按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
到处爬房顶。”
看到甄榛担心的样子，阿多也没再调皮，小声的“喵”了一声表示知道了。
锤了锤肩膀，甄榛撑起身子，说：“今日也累了一天了，我去做个粥，吃了快些洗漱休息。”
厨房里阿潼已经将芥菜清洗了出来。甄榛先将米放到砂锅中慢慢煮着，拿过阿潼递来的芥菜切成小段，又取上好的里脊肉切成片，用姜丝和调好的酱汁腌上去腥，等着白粥煮好。
坐在灶台前的小板凳前，甄榛问一旁的阿潼：“阿潼，你会不会觉得我太过折腾了，明明可以做些寻常菜肴，却偏偏要兴师动众的去做炉子、挖野菜。”
听了这话，阿潼诧异的看了甄榛一眼，说：“娘子怎么会这样想，自从娘子来了，阿叔轻松了那么多，可以多陪陪王阿娘。而且娘子做了这么多好吃的，现在谁不知道大理寺甄娘子的手艺呢？连别的公衙里的大人们都要央求相熟的同僚代为购买，听说都求到寺卿大人那里去了，可是长了好一番脸面。再说了，就算娘子不在，这个季节我们也是要上山挖野菜的，至于遇到蛇，山高险峻，那是再正常不过了。”
“我就是怕你们嫌我折腾，既然这样，那我以后还是像先前一样，多做些新鲜东西给你们吃。”甄榛听了，心中的担子这才落了地。
说话间灶台上的粥已经开始翻滚，甄榛抽出几根木柴让灶火转小，倒入腌制好的肉片，用汤匙搅拌均匀。等肉粥再次翻滚后加入荠菜，撒上些葱花做装饰就可以出锅了。
刚煮好的粥滚烫，舀一勺轻轻吹凉后送入口中，砂锅粥特有的香气在口中迸发，米粒软糯、瘦肉香滑、荠菜爽口，三重美味叠加在一起，让本来平淡无奇的白粥焕发出新的滋味。砂锅粥是养胃的好东西，无论老少都十分适合食用，想着王婶前几日因为下雨，又卧病在床，便也盛了两碗送过去。
加了腌制后瘦肉的粥有些普通肉粥没有的咸香淳滑，带着荠菜也少了几分涩味多了几分肉香，连原本不爱吃菜的阿多也吃的不亦乐乎，喵喵叫着示意续碗。
“剩下的是给少卿大人留的，他奔波了一天怕是滴水未进，正好晚上喝碗粥暖暖胃，你这只假猫咪就不要学香椿撒娇了，看你最近胖成什么样了！”
甄榛接着道：“吃完了就散了吧，回去早些休息，明天还要早起腌笋子呢，不然再放就不新鲜了。”
众人听了，这才不情愿的散了。
作者有话要说： ①还有人记得阮闲吗？！
②猫咪不可以吃咸哦！只不过阿多是妖怪，所以不受这个限制。
③今天睡过头了TVT 扑通一个滑跪
感谢在2020…07…14 13：19：16~2020…07…16 16：25：21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使：山河表里 3个；
感谢灌溉营养液的小天使：zkeai 2瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第13章 长安春·炸串
因前一日过于劳累，甄榛被阳光晒醒时就知道自己今日起晚了，心里哀叫怕是要误了午食时辰了。匆匆忙从树洞里钻出来化成人形，连长发都是顺手扎了个丸子头就冲到公厨。还好阿潼这段时间跟甄榛很是学了些手艺，和王叔一起，总算也能糊弄过去一餐。
既然午间不用她动手，甄榛便给自己找了活干，开始动手腌制酸笋。酸笋的做法极为简单，也不需要什么原料，只要准备泡菜坛子和晾凉的白开水就可以了。
将昨日挖来的春笋全都剥皮清洗好切成丝，放到簸箕里在太阳下将笋上的生水晒干。坛子清洗后也一同放在太阳下晒干水分，这一步可不能贪快，若是带有生水水珠，那这酸笋便会滋生细菌，等不到开坛就会腐败变质。
甄榛将簸箕放到磨盘上，又回过头去做甜面酱。说来唐代人其实也极爱吃酱，吃肉要沾蒜酱、吃鱼要沾橙子酱，只是没有现代常吃的甜面酱和豆瓣酱。
没有了这两样，连做菜都多了许多限制——川菜少了豆瓣酱就缺了灵魂，京酱肉丝和炸串没了甜面酱也像失去了左膀右臂一般索然无味。不过做豆瓣酱需要霉豆瓣做原料，一时半会做不成，这甜面酱却没这么为难。
甄榛想着晚间在宵夜摊子上加上炸串，也算是添点花样，免得叫大家吃腻了，况且炸串也不费事，油炸食品还能让人有种奇妙的满足感。只是吃炸串避不开甜面酱，因此要在下午赶制出来。
依旧是起锅烧油，油微微热就倒入面粉，用小火不断翻炒；等翻炒至面粉微黄发出麦香，加入纯黄豆做的清酱和盐、汤调味。
若是觉得颜色不够好看，也可以再放一些加了焦糖的清酱提色。一定要记着这一步不能犹豫，放了清酱油须得快些加水，不然用不了片刻面粉就会粘锅变糊。甄榛从前看那饭馆主人第一次做时就没掌握好火候，那糊味真是一整天都没散去，还险些将锅也扔了。
继续小火熬煮到汤汁浓稠就可以起锅了，若是在现代，这可以放到冰箱冷藏许久都不会坏掉，现在却没那个条件，只能放在阴凉处保存，不过也能食用很长一段时间了。这还不算完，在锅里留些甜面酱，加入甄榛的秘制混合香料，继续翻炒浓稠，这样炸串的蘸料才算完成。
这时阿潼也忙完了手里的活，过来帮着甄榛收好晒去水珠的笋条，边收边和甄榛聊午间听来的闲话。
“小娘子，我听来吃午饭的大人们说，昨日陆郎君带着镇魔司的人去抓犯人，结果却在山上发现了一个大坑洞，里面密密麻麻的堆着被挖去妖丹吸干妖力的妖怪尸身，据说全都是初入人间不久的小妖。还说昨日看到了那人的身形，只是没抓住让他跑下山了，现在长安的小妖们都人人自危呢！”
甄榛听了，唬了一跳，原以为那凶徒只是取妖丹，虽然也十分残忍但至少留下了性命。却万万没想到居然还犯下这样的滔天大罪，还好现在和绒绒他们住在大理寺中，不然恐怕夜夜都不能安睡了。
“那陆大人他们有没有看到那犯人的样貌？多少也能让我们有点防范，不然总是不敢出门也不是个办法。”
“这倒是没听大人们聊起，毕竟寺卿大人下了命令说不准私下讨论，大家也只是在寺中说说，不往外传的。啊！好像说在坑洞附近发现了一把折扇，不过也说不准是那凶徒的还是那些可怜妖怪的。”阿潼摇了摇头说道。
甄榛听了也没感到意外，毕竟是大案，不可能什么消息都往外传，只是突然一阵心悸，好似被这消息吓到了一样。
“娘子，这些笋条是要现在用吗？”阿潼聊着天手上也没闲着，没一会就将笋条收好了。
甄榛见了，将心头淡淡的不安抛到脑后，说：“把它们放到晒好的坛子里就可以了，我这就去把凉好的开水端过来。”
凉开水倒进坛中没过竹笋，拿一个小盘子倒扣在坛子里，防止笋条浮出水面发酵充分，最后盖上坛盖，用水封口就完成了。酸笋需要发酵月余才能达到最好的口感，甄榛和阿潼一起合力将坛子搬到厨房阴凉处，剩下的工序就全交给时间来完成。
大约是昨天躲避毒蛇时不小心崴了脚，甄榛总感觉脚腕酸酸的，刚刚忙起来还好，现在闲下来这酸痛感却越发强烈。还是王叔心善，又把甄榛当成自家小辈照顾，就让她且去歇着，暮食也不必做了。谢过王叔，甄榛也懒得再变回松鼠，就让阿潼扶着去留着的空厢房歇着了。
这厢房甄榛几乎不曾来住过，不过寺里的扫洒婆子每隔几天就会来打扫一次，因此床单被褥也都是新的，躺上去没多久就沉沉的睡了过去。
等一睁眼，发现外面早就是星辰满天，算了算时间发觉离亥时还剩两刻钟，本想着因着今日脚伤偷个懒，慢慢挪出门却发现已经有人来公厨排队了。甄榛心中疑惑，平时也没见有人会提早来，怎么今日却还排上队了，难道是知道她原本打算今日上新？
没忍住心中不解，甄榛开口问了其中一个官吏，没想到确实她自作多情了。原来因为伤妖者有可能逃窜到长安城中，为了保护民众和妖众的安全，大理寺和镇魔司都派出一部分人手加入禁军巡逻的队伍中。现在轮班回来，多耗费了这些体力，腹中难免饥饿，这才早来排队。
“看来我是没有偷懒的命了！还好炸串不费工夫，坐着也不影响，不然我真要变成历史上第一只因做饭瘸腿的松鼠了。”甄榛长叹一声，无奈的洗手准备炸串。
将备好的一串串蔬菜、肉类滑入滚烫的油锅之中，在锅内激起层层涟漪，伴随着炸物特有的“滋啦”声和香气。原本饱满的串串在高温下收缩，裹着油炸后的金黄光泽，让人还没尝口水就要流下来了，怪不得油炸食品虽不健康却仍能收获大批粉丝。
甄榛将炸好的炸串用筷子捞出放到盘子里，用刷子蘸了满满的酱汁刷在串串的正反两面，又转动竹签让酱汁更加均匀入味。酱汁色泽浓郁、炸串香气扑鼻，配上着芝麻粒和辣椒粉，将炸串的美味最大程度的激发出来。
排在第一个的官吏急忙和甄榛说：“小娘子，动作可快些，这香味激的我腹中蛔虫都醒了！可多撒着那辣椒，自从有了这东西，我可是顿顿都离不了它了！”
看着越排越长的队伍，甄榛加快了手上的速度，饶是这样还忙了半个多时辰。等最后一份炸串做完，甄榛长舒一口气，倚在椅子上看着大家埋头苦吃的样子，心里的满足感油然而生，顿时觉得还能再做半个时辰。
只是甄榛想做也是不成了，阿潼早早的就在旁边候着，看甄榛忙完了就催她快去洗漱休息，剩下的她来收拾。看甄榛站起来还有些一瘸一拐，不放心，还问了问：“娘子，要不要我帮你沐浴？”
甄榛连忙摇头表示自己可以，她可没有被别人伺候洗澡的爱好。只是万万没想到，这拒绝居然还让阿潼免去了一劫。
作者有话要说： 今天恰了麻辣烫！
第14章 长安春·遇险
要说在官家手下做事就是好，若是在普通人家做厨娘，哪里能有热水来泡澡，还是大理寺财大气粗，得的贴补多，便也不在意这点柴火钱，让甄榛也沾了光。甄榛心里想着在大理寺做工果然是极好的，一只手捶着肩膀，另一只手推开了浴堂的门。
却没想到推开门的那一瞬间，从门后蹿出一人，瞬间便将甄榛掳了过去。甄榛还想挣扎，却觉得脖间一痛，低头一看，一把匕首横在自己颈前，刃如秋霜，稍微一碰竟在自己的脖间划出了一道伤痕。
甄榛惊疑间，那人开口警告道：“小娘子可莫要叫喊哦，要知我这手中的匕首可不会怜香惜玉。”
这声音虽刻意压低，但轻浮戏谑的语气却让甄榛在电光火石之间想起一个人——绒绒和阿多的同窗、曾在镇魔司有过一面之缘的狐妖胡杨。
甄榛脱口而出：“是你？！！”
说完便心生悔意，这红狐不会因为自己认出来他，便像现世那些电视剧中演的一般，杀人灭口吧。
只是后悔也来不及了，那胡杨听了甄榛的话，开口说道：“小娘子好记性，我本以为你记不得我了，心中还有些难过，没想到你和我一样，一直还心心念念着！”
“你究竟想做什么？我和你往日无怨近日无仇，为何要冒险在大理寺中劫持我这么一个不起眼的厨娘