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接着加入色拉油和干桂花,再一次搅拌均匀。每一次搅拌,都沿着同一个方向。
面糊搅拌均匀后,鲁西那边正好提醒陆瑶光,西米的温度已经降下来了。
只来得及拿出蒸糕点的容器,陆瑶光将容器放下,准备先搞定杨枝甘露。
“鲁西,将两碗西米都拿出来。”
西米拿出来之后,陆瑶光分别拿起两份奶油,分别加入到两碗西米当中。
两碗西米在奶油的加入下,变成了乳白色,然后在加入适量的椰浆。
调配好了汤汁后,将芒果丁和西柚肉粒分成两份,分别加入两个大碗中。
然后放到全自动冰箱中冷冻。
弄完了杨枝甘露,陆瑶光再一次拿起容器,将容器四周刷上一层色拉油,接着将面糊倒入容器之中。
然后就是等待了。
这个等待的时间,陆瑶光也没有闲着,先监督鲁西自己动手做了一遍杨枝甘露。
刚才是鲁西给红日打下手,陆瑶光监督鲁西亲手动手做杨枝甘露,所以陆瑶光给鲁西打下手。
鲁西的学习能力不错,加上杨枝甘露的做法也不是特别的难,加上陆瑶光在一旁协助,鲁西很成功的也做了两大碗杨枝甘露。
等到鲁西这边做好了两大碗的杨枝甘露,那边的水晶桂花糕也蒸好了。
拿出来一看,整个水晶桂花糕晶莹剔透的,能够直接看到桂花糕中间的一朵一朵的小桂花。
整个一个桂花糕,特别的漂亮,而且还散发着淡淡的桂花的香味。将水晶桂花糕摆放在盘子上,垒成三层,成一个金字塔形,然后从上面倒入一些蜂蜜,撒上一些干桂花,整个水晶桂花糕就出炉了。
“丁丁,你把这个端出去给红景叔他们。”将装着水晶桂花糕的盘子递给一直守在厨房的丁丁。
“是。”因为没有帮上任何的忙,在角落里面闷闷不乐的丁丁听到陆瑶光吩咐它做事,立马兴奋的滚了过来,然后接过陆瑶光递过去的盘子,端着盘子,麻利去了客厅。
当看到客厅空荡荡的一个人影都没有的时候,丁丁觉得,自己好像又一次受伤了。
于是,丁丁只好滚动着轮子,前去寻找不知道躲在了哪个角落里面的主人们。
丁丁离开后,陆瑶光跟红日一起,将剩下的水晶桂花糕都从容器里面倒出来,然后收到保温箱里面。
“接下来,我们来做京八件。”京八件是清朝宫廷御膳房创造的八种口味、八种形状的糕点,分别用枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉和椒盐等八种原料为先,用油、水、面作品,包裹馅料烘烤而成。
一般会做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶和卵圆八种形状,也有做成福禄寿喜或其他形状的。
会做京八件,还是因为有一个孤儿院里面的一个小屁孩,又一次看电视,看到电视上面讲述京八件,然后馋了,知道陆瑶光这个大姐姐喜欢给他们做各种各样的好吃的,所以缠着陆瑶光也给做。
所以,陆瑶光会做京八件,每一种糕点都有涉及一点点。
但陆瑶光做的最好的,是用青梅馅料、山楂馅料、豆沙馅料三种馅料做成的酥饼。
酥饼的要点是皮要酥、馅要香。皮料、酥料、馅料,都需要单独调配。
因为准备做很多,所以陆瑶光直接拿了一大袋,约莫有30斤重的高筋面粉,将其中十六斤面粉倒在大案台上,加入两斤白酒,一斤白糖、两斤干面,将皮料拌好。
接着就是准备酥料,酥料还是用高筋面粉三十斤,白油十五斤糅合在一起做成。
最后是馅料,这一次,陆瑶光准备尝试多一点儿馅料,所以,拿手的青梅馅料、山楂馅料、豆沙馅料都不能少。豆沙馅料,陆瑶光准备红豆沙和绿豆沙都来一份。
然后还做了香蕉馅料、玫瑰红豆馅料、葡萄馅料,不仅如此,陆瑶光还来了几个创新,还弄了一个芒果馅料的。
在做皮料、酥料和馅料的过程,鲁西一直都没有插上手,陆瑶光也不准备先让鲁西插手。
在开始准备的时候,让鲁西在一旁仔细看着,记住这些步骤。
所以,鲁西也一直都没有帮什么忙,面粉都不用鲁西搬,因为有精神力。
所以,鲁西看到的就是食材自动飞到陆瑶光的面前。
有些时候,陆瑶光想要偷懒,比如说不想自己动手剥芒果皮什么的,就用精神力操作。
简单方便,最主要的是干干净净,不止自己的手干干净净的,芒果也干干净净的。
看到陆瑶光这新的一轮的拿东西的方式,鲁西表示,这次,他不仅仅要努力的学着熟记陆瑶光做东西的步骤,还要仔细的观看陆瑶光这用精神力来操作的便捷。
厨艺能够锻炼精神力,这一点,鲁西知道,尤其是之前学习的刀工,更加锻炼精神力,但是感觉陆瑶光这种用精神力来协助做菜,也能够锻炼精神力,而且还是锻炼精神力的精准控制力。
如果陆瑶光他们现在已经是高年级的学生,或者说精神力迈入到了S级之后,就会知道,精神力的用途,不仅仅是用来跟机甲链接,还能用来做别的。
陆瑶光就是一个例子。而且,陆瑶光还是一个特例,因为陆瑶光目前的精神力等级,还停留在A级,但是陆瑶光的精神力,却已经能够外放,而且还能够操作外物。
比起S级的来,陆瑶光的精神力,可能更胜一筹。
整一个过程,陆瑶光如行云流水般的将皮料、酥料和馅料全部都准备好后,然后,陆瑶光并没有立马将精神力收回来,然后是将食神录附注在精神力当中,通过精神力的方式,将食神录注入到皮料、酥料和馅料当中。
食神录在皮料、酥料和馅料当中走了一圈之后,陆瑶光的额头上,也冒出了一层薄薄的汗水。
这一次使用食神录是一次全新的尝试,以往,都是要单独使用食神录,现在将食神录跟精神力相结合,是陆瑶光一个全新的尝试。
让陆瑶光特别开心的是,她只是尝试一下,居然就成功了。
刚刚在弄完最后一个芒果的时候,陆瑶光的脑海中的食神录隐隐的动了一下,感觉像是要喷薄出来。
食神录因为最近一段时间高强力的锻炼下,原本快要突破的第六层,现在已经松动的更多了,刚才陆瑶光就是灵光一闪,然后就想要尝试一下而已。
没想到,还真的让陆瑶光给做成功。
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梧桐最近很忙,更新会减少一点,下月会恢复。
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☆、第168章 有点儿思念
在陆瑶光将皮料、酥料和馅料全部准备妥当后,鲁西立马拿出手帕,帮陆瑶光擦干净额头上的汗水。
这服务周到的,跟手术台上的外科医生享受的一样了。诶……比喻好像有点儿不妥当啊。
她一个厨子,跟外科医生差远了。外科医生那是为了卫生,所以要频频擦汗,她是因为弟弟贴心,所以享受到了超好的待遇。
配合着让鲁西将额头上的薄汗都擦掉,陆瑶光让鲁西也跟着自己学着做酥饼。
想了一下,陆瑶光将精神力探入食神空间,从其中翻找出来酥饼模型。
其实,陆瑶光也是抱着一种找找看有没有的心态,毕竟刚刚找到了水晶桂花糕的容器。
在食神空间中翻找了一番,还真的让陆瑶光找到了一批模具出来。
一个一个的,反着看,形状各异。
跟鲁西两个人,将模具清洗干净,然后陆瑶光洗干净手,拿起酥料,反复搓擦,是的酥料中的油脂和面粉混合的更加的均匀,然后是和皮、放馅料、破酥、下剂、将馅料包起来,最后是捏啊捏,然后一个成型的桃子形状的酥饼就被陆瑶光给捏出来了,放到一旁的烤盘上。
“鲁西,你来试一下。”陆瑶光示范了两遍后,跟鲁西说道,自己也拿了一些酥料,准备一步一步的教鲁西。
“好。”鲁西应了一声,早已洗干净的手迫不及待的抓起一把酥皮。
“多了。”陆瑶光看到鲁西抓起来的分量,忙跟鲁西说道。
“这样可以了吗?”鲁西对比一下自己手中的酥料与陆瑶光手中的分量,果断的扔掉了一半。
“差不多了。”陆瑶光说道。
接着是和皮。和皮的过程需要小心,用力不宜过大,不然会使得皮料和酥料混合在一起。
鲁西学着陆瑶光,小心的将皮料包裹住酥料。
然后是馅料,接着是要破酥下剂捏成型了。
这一捏型,陆瑶光的水平和鲁西的水平高下立见。
陆瑶光做的一个寿桃形状的酥饼,亭亭玉立、饱满大方。而鲁西所捏出来的寿桃,坑坑洼洼、凹凸不平。
“你用模具。”陆瑶光将干净的模具拿过来,将鲁西捏的酥饼套入模具之中,然后轻轻的将酥饼拍打成型,最后拿出来,一大大大的喜字印在了酥饼的正中间。
“好。”鲁西看到陆瑶光用模具轻而易举的弄出了一个带着花样的圆饼,立马喜欢上了。
“那制作的过程,会了吗?”陆瑶光问道。
“没什么大问题,我先尝试一下,如果不行,我再问你。”鲁西说道,然后拿起酥料,开始擦酥。
陆瑶光见鲁西这么说,也没管鲁西了。自己也开始做酥饼。
又连续捏了十七个寿桃后,陆瑶光换了一种模型,换成了捏小兔子。
一个又一个胖嘟嘟的可爱的小兔子在陆瑶光的手中成型。兔子之后,就是米老鼠。
想想,米老鼠曾经可是风靡了小孩子圈,甚至很多大人都对米老师痴迷不易。
捏了米老鼠米奇,接着就是米奇的老婆米妮了。不同口味的米奇和米妮都捏了六个。
捏完了老鼠,然后就是其他的可爱的小动物们,这些可爱的小动物,可都是勾引小朋友食欲的利器。
鲁西那边,则是一个模具一个模具的尝试,直到把陆瑶光拿出来的二十几个模具全部都试验了一遍后,鲁西又重新开始。
两个人,一个专注的捏自己心中想要捏出来的形状,另一个则是孜孜不倦的从头到尾、从头到尾。
厨房里面,陆瑶光和鲁西两个人兢兢业业的忙着做各种各样、各种口味的酥饼。
而训练室里面,从早上开始打了一个小时的红日、红景、泽西和曼德西终于停了下来。
四个人,全部都是被丁丁端过来的食物的香味吸引的停下了手的。
一看到丁丁端过来的食物,四个人的眼睛都停留在了丁丁机械手臂端着的盘子上。
“四位主人,这是瑶光主人让我端来给你们尝试的食物�