这些步骤,毕竟她月份大了,康乾太子余党又是无处不在,西陵滟是绝对不可能让她离开西兰城去上河村指导大家下细粉儿的。
她这回也只是人西贺国百姓自由选择,就好比去年朝廷拨发的玉米和红薯,也是随大家去,想种就种,不想种也不勉强。
至于谁能在今年这个冬季大赚第一桶金,就看谁的胆子够大了。
毕竟,打粉这种事,是又累又最终收的粉面比较少,这些只看得到眼前利益的百姓,很少有人敢冒这个险。
比如当初现代,出现磷化肥时,许多百姓都不信,老人更骂骂咧咧的说,往年上那么多大粪收成都不见多高,这一小袋东西,咋可能有这么好用?
当初也是有人信,有人不信,信的果然高产了,不信的,就是错失很多利益。
这个新物产推广更是如此,第一批人,第一年新食物推出,大家总会因为图新鲜,再贵也有人凑热闹买来尝试一下。
特别是这些不缺钱的富贵人家,他们吃的不止是个新鲜,可能更是一种炫富的心态。
反正,今年出的第一批粉面,朝廷已经给百姓定好了价格,一两银子一斤粉面,爱买不买,就这个价儿。
朝廷也不能真这样一直付出,而不要一点收获,如此下去,国库岂不是要空了?
也是因此,朝廷帮助百姓发展的条件便是,今年百姓每卖出一斤粉面,便要给朝廷十分之三的利润做税收。
这项税收,将由皇上下旨,吏部亲自挑选税收官员去各地收取,每一个钦差负责两百里范围内的百姓,不可有人逾越自己掌管的地界。
后头也会派下去记录官员,每人配一骑兵保护,也是互相监督,一旦发现借机以权谋私者,便是抄家下狱之罪。
所以,这是个有油水不敢涝的苦差事,许多人都不想干,想干的人,几乎都是今年科举的进士。
没办法,与其这样干等着吏部派遣他们官做,不如接这个活,论功行赏,他们以后的仕途也不会太差吧?
所以,这些进士报以这样的心态,便一个个的自荐到吏部,厉明景近日正在让屠礼和顾玉烟办这些事。
上河村的人,基本都信顾相思,只有一部分喜欢唱反调找存在感的人,直接把红薯摆地摊卖了,或者是卖给酒楼饭馆,一些大户人家,以及自己做起烤红薯的生意。
当然,这些人都种植的红薯比较少,这样卖也行,赚得不算太多,也不算太少。
吴丙身为一家之主,倒是很有主见,杨百花虽然妇人之见,多少有些担心,却也不会因此反对吴丙的决定。
更何况,她对顾相思也信任,相信她不会害他们一家的。
也是因此,顾相思一句话,他们家所有的田地,除了一片菜园子,全都是种的红薯。
在红薯秧旺盛的季节,他们就摘叶子和梗卖了不少钱。
如今红薯起了,老了的秧子喂猪,又是能养出两头大肥猪过年了。
那些出了粉面儿的红薯渣,也能晒干留着喂猪,这一场红薯种的,可是为他们家剩了不少饲料了。
如今就看着粉面下得细粉如何了,要是真能大赚一笔,她们这一年的红薯,那可就种的太值了。
“相思,你之前说小点的红薯可以切了晒干,我……我晒了不少,给你带来了一些,回头你可以煮粥吃。”桃娘是个传统的媳妇儿,一般在家里,她是明面上听公爹和夫君的,背地里听婆母教诲,很少在公婆夫君跟前,主动开口和人说话。
当然,也不是说吴家多苛待她,而是她们这些传统媳妇儿,都是这个样儿。
平日里,她也和村里妇女唠嗑,也是挺健谈的,就是在一些大面上,她是不会多言多语的。
“多谢嫂子,我这就让人取些来,咱们这就熬煮上,这可是各耗时的东西,熬煮越久越烂呼粘稠,可是越香甜好吃的。”顾相思之前下乡吃过一位老人家煮的红薯干粥,那种用石臼锤碎,再煮的粥可香甜可口了。
桃娘之前还以为婆婆是要白带来那些红薯干了,毕竟,那只是粗糙的东西,人家相思当王妃山珍海味都吃惯了,那还会看上他们家这些红薯干啊?
可相思却没嫌弃,还让人煮上做午饭,这……这可真让她不好意思了。
杨百花看向儿媳笑说道:“相思可不是个嫌东嫌西的人,否则,也不会邀请咱们来镇国王府做客了。”
“婶子说得对,我这人随意的很,没那么多规矩。”顾相思说笑着,便走过去,看吴栓搅得也差不多了。
吴栓见她走过来,便扭头憨厚笑说道:“这还真是个体力活,感觉比当初打粉踩半天还累。”
“这是自然的,人的胳膊本就没腿耐力。”顾相思看了一会儿,还差点,便让吴栓再搅会儿。
她去看了红薯干,让厨娘找来大一点的石臼,把红薯干放进去一些,一点一点的砸碎成小丁,这样煮来会好吃些。
这时候红薯都是紫皮白瓤的,还没有出现红瓤的红薯。
可说这红薯干熬粥最好吃的,还是白瓤的,红瓤的没这个熬煮起来香甜有沙。
除了猪肉炖粉条,红薯干粥以外,顾相思觉得还得给他们吃点好的,最好是没见过的,这样吃着才新鲜。
乔雪去取了几头溏心鲍鱼,还有大厨房送来的大虾,以及一条龙鲟鱼。
对了,还有之前宫里送来的一些鹿肉,也可以做些鹿肉丸子汤。
厨房一开始炒菜烧饭,这油烟味儿就太重了。
初晴和飞漱是脸哄带扶,才把他们王妃请出了小厨房。
甄喜走过去,拍拍吴栓的肩,然后,伸手拿过吴栓手里的擀面杖,一手背后,一手又稳又直的力度均匀的搅拌了起来。
吴栓在一旁都看傻眼了,这镇国王府还真是卧虎藏龙啊,连一个姑娘也如此的厉害。
乔雪上前请了吴栓出去,送他回了厅堂用茶休息。